UN ABORDAJE ETNOGRÁFICO PARA EL RESCATE DE HISTORIAS DE VIDA DE LAS GENERACIONES PASADAS DE AGRICULTORES FAMILIARES

Durante el siglo XX, la población rural experimentó en la Argentina una serie de desafíos notables para sostener sus estrategias de vida y trabajo. La problemática del acceso y tenencia de la tierra, la falta de mercados, las condiciones de trabajo dignas, la mecanización de las labores rurales, el desarrollo de los monocultivos, y las alternativas que ofrece la vida en las ciudades demandaron una notable capacidad de adaptación y organización par parte de la población adulta. Resultó ada vez más difícil sostener intergeneracionalmente la tenencia de la tierra y la actividad agropecuaria. La migración a la ciudad, la pérdida de estilos de vida rurales, y el estímulo por parte de los jóvenes a buscar otros horizontes dificultan cada vez más la supervivencia y transmisión de los vínculos y valores que los adultos mayores tuvieron con el campo. En base a un taller centrado en una metodología que se nutre de la etnografía y la observación participante, se presenta una propuesta de trabajo orientada a rescatar los saberes de las generaciones pasadas y las demandas de las generaciones presentes y futuras. El diálogo de saberes, y la puesta en valor de las impresiones y puntos de vista sobre los desafíos y oportunidades que las generaciones pasadas y futuras transmiten en relación con la producción agropecuaria, implcian un valioso insumo para fortalecer los vínculos entre el pasado y el futuro de la agricultura familiar

APORTES EN LAS ÁREAS DE ECONOMÍA SOCIAL, SOBERANÍA ALIMENTARIA Y AGROECOLOGÍA DE UN PROYECTO DE BOLSÓN SOBERANO DE VERDURAS DEL ÁREA METROPOLITANA DE BUENOS AIRES – ARGENTINA

En los últimos años, se ha abierto el debate en el escenario público acerca del origen, la producción y consumo de alimentos. Desde 2016, la Cátedra Libre de Soberaní­a Alimentaria de la Facultad de Agronomí­a, viene trabajando en un proyecto de comercialización directa de verduras en transición agroecológica en bolsones: El "Bolsón Soberano". El rol de las Universidades en poner en debate los modelos de producción y circulación imperantes es fundamental, tanto para la formación crí­tica de estudiantes como para ofrecer respuestas concretas a la sociedad civil. En ese sentido, el siguiente trabajo presenta un ejercicio de "auto" evaluación desarrollado por el equipo de coordinación de "El Bolsón" , a fin de evaluar el grado de incidencia de la experiencia en el fortalecimiento de la agroecologí­a, la economí­a social y la soberaní­a alimentaria, tanto en su rol hacia el estudiantado como a la red de organizaciones sociales que vincula. La metodologí­a se basa en el desarrollo de indicadores de sustentabilidad en cuatro ejes temáticos: equilibrio ecológico, desarrollo local y dinamización territorial, justicia social y estabilidad económica, y sistema de relaciones Se espera contribuir a la comprobación de la efectividad del enfoque agroecológico en la construcción de otros modos de producción-consumo

Corrections and crime in Spain and Portugal during the COVID-19 pandemic: impact, prevention and lessons for the future

This paper analyzes the impact that the Covid-19 pandemic has had on corrections and crime in the southern region of Europe formed by Spain and Portugal. The main mechanisms of transmission of Covid-19 are the physical proximity between people and the fact of sharing eventually infected targets. In prisons and other correctional contexts people live in close proximity and share the same facilities. As a result, the correctional context has proven to be a critical “hot spot” for the transmission of the Covid-19 pandemic in inmates and correctional staff. First, the magnitude of the infection and their associated health and psychosocial problems (prison incidents, social isolation…) are described. Second, the main sanitary, social, and correctional measures applied to prevent contagion and their related damages are presented (lockdown, use of communication technologies with families, etc.). Third, it is analyzed whether there has been a relationship between the confinement caused by the pandemic and the crime rates observed in Spain and Portugal during this same period. Finally, from the impact in corrections of pandemic and the actions taken to fight it, several important lessons are derived for the future improvement of correctional systems

Corrections and Crime in Spain and Portugal during the Covid-19 Pandemic: Impact, Prevention and Lessons for the Future

This paper analyzes the impact that the Covid-19 pandemic has had on corrections and crime in the southern region of Europe formed by Spain and Portugal. The main mechanisms of transmission of Covid-19 are the physical proximity between people and the fact of sharing eventually infected targets. In prisons and other correctional contexts people live in close proximity and share the same facilities. As a result, the correctional context has proven to be a critical “hot spot” for the transmission of the Covid-19 pandemic in inmates and correctional staff. First, the magnitude of the infection and their associated health and psychosocial problems (prison incidents, social isolation. . .) are described. Second, the main sanitary, social, and correctional measures applied to prevent contagion and their related damages are presented (lockdown, use of communication technologies with families, etc.). Third, it is analyzed whether there has been a relationship between the confinement caused by the pandemic and the crime rates observed in Spain and Portugal during this same period. Finally, from the impact in corrections of pandemic and the actions taken to fight it, several important lessons are derived for the future improvement of correctional systems

A crystalline and free-standing silver thiocarboxylate thin-film showing high green to yellow luminescence

The simple direct synthesis of Cu(ii) and Ag(i) salts and thiobenzoic acid under ambient conditions allows the preparation of two bidimensional coordination polymers [M(TB)]n (TB = thiobenzoate; M = Cu (1) or Ag (2)). Their electrical and luminescent properties show that these are multifunctional materials. Interestingly 1 and 2 undergo a reversible solubilization process. This unusual feature and their simple preparation allow us to prepare a crystalline and free-standing thin-film of 2, using an interfacial procedure, which shows a remarkable thermochromic luminescence.This work was supported by MICINN (MAT2013-46753-C2-1-P and CTQ2013-48635-C2-1-P) and Generalitat Valenciana (projects PrometeoII/2014/076 and ISIC

Bacterial community and antibiotic resistance dynamics in a full-scale wastewater treatment plant with UV disinfection

info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Bacterial lineages putatively associated with the dissemination of antibiotic resistance genes in a full-scale urban wastewater treatment plant

Urban wastewater treatment plants (UWTPs) are reservoirs of antibiotic resistance. Wastewater treatment changes the bacterial community and inevitably impacts the fate of antibiotic resistant bacteria and antibiotic resistance genes (ARGs). Some bacterial groups are major carriers of ARGs and hence, their elimination during wastewater treatment may contribute to increasing resistance removal efficiency. This study, conducted at a full-scale UWTP, evaluated variations in the bacterial community and ARGs loads and explored possible associations among them. With that aim, the bacterial community composition (16S rRNA gene Illumina sequencing) and ARGs abundance (real-time PCR) were characterized in samples of raw wastewater (RWW), secondary effluent (sTWW), after UV disinfection (tTWW), and after a period of 3 days storage to monitoring possible bacterial regrowth (tTWW-RE). Culturable enterobacteria were also enumerated. Secondary treatment was associated with the most dramatic bacterial community variations and coincided with reductions of ~2 log-units in the ARGs abundance. In contrast, no significant changes in the bacterial community composition and ARGs abundance were observed after UV disinfection of sTWW. Nevertheless, after UV treatment, viability losses were indicated ~2 log-units reductions of culturable enterobacteria. The analysed ARGs (qnrS, blaCTX-M, blaOXA-A, blaTEM, blaSHV, sul1, sul2, and intI1) were strongly correlated with taxa more abundant in RWW than in the other types of water, and which associated with humans and animals, such as members of the families Campylobacteraceae, Comamonadaceae, Aeromonadaceae, Moraxellaceae and Bacteroidaceae. Further knowledge of the dynamics of the bacterial community during wastewater treatment and its relationship with ARGs variations may contribute with information useful for wastewater treatment optimization, aiming at a more effective resistance control.info:eu-repo/semantics/acceptedVersio

Efecto fisicoquímicos y sensoriales de concentraciones del licor de cacao sobre la miel de abeja

The purpose of the research was to determine the effect of the concentrations of fine cocoa liquor and aroma on the physicochemical and sensory characteristics of honey. A completely randomized monofactorial design (DCA) was applied. Being the factor under study concentrations of cocoa liquor at 20%, 30%, 40%, 50% and 60%, 5 treatments were obtained and three repetitions were carried out that gave 15 experimental units of 1000 gr of honey. The physicochemical variables studied were (acidity, ash, content of soluble solids in water, carbohydrates and total energy) where significant differences were detected between the treatments in the sensory analysis attributes (smell, taste, color, appearance and acceptability) were evaluated. The results of the physical chemical analyzes show that treatment T1 adheres mostly to the parameters established by the regulations. In the sensory analysis, treatment T4 was chosen by the panelists with the highest acceptability characteristics. Keywords: fine and aroma cocoa, cocoa mass, beekeeping, honey.El propósito de la investigación fue determinar el efecto de las concentraciones de licor de cacao fino y de aroma sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja. Se aplicó un diseño mono-factorial completamente al azar (DCA). Siendo el factor en estudio concentraciones de licor de cacao al 20%,30%.40%, 50% y 60%, se obtuvo 5 tratamientos y se realizó tres repeticiones que dieron 15 unidades experimentales de 1000 gr de miel de abeja. Las variables fisicoquímicas estudiadas fueron (acidez, cenizas, contenido de sólidos solubles en agua, carbohidratos y energía total) donde se detectaron diferencias significativas entre los tratamientos en los análisis sensoriales fueron evaluados los atributos (olor, sabor, color, apariencia y aceptabilidad). Los resultados de los análisis físicos químicos evidencian que el tratamiento T1 se apega en su mayoría a los parámetros que establece la normativa. En el análisis sensorial el tratamiento T4 fue el escogido por los panelistas con mayores características de aceptabilidad. Palabras clave: cacao fino y de aroma, pasta de cacao, apicultura, miel. Abstract The purpose of the research was to determine the effect of the concentrations of fine cocoa liquor and aroma on the physicochemical and sensory characteristics of honey. A completely randomized monofactorial design (DCA) was applied. Being the factor under study concentrations of cocoa liquor at 20%, 30%, 40%, 50% and 60%, 5 treatments were obtained and three repetitions were carried out that gave 15 experimental units of 1000 gr of honey. The physicochemical variables studied were (acidity, ash, content of soluble solids in water, carbohydrates and total energy) where significant differences were detected between the treatments in the sensory analysis attributes (smell, taste, color, appearance and acceptability) were evaluated. The results of the physical chemical analyzes show that treatment T1 adheres mostly to the parameters established by the regulations. In the sensory analysis, treatment T4 was chosen by the panelists with the highest acceptability characteristics. Keywords: fine and aroma cocoa, cocoa mass, beekeeping, honey. Información del manuscrito:Fecha de recepción: 11 de noviembre de 2022.Fecha de aceptación: 04 de enero de 2023.Fecha de publicación: 10 de enero de 2023

USO DE LA ETNOGRAFÍA DIGITAL PARA EL ESTUDIO DE UN CONFLICTO AMBIENTAL EN LA LOCALIDAD DE NONOGASTA, PROVINCIA DE LA RIOJA – ARGENTINA

Durante los últimos diez años, las redes sociales han ofrecido una creciente cantidad de información digital respecto a conflictos ambientales y a los actores sociales involucrados en los mismos. Gracias a los recursos metodológicos que brinda la etnografía digital, esta información puede usarse como insumo para el análisis etnográfico de los grupos sociales involucrados en estos conflictos. La metodología evidencia múltiples desafíos y oportunidades. El nutrido volumen de testimonios y registros multimedia que ofrece una red social, se contrapone con el nivel de exposición que asume quien difunde información ante otros usuarios y actores sociales potencialmente hostiles o críticos. Este artículo presenta una caracterización, desde el enfoque de la etnografía digital, del uso que hace de la red social Facebook la Asamblea El Retamo de Nonogasta, provincia de La Rioja. La asamblea se vale de Facebook como medio para visibilizar y denunciar las actividades contaminantes de la empresa CURTUME CBR. En este sentido, se procederá a registrar los modos en los cuales la asamblea construye su identidad en Facebook; las categorías empleadas para caracterizar a cada uno de los actores sociales involucrados en el conflicto ambiental; y las representaciones que se hacen de la asamblea, y del conflicto ambiental, los usuarios de internet que interactúan con ellos mediante Facebook

USO DE LA ETNOGRAFÍA DIGITAL PARA EL ESTUDIO DE UN CONFLICTO AMBIENTAL EN LA LOCALIDAD DE NONOGASTA, PROVINCIA DE LA RIOJA – ARGENTINA

Durante los últimos diez años, las redes sociales han ofrecido una creciente cantidad de información digital respecto a conflictos ambientales y a los actores sociales involucrados en los mismos. Gracias a los recursos metodológicos que brinda la etnografí­a digital, esta información puede usarse como insumo para el análisis etnográfico de los grupos sociales involucrados en estos conflictos. La metodologí­a evidencia múltiples desafí­os y oportunidades. El nutrido volumen de testimonios y registros multimedia que ofrece una red social, se contrapone con el nivel de exposición que asume quien difunde información ante otros usuarios y actores sociales potencialmente hostiles o crí­ticos. Este artí­culo presenta una caracterización, desde el enfoque de la etnografí­a digital, del uso que hace de la red social Facebook la Asamblea El Retamo de Nonogasta, provincia de La Rioja. La asamblea se vale de Facebook como medio para visibilizar y denunciar las actividades contaminantes de la empresa CURTUME CBR. En este sentido, se procederá a registrar los modos en los cuales la asamblea construye su identidad en Facebook; las categorí­as empleadas para caracterizar a cada uno de los actores sociales involucrados en el conflicto ambiental; y las representaciones que se hacen de la asamblea, y del conflicto ambiental, los usuarios de internet que interactúan con ellos mediante Facebook