Biochemical profile of coconut water from coconut palms planted in an inland region

OBJECTIVE: To analyze the biochemical profile of coconut water from dwarf coconut palms planted in non-coastal regions, during the maturation period (sixth to ninth month). METHODS: Eight of 15 coconut palms planted in a non-coastal region were selected by lots and their coconuts sent to a laboratory for extraction and analysis of the coconut water. Coconut water from a total of 45 coconuts, from the sixth to ninth months' maturity, were analyzed to measure glucose, electrolytes, total proteins and osmolarity and to identify the sugars contained. RESULTS: The analysis of coconut water from the sixth to ninth month did not find any differences in the median concentrations of sodium (3 mEq/L; 2 and 3), glucose (0.6 g/L; 0.3 and 17.3) or total proteins (9 g/L; 6 and 12), but detected a reduction in the concentration of potassium (64 mEq/L; 46 and 99), calcium (6.5 mmol/L; 5 and 8.5), magnesium (8 mmol/L; 3.9 and 9.8), chloride (38.5 mEq/L; 30 and 48.7) and osmolarity (419 mOsmol/L; 354 and 472). With relation to the sugars, identified by chromatography on paper, an increase was observed from the sixth to the ninth month in the concentration of fructose (68 mg/µL; 44 and 320) and glucose (299 mg/µL; 262 and 332) and in conjunction with a concentration of sucrose (340 mg/µL; 264 and 390). CONCLUSIONS: The biochemical profile of coconut water varied as the coconuts matured, observing reductions in the concentration of potassium, calcium, magnesium, chloride and osmolarity. Descending paper chromatography revealed an increase in the concentration of fructose and glucose and also a reduction in the concentration of sucrose.OBJETIVO: Analisar o perfil bioquímico da água de coco de coqueiros-anões plantados em região não litorânea, no período de maturação (sexto ao nono mês). MÉTODOS: Selecionaram-se por sorteio oito de 15 coqueiros plantados em região não litorânea, e os cocos foram enviados ao laboratório para extração e análise da água de coco. Avaliou-se glicose, eletrólitos, proteínas totais, osmolaridade, e identificaram-se açúcares da água de coco, em um total de 45 cocos, do sexto ao nono mês de maturação. RESULTADOS: A análise da água de coco do sexto ao nono mês não demonstrou diferença da mediana da concentração do sódio (3 mEq/L; 2 e 3), glicose (0,6 g/L; 0,3 e 17,3) e proteínas totais (9 g/L; 6 e 12); houve redução na concentração de potássio (64 mEq/L; 46 e 99), cálcio (6,5 mmol/L; 5 e 8,5), magnésio (8 mmol/L; 3,9 e 9,8), cloro (38,5 mEq/L; 30 e 48,7) e osmolaridade (419 mOsmol/L; 354 e 472). Com relação aos açúcares identificados por cromatografia em papel, observou-se aumento da concentração de frutose (68 mg/µL; 44 e 320) e de glicose (299 mg/µL; 262 e 332) e redução na concentração de sacarose (340 mg/µL; 264 e 390) do sexto ao nono mês. CONCLUSÕES: O perfil bioquímico da água de coco variou durante a maturação do fruto, observando-se redução da concentração de potássio, cálcio, magnésio, cloro e osmolaridade. Segundo a cromatografia em papel descendente, observou-se aumento da concentração de frutose e de glicose, bem como redução da concentração de sacarose.Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Escola Paulista de Medicina Departamento de PediatriaUNIFESP Departamento de PediatriaUNIFESP, EPM, Depto. de PediatriaUNIFESP, Depto. de PediatriaSciEL

The performance of parents of children receiving cow's milk free diets at identification of commercial food products with and without cows's milk

OBJECTIVE: To investigate how well the parents of children on cow's milk free diets perform at recognizing whether or not expressions describe and foods contain cow's milk proteins. METHODS: Interviews were conducted with 24 parents of children on cow's milk and by-products exclusion diets and 23 parents of children with no need for any type of exclusion diet. They were asked if they recognized 12 expressions relating to cow's milk. They were then asked to classify 10 commercial food products in terms of whether or not they contained cow's milk proteins. RESULTS: Terms that included the word milk were more often recognized by both groups of parents. The parents of children on exclusion diets recognized the terms cow's milk protein, traces of milk and milk formulation or preparation most frequently (p < 0.05). Less than 25.0% of those interviewed recognized casein, caseinate, lactalbumin and lactoglobulin. Both groups correctly identified more of the commercial products containing cow's milk than those free from milk. The median number of products containing cow's milk (total = 5) correctly identified by the parents of children on exclusion diets (4.0) was greater than for the control group (3.0; p = 0.005). Reading at least one label was associated with a greater chance of correctly identifying more than five of the 10 products (odds ratio = 8.0). CONCLUSIONS: Despite having received guidance, the parents of children on exclusion diets were not fully prepared to manage these diets, indicating a need for improvements to the instruction provided when indicating exclusion diets.OBJETIVO: Investigar o desempenho de pais de crianças em dieta isenta da proteína do leite de vaca no reconhecimento de expressões e alimentos que contenham ou não proteínas do leite de vaca. MÉTODOS: Foram entrevistados 24 pais de crianças em dieta de exclusão do leite de vaca e derivados e 23 sem necessidade de nenhum tipo de dieta de exclusão. Foi questionado se reconheciam 12 expressões relacionadas ao leite de vaca. A seguir, foi solicitado que classificassem 10 produtos industrializados quanto ao conteúdo ou não de proteínas do leite de vaca. RESULTADOS:Termos iniciados com a palavra leite foram os mais reconhecidos pelos dois grupos. Os responsáveis por crianças em dieta de exclusão reconheceram mais freqüentemente as palavras proteína do leite de vaca, traços do leite e formulação ou preparação láctea (p < 0,05). Caseína, caseinato, lactoalbumina e lactoglobulina foram reconhecidas por menos de 25,0% dos entrevistados. O número de identificação correta dos 10 produtos industrializados foi maior para os produtos com leite de vaca nos dois grupos. A mediana de acertos dos produtos com leite de vaca (n = 5) pelos pais em dieta de exclusão (4,0) foi maior que a do grupo controle (3,0; p = 0,005). Leitura de pelo menos um rótulo associou-se com maior chance de identificação correta de mais de cinco dos 10 produtos (razão de chance = 8,0). CONCLUSÃO:Apesar de orientados, os pais de crianças em dieta de exclusão não estão plenamente preparados para sua correta realização, indicando a necessidade de aprimoramento das orientações para essa dieta de exclusão.Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Escola Paulista de Medicina Programa de Pós-graduaçãoUNIFESP-EPMUNIFESP, EPM, Programa de Pós-graduaçãoUNIFESP, EPMSciEL

Áreas de Preservação Permanente: A Aplicabilidade da Legislação Ambiental Frente aos Recursos Hídricos do Semiárido Brasileiro

http://dx.doi.org/10.5902/2179460X17298The new environmental legislation refers in relation to the Permanent Preservation Areas (APP’s) equally for the entire national territory, not taking into account the specific environmental characteristics of each ecosystem, which has physiographic aspects, hydrological regime of the courses of water and dynamics of different land use. Thus, we sought to study to analyze the applicability of the New Forest Code about the Permanent Preservation Areas facing the problem, especially water resources of the Brazilian semiarid. Forward, there is the watershed Riacho Fundo located in the state of Paraiba, in the semiarid region that suffers from climatological issues, it has the lowest rainfall in the country, as well as environmental problems and use / disordered occupation. With the implementation of the new Law 12651/12, specified areas of APP’s have been reduced by 14.99% (Law 4771/65 old) to 5.31% of the total area of the watershed that is of 3757.89 hectares. However, it is essential that there is a proper establishment of rules for the APP’s, especially considering the Caatinga biome and their specific since, in the semiarid region, the rivers that make up ecosystems are mostly intermittent and ephemeral and where the areas protected by the legislation are commonly used to ebb cultivation, responsible for the livelihood of many families in the dry season.Objetivou-se com o estudo analisar a aplicabilidade da legislação ambiental acerca das Áreas de Preservação Permanente (APP) frente a problemática dos recursos hídricos no semiárido brasileiro. A legislação ambiental no Brasil refere-se de forma igualitária em relação à delimitação destas áreas, para todo o território, não levando em consideração características ambientais específicas de cada ecorregião, que possuem aspectos fisiográficos e dinâmica de uso e ocupação diferenciados. No caso, tem-se a microbacia hidrográfica Riacho Fundo/PB, localizada no semiárido, numa região que sofre com as questões climatológicas, que apresenta o menor índice pluviométrico do país, além de problemas ambientais e de uso/ocupação desordenados. Com a aplicação da nova Lei 12.651/12, as áreas destinadas de APPs sofreram uma redução de 14,99% (Lei 4.771/65 antiga) para 5,31% da área total da microbacia que é de 3.757,89 hectares. Contudo, é indispensável que haja um regramento apropriado para as APPs, especialmente considerando o bioma caatinga e suas especificidades posto que, no semiárido, em que os rios que integram os ecossistemas são em sua grande maioria intermitentes e efêmeros e onde as áreas protegidas pela legislação são comumente utilizadas para cultivo de vazante, responsável pelo sustento de muitas famílias no período de estiagem

Research, development and transfer of environmentally sound technologies in Brazil

Purpose – Most research and development (R&amp;D) activities in Brazil are performed by science and technology institutions (STIs). The purpose of this research was to determine whether environmentally sound technologies (ESTs) developed by these organizations were transferred to companies, either through cooperation during research or through mechanisms such as licensing agreements or spin-offs. Design/methodology/approach – In total, 1,939 research groups and 702 patent registers, identified from the same set of words related to ESTs, using semantic search in open-access databases, covering a period from 2005 to 2014, were examined. The two data sets (patents and research groups) were overlaid, and it was possible to associate inventors’ names with researchers’ names. Findings – The results showed that only six patents could be related to the 1,939 identified research groups. Of the six patents, only one was the object of a licensing agreement, and no spin-off was identified. Practical implications – This study evidenced that it is necessary to expand the mechanisms of knowledge transfer, directed not only from STIs to companies but also in the opposite direction, given that companies recognize potential market opportunities. Originality/value – This study shows that improvements in the Brazilian National Innovation System are necessary, as ESTs research groups demonstrated a weak association with technologies transferred to companies, with only one case of technology transfer in the form of a licensing agreemen

Congregation sites and sleeping roost of male stingless bees (Hymenoptera: Apidae: Meliponini)

Very little is known about stingless bee reproductive biology or male behaviour. In \ud this note we provide the first observations on the male aggregations (congregation \ud sites and roosting sites) of some stingless bee species. Our observations show that \ud males of two stingless bee species can congregate on the same site. We also report \ud for the first time the substrates used by stingless bee males for resting at night, that \ud at least one species forms large sleeping roosts composed of hundreds of individuals, \ud and that sleeping roost locations are not reused on subsequent nights.The authors thank Dr. Silvia R. M. Pedro and Dr. Sidnei Mateus (Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, USP) for the identification of Plebeia droryana and and Polybia sp., respectively. Financial support received: CFS and AVN from the Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES); CM from the Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP, process 07–50218-1); VLIF from the PVNS scholarship from CAPES. The authors also thank the CAPES – PROAP 2010 program for field trip financial support for CFS. Authors gratefully acknowledge Rodolfo R. Jaffé (BeeLab USP) for his critical reading of the manuscript and suggestion

T-cell large granular lymphocytic leukemia: treatment experience with fludarabine

OBJECTIVES: The aim of this retrospective study was to investigate the results of T-cell large granular lymphocytic leukemia treatment with fludarabine by assessing the complete hematologic response, the complete molecular response, progression-free survival, and overall survival. METHODS: We evaluated the records of six patients with T-cell large granular lymphocytic leukemia who were treated with fludarabine as a first-, second-, or third-line therapy, at a dose of 40 mg/m2, for three to five days per month and 6 to 8 cycles. RESULTS: Of the six patients investigated with T-cell large granular lymphocytic leukemia who were treated with fludarabine, five (83.3%) were female, and their median age was 36.5 years (range 18 to 73). The median lymphocyte level was 3.4x109/L (0.5 to 8.9). All patients exhibited a monoclonal T-cell receptor gamma gene rearrangement at diagnosis. Two (33.3%) patients received fludarabine as first-line treatment, two (33.3%) for refractory disease, one (16.6%) for relapsed disease after the suspension of methotrexate treatment dueto liver toxicity, and one (16.6%) due to dyspesia. A complete hematologic response was achieved in all cases, and a complete molecular response was achieved in five out six cases (83.3%). During a mean follow-up period of 12 months, both the progression-free survival and overall survival rates were 100%. CONCLUSION: T-cell large granular lymphocytic leukemia demonstrated a high rate of complete hematologic and molecular response to fludarabine, with excellent compliance and tolerability rates. To confirm our results in this rare disease, we believe that fludarabine should be tested in clinical trials as a first-line treatment for T-cell large granular lymphocytic leukemia.

Fatores de risco para fratura por osteoporose e baixa densidade óssea em mulheres na pré e pós-menopausa

OBJECTIVE: To estimate the prevalence and analyze risk factors associated to osteoporosis and low-trauma fracture in women. METHODS: Cross-sectional study including a total of 4,332 women older than 40 attending primary care services in the Greater São Paulo, Southeastern Brazil, between 2004 and 2007. Anthropometrical and gynecological data and information about lifestyle habits, previous fracture, medical history, food intake and physical activity were obtained through individual quantitative interviews. Low-trauma fracture was defined as that resulting from a fall from standing height or less in individuals 50 years or older. Multiple logistic regression models were designed having osteoporotic fracture and bone mineral density (BMD) as the dependent variables and all other parameters as the independent ones. The significance level was set at p<0.05. RESULTS: The prevalence of osteoporosis and osteoporotic fractures was 33% and 11.5%, respectively. The main risk factors associated with low bone mass were age (OR=1.07; 95% CI: 1.06;1.08), time since menopause (OR=2.16; 95% CI: 1.49;3.14), previous fracture (OR=2.62; 95% CI: 2.08;3.29) and current smoking (OR=1.45; 95% CI: 1.13;1.85). BMI (OR=0.88; 95% CI: 0.86;0.89), regular physical activity (OR=0.78; 95% CI: 0.65;0.94) and hormone replacement therapy (OR=0.43; 95% CI: 0.33;0.56) had a protective effect on bone mass. Risk factors significantly associated with osteoporotic fractures were age (OR=1.05; 95% CI: 1.04;1.06), time since menopause (OR=4.12; 95% CI: 1.79;9.48), familial history of hip fracture (OR=3.59; 95% CI: 2.88;4.47) and low BMD (OR=2.28; 95% CI: 1.85;2.82). CONCLUSIONS: Advanced age, menopause, low-trauma fracture and current smoking are major risk factors associated with low BMD and osteoporotic fracture. The clinical use of these parameters to identify women at higher risk for fractures might be a reasonable strategy to improve the management of osteoporosis.OBJETIVO: Estimar la prevalencia y analizar los factores de riesgo asociados con osteoporosis y fractura por bajo impacto entre mujeres. MÉTODOS: Estudio transversal realizado con 4.332 mujeres encima de 40 años de edad provenientes de atención primaria de salud en el área metropolitana de la gran São Paulo, SP, entre 2004 2007. Datos antropométricos y ginecológico y relativos a hábitos de vida, fractura previa, antecedentes personales, ingestión alimentaria y actividad física fueron evaluados por medio de entrevista individual y cuantitativa. Fractura por bajo impacto fue definida como decurrente de caída de la propia altura o menos en individuos con más de 50 años de edad. Modelos de regresión multivariada y logística analizaron, respectivamente, la densidad ósea y la fractura por osteoporosis, como variables dependientes y todas las otras como independientes. El nivel de significancia estadística establecido fue p<0,05. RESULTADOS: La prevalencia de osteoporosis y de fracturas por fragilidad ósea fue de 33% y 11,5%, respectivamente. Los principales factores de riesgo asociados con baja densidad ósea fueron edad (OR=1,07; IC 95%: 1,06;1,08), menopausia (OR=2,16; IC 95%: 1,49;3,14), fractura previa (OR=2,62; IC 95%: 2,08;3,29) y tabaquismo actual (OR=1,45; IC 95%: 1,13;1,85). Por otro lado, elevado IMC (OR=0,88; IC 95%: 0,86;0,89), actividad física regular (OR=0,78; IC 95%: 0,65;0,94) y terapia hormonal actual (OR=0,43; IC 95%: 0,33;0,56) desempeñaron papel protector. Los factores de riesgo significantemente relacionados con fractura por osteoporosis fueron edad (OR=1,05; IC 95%: 1,04;1,06), menopausia (OR=4,12; IC 95%: 1,79;9,48), historia familiar de fractura de cuadril (OR=3,59; IC 95%: 2,88;4,47) y baja densidad ósea (OR=2,28; IC 95%: 1,85;2,82). CONCLUSIONES: Edad avanzada, menopausia, fractura previa por bajo impacto y tabaquismo actual son los principales factores de riesgo asociados con baja densidad ósea y esta, con las fracturas por fragilidad ósea. El uso clínico de estos parámetros para identificar mujeres de mayor riesgo para fracturas puede ser una estrategia interesante para mejorar el abordaje de la osteoporosis.OBJETIVO: Estimar a prevalência e analisar os fatores de risco associados com osteoporose e fratura por baixo impacto entre mulheres. MÉTODOS: Estudo transversal realizado com 4.332 mulheres acima de 40 anos de idade provenientes de atendimento primário de saúde na área metropolitana da Grande São Paulo, SP, entre 2004 e 2007. Dados antropométricos e ginecológicos e relativos a hábitos de vida, fratura prévia, antecedentes pessoais, ingestão alimentar e atividade física foram avaliados por meio de entrevista individual e quantitativa. Fratura por baixo impacto foi definida como decorrente de queda da própria altura ou menos em indivíduos com mais de 50 anos de idade. Modelos de regressão multivariada e logística analisaram, respectivamente, a densidade óssea e a fratura por osteoporose como variáveis dependentes e todas as outras como independentes. O nível de significância estatística estabelecido foi p < 0,05. RESULTADOS: A prevalência de osteoporose e de fraturas por fragilidade óssea foi de 33% e 11,5%, respectivamente. Os principais fatores de risco associados com baixa densidade óssea foram idade (OR = 1,07; IC 95%: 1,06;1,08), menopausa (OR = 2,16; IC 95%: 1,49;3,14), fratura prévia (OR = 2,62; IC 95%: 2,08;3,29) e tabagismo atual (OR = 1,45; IC 95%: 1,13;1,85). Por outro lado, elevado IMC (OR = 0,88; IC 95%: 0,86;0,89), atividade física regular (OR = 0,78; IC 95%: 0,65;0,94) e terapia hormonal atual (OR = 0,43; IC 95%: 0,33;0,56) desempenharam papel protetor. Os fatores de risco significativamente relacionados com fratura por osteoporose foram idade (OR = 1,05; IC 95%: 1,04;1,06), menopausa (OR = 4,12; IC 95%: 1,79;9,48), história familiar de fratura de quadril (OR = 3,59; IC 95%: 2,88;4,47) e baixa densidade óssea (OR = 2,28; IC 95%: 1,85;2,82). CONCLUSÕES: Idade avançada, menopausa, fratura prévia por baixo impacto e tabagismo atual são os principais fatores de risco associados com baixa densidade óssea, a qual se associa com as fraturas por fragilidade óssea. O uso clínico desses parâmetros para identificar mulheres de maior risco para fraturas pode ser uma estratégia interessante para melhorar a abordagem da osteoporose.Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Escola Paulista de MedicinaUNIFESP-EPM Instituto de Diagnóstico por ImagemUNIFESP-EPM Programa de Pós-Graduação em ReumatologiaUNIFESP-EPM Departamento de RadiologiaUNIFESP, EPM, Instituto de Diagnóstico por ImagemUNIFESP, EPM Programa de Pós-Graduação em ReumatologiaUNIFESP, EPM Depto. de RadiologiaSciEL

ESPAÇOS PANTANEIROS - RELATO SOBRE O COTIDIANO EM UMAFAZENDA TRADICIONAL NA REGIÃO DA FRONTEIRA BRASIL-BOLÍVIA: ELOS COM A EDUCAÇÃO NÃO-ESCOLARIZADA

RESUMO – É feito um relato da atividade diária da lida com o gado, na região de fronteira do Brasil-Bolívia, na área de abrangência de Porto Limão, em uma fazenda de pequeno porte, onde o seu proprietário, previamente disposto a participar da pesquisa, forneceu informações sobre as atividades e suas percepções a respeito da lida com o gado no pantanal. Palavras-chave: Pantanal. Educação. Meio ambiente. Fazendeiro tradicional