Investigation of Functional-technological Properties of Soya Protein

There was offered and grounded the use of functional technological properties of the soya protein isolate in the technology of oil pasts. It will allows to increase the balance of the oil past composition additionally and will favor the decrease of extracting moisture during the storage term.There was studied the dynamics of a gradient of the limit stress of soya protein: hydrated soya protein, hydrated soya protein with the temperature processing, hydrated soya protein with the preliminary keeping during 24 h, hydrated soya protein with the preliminary keeping during 24 h and temperature processing during 5 min, hydrated soya protein with the preliminary keeping during 24 h and temperature processing during 10 min; hydrated soya protein with the preliminary keeping during 24 h and temperature processing during 15 min.It was established, that the hydrated isolate of soya protein is a plastic system, has enough strength.The limit stress parameter at the variable velocity of deformation of model samples determines optimal technological parameters of preparing the soya isolate: hydromodule – 1: 8, temperature processing – (82±2) °С, process duration 10 min with preliminary keeping during 24 hours.As a result of the studies, there were demonstrated technological parameters of preparing the soya protein isolate for obtaining the oil past by the direct mixing with the oil base

Нові вимоги до технічної прийнятності будівельної продукції як складова системи забезпечення якості будівництва

The analysis and generalization of theoretical approaches to the formation of the construction quality system, the generalization of the legislative and regulatory framework for quality control in construction. Analysis of the theoretical prerequisites for the formation of quality control of construction revealed that the digital transformation of construction is an integral part of the development of modern society, a prerequisite for changing the system of construction, including control, quality assurance and evaluation of construction processes, works, materials, products and structures. It was found that the quality in construction is directly affected by the following factors: quality and completeness of design documentation; the possibility and obligation to comply with legal requirements; quality of construction processes and works, strict compliance with the requirements of technology and construction organization; quality of construction products and structures; technical ability to provide a given level of quality with the help of machines, mechanisms, means of small mechanization, etc .; the level of qualification of management staff, workers and line ITP. The quality system itself can be presented in the format of a "black box", where the factor will be named at the entrance, and at the exit - buildings and structures that meet a given level of quality throughout the life cycle of the object. It is proposed to consider the construction quality management system in the form of a multicomponent formation and at the same time a dynamic environment, which is constantly changing under the influence of external and internal factors and has a high degree of scholasticism and uncertainty. With the introduction of digital technologies in the organization of construction, including VIM modeling, use of artificial intelligence, cloud services for information storage, quality control tools that can be performed without human intervention, such as drones, robotic elements, surveillance cameras and others, the construction quality assurance system has to change, taking into account the realities of time. Therefore, the system of quality formation in the article is proposed to be considered throughout the life cycle of the object - from pre-project research to liquidation. This will, in contrast to existing approaches, not only combine into a single system all the components of assurance, evaluation and quality control, which are used at the level of all participants in the construction, but also to ensure integrated process management.Здійснено аналіз і узагальнення теоретичних підходів до формування системи якості будівництва, проведено узагальнення законодавчо-нормативної бази із контролю якості у будівництві. Виявлено, що на якість у будівництві безпосередній вплив мають наступні чинники: якість і повнота проектної документації; можливість і обов’язковість дотримання законодавчо-нормативних умов; якість будівельних процесів та робіт, чітке дотримання вимог технології та організації будівництва; якість будівельних виробів та конструкцій; технічною можливістю забезпечити заданий рівень якості за допомогою машин, механізмів, засобів малої механізації тощо; рівень кваліфікації управлінського персоналу, робітників та лінійних ІТП. Саму систему якості можна представити у форматі «чорної скриньки», де на вході будуть названі чинник, а на виході – будівлі і споруди, які відповідають заданому проектною документацією рівню якості протягом усього життєвого циклу об’єкта. Запропоновано розглядати систему управління якістю будівництва у вигляді багатокомпонентного постійно змінюваного утворення та одночасно динамічного середовища, яке постійно змінюється під дією зовнішніх і внутрішніх чинників та має великий ступінь схоластичності і непевності. Із впровадженням в організацію будівництва цифрових технологій, зокрема ВІМ-моделювання, використання штучного інтелекту, хмарних сервісів для зберігання інформації, засобів контролю якості, які можуть проводитись без втручання людини, наприклад дронів, роботизованих елементів, камер спостереження та інших, система забезпечення якості будівництва має змінитись, враховуючи реалії часу. Тому систему формування якості у статті запропоновано розглядати протягом усього життєвого циклу об’єкта – від перед проектних досліджень до ліквідації. Це дозволить на відміну від існуючих підходів, не тільки поєднати в єдину систему усі складові забезпечення, оцінки і контролю якості, які використовуються на рівні усіх учасників будівництва, але і забезпечити комплексне управління процесом

Оцінка ризику та забезпечення організаційно-технологічної надійності реалізації будівельних проектів

The article provides an overview of approaches and methods for risk assessment of the construction process that will allow the formation of an integrated balanced policy of organizational and technological reliability of building. The theoretical approaches to the definition of risk, the main activities, the implementation of which requires the formation of a system to minimize risks.У статті здійснено огляд підходів та методів оцінки ризиків будівельного процесу, що дозволить здійснювати формування комплексної збалансованої політики управління організаційно-технологічною надійністю будівництва. Розглянуті теоретичні підходи до визначення ризиків, основні заходи, реалізація яких необхідна під час формування системи мінімізації ризиків

Influence of the chronic stress of pregnant rats on their offspring’s morpho-functional liver condition

The morphofunctional state of the rats offspring liver, born from femal rats underwent chronic immobilization stress during pregnancy was studied. It has been revealed that chronic stress in female rats during pregnancy wields considerable influence over liver morphology and lipid-synthesizing function of their offspring. Pronounced discomplexing of the beam-radiary structure, increase of stromal - parenchymal index due to increase in stromal and decrease in the parenchymal components of the liver and decrease level of expression of endothelial synthase has been morphologically revealed. Biochemical study of the liver homogenate revealed signs of impaired synthesis, secretion and reuptake of lipids (increase of cholesterol, tryglyceerids and non-esterified fatty acids and decrease of phospholipids. In the offsprings blood serum dyslipidemia (increase of cholesterol and low-density lipoproteins level) was detected. All this is a risk factor for fibrosis, fatty hepatosis and level cirrhosis development

ОРГАНІЗАЦІЙНО-УПРАВЛІНСЬКИЙ МЕХАНІЗМ ОПТИМІЗАЦІЇ ПОДАТКОВОЇ НАВАНТАЖЕННЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ

The rapid change of legal act Ukraine helps to find and detection of new factors that influence the optimization of the tax burden and economic efficiency of documestic agricultural enterprises. Therefore optimization of organizational and managerial aspects of taxation and the tax burden research of agricultural entities at the current stage of economic development requires further research. The term «tax burden» is adduced in this article, the analysis of tax in the context of tax policy agricultural and industrial field of Ukraine is implemented, the main factors of accounting innovations have been researched in order to improve total tax burden ratio. The analysis of efficiency evaluation in tax policy of the agricultural enterprises is conducted. The main articles of improving tax burden index on the agricultural enterprises as defined in International Financial Reporting Standards (IFRS) are formed through DEA-analysis.Быстрое изменение правового акта Украина помогает найти и выявить новые факторы, которые влияют на оптимизацию налогового обложения и экономическую эффективность сельскохозяйственных предприятий. Поэтому оптимизация организационных и управленческих аспектов налогообложения и исследование налогового обложения сельскохозяйственных предприятий на современном этапе экономического развития требуют дальнейших исследований. В статье приведено понятие «налоговая нагрузка», осуществлен анализ налогов в контексте налоговой политики предприятий агропромышленной отрасли Украины, исследованы основные факторы учетных нововведений улучшения коэффициента совокупной налоговой нагрузки. Проведен анализ оценки эффективности налоговой политики аграрных предприятий. С помощью DEA-анализа сформированы основные статьи улучшение показателя налоговой нагрузки на сельскохозяйственном предприятии, определены в Международных стандартах финансовой отчетности.Швидка зміна правового законодавства України допомагає знайти і виявити нові чинники, які впливають на оптимізацію податкових питань та економічну ефективність сільськогосподарських підприємств. Тому оптимізація організаційних і управлінських аспектів оподаткування та дослідження податкового навантаження сільськогосподарських підприємств на сучасному етапі економічного розвитку вимагають подальших досліджень. У статті наведено поняття «податкове навантаження», здійснено аналіз податків в контексті податкової політики підприємств агропромислової галузі України, досліджено основні чинники облікових нововведень поліпшення коефіцієнта сукупного податкового навантаження. Проведено аналіз оцінки ефективності податкової політики аграрних підприємств. За допомогою DEA-аналізу сформовані основні статті поліпшення показника податкового навантаження на сільськогосподарському підприємстві, визначені в Міжнародних стандартах фінансової звітності

Thermogravimetric Analysis of Indicators of the Paste Based on Sour Cream

For forming structural-mechanical properties of sour milk pastes and guaranteeing their stability at storage, it is promising to use non-fried buckwheat in their recipes that allows to raise the food value of products additionally. The aim of the researches was the study of features of the condition of moisture of sour milk pastes, based on sour cream with introducing non-fried buckwheat in the amount 5,0 % of the mixture mass. A sample with modified starch Е 1410 was taken as a control in the amount 1,3 %.The study of the moisture condition was realized by the thermogravimetric method using a derivatograph Q-1500D (Paulik-Erdey) (Hungry). It was established, that the content of adsorptive moisture of the sour milk paste was 34,0 %, whereas in the control – 34,5 %, that confirm the effectiveness of using non-fried buckwheat as a moisture-binding component. Such properties of non-fried buckwheat may be explained by the presence of starch compounds and easily accessible protein in its composition, able to hydration in the process of preparation of a component and to keeping moisture at further storage of a product

Wannier–Stark electro-optical effect and photonic modes in 2D macroporous silicon structures with SiO₂ nanocoatings

We have investigated the IR light absorption oscillations in 2D macroporous silicon structures with SiO₂ nanocoatings, taking into account the Wannier–Stark electrooptical effect caused by a strong electric field on the Si-SiO₂ boundary and an additional electric field of quasi-guided optical modes. The photonic modes and band gaps were also considered as peculiarities in absorbance spectra of macroporous silicon structures with a thick SiO₂ nanocoating. The photonic modes do not coincide with the quasiguided modes in the silicon matrix

БАЗОВІ ЗАСАДИ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБЛІКУ В ОБ’ЄДНАННЯХ СПІВВЛАСНИКІВ БАГАТОКВАРТИРНИХ БУДИНКІВ В УКРАЇНІ

The article deals with the basic principles of accounting organization in associations of co-owners of apartment buildings, the influence of the main economic features of functioning of associations of coowners of apartment building on the organization of accounting. The structure of potential entities of accounting of associations of coowners of apartment building, the technology of the accounting process and ensuring the accounting system as a prerequisite for the rational organization of the accounting system were characterized.В статье рассмотрены базовые принципы организации учета в объединениях совладельцев многоквартирных домов, выявлено влияние основных экономических особенностей функционирования объединений совладельцев многоквартирного дома на организацию бухгалтерского учета; охарактеризована структура потенциальных субъектов учета объединений совладельцев многоквартирного дома, технология учетного процесса и обеспечения системы учета как предпосылка рациональной организации учетной системы.У статті розглянуто базові засади організації обліку в об’єднаннях співвласників багатоквартирних будинків, виявлено вплив основних економічних особливостей функціонування об’єднань співвласників багатоквартирного будинку на організацію бухгалтерського обліку; охарактеризовано структуру потенційних суб’єктів обліку об’єднань співвласників багатоквартирного будинку, технологію облікового процесу та забезпечення системи обліку як передумову раціональної організації облікової системи

Деякі питання впровадження вимог належних практик (GxP). Належна практика дистрибуції (GDP)

Aim. To conduct a detailed study of the materials of good distribution practice.Materials and methods. The analysis of current guidance documents of good practices (GxP), namely Guideline 42-5.0:2014 “Medicines. Good Distribution Practice” has been performed. Interpretations for the implementation of good distribution practice requirements based on the experience of conducting audits of distribution companies for GDP compliance have been proposed.Results and discussion. It has been determined that Good Distribution Practice is a good practice that regulates the requirements for the subjects of the pharmaceutical market of Ukraine, who are engaged in the storage and distribution of medicinal products – wholesale distributors (in some cases, importers). Historical aspects of implementation of proper distribution practice have been studied. The problems of interpretation of the requirements of the guiding documents of Ukraine on good practices and time periods of improvement of its versions in the EU and Ukraine are presented. The principles and requirements of Guideline 42-5.0:2014 “Medicines. Good Distribution Practices” have been analyzed in detail, and directions for their implementation, benefits and risks associated with each item under research in the Guide are presented.Conclusions.The detailed analysis proposed allow minimizing the risks and errors that may have a negative impact on the quality of drugs.  Introduction of a pharmaceutical quality system in the company in accordance with a requirements of good distribution practice will also prevent from entering of counterfeit medicines into the legal supply chain.Цель исследования. Проведение детального исследования материалов надлежащей практики дистрибуции.Материалы и методы. Проведен анализ современных руководствующих документов надлежащих практик (GxP), а именно Руководства 42-5.0:2014 «Лекарственные средства. Надлежащая практика дистрибуции». Предложены интерпретации к внедрению требований надлежащей дистрибьюторской практики на основе опыта проведения аудитов компаний-дистрибьюторов на соответствие требованиям GDP.Результаты и их обсуждение. Определено, что Good Distribution Practice представляет собой надлежащую практику, регламентирующую требования к субъектам фармацевтического рынка Украины, которые осуществляют деятельность, связанную с хранением и распространением лекарственных средств – оптовых дистрибьюторов (в некоторых случаях – импортеров). Исследованы исторические аспекты внедрения надлежащей дистрибьюторской практики. Приведены проблематика интерпретации требований руководящих документов Украины к надлежащим практикам и часовые периоды совершенствования их версий в ЕС и Украине. Подробно проанализированы принципы и требования Руководства 42-5.0:2014 «Лекарственные средства. Надлежащая практика дистрибуции» и обозначены направления их реализации, преимущества и риски, связанные с каждым исследуемым пунктом Руководства.Выводы. Предложенный детальный анализ позволит минимизировать риски и ошибки, которые могут привести к негативному влиянию на качество лекарственных средств. Внедрение в компании фармацевтической системы качества в соответствии с требованиями надлежащей дистрибьюторской практики также позволит предотвратить попадание фальсифицированных ЛС в легальную цепь поставок.Мета дослідження. Проведення детального дослідження матеріалів належної практики дистрибуції.Матеріали та методи. Проведено аналіз сучасних керівних документів з належних практик (GxP), зокрема Настанови 42-5.0:2014 «Лікарські засоби. Належна практика дистрибуції». Запропоновано інтерпретації до впровадження вимог належної дистрибуторської практики на підставі досвіду проведення аудитів компаній дистриб’юторів на відповідність вимогам GDP.Результати та їх обговорення. Визначено, що Good Distribution Practice являє собою належну практику, яка регламентує вимоги до суб’єктівф армацевтичного ринку України, що проводять діяльність, пов’язану зі зберіганням і розповсюдженням лікарських засобів – оптових дистриб’юторів (у деяких випадках – імпортерів). Досліджені історичні аспекти впровадження належної дистрибуторської практики. Наведено проблематику інтерпретації вимог керівних документів України з належних практик та часові періоди удосконалення її версій в ЄС та Україні. Детально проаналізовані принципи та вимоги Настанови 42-5.0:2014 «Лікарські засоби. Належна практика дистрибуції» та наведено напрямки їх реалізації, переваги та ризики, пов’язані з кожним досліджуваним пунктом Настанов.Висновки. Запропонований детальний аналіз дозволить мінімізувати ризики та помилки, які можуть призвести до негативного впливу на якість лікарських засобів. Впровадження в компанії фармацевтичної системи якості згідно з вимогами належної дистриб'юторської практики також дозволить запобігти потраплянню фальсифікованих ЛЗ в легальний ланцюг постачання

Asymmetric Electrostatic Dodecapole: Compact Bandpass Filter with Low Aberrations for Momentum Microscopy

Imaging energy filters in photoelectron microscopes and momentum microscopes employ spherical fields with deflection angles of 90{\deg}, 180{\deg} and even 2 x 180{\deg}. These instruments are optimized for high energy resolution, yet they come along with image aberrations when they are operated in high transmission mode with medium energy resolution. Here we present a new approach for bandpass-filtered imaging in real or reciprocal space, using an asymmetric electrostatic dodecapole. This multipole enables energy-dispersive beam deflection and correction of image aberrations up to the 3rd order. Owing to a deflection angle of only 4{\deg}, the total beam displacement in the filter is just ~10 mm. Hence, the entire instrument is compact and just requires a straight vacuum tube. The multipole is framed by transfer lenses in the entrance and exit branch. Two sets of 16 entrance and exit apertures with different sizes on piezomotor-driven holders allow selecting the desired resolution. The combination of apertures and dodecapole acts as a bandpass pre-selector in a high-energy time-of-flight momentum microscope at the hard X-ray beamline P22 at PETRA-III (DESY, Hamburg). At pass energies between 400 and 600 eV it transmits electrons with kinetic energies in the range of 20-40 eV and thus effectively eliminates unwanted intensity from higher-energy electrons in the ToF analyzer. At low pass energies, the instrument allows energy-filtered imaging without subsequent ToF analysis. In a laboratory experiment the 4{\deg} prototype reached < 500 meV resolution, which is sufficient for fast survey studies in the X-ray range.Comment: 16 pages, 6 figures, 26 reference