Performance environnementale de fermes d'élevage favorisant la biodiversité

Biodiversity loss is one of the issues challenging the current livestock production model. Livestock systems that use ecological processes rather than inputs can reverse biodiversity loss, but what are their environmental and productive performances? Livestock production systems have environmental impacts due to resource consumption, land use and pollutant emissions, affecting biodiversity, which supports the supply of ecosystem services (ES). Environmental impacts, biodiversity and ES are thus three key dimensions of environmental performance. This thesis aimed to (1) analyse methods for assessing environmental performance, combine them and apply them to contrasting livestock systems in order to (2)quantify the systems’ environmental performance. Life cycle assessment of these systems identified different relations between productivity and impacts, with low productivity and good energy efficiency of livestock systems aiming at biodiversity restoration. Adapting and applying a combination of methods assessed the degree of wildness and its influence on the biodiversity of the systems studied. Finally, given the importance of permanent grasslands in the systems studied, a method to assess ES provided by these areas was developed and applied. Applying these methods allowed environmental impacts, biodiversity and ES to be considered in order to assess the environmental performance of the systems studied.La perte de biodiversité est une des problématiques mettant en cause le modèle actuel de production animale. Les systèmes d’élevage utilisant les processus écologiques plutôt que des intrants permettent d’inverser l’érosion de la biodiversité, mais quelles sont leurs performances environnementale et productive ? Les systèmes d’élevage ont des impacts environnementaux dus à la consommation de ressources, l’utilisation de surfaces et aux émissions de polluants, affectant ainsi la biodiversité, support à la fourniture de services écosystémiques (SE). Les impacts environnementaux, la biodiversité et les SE sont trois dimensions clés de la performance environnementale. Cette thèse a visé à (1) analyser des méthodes d’évaluation de la performance environnementale, les combiner et les appliquer à des systèmes d’élevage contrastés afin d’(2) quantifier la performance environnementale de ces derniers.L’analyse du cycle de vie de ces systèmes a permis d’identifier différentes relations entre productivité et impacts, avec une faible productivité et une bonne efficience énergétique dans les systèmes d’élevage visant la restauration de la biodiversité. L’adaptation et la mise en œuvre d’une combinaison de méthodes a permis d’évaluer le degré de naturalité et l’influence de ce dernier sur la biodiversité des systèmes étudiés. Enfin, au vu de l’importance des prairies permanentes dans les systèmes étudiés, une méthode d’évaluation des SE qu’elles fournissent a été développée et mise en œuvre. L’implémentation de ces méthodes a permis la considération des impacts environnementaux, de la biodiversité et des SE afin d’évaluer la performance environnementale des systèmes étudiés

Agriculture durable: Définition

National audienceL’agriculture durable reprend les principes du développement durable et les ajustant au monde agricole : son but est d’amener les exploitations à être autonomes, viables économiquement, écologiquement saines, transmissibles, socialement acceptables et actrices de leur territoire..

Au-delà de l’agroécologie : le ré-ensauvagement agricole, une perspective pour les systèmes d’élevage ?

La conservation et la restauration de la biodiversité impliquent généralement des interventions humaines. En comparaison, le ré-ensauvagement est une approche radicalement différente qui propose de s’appuyer sur les processus écologiques spontanés pour restaurer les écosystèmes. Le ré-ensauvagement, y compris celui des systèmes agricoles, a été examiné d’un point de vue écologique et social, mais peu d’un point de vue agricole. Dans cette revue de la littérature et d’études de cas, nous i) analysons si et comment le ré-ensauvagement des systèmes d’élevage peut contribuer à conserver et restaurer la biodiversité et offrir de nouvelles perspectives, principalement en Europe, et ii) identifions des questions de recherche sur le ré-ensauvagement des systèmes agricoles. Nous avons recherché la littérature portant à la fois sur le ré-ensauvagement et l’agriculture. Nous avons également identifié des projets de ré-ensauvagement agricole établis depuis au moins cinq ans au Royaume-Uni afin d’analyser leurs approches et leurs caractéristiques. Le ré-ensauvagement agricole est une forme émergente d’utilisation des terres que nous positionnons conceptuellement entre l’agroécologie et le ré-ensauvagement. Il combine la restauration des processus écologiques avec un certain degré de production agricole, le plus souvent d’herbivores. Une sélection de 11 projets de ré-ensauvagement agricole au Royaume-Uni portait sur des surfaces allant de 121 à 4 402 ha. Les principales actions visant à favoriser le ré-ensauvagement étaient le pâturage extensif et la restauration d’habitats. Les principales activités économiques étaient la vente d’animaux, le tourisme et l’éducation. Le ré-ensauvagement agricole peut constituer un modèle multifonctionnel vers lequel les systèmes d’élevage herbivore peuvent évoluer pour mieux répondre aux préoccupations environnementales

Adapting and applying the rewilding score to assess the biodiversity potential of cattle-oriented farms

International audienceThe loss of biodiversity in agricultural landscapes is caused mainly by intensive agricultural production, especially livestock farms. However, certain farms that favor biodiversity attempt to decrease this loss, and the biodiversity hosted by these farms needs to be assessed. To this end, certain methods assess integrated variables of the overall state of an ecosystem. Among them, the "rewilding score" is based on assessing human forcing (i.e. inputs used in the ecosystem and products exported from the ecosystem) and ecological integrity to consider short-term and long-term effects of human activities on ecosystems. This study aimed to adapt the rewilding score for cattle-oriented farms, apply the method, and compare its results to observed biodiversity in order to discuss the relevance of the adapted rewilding score for assessing the biodiversity potential of livestock farms. Two adapted rewilding scores were tested with seven farms by combining one assessment of human forcing with two approaches for estimating ecological integrity. Biodiversity indices based on bird species inventories were calculated and compared to the adapted rewilding scores. Their moderate correlations with the adapted rewilding scores (r = 0.54-0.69) supported using this score to assess one type of biodiversity potential of agroecosystems. Nonetheless, the correlation between the adapted rewilding score and biodiversity remains to be confirmed by using biodiversity indices for other taxonomic groups and for a larger set of farms. This method could be used as a decision aid by farmers or as a tool to help governments calculate subsidies by considering short-term and long-term effects of livestock farms on biodiversity

Adaptation des systèmes de production agricole aux changements de contexteenvironnemental, agricole et social, et place des légumineuses dans la transitionagroécologique

In the Bourgogne-Franche-Comté and Auvergne-Rhône-Alpes regions, the PSDR4 projects POEETE andProSys dealt with the adaptation of agricultural production systems to changes in the environmental,agricultural and social context, focusing on different scales and taking into account the context of reducedinputs and the search for autonomy by introducing legume crops. The processed data come from various approaches: surveys, experimental monitoring, modelling approach... The impact of climate change onthe ecophysiology of legume crops was addressed through a model plant, the pea, and two criteria:flowering date and frost stress. To ensure the sustainability of mixed farming operations, new foragemixtures have been tested. Then the ecosystemic services provided by legume crops were studied:precedent effect, nitrogen content and interest in improving the protein autonomy of farms. Theprioritization of ecosystem services in the adoption of these crops was studied via surveys of pioneerfarmers in the region. Finally, the agroecological transition was studied via questions about thecomplementarity of mixed farming and livestock production, the performance of cropping systemsincluding legume crops, farmers’ motivations to develop more agro-ecological practices and the study ofmodel farm trajectories.Les projets PSDR4 POEETE et ProSys traitaient de l’adaptation des systèmes de production agricoleaux changements de contexte environnemental, agricole et social, en régions Bourgogne-Franche-Comtéet Auvergne-Rhône-Alpes, en s’intéressant aux différentes échelles et en prenant en compte le contextede la diminution des intrants et de la recherche d’autonomie. Les données traitées sont issuesd’approches variées : enquêtes, suivis expérimentaux, modélisation… L’impact du changementclimatique sur l’écophysiologie des légumineuses a été abordé au travers d’une plante modèle, le pois,et de deux critères : la date de floraison et le stress lié au gel. Pour assurer la durabilité des exploitationsen polyculture-élevage, de nouveaux mélanges fourragers ont été testés. Puis les servicesécosystémiques rendus par les légumineuses ont été étudiés : effet précédent, teneur en azote et intérêtde leur introduction dans une démarche d’amélioration de l’autonomie protéique des exploitations. Desenquêtes auprès des agriculteurs pionniers en région ont permis de réaliser une hiérarchisation desservices écosystémiques lors de l’adoption de ces cultures. Enfin la transition agroécologique a étéétudiée via des questionnements autour de la complémentarité entre polyculture et élevage, desperformances des systèmes de culture incluant des légumineuses, des motivations des agriculteurs pourdévelopper des pratiques plus agroécologiques et l’étude de trajectoires d’exploitations modèles