Production of selenium-enriched yeast (Kluyveromyces marxianus) biomass in a whey-based culture medium

Two important aspects of agriculture intensification are the reduction in the concentration of specific soil minerals that affects livestock production and the increase of agricultural by-products, which produce environmental pollution. In this regard, whey - a cheese by-product-often is considered a wasted-product. Due to its lactose concentration, (4.5%), when whey is discarded without treatment generates a high Biological Oxygen Demand (BOD) and a high Chemical Oxygen Demand (COD). Taking into account these two issues, we developed a whey-based culture medium to produce selenium-enriched Kluyveromyces biomass. Then, we evaluated the effect of its supplementation on calves blood selenium concentration. Kluyveromyces marxianus DSM 11954 and Kluyveromyces lactis DSM 3795 strains were used in this study. Different culture media were prepared using whey as a main component and supplemented with peptone, yeast extract, (NH4)2SO4 and K2HPO4 as appropriate. In the selected whey culture medium, three sodium selenite concentrations between 10-30 μg/mL were tested to produce selenium-enriched biomass. After that, a scaled up to 5 L stirred-tank bioreactor was carried out to increase final yeast biomass levels. Finally, dietary supplementation experiments with selenium-enriched yeast were conducted to increase selenium content in calves. K. marxianus DSM 11954 showed a better growth performance than K. lactis DSM 3795 in a medium composed by whey, (NH4)2SO4 5 g/L, K2HPO4 1 g/L (pH 6.5) so, this strain was chosen to continue the experiments. The results showed that sodium selenite addition at 20 μg/mL was adequate to generate selenium-enriched biomass. Our study demonstrated that whey is an optimal and economical culture medium to produce selenium-enriched- yeast biomass. Also, we proved that 10 days of yeast-biomass supplementation raised blood-selenium level in calves.Fil: Gurdo, Nicolás. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús). Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús); ArgentinaFil: Calafat, Mario Jose. Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Agronomía; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Noseda, Diego Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús). Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús); ArgentinaFil: Gigli, Isabel. Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Agronomía; Argentin

Problemas de proporcionalidad resueltos por campesinos chilenos

Este artículo -relativo a la proporcionalidad- forma parte de un trabajo anterior (Soto, 1992), en el cual se planteaba la interrogante sobre las estrategias y procedimientos de resolución de problemas y de operaciones utilizadas por algunos campesinos de Chile. Al revisar, aun de manera rápida y somera, algunos problemas o situaciones matemáticas -relacionadas generalmente con las matemáticas elementales-, que encontramos a diario en la vida profesional, familiar, política o social, podemos constatar que el concepto de proporcionalidad desempeña un rol fundamental, "sus aplicaciones son innumerables y están presentes en todos los sectores de la actividad humana" (Dupuis y Pluvinage, 1981, p. 167)

Chemical and textural characterisation of diagenetic to low-grade metamorphic phyllosilicates in turbidite sandstones of the South Portuguese Zone: A comparison between metapelites and sandstones

22 páginas, 13 figuras, 5 tablas.-- Nombre actual de la revista "Swiss Bulletin of Mineralogy and Petrology".The intercalation at the meter scale of shales and sandstones in the incipient metamorphic sequence of the South Portuguese Zone allows to compare the evolution from diagenesis to low metamorphic grade in both of these lithologies. Data from X-ray diffraction, optical, scanning and transmission electron microscopy as well as wholerock chemical analysis from the sandstones have been obtained and are compared with previously published data from the shales. Obvious textural differences are present from the outcrop scale to the low-magnification TEM scale; phyllosilicate packets in sandstones are clearly randomly oriented, with high-angle boundaries contrasting with the usual sub-parallel orientation in shales. But no differences have been found between the phyllosilicates of the two rocks types when comparing lattice-fringe images, polytypes, chemical composition or crystalline-domain size. Consequently, illite crystallinity and traditional crystal-chemical parameters, such as d001 and b cell dimension of K-white mica, produce equivalent and inter-changeable information between the sandstones and shales. The chemical compositions of the phyllosilicates are characterised by a general lack of homogeneity at the sample level. The phengitic vector is mainly responsible for the scattering of compositions, with a minor influence from the illitic vector. The grain size of very low-grade metamorphic turbidite sequences such as these should not be a limiting criterion in the sampling, because samples with intermediate characteristics between metapelites and sandstones may also provide valid results.Financial support was supplied bv Research Project n° BT 2000-0582 and FPI research grant to I.A., both of the Spanish Ministry of Science and Technology and Research Group RNM-0179 of the Junta de Andalucía.Peer reviewe

Activation energy in particle suspensions

Assuming that the molar activation energy in a fluid is interpreted as a measure of the potential energy barrier required for the molecular movement [1], the viscosity of a fluid depends on the actual size of the molecules, and the presence of solid particles in a suspension increases the dissipation of energy when the system flows, therefore it is expected that the viscosity of the suspension is higher than that of the pure solvent at a given temperature. The dependence of the viscosity of some silica/glycol suspensions with the temperature can be fitted using an empirical function analogous to the Arrhenius equation, ln⁡η=E/RT-ln⁡C, where η is the viscosity, C is a system-dependent constant, E is the molar activation energy for the viscous flow, T is the absolute temperature and R is the gas universal constant. When the temperature of the suspension decreases two effects are observed. First, larger aggregates of particles are formed due to the reduction of the thermal agitation and, second, the number of links among the molecules of the liquid phase increases. These two effects give place to a higher increase in the viscosity with the temperature compared to the pure solvent. Assuming that a higher viscosity value is due to a smaller free volume available for the molecular movement, and taking into account that the free suspension volume is limited only to the liquid fraction [2], it should be expected that the viscosity of the suspension is less sensitive to temperature than that of the pure solvent. In this work the dependence on the temperature of the viscosity values of the silica/glycol suspensions is compared to that of the liquid media. The results have shown a lower activation energy when the solid volume fraction increases, which has been explained with a scheme that assumes that the particle links are less sensitive to thermal energy absorption than the joining bonds among the solvent molecules. Our conclusion is that, for a given mechanical energy applied to the system, the thermal energy absorbed by the system is mainly used in the rupture of bonds between the solvent molecules. This study can be useful to understand the mechanisms that govern the differences in the activation energy values found between samples of foods, in which many factors are connected with sample composition [3]. [1] Briscoe B, Luckham P, Zhu S. Rheological properties of poly (ethylene oxide) aqueous solutions. J Appl Polym Sci 70 (1998) 419-429. [2] Shenoy AV. Rheology of filled polymer systems. Kluwer Acad Pub, 1999, The Netherlands. [3] Alvarez MD, Canet W. Time-independent and time-dependent rheological characterization of vegetable-based infant purees. J Food Eng 114 (2013) 449-464.Universidad de Málaga, Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech

Astrocytes and Müller Cell Alterations During Retinal Degeneration in a Transgenic Rat Model of Retinitis Pigmentosa

Purpose: Retinitis pigmentosa includes a group of progressive retinal degenerative diseases that affect the structure and function of photoreceptors. Secondarily to the loss of photoreceptors, there is a reduction in retinal vascularization, which seems to influence the cellular degenerative process. Retinal macroglial cells, astrocytes, and Müller cells provide support for retinal neurons and are fundamental for maintaining normal retinal function. The aim of this study was to investigate the evolution of macroglial changes during retinal degeneration in P23H rats. Methods: Homozygous P23H line-3 rats aged from P18 to 18 months were used to study the evolution of the disease, and SD rats were used as controls. Immunolabeling with antibodies against GFAP, vimentin, and transducin were used to visualize macroglial cells and cone photoreceptors. Results: In P23H rats, increased GFAP labeling in Müller cells was observed as an early indicator of retinal gliosis. At 4 and 12 months of age, the apical processes of Müller cells in P23H rats clustered in firework-like structures, which were associated with ring-like shaped areas of cone degeneration in the outer nuclear layer. These structures were not observed at 16 months of age. The number of astrocytes was higher in P23H rats than in the SD matched controls at 4 and 12 months of age, supporting the idea of astrocyte proliferation. As the disease progressed, astrocytes exhibited a deteriorated morphology and marked hypertrophy. The increase in the complexity of the astrocytic processes correlated with greater connexin 43 expression and higher density of connexin 43 immunoreactive puncta within the ganglion cell layer (GCL) of P23H vs. SD rat retinas. Conclusions: In the P23H rat model of retinitis pigmentosa, the loss of photoreceptors triggers major changes in the number and morphology of glial cells affecting the inner retina.This research was supported by grants from the Spanish Ministry of Economy and Competitiveness-FEDER (BFU2012-36845), Instituto de Salud Carlos III (RETICS-FEDER RD12/0034/0010), Organización Nacional de Ciegos Españoles (ONCE), and FUNDALUCE

Influence of wine-like conditions on arginine utilization by lactic acid bacteria

Wine can contain trace amounts of ethyl carbamate (EC), a carcinogen formed when ethanol reacts with carbamyl compounds such as citrulline. EC is produced from arginine by lactic acid bacteria (LAB), e.g., Lactobacillus and Pediococcus. Although the amounts of EC in wine are usually negligible, over the last few years there has been a slight butsteady increase, as climate change has increased temperatures and alcohol levels have become proportionately higher, both of which favor EC formation. In this study, resting cells of LAB were used to evaluate the effects of ethanol, glucose, malic acid, and low pH on the ability of non-oenococcal strains of these bacteria to degrade arginine and excrete citrulline. Malic acid was found to clearly inhibit arginine consumption in all strains. The relation between citrulline produced and arginine consumed was clearly higher in the presence of ethanol (10-12 %) and at low pH (3.0), which is consistent with both the decreased amount of ornithine produced from arginine and the reduction in arginine degradation. In L. brevis and L. buchneri strains isolated from wine and beer, respectively, the synthesis of citrulline from arginine was highest

Three-day immersion program : An experience to promote the qualitative aspects of the spoken language in a group of pre-service teachers

Este proyecto tiene como objetivo, investigar el impacto de un programa de Inmersión de tres días en términos de aspectos cualitativos de la lengua extranjera, en un grupo de estudiantes de Licenciatura en Lengua Inglesa de una universidad pública en Pereira, Colombia. Asistieron 65 estudiantes de toda la población del programa de Licenciatura, pero solo 11 de ellos fueron el enfoque para recolectar datos en esta investigación. El programa de Inmersión, les solicitó como requisito a los estudiantes haber terminado el curso de inglés pre-intermedio o demostrar un buen nivel Los resultados muestran que durante la implementación de este proyecto, se deben tener en cuenta una serie de aspectos en el momento de impactar la producción en el idioma extranjero. El primer aspecto se basa en aspectos cualitativos favorecidos en el programa de Inmersión; de acuerdo con esto, algunas características como la fluidez, la fonología y la precisión fueron deliberados positivamente en el desempeño de los participantes; desde nuestro punto de vista, el resultado se enfoca en el impacto evidenciado en los anteriores factores como aspectos importantes durante los tres días de la inmersión. El segundo hallazgo, prueba la falta de contribución lingüística y escenarios para el acercamiento y la práctica del lenguaje, que fueron una parte fundamental donde muestra un obstáculo en el libre desarrollo en el resultado del aprendizaje del Inglés. Por último, el tercer resultado demuestra la existencia de la correlación entre factores de personalidad y afectivos; además de esto la mejora de la producción de lasconversacional en este, para propósitos comunicativos durante la tercera versión de este programa. habilidades orales en el Inglés; algunos factores de personalidad como la motivación y la confianza en sí mismo, influenciaron la participación de los estudiantes de una manera positiva y negativa. En primer lugar, la motivación tuvo un gran rol teniendo en cuenta la exposición durante esta actividad. En segundo lugar, la falta de confianza en sí mismos fue una dificultad para expresar e interactuar en base a su conocimiento con los demás participantes. En conclusión, la implementación de programas de inmersión es de gran utilidad para desarrollar habilidades básicas de la comunicación interpersonal en diferentes escenarios. De acuerdo a esto, este tipo de programa deben ser incluidos en currículo de Inglés donde este idioma sea enseñado como lenguaje extranjero para mejorar el nivel de competencia

Cures pal·liatives geriàtriques. Model de l’Hospital Sant Joan de Déu

Arran del progressiu i imparable envelliment de la població de les últimes dècades, les necessitats del col·lectiu de persones grans han anat augmentant. Les malalties cròniques i les oncològiques han passat a ocupar el primer lloc en el rànquing d’afeccions en aquest grup de població. Ambdues suposen per a la persona que les pateix una deterioració de la seva qualitat de vida considerable, especialment per la dependència que les acompanya. Es demana una gran quantitat de recursos socials i familiars que hi parin esment i ofereixin suport. El nostre deure és intentar arribar a satisfer aquestes necessitats en la mesura del possible. Originàriament les cures pal·liatives es van desenvolupar fonamentalment al voltant dels malalts terminals neoplàstics, sense tenir en compte les persones grans amb malaltia crònica no maligna però sí terminal, fins que aquestes ja estan en els seus últims dies de vida, quan ja no existeix dificultat en el diagnòstic de terminalitat. Tot i així, aquests pacients no reben totes les cures pal·liatives desitjables. Igualment és inacceptable un mal diagnòstic que etiqueti el pacient com a terminal si aquest és potencialment curable. D’aquí la importància de fer una bona valoració geriàtrica integral, feta per especialistes en la matèria. No es tracta únicament d’emplenar unes escales, sinó de conèixer quina és la més idònia en funció de l’objectiu buscat i interpretarne els resultats. En aquest capítol, a més de fer un recorregut sobre les diferents malalties que poden portar a una situació de terminalitat les persones grans, presentarem el model utilitzat per la Unitat de Cures Pal·liatives Geriàtriques de l’Hospital Sant Joan de Déu i analitzarem els resultats d’aquesta unitat des que es va crear a finals del 2007.A raíz del progresivo e imparable aumento de envejecimiento en la población durante las últimas décadas, las necesidades de este colectivo han ido en aumento. Las enfermedades crónicas y las oncológicas han pasado a ocupar el primer lugar en el ranking de afectaciones en este grupo. Ambas suponen para la persona que las padece, un deterioro en su calidad de vida considerable, especialmente por la dependencia que las acompaña. Se demanda una gran cantidad de recursos sociales y familiares que presten atención y soporte. Nuestro deber es intentar llegar a satisfacer estas necesidades en la medida de lo posible. Originariamente los cuidados paliativos se desarrollaron fundamentalmente alrededor del enfermo terminal neoplásico, obviando al paciente mayor con enfermedad crónica no maligna pero sí terminal, hasta que éste ya está en sus últimos días de vida, cuando ya no existe dificultad en el diagnóstico de terminalidad. Aún así, estos no reciben todos los cuidados paliativos deseables. Igualmente inaceptable es un mal diagnóstico que etiquete al paciente como terminal si éste es potencialmente curable. De ahí la importancia de realizar una buena valoración geriátrica integral, hecha por especialistas en la materia. No se trata únicamente de cumplimentar unas escalas, sino de conocer cuál es la más idónea en función del objetivo buscado e interpretar los resultados. En este artículo, además de hacer un recorrido sobre las diferentes enfermedades que en el mayor nos pueden llevar a una situación de terminalidad, presentaremos el modelo utilizado por la Unidad de Cuidados Paliativos Geriátricos del Hospital San Juan de Dios y analizaremos los resultados de dicha unidad desde que se creó a finales de 2007