Cadenas de valor y vínculos industriales en el subsector florícola del partido de La Plata

El artículo propone identificar las relaciones existentes entre la industria y el subsector florícola en el Partido de La Plata, actividad rural que posee características particulares en la organización de la producción y la comercialización así como en la manera de utilizar el espacio y el capital. El objetivo es presentar una breve revisión de categorías teóricas que nos ayuden a entender la cadena de valor en el contexto de la actividad florícola, mostrando previamente algunos rasgos significativos de la mencionada actividad a nivel local, para luego articular los conceptos teóricos con los referentes empíricos. Se presentarán los puntos de contacto entre el sector rural e industrial donde el rol de la/s cooperativa/s, que agrupan a la mayoría de los productores de este subsector rural es una pieza clave para el análisis de los aspectos mencionados.The article aims to identify the relationship between industry and the floriculture as a subsector at the District of La Plata, where rural activity has particular characteristics in the organization of production and marketing as well as in the use of the space and capital. The objective is to present a brief review of theoretical categories that help us to understand the value chain in the context of the floriculture activity, previously showing some significant features of that activity locally, and then to articulate the theoretical concepts with empirical referents. The contact points between the rural and industrial sectors where the role of the cooperatives, grouping most of the producers of this rural subsector, is a key element for the analysis of the aspects that will be presented.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació

Consideraciones metodológicas para el estudio de la concentración de la tierra: el caso del avance de los cereales y oleaginosas en el sudeste de la provincia de Buenos Aires

El presente trabajo se propone recorrer y reflexionar sobre las instancias metodológicas aplicadas y por aplicar para acercarnos al estudio de la concentración de la tierra en el sudeste de la provincia de Buenos Aires. El área de análisis comprende los partidos Benito Juárez, Gonzáles Cháves, Tres Arroyos, San Cayetano, Necochea, Lobería, General Peyrredón y General Alvarado. Se tomó en cuenta el recorte temporal, 1980-2004, permitiéndonos realizar un estudio retrospectivo de los últimos años de la actividad agrícola que nos convoca. La variables consideradas hasta el momento desde lo cuantitativo fueron: área sembrada y rendimiento de los cereales y oleaginosas, evolución del tamaño de las explotaciones agropecuarias (eaps), cantidad promedio de has/eaps, población rural dispersa, régimen de tenencia y actividad pecuaria. Desde lo cualitativo se presenta el esquema conceptual planteado para el acercamiento de un trabajo de campo. Por lo tanto se plantea las siguientes variables: actores sociales, cohesión social, redes sociales y económicas. Se examinaron distintas fuentes estadísticas oficinales del INDEC (Instituto Nacional de Estadísticas y Censos) y estimaciones estadísticas agropecuarias de la provincia de Buenos Aires que ofrece la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGPyA); como así también distintas perspectivas teóricas.Departamento de Geografí

Cadenas de valor y vínculos industriales en el subsector florícola del partido de La Plata

El artículo propone identificar las relaciones existentes entre la industria y el subsector florícola en el Partido de La Plata, actividad rural que posee características particulares en la organización de la producción y la comercialización así como en la manera de utilizar el espacio y el capital. El objetivo es presentar una breve revisión de categorías teóricas que nos ayuden a entender la cadena de valor en el contexto de la actividad florícola, mostrando previamente algunos rasgos significativos de la mencionada actividad a nivel local, para luego articular los conceptos teóricos con los referentes empíricos. Se presentarán los puntos de contacto entre el sector rural e industrial donde el rol de la/s cooperativa/s, que agrupan a la mayoría de los productores de este subsector rural es una pieza clave para el análisis de los aspectos mencionados.The article aims to identify the relationship between industry and the floriculture as a subsector at the District of La Plata, where rural activity has particular characteristics in the organization of production and marketing as well as in the use of the space and capital. The objective is to present a brief review of theoretical categories that help us to understand the value chain in the context of the floriculture activity, previously showing some significant features of that activity locally, and then to articulate the theoretical concepts with empirical referents. The contact points between the rural and industrial sectors where the role of the cooperatives, grouping most of the producers of this rural subsector, is a key element for the analysis of the aspects that will be presented.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació

Producción y reproducción de los Territorios Productivos Periurbanos: Lugares como intersección de territorialidades emergentes de la actividad florícola en el partido de La Plata 1988-2021

El espacio periurbano que rodea al partido de La Plata ha sido escenario de muchas investigaciones; sin embargo, los abordajes estrictamente económicos y/o sociales, no han dado respuesta acabada sobre categorías para analizar un territorio rural “particular” social y culturalmente construido. Podemos hablar de un espacio atravesado por lógicas económicas, permeado por relaciones sociales particulares que lo convierten en un complejo espacio para comprender la producción y reproducción del mismo. La presente tesis apunta a desentrañar las categorías teóricas que ayuden a comprender el funcionamiento de los “territorios productivos periurbanos”; también presenta el propósito de dilucidar las relaciones que establecen los actores sociales con el “lugar” y como estos actores desarrollan determinadas “estrategias” que le dan sentido al mismo, generando “múltiples territorialidades”, centrando el estudio empírico específicamente en el subsistema productivo primario florícola del Partido de La Plata en los últimos 30 años. Es así que los principales objetivos plantados fueron: aportar al conocimiento sobre el abordaje de los espacios periurbanos productivos teniendo en cuenta la producción y reproducción de los mismos; dar cuenta de los procesos de territorialización y desterritorialización presentes en este tipo de territorios para desentrañar el funcionamiento, la evolución, y el sostenimiento en los últimos treinta años, de la actividad Florícola del periurbano platense. En el devenir de esta tesis arribamos a presentar al territorio y los procesos sociales desde una perspectiva de “transversalidad”, como un conjunto de planos atravesados por procesos sociales diferenciados, una superposición de diversos territorios, con formas variadas y límites no coincidentes. Mostramos la intersección de las distintas transversalidades traducidas en territorialidades donde el lugar o los lugares son los espacios donde se encuentran esas territorialidades. No cualquier lugar/res sino uno que se ubica en el periurbano productivo florícola platense. Presentamos, no solo los lugares que condensan las territorialidades florícolas (lugares cargados de significados, de identidades migrantes; lugares que albergan en su interior mercados, escuelas étnicas, clubes con identidad japonesa o portuguesa; lugares con fuerte porcentaje de propietarios de las comunidades migrantes antes mencionadas; lugares con una impronta histórica relacionada con la floricultura arraigada en nuestro periurbano productivo), sino que mostramos al territorio periurbano productivos compuestos por lugares (contiguos o separados) interconectados. Por ultimo exhibimos lo que denominamos “el periurbano como un queso gruyere” donde los lugares, “nuestros lugares”, “la topofilia”, “los nodos abiertos de relaciones” emulan las oquedades del queso, donde cada lugar se interconecta y establece sus redes de relaciones sociales, económicas, culturales, simbólicas y escalares con otros lugares; a su vez se cuelan intersticios que van siendo ocupados con otros usos del suelo, como por ejemplo el urbano, sin olvidar que todos estas estas oquedades se encuentran permeadas por la misma actividad económica que los aglutina: “la floricultura”.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació

Análisis de indicadores socio-económicos del sector agrícola en ocho partidos del sudeste de la provincia de Buenos Aires

El principal objetivo es analizar la estructura agraria en ocho partidos del sudeste de la provincia de Buenos Aires a saber: Benito Juárez, González Chávez, Tres Arroyos, San Cayetano, Necochea, Lobería, General Peyrredón y General Alvarado; para el período que abarca desde 1988 a 2002. A su vez se resume la evolución de las hectáreas y del rendimiento de los cereales y las oleaginosas para el período 1970-2004 contextualizando la actividad dentro de los aspectos macroeconómicos que afectaron a este sector productivo en el período temporal antes señalado. Asimismo se correlaciona los indicadores arriba mencionado con la población rural presente en los partidos de estudio. Para llegar a esta instancia, se analizaron los censos nacionales agropecuarios 1988 y 2002 realizado por el INDEC (Instituto Nacional de Estadísticas y Censos), Censos Nacional de Población y Vivienda 1980-1991-2001 y bibliografía específica para el tema en estudio. Los resultados se expresan en tablas, gráficos y mapas temáticos.Departamento de Geografí

Estudiar el periurbano platense: territorio, lugar y prácticas socio-espaciales de la Floricultura y Horticultura

El presente trabajo tiene como propósito principal presentar los objetivos, marcos conceptuales, líneas de trabajo y resultados alcanzados, del Proyecto I+D, UNLP: Territorio y Lugar: Prácticas socio-espaciales de la Floricultura y horticultura en la conformación del Periurbano del Partido de La Plata en las últimas tres décadas. La investigación propone indagar las prácticas socio espaciales (culturales, económicas, políticas, migratorias, turísticas) que llevan adelante diferentes actores sociales vinculados a la actividad Florícola y Hortícola en el Partido de La Plata. En este sentido analiza cómo estos agentes/actores sociales, a través de diferentes racionalidades, logran establecer estrategias de movilidad, reproducción social y patrones de asentamiento territorial que llevan a la apropiación y transformación del lugar. Dentro del proyecto existen cuatro líneas de trabajo que se encastran y retroalimentan en el proyecto general: las prácticas migratorias de bolivianos en la horticultura, las prácticas socio-espaciales relacionadas con la inmigración portuguesa, las prácticas socio espaciales en la floricultura y las prácticas socio-espaciales relacionadas con el turismo rural. Los alcances en el corto tiempo transitado de la investigación se relacionan con algunas de las territorialidades emergentes en el espacio periurbano del partido de La Plata.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació

Propuesta de centros de memoria de la fauna y flora de las rondas hídricas como estrategia de revitalización urbana de barrios informales y recuperación de zonas de protección ambiental

El presente trabajo plantea una propuesta arquitectónica y urbanística, en la cual se diseñó un centro de memoria de la fauna y flora endémica de las rondas hídricas (también conocidas como arroyos). Este proyecto estaría inmerso dentro de un parque natural a lo largo de la ronda, sirviendo de apoyo para albergar la parte administrativa y logística del parque, además de galerías de exposición y salones de conferencias con el propósito de incentivar el interés tanto de los visitantes como de la comunidad inmediata, a través de la divulgación científica de manera didáctica. Este proyecto está pensado como estrategia de revitalización urbana por medio del espacio público, con el fin de recuperar zonas de protección ambiental. La metodología proyectual se divide en tres enfoques cognitivos que estructuran la tesis. En primer lugar, se plantea la búsqueda de una reflexión teórica que parte de los hallazgos hechos sobre la revitalización urbana y su impacto en el mejoramiento de barrios informales y zonas en riesgo ambiental. En segundo lugar, a partir de un análisis urbano se delimitará la zona de intervención en la que realizará una prospectiva de este. Por último, siendo un trabajo propositivo, se realiza un diseño arquitectónico acorde a las variables del sitio, que contribuya a la resolución de las problemáticas encontradas.PregradoArquitect

El periurbano productivo en tiempos de Covid-19

La presente comunicación trata sobre la situación que enfrentó el sector florifrutihortícola de La Plata a partir de la pandemia causada por el Covid-19 y el ASPO. Propone particularmente estrategias llevadas a cabo por los productores familiares y los resultados de las mismas a diciembre de 2020. Nos proponemos analizar las estrategias llevadas a adelante por los productores familiares del sector florifrutihortícola del partido de La Plata en tiempos de la Covid- 19 y presentar resultados a a diciembre de 2020. Se sustenta en la recolección de información de fuentes primarias y secundarias a partir, tanto de entrevistas y trabajo de campo virtual, como también del análisis documental de artículos científicos, periodísticos, reglamentaciones protocolares e informes técnicos. El uso de dichas fuentes ha sido acompañado por la elaboración de cartografía temática y esquemas conceptuales.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació

Territorialidades emergentes en el periurbano platense

Emerging Territorialities in the peri-urban area of La Plata. This book compiles articles focused on the different emerging territorialities shaped by the primary activities of agricultural production in the peri-urban area of La Plata district. This territory is a space affected by economic logics permeated by a series of particular practices and social relations that have been established by social agents over time. Taking into account the forms of production and the activities derived from them in the peri-urban area, the chapters discuss the production of cut flowers; horticultural production mostly in greenhouses; life in the communities of Italian, Portuguese, Japanese and Bolivian migrants who have territorialized the area creating spatial mediations in order to take root in the place; and, in turn, all the problems derived from certain dynamics linked to the activities generated by a mostly migrant population that has settled for years on the periphery of the city.PublishedEl presente libro está conformado por un conjunto de trabajos enfocados en las diferentes territorialidades emergentes que se han configurado a partir de las actividades primarias de producción agrícola en la zona periurbana del partido de La Plata. Este territorio es un espacio atravesado por lógicas económicas permeadas por una serie de prácticas y relaciones sociales particulares que han ido estableciendo los agentes sociales con el paso del tiempo. Tomando en cuenta las formas de producción y las actividades que se derivan de ellas en el periurbano, los capítulos transitan por la producción de flores de corte, producción hortícola mayoritariamente de invernaderos; la vida de las comunidades de migrantes italianos, portugueses, japoneses y bolivianos que han territorializado la zona, creando mediaciones espaciales para arraigarse en el lugar, y a su vez toda la problemática derivada de ciertas dinámicas vinculadas con las actividades generadas por una población mayoritariamente migrante que se estableció desde hace años en las periferias adyacentes a la ciudad

Territorialidades emergentes en el periurbano platense

El presente libro está conformado por un conjunto de trabajos enfocados en las diferentes territorialidades emergentes que se han configurado a partir de las actividades primarias de producción agrícola en la zona periurbana del partido de La Plata. Este territorio es un espacio atravesado por lógicas económicas permeadas por una serie de prácticas y relaciones sociales particulares que han ido estableciendo los agentes sociales con el paso del tiempo. Tomando en cuenta las formas de producción y las actividades que se derivan de ellas en el periurbano, los capítulos transitan por la producción de flores de corte, producción hortícola mayoritariamente de invernaderos; la vida de las comunidades de migrantes italianos, portugueses, japoneses y bolivianos que han territorializado la zona, creando mediaciones espaciales para arraigarse en el lugar, y a su vez toda la problemática derivada de ciertas dinámicas vinculadas con las actividades generadas por una población mayoritariamente migrante que se estableció desde hace años en las periferias adyacentes a la ciudad.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació