Desenvolvimento de sistemas para transformação genética de mamona (ricinus communis l.) – as bases para o silenciamento da ricina.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Departamento de Botânica, Programa de Pós-Graduação em Botânica, 2013.A mamona (Ricinus communis L.) é uma oleaginosa de grande importância na indústria por seu óleo apresentar características únicas como alta viscosidade, densidade e estabilidade. A torta de mamona é o subproduto de maior importância da cultura usada principalmente como adubo, com grande potencial de uso como ração animal. No entanto, a presença de ricina (proteína tóxica) no endosperma das sementes da mamona, inviabiliza a utilização em larga escala do seu principal subproduto, sendo necessário um processo de destoxificação da torta. Porém os vários métodos que têm sido desenvolvidos não são viáveis ao nível industrial por serem caros ou ineficientes. Uma alternativa para a redução do teor de ricina nas sementes de mamona é o silenciamento do gene da ricina por RNA interferente, mas os trabalhos de transformação genética de mamona na literatura são escassos e a cultura de tecidos da mamona precisa ser aperfeiçoada. O objetivo deste trabalho foi desenvolver sistemas de transformação genética de mamona e otimizar a cultura de tecidos para produzir plantas transgênicas. Embriões zigóticos maduros da cultivar EBDA-MPA-34 foram cultivados em meio MS suplementado com diferentes citocininas, BAP (0,5 mg.L-1; 2,5 mg.L-1 ou 5,0 mg.L-1) ou TDZ (0,5 mg.L-1; 1,0 mg.L-1 ou 2,5 mg.L-1) e controle (sem fitorregulador). Três explantes por tratamento foram analisados por microscopia eletrônica de varredura após diferentes períodos de cultivo para avaliar a indução de gemas. As cultivares BRS Nordestina, BRS Paraguaçu e EBDA-MPA-34 foram utilizadas para transformação genética usando genes marcadores que conferem tolerância ao IMZ ou higromicina em vetores para bombardeamento ou transformação via agrobactéria, respectivamente. Ambos os vetores contêm uma construção de RNAi onde a região mais conservada do gene da ricina foi clonada de forma repetida e invertida para formar a estrutura de grampo, e está sob domínio do promotor 35SCaMV. Os sistemas de biobalística e A. tumefaciens foram utilizados para transformar embriões zigóticos maduros de mamona previamente induzidos na presença de diferentes citocininas. Foram obtidos seis brotos transformados via biobalística, um da variedade BRS Nordestina confirmado por PCR e os outros cinco da variedade EBDA-MPA-34 expressando gus. Para promover superbrotamento em mamona o melhor fitorregulador foi TDZ e dentre as cultivares testadas a EBDA-MPA-34 foi a melhor opção para transformação genética nas condições testadas. _______________________________________________________________________________ ABSTRACTCastor bean (Ricinus communis L.) is an oilseed crop of great importance in the industry because of the oil unique features like the high viscosity, density and stability. The castor meal is the most important byproduct of the culture, being used mainly as a fertilizer, with great potential for use as animal feed. However, the presence of ricin (a toxic protein) in the endosperm of the seeds of castor bean, prevents the large scale use of its main by-product, requiring detoxification process of the meal. However the various methods that have been developed are not viable at industrial level because they are expensive or inefficient. An alternative to reducing the amount of ricin in the seeds of castor beans is the ricin gene silencing by RNA interference, but the genetic transformation of castor literature is scarce and the tissue culture of castor needs to be improved. The aim of this study was to develop genetic transformation systems for castor and optimize tissue culture to produce transgenic plants. Mature zygotic embryos of cultivar EBDA-MPA-34 were cultured on MS medium supplemented with different cytokinins, BAP (0.5 mg L-1, 2.5 mg L-1 or 5.0 mg L-1) or TDZ (0.5 mg L-1, 1.0 mg L-1 or 2.5 mg L-1) and control (without plant regulator). Three explants per treatment were analyzed by scanning electron microscopy after different periods of cultivation to assess bud induction. Cultivars BRS Nordestina, BRS Paraguaçu and EBDA-MPA-34 were used for genetic transformation using marker genes that confer resistance to hygromycin or imazapyr in vectors for transformation via Agrobacterium or biolistic, respectively. Both vectors contain a RNAi construct where the most conserved region of the ricin gene has been cloned and inverted repeatedly to form the clamp structure and is under the control of the promoter 35SCaMV. Biolistic and A. tumefaciens systems were used to transform mature zygotic embryos of castor previously induced in the presence of different cytokinins. Six transgenic plants were obtained via biolistic one of the variety BRS Nordestina was positive by PCR and another five of the variety EBDA-MPA-34 expressing gus. To promote the best shoots in castor plant regulator TDZ and is among the cultivars tested EBDA-MPA-34 was the best option for genetic transformation in the conditions tested

O livro didático de sociologia no ensino médio: Uma análise na perspectiva da “colonialidade do saber”

TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Curso de Ciências Sociais.A partir do momento em que se tornou obrigatória no ensino médio brasileiro, muito tem sido discutido e pensado sobre a disciplina de Sociologia que vai à escola. Ao pensarmos seu ensino de forma criteriosa surgem, também, questões que vão além de seu debate metodológico, envolvendo os dilemas epistemológicos dessa disciplina. Podemos dizer que os saberes sociológicos escolares são, basicamente, os saberes sociológicos acadêmicos transpostos. Nos saberes acadêmicos por sua vez, percebe-se a tendência à valorização do conhecimento com um lócus de enunciação determinado e que considera como verdadeiro e válido uma forma específica de saber. Ao desconsiderar todas as outras formas de conhecimento, tal mecanismo reproduz uma visão única da história, perpetuada pela “colonialidade do saber”. Dessa forma, o presente artigo tem por objetivo caracterizar tais “colonialidades” do/no ensino de Sociologia, através, sobretudo, da análise de um dos livros escolhidos pelo Plano Nacional para o Livro Didático: “Sociologia para o Ensino Médio” de Nelson Dacio Tomazi (2010).From the moment it became mandatory in the Brazilian school system, much has been discussed and thought about the Sociology disciplines that arrive at high schools. When we carefully think about the teaching of this subject, questions rise beyond the methodological debate, leading to epistemological dilemmas involved. High school sociological knowledge is basically a transposed academic sociological knowledge. It is noticeable that the academic view tends to appreciate the knowledge from a determined enunciation locus, and also that only one specific form of knowledge is considered true and valid. When it disregards all other forms of knowledge, such mechanism reproduces only one version of history, perpetuated by the “coloniality of knowledge”. Thus, the present article has the purpose of characterizing such “colonialities” in and of the Sociology’s teaching, through and above all, the analyzes of the book chosen by the “Plano Nacional do Livro Didático” [the brazilian National Plan for the Didactic Book]: “Sociologia para o Ensino Médio” [Sociology for High School], from Nelson Dacio Tomazi (2010)

O (A) Professor(a) de Canto e o ensino: percursos e contextos

O estudo que aqui se apresenta centra-se numa reflexão sobre o/a professor/a de Canto e as suas práticas pedagógicas. O texto procura explicar a realidade educativa do ensino-aprendizagem do Canto à luz dos percursos e contextos vivenciais do professor. A explicação fundamenta-se no tipo de investigação centrada no método qualitativo das Histórias de Vida, onde se analisam as relações e generalizações num contexto de características particulares e singulares. Partindo do princípio que a concepção da acção educativa não se reduz a um único modelo de professor cujo perfil responda a um ideal universalmente aceite, entende-se que cada professor é diferente e evolui de forma singular na vida profissional, adoptando as suas próprias estratégias no ensino. Existem sim facetas de uns e de outros cujas características globais poderão espelhar o reflexo da nossa própria identidade, perfil, forma de agir e posicionamento na vida prática, no quotidiano. Este artigo sublinha, assim, a necessidade de uma investigação sobre os processos de formação e práticas docentes, numa tentativa de descobrir e reflectir sobre a realidade educativa do ensino-aprendizagem do Canto

University-Industry Cooperation from a business perspective: a European approach

Cooperation between University-Industry (U-I) has been an area of interest for parts of the industry, higher education institutions, and governments insofar as it allows the development of companies and countries. Several reasons lead to U-I cooperation: product and process innovation, knowledge transfer (KT), and technology transfer. We currently live in a context of globalization and constant technological evolution, where financial, economic, political, and social crises significantly impact everyone's lives, individuals and companies. Thus, innovation is a crucial factor in competitiveness. To this end, companies establish partnerships with various agents, including universities. Knowledge management, innovation, and competitiveness, whether business or regions and countries, have been topics of much research and interest in the literature. Despite the numerous studies, this area has much to be explored, which is very fragmented. Therefore, further investigations will be needed to contribute to developing scientific knowledge of the U-I cooperation. The main objective of this research is to carry out a global analysis of the U-I cooperation process in the development of companies. Thus, it is analyzed the determinants considered crucial in cooperation, government role, and the impact of KT on the innovative capacities of companies. The study has the European space as its scope. Given the above, this dissertation will consist of 4 studies. The first is a systematic literature review (SLR) whose objective is to explore and describe the existing scientific literature on U-I cooperation and current and future trends within this theme. The results show that the analysis of the determinants that propitiate the UI cooperation is fundamental and that the government plays a crucial role in the development of the U-I cooperation with the universities. Also, the KT obtained by U-I cooperation has a predominant impact on companies' innovation on it is products and processes. Chapters 3, 4, and 5 adopted quantitative methodologies using the Community Innovation Survey (CIS) database analysis. Chapter 3 analyzed how the government plays an active role in creating knowledge and innovation through public funds. To this end, this study investigated the dynamics of relationships between Triple Helix agents, considering a business aspect. The analysis used STATA software to develop logistic regression models, and the results show that the government's role in U-I cooperation is fundamental. However, not all public funds have the same level of influence. Chapter 4 addressed the crucial determinants for U-I cooperation to develop, allowing companies to achieve competitive advantages. This analysis uses STATA software to create logistic regression models. This study indicates that the size of companies, Research & Development activities (internal and external), exports, and obtaining public funds are determining factors for companies to establish U-I cooperation. Chapter 5 analyzes the role of KT in the innovative capacity of companies and the influence of absorptive capacity (AC) as a moderating variable. This study used SPSS and Hayes' PROCESS software to analyze the hypotheses proposed through the development of logistic regression models. The results show that national and international KT positively impacts the development of product and process innovation. On the other hand, AC is considered a moderating variable when U-I cooperation is with universities of the same country because it impacts the relationship between national KT and innovative capabilities. The same does not happen when U-I cooperation is with universities from another European Union (EU) country, especially in products. The conclusions have important theoretical and practical implications. At the theoretical level, it identifies and fills gaps in the literature. On a practical level, it supports companies, policymakers, and universities in implementing measures that allow U-I cooperation under the best conditions, enabling companies to acquire new knowledge, skills, and advantages to grow and be competitive. Finally, future lines of investigation are exposed, as well as the limitations observed.A cooperação entre Universidade e Indústria (U-I) tem sido uma área de interesse por partes da indústria, das instituições de ensino superior, e também por parte dos governos na medida em que esta permite o desenvolvimento das empresas e também dos países. Os motivos que levam à cooperação U-I são vários: a inovação de produtos e processos, a transferência de conhecimento e a transferência de tecnologia. Vivemos atualmente num contexto de globalização e de constante evolução tecnológica, onde as crises financeiras, económicas, políticas e sociais, têm um impacto considerável na vida de todos, indivíduos e empresas. Assim, a inovação é considerado um fator chave de competitividade. Para tal, as empresas estabelecem parcerias com vários agentes, incluindo as universidades. A gestão do conhecimento, a inovação e a competitividade, quer empresarial quer das regiões e países, têm sido tópicos de bastantes pesquisas e interesse na literatura, demonstrando assim a relevância do tema. Apesar dos inúmeros estudos realizados, esta é uma área que tem muito por explorar e que se encontra muito fragmentada. Assim, serão necessárias mais investigações que permitam contribuir para o desenvolvimento do conhecimento científico da U-I cooperação. Face ao presente enquadramento da problemática em estudo, foram desenvolvidas as seguintes questões de investigação: 1. Quais os aspetos e categorização da literatura relacionados com a cooperação UI que têm sido estudados ao longo dos últimos anos? 2. Qual o papel do governo (fundos públicos) na criação de conhecimento? 3. Quais os fatores que influenciam a cooperação U-I? 4. Qual o efeito da transferência do conhecimento nas atividades inovadoras das empresas? 5. Qual o efeito moderador da capacidade de absorção na relação entre a transferência do conhecimento e a capacidade inovadora das empresas? Tendo por base essas questões de investigação, foram propostos os seguintes objetivos: 1. Contextualizar a literatura existente relativamente à cooperação U-I; 2. Estudar a cooperação entre universidade-indústria-governo; 3. Identificar os fatores determinantes na cooperação U-I; 4. Analisar o efeito da transferência de conhecimento na capacidade inovadora das empresas bem como o efeito moderador da capacidade de absorção na relação entre transferência do conhecimento e a capacidade inovadora das empresas. Este trabalho de investigação tem como principal objetivo realizar uma análise global ao processo de cooperação U-I no desenvolvimento das empresas, tendo por base uma perspetiva empresarial. Assim, pretende-se fazer uma análise aos fatores que são considerados cruciais na cooperação, ao papel do governo e ao impacto da transferência do conhecimento nas capacidades inovadoras das empresas. O estudo que se pretende realizar tem como âmbito o espaço Europeu. Perante o exposto, esta dissertação será constituída por 4 estudos. O primeiro tem por objeto uma revisão sistemática da literatura cujo objetivo consiste em explorar e descrever a literatura científica existente sobre a cooperação U-I e analisar as tendências atuais e futuras dentro desta temática. Para tal recorreu-se à recolha da literatura existente na base de dados Web of Science (WoS). Os 85 artigos selecionados na WoS foram analisados analiticamente e também com recurso ao software VOSviewer. Os resultados demonstraram que a análise dos determinantes que propiciam a cooperação U-I é fundamental, que o governo desempenha um papel primordial para que a indústria possa cooperar com as universidades e que a transferência do conhecimento obtida pela cooperação U-I tem um impacto preponderante na inovação de produtos e processos. Os capítulos 3, 4 e 5 adotaram metodologias quantitativas recorrendo à análise da base de dados do Community Innovation Survey (CIS). No capítulo 3 analisou-se de que forma o governo tem um papel ativo na criação de conhecimento e inovação. Para tal, analisou-se a dinâmica das relações existentes entre os agentes da Triple Helix, tendo em linha de conta uma vertente empresarial. Para a análise em questão recorreu-se à utilização do software STATA. Assim, foram desenvolvidos modelos de regressão logística a fim de avaliar o impacto dos vários fundos públicos disponíveis na cooperação que as empresas estabelecem com os sgentes da Triple Hélix. Os resultados demonstraram que o papel do governo é fundamental, embora nem todos os fundos públicos tenham o mesmo nível de influência. Os fundos do governo central e da União Europeia são os mais significativos no processo de cooperação. O capítulo 4 abordou a temática dos determinantes que são considerados cruciais para que a cooperação U-I se possa desenvolver permitindo às empresas alcançar vantagens competitivas. Para tal, recorreu-se ao software STATA e à utilização de modelos de regressão logística. Os resultados deste estudo indicam que o tamanho das empresas, as atividades de Investigação & Desenvolvimento (interno e externo), as exportações e a obtenção de fundos públicos são fatores determinantes para que as empresas estabeleçam a cooperação U-I. O capítulo 5 analisa o papel da transferência do conhecimento na capacidade inovadora das empresas. Por outro lado, á avaliado também o papel da capacidade de absorção enquanto variável moderadora. Para a análise em questão recorreu-se à utilização dos softwares SPSS e PROCESS, desenvolvendo modelos de regressão logística. Os resultados apontam que a transferência do conhecimento nacional e internacional tem um impacto positivo no desenvolvimento da inovação de produtos e de processos. Por outro lado, a capacidade de absorção é considerada uma variável moderadora quando a cooperação é desenvolvida com universidades do próprio país pois impacta a relação entre transferência do conhecimento nacional e as capacidades inovadoras. O mesmo não acontece quando a cooperação é com universidades de outro país da União Europeia, especialmente em termos de produtos. No que respeita a limitações, a principal foi sem dúvida de não ter sido possível utilizar os dados de todos os países que fazem parte do CIS pois nem todos facultaram os dados que se pretendiam analisar, impedindo assim que os resultados dos vários estudos se tornassem mais representativos e abrangentes. Contudo, os resultados obtidos fortalecem a teoria e a prática sobre a cooperação U-I, a importância do governo e o impacto da transferência do conhecimento no processo inovador das empresas. As conclusões têm implicações importantes ao nível teórico e prático. A nível teórico, identificando e preenchendo lacunas encontradas na literatura. No que se refere a implicações práticas, este estudo poderá ajudar as empresas e os governos nas suas tomadas de decisão no sentido de os alertar para a importância da cooperação U-I, pois essa permite o desenvolvimento das empresas e consequentemente dos países. Por outro lado, também pretende sensibilizar as universidades no sentido de estas desenvolverem mais estudos e projetos, e de os divulgarem junto da sociedade, desenvolvendo assim a sua terceira missão. Por último expõem-se as propostas de linhas futuras de investigação, bem como as limitações observadas na mesma

Apoyo social y diversidad generacional: el potencial de la LSNS-6

Neste artigo, procurámos aprofundar o conhecimento do apoio social da população de uma comunidade local através de um estudo quantitativo em que se procurou saber de que forma o apoio social varia em função de subgrupos etários e como se encontra relacionado com variáveis sociodemográficas chave. A amostra envolveu 385 pessoas da freguesia do Bonfim, da cidade do Porto, distribuídos por três grupos etários: jovens e adultos jovens (n=165), adultos de meia-idade (n=110) e idosos (n=110). O teste de hipóteses permitiu-nos concluir que a idade é, por si, um fator de risco social, mas também que o mesmo se encontra associado às seguintes características: ser mulher, ter baixos níveis de escolaridade, baixos rendimentos, estar desempregado/a ou reformado/a. A informação e conhecimento emergentes deste estudo permite organizar estratégias de intervenção social, nomeadamente através da planificação de Programas Intergeracionais, enquanto ferramenta para alargar e solidificar redes sociais vinculantes, contribuindo para o bem-estar, a qualidade de vida e a integração social não só dos adultos idosos mas também das diferentes gerações e dos grupos de risco potencial. O aspeto inovador deste estudo consistiu na validação e utilização da Escala Breve de Redes Sociais de Lubben (LSNS-6) – originalmente construída para o grupo dos adultos idosos – a todos os grupos etários.This article aims to deepen the knowledge of the social support of a local community population through a quantitative study in which the authors sought to know how social support varies depending on age subgroups, and how it is related to key socio-demographic variables. The sample comprised 385 subjects from the parish of Bonfim in the city of Porto, divided into three age groups: youth and young adults (n=165), middle-aged adults (n=110) and elderly adults (n=110). The statistical analyses allowed us to conclude that age is in itself a risk factor, but it is also significantly associated with the following characteristics: being a woman, having low levels of education, low income, living alone or institutionalized, being a widow, being divorced/separated, being unemployed or retired. The knowledge and information resulting from this study is an important contribution to the organization of social intervention strategies, namely through Intergenerational Programs that could be seen as a planning tool to expand and strengthen binding social networks, contributing to the well-being, quality of life and social integration not only of the elderly, but also of different generations and groups identified as being potentially at risk. The innovative aspect of this study was the validation of the abbreviated version of the Lubben Social Network Saclae (LSNS-6) – originally developed for the elderly group – for all age groups.Este artículo tiene por objetivo profundizar en el conocimiento del apoyo social de una comunidad local a través de un estudio cuantitativo en el que los autores buscan conocer cómo el apoyo social varía dependiendo de subgrupos de edad, y cómo se relaciona con variables socio-demográficas clave. La muestra comprendía 385 individuos pertenecientes a la freguesía de Bonfim de la ciudad de Oporto, divididos en tres grupos de edad: jóvenes y adultos jóvenes (n=165), adultos de mediana edad (n=110) y mayores (n=110). El análisis estadístico nos permitió concluir que la edad es en sí misma un factor de riesgo, pero también se asocia de manera significativa con las siguientes características: con el hecho de ser mujer, de tener un nivel educativo bajo, bajos ingresos, vivir solo, ser viuda, estar separado o divorciado, estar desempleado o jubilado. El conocimiento y la información resultantes de este estudio suponen una importante contribución a la organización de las estrategias de intervención social, especialmente a través de Programas Intergeneracionales que pueden verse como instrumento de planificación para ampliar y fortalecer las relaciones en las redes sociales, contribuyendo al bienestar, calidad de vida e integración social no sólo de los mayores, sino también de diferentes generaciones y grupos identificados como potencialmente en riesgo. El aspecto innovador de este estudio consistió en la validación de la Escala Breve de Redes Sociales de Lubben (LSNS-6) – desarrollada en su origen para el grupo de mayores – para todos los grupos de edad.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Distúrbios psicoafetivos na infância e adolescência: um estudo transcultural

A depressão encontra-se associada às perturbações do humor de duração variáveis, que é em geral acompanhada por sintomas físicos e mentais, interferindo na forma de sentir, pensar e agir. Este estudo tem como objetivo identificar as representações sociais de crianças acerca da depressão através de uma abordagem transcultural. Participaram desse estudo crianças inseridas no contexto escolar braslileiro e português. Para tanto, utilizou-se os seguintes instrumentos: Children Depression Inventory (CDI) e Associação Livre de Palavras. Os resultados apontam uma prevalência da depressão em crianças brasileiras (11%) e portuguesas (14%). De forma consensual, a depressão emerge como sinônimo de tristeza, doença e choro. A pessoa deprimida é representada como angustiada, que chora, cabisbaixo, desanimada, sem amigo, com auto- imagem negativa (depreciativa), e que chora. Espera-se contribuir na compreensão da etiologia da depressão em contextos culturais diferenciados, bem como, na elaboração de estratégias preventivas para uma melhor qualidade de vida dessa população.The depression is associated with humor disturbs of varied duration, that is in general followed by physical and mental symptoms, interfering in the ways of feeling, thinking and acting. This study has as objective identify the social representations of children about depression through a transcultural approach. Have participated of this study children inserted on the brazilian and portuguese school context. For that, the following instruments were utilizated: Children Depression Inventory (CDI) and Associação Livre de Palavras. The results show a freqüency of depression on brazilian children (11%) and portuguese (14%). In a consensus way, the depression emerges as a synonym for sadness, illness and cry. The depressed person is represented as anxious, which cries, bored, without friend, with a negative auto-image (depressed). To contribute on the understanding of depression’s ethiology in differents cultural contexts is expected, as well, on the elaboration of preventive strategies for a better life quality of this population.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Identificação e quantificação de bactérias em queijo colonial utilizando as regiões V3-V4 do gene 16S rRNA

TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Ciência e Tecnologia de Alimentos.Os queijos artesanais de leite cru são tradicionalmente produzidos e consumidos no mundo todo, sendo que suas propriedades sensoriais variam de acordo com a região na qual são fabricados, por conta da microbiota características de cada região além do saber-fazer específicos. No Brasil, o Estado de Santa Catarina nos últimos anos tem se destacado na elaboração deste tipo de produto por conta da alta produtividade leiteria e apoios jurídicos na comercialização de queijos artesanais, principalmente os denominados queijos Coloniais. Apesar dos surtos de doenças transmitidas por alimentos terem apresentados resultados menores nos últimos anos, dados epidemiológicos de DTAs relacionadas ao consumo de queijos são escassos, por conta disso o mapeamento microbiológico desses alimentos é extremamente importante para assegurar a saúde do consumidor. Visando a melhor especificidade e identificação de bactérias em alimentos, as ferramentas microbiológicas clássicas que dependem de cultivo estão dando espaço ao uso de ferramentas avançadas de identificação bacteriana, como o sequenciamento do genoma bacteriano. Essas por sua vez, permitem a compreensão completa da ecologia bacteriana destes produtos. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a microbiota predominante no Queijo Colonial de leite cru, através do uso de sequenciamento genético. Para isso, a identificação de bactérias foi realizada utilizando-se o sequenciamento de alto desempenho de segunda geração (MiSeq Sequencing System) das regiões V3/V4 do gene 16S rRNA usando os primers 341F (CCTACGGGRSGCAGCAG), e 806R (GGACTACHVGGGTWTCTAAT), com 300 ciclos e sequenciamento single-end. Foram encontrados 4 filos, 30 gêneros e 57 espécies na amostra. Sendo as espécies Lactococcus lactis (30,63%), Corynebacterium variabile (17,91%), Enterococcus sp. (17,4%), Bifidobacterium psychraerophilum (7,24%) e Enterobacteriaceae bacterium (6,81%) as mais abundantes, uma vez que essas são bactérias naturalmente encontradas na matéria prima. Os resultados em relação ao microbioma estão de acordo com os apresentados em outros estudos com queijos de leite cru produzidos no mundo todo, uma vez que os microrganismos identificados na amostra fazem parte das bactérias láticas derivadas tanto da matéria prima, quanto do ambiente de fabricação. Além disso, apresentam expressiva importância nas características que os queijos irão adquirir ao decorrer do processo de maturação, podendo contribuir com funcionalidades probióticas e/ou antimicrobianas

ANÁLISE DA INFLUÊNCIA CLIMÁTICA NA VEGETAÇÃO E NA AGROPECUÁRIA DA REGIÃO NORDESTE DA BAHIA

No semiárido brasileiro, a desertificação é um dos mais graves problemassocioambientais. Na Bahia, as áreas susceptíveis à desertificação são definidas como polos regionais, que são: pólo de Guanambi, pólo de Irecê, pólo de Jeremoabo e pólo de Juazeiro. Estudo realizado por Lobão (2010) aponta que o pólo de Jeremoabo, localizado no nordeste da Bahia (composto pelos municípios de Canudos, Uauá, Macururé, Rodelas, Chorrochó, Paulo Afonso, Glória, Santa Brígida, Pedro Alexandre, Coronel João de Sá, Novo Trunfo, Antas e Jeremoabo) é o mais vulnerável a desertificação no estado da Bahia, gerando assim, graves problemas socioambientais