Optimization of extraction, characterization, and stability of the natural pigment from sorghum genotype SC 319

Darker pericarp sorghum genotypes have high levels of anthocyanins: natural pigments that have antioxidant potential and may serve as a natural alternative dye to replace synthetic colorants. Thus, the objective of this work was to obtain a powder dye from sorghum pericarp genotype SC 319, quantifier total phenolic compounds, total anthocyanins, and color. In addition, evaluate the stability during storage at room temperature for 30 days and test an application in gelatin gummies. There was no significant difference for total phenolic compounds during all days of storage, with values ​​between 36.80 and 37.97 mg GAE.g-1. For total anthocyanins, despite the variation in levels during storage, the values ​​obtained on the first day (2.407 mg Eq. Lut.g-1) and on the last day (2.379 mg Eq. Lut.g-1) did not differ. There was a significant difference in all colorimetric axes and the reddish hue increased during storage, ranging from 7.04 to 9.11. For the gelatin gummies, compared to the powder dye, the anthocyanins and phenolic contents were lower, but the red hue presented a high value (28.9). Therefore, it was possible to obtain a stable powder natural dye from sorghum pericarp that can provide color and bioactive compounds to foods

Retenção de compostos fenólicos e aceitabilidade de churros sem glúten feitos com farinha de sorgo com ou sem tanino

The objective of this work was to evaluate the acceptability of gluten-free churros made either with tannin or tannin-free sorghum flour, as well as the retention of their phenolic compounds and antioxidant capacity retention after cooking and frying. The churros were developed by replacing wheat flour with sorghum flour from the sorghum cultivars BRS 305 with tannin (T-churro) or BRS 501 tannin free (TF-churro). The content of phenolic compounds and antioxidant activity were evaluated before and after the thermal processing. Both products had a high acceptability (84.5‒95.5%) for all evaluated sensory attributes, and no difference was observed for color, aroma, and flavor. However, the T-churro showed a higher acceptance for texture, overall acceptability, and purchase intention. The churros had a similar proximate composition for fiber content. The phenol content was about three times and antioxidant activity about 20 times higher for T-churro than for TF-churro. Although subjected to two types of processing (cooking and frying), the fried and ready-to-eat T-churro retained more than 50% of anthocyanins, phenols, and antioxidant activity. The TF-churro product showed a retention of these compounds above 70, 40, and 65%, respectively. The tannin content of 'BRS 305' sorghum increases its functional potential and does not negatively affect the acceptability of the churros. Sorghum either with or without tannins has the potential to be used for the production of gluten-free churros.O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitabilidade de churros sem glúten, feitos com farinha de sorgo com ou sem tanino, assim como a retenção de seus compostos fenólicos e da sua capacidade antioxidante após processamento por cozimento e fritura. Os churros foram desenvolvidos pela substituição da farinha de trigo por farinhas de sorgo das cultivares BRS 305 com tanino (T-churro) ou BR 501 sem tanino (TF-churro). O teor de compostos fenólicos e a atividade antioxidante foram avaliados antes e depois do processamento térmico. Ambos os produtos apresentaram alta aceitabilidade (84,5‒95,5%) para todos os atributos sensoriais avaliados, e nenhuma diferença foi observada quanto à cor, ao aroma e ao sabor. Entretanto, o T-churro teve maior aceitação quanto à textura, à aceitabilidade geral e à intenção de compra. Os churros apresentaram composição centesimal semelhante quanto ao conteúdo de fibra. O teor de fenol foi cerca de três vezes e a atividade antioxidante cerca de 20 vezes maior no T-churro do que no TF‑churro. Apesar de ter sido submetido a dois tipos de processamento (cozimento e fritura), o T-churro frito pronto para consumo apresentou mais de 50% de retenção de antocianinas, fenóis e atividade antioxidante, após a fritura. O produto TF-churro apresentou retenção desses compostos acima de 70, 40 e 65%, respectivamente. O teor de tanino do sorgo 'BRS 305' aumenta seu potencial funcional e não afeta negativamente a aceitabilidade dos churros. Sorgos com ou sem taninos têm potencial para a produção de churros sem glúten

Facteurs déterminants des connaissances, des attitudes et des pratiques en MST/SIDA et hépatites virales parmis les jeunes âgés de 18 à 29 ans au Brésil

O objetivo deste estudo foi avaliar a vulnerabilidade dos jovens brasileiros às DSTs/Hiv Aids e Hepatites Virais. Foram entrevistados 1.208 jovens (18 e 29 anos em 15 Estados e DF). A margem de erro da pesquisa ponderada regional e nacionalmente foi 2,8%. O estudo foi aprovado pelo CEP da Faculdade de Medicina da UnB e teve apoio da OPAS e do Ministério da Saúde. Escala com 35 questões (-35 a +35 pontos) de conhecimentos, atitudes e práticas em DSTs/Hiv Aids e Hepatites Virais foi utilizada como variável dependente. Modelos de regressão linear ajustados identificaram fatores demográficos e determinantes sociais que explicam a variação na escala. A escala atingiu nível satisfatório de consistência (Alfa Cronbach: 0,689). Fatores sociodemográficos associados à variação na escala foram: gênero, etnia, escolaridade e estado civil. Determinantes sociais associadas à variação na escala foram: hábito de conversar sobre sexualidade com pais e profissionais de saúde, consumo de álcool, ter lazer e ser engajado, acesso à internet, interesse em aprender e ter pai e/ou professor como referência pessoal. Os jovens brasileiros estão vulneráveis à transmissão de DSTs/Hiv Aids. São necessárias políticas públicas que promovam engajamento dos pais e professores em assuntos sobre sexualidade.The scope of this study was to evaluate the vulnerability of Brazilian youths to STDs/HIV&AIDS and Viral Hepatitis. Interviews were conducted with 1,208 youths aged 18 to 29 in 15 states and the Federal District. The regional and national adjusted margin of error of the research was 2.8%. The study was approved by the School of Medicine of Brasilia University with support from PAHO and the Ministry of Health. A scale with 35 questions (knowledge, attitudes and practices) was the main dependent variable. Adjusted linear regression models identified the demographic and social determinant factors that explain scale variations. The scale attained a satisfactory level of consistency (Cronbach’s Alpha: 0.689). Sociodemographic factors associated to scale variations include gender, race, education and civil status. Social determinants associated to scale variations include frequency of discussions about sexuality with parents and health professionals, alcohol consumption, leisure and being part of a social movement, access to the internet, interest in learning and having the father and/or teacher as a personal reference. Brazilian youths are vulnerable to the transmission of STDs/HIV&AIDS. Public policies are needed to promote the engagement of parents and teachers in issues related to sexuality.L’objectif de cette étude a été d’évaluer la vulnérabilité des jeunes brésiliens aux MST/VIH SIDA et aux Hépatites Virales. À cet effet, 1.208 jeunes (âgés de 18 à 29 ans dans 15 États brésiliens et le DF [Distrito Federal] ont été interviewés. La marge d’erreur de la recherche pondérée régionalement et nationalement était de 2,8%. L’étude a été approuvée par le CEP [Comité d’Éthique en Recherche] de la Faculté de Médecine de l’UnB et a eu le support de l’OPAS [Organisation Panaméricaine de la Santé] et du Ministère de la Santé. Une échelle de 35 questions (-35 à +35 points) évaluant les connaissances, les attitudes et les pratiques en MST/VIH SIDA et Hépatites Virales a été utilisée comme une variable dépendante. Des modèles de régression linéaire ajustés ont identifié les facteurs démographiques et les déterminants sociaux qui expliquent la variation dans l’échelle. L’échelle a atteint un niveau satisfaisant de consistance (Alpha de Cronbach: 0,689). Des facteurs socio-démographiques associés à la variation dans échelle ont été pris en compte, à savoir: le genre, l´ethnie, la scolarité et l´ état civil. Les déterminants sociaux associés à la variation dans l’échelle: l´habitude de discuter sur la sexualité avec les parents et des professionnels de la santé, la consommation d’alcool, profiter du loisir et être engagé, avoir accès à Internet, avoir intérêt à apprendre et avoir un parent et/ou un enseignant comme référence personnelle

Pênfigo vegetante de neumann em paciente portadora de retocolite ulcerativa: relato de caso/Neumann vegetating pemphigus in a patient with ulcerative retocolitis: case report

O pênfigo é uma doença autoimune, crônica e potencialmente fatal em que os pacientes desenvolvem erosões nas mucosas e / ou bolhas flácidas, erosões ou pústulas na pele. As quatro principais entidades do grupo pênfigo incluem pênfigo vulgar, pênfigo foliáceo, pênfigo de imunoglobulina A (IgA) e pênfigo paraneoplásico. O pênfigo não é descrito como manifestação extra-intestinal das DII, no entanto, um estudo com 1985 pacientes diagnosticados com pênfigo, a taxa de prevalência de retocolite ulcerativa foi de 0,9%, comparada com 0,4% nos controles. Relato de caso: Mulher, 34 anos, que apresentou lesões em mucosa oral e esofágica e pele (região suprapubiana, couro cabeludo e axilas), que inicialmente eram bolhosas e depois romperam-se formando ulcerações friáveis e dolorosas. Simultaneamente, apresentava astenia intensa, anorexia, odinofagia, diarreia sanguinolenta e perda ponderal de 25 kg em 4 meses. Possui retocolite ulcerativa (RCU) com diagnóstico há 6 anos, realizou endoscopia devido a disfagia, que evidenciou esôfago com mucosa friável e eritematosa em toda sua extensão, áreas de continuidade na mucosa circunferencial, no esôfago distal, caracterizando esofagite distal intensa. O histopatológico de lesões revelou uma esofagite crônica acantolítica com discreto infiltrado inflamatório eosinofílico. A biópsia de axila com achados semelhantes. A imunofluorescência direta (IFD) para diagnóstico diferencial entre pênfigo vegetante (PV) e piodermatite-pioestomatite vegetante, confirmou o diagnóstico de PV. Tratamento realizado com prednisona 1mg/kg/dia. Na alta, paciente apresentou remissão do pênfigo, das lesões orais e normalização ponderal

Ocorrência de potenciais agentes causadores de larva migrans em parques e praças públicas em Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil

O solo é uma importante via de transmissão de agentes etiológicos de zoonoses, dentre eles os parasitos. O objetivo deste estudo foi analisar amostras de solo de praças e/ou parques no município de Aparecida de Goiânia-GO, com o intuito de identificar parasitos responsáveis por causar larva migrans. Para isto, foram avaliadas 30 praças do município, com a coleta de três amostras em cada local. A análise parasitológica foi realizada com a técnica de Willis. Das 30 praças avaliadas, 11 (36.7%) estavam contaminadas com parasitos que podem causar larva migrans. Das 90 amostras, 14 (15%) foram positivas. A prevalência de ovos de Toxocara sp. foi de 12.2% e Ancilostomatídeos de 3.3%. O relato da presença destes parasitos em praças públicas fornece informações sobre a contaminação destes locais no município de Aparecida de Goiânia-GO e pode contribuir com o estímulo à implantação de medidas profiláticas que reduzam esses parasitos nas áreas de lazer

Produções científicas sobre o envelhecimento e trabalho no Brasil: uma análise bibliométrica

Objetivo: Realizar e descrever uma análise bibliométrica sobre a produção científica brasileira que aborda o envelhecimento e trabalho no Brasil utilizando dados bibliométricos indexados na base de dados da Web of Sciense (WoS). Método: Trata-se de uma pesquisa exploratória, com abordagem qualitativa e quantitativa que utilizou como ferramenta metodológica a análise bibliométrica Resultados: o levantamento bibliográfico ocorreu no mês de setembro de 2021 identificando 5284 publicações científicas, sendo excluídos publicações na modalidade de teses, dissertações, monografias e editoriais. Desde 2011, teve-se um aumento expressivo de produções científicas sobre o tema; além da participação e contribuição norte-americana e de diversas áreas do conhecimento abordando outros olhares; a língua inglesa foi predominante; mostra tendências sobre as palavras nas suas palavras-chave; coloca a Universidade de São Paulo como instituição de ensino e centro de referência que mais estuda e produz sobre o tema; já dentre as áreas das publicações temos as áreas da Enfermagem e da Saúde Pública com maior número de produções nacionais. Conclusão: apesar da literatura reconhecer a importância de estudar a relação do envelhecimento e o trabalho, o quantitativo das produções científicas nacionais poderia dar espaço para outras áreas e ser mais inovadora em um cenário com tantas particularidades e conhecimentos tão necessários para ajudar ou contribuir nos diversos setores sociais

O trabalhador idoso: uma metassíntese

Objetivo: Realizar uma metassíntese acerca das pesquisas qualitativas do profissional idoso. Método: Trata-se de um estudo descritivo, exploratório, com abordagem qualitativa usando o método de metassíntese. Resultados: Dentre os 23 artigos que foram eleitos para compor a amostra final deste estudo, sendo caracterizada pelos anos respectivamente: 4 (17,4%) de 2021; 3 (13,2%) de 2016; 2 (8,7%) de cada ano: de 2020, ; 2019; 2017; 2015; 2014 e 2009; já com 1 (4,3%) cada foram: de 2018; de 2012; de 2011 e de 1955.  Conclusão: dentre os artigos qualitativos encontrados podemos perceber o quanto suas abordagens e contextos são distintos independente do local que foi conduzido e analisado, e mesmo pelo fato do aumento da expectativa de vida e o número de idosos ativos nos ambientes de trabalho é necessário ainda mais estudos acerca do tema além de tão somente focado na variável idade e os conflitos entre gerações no ambiente de trabalho

Amicus curiae on the request for an advisory opinion concerning the figure of the political judgment or impeachment presented by the Inter-American Commission on Human Rights

O presente trabalho diz respeito à solicitação de Opinião Consultiva feita pela Comissão Interamericana de Direitos Humanos (CIDH) acerca dos julgamentos políticos e impeachment, de modo a fomentar e ampliar o debate sobre o tema. Nesse sentido, o Núcleo Constitucionalismo e Democracia, que integra o Centro de Estudos da Constituição (CCONS), do Programa de Pós-Graduação em Direito da Universidade Federal do Paraná (UFPR), e o Departamento de Direito Constitucional da Universidade Externado da Colômbia, ingressaram, em conjunto, como amicus curiae, e apresentaram esta opinião diante da Comissão Interamericana com o propósito de colaborar, teórica e praticamente, com o Sistema Interamericano de Direitos Humanos (SIDH). Na primeira parte do trabalho faz-se uma série de observações sobre a consulta formulada pela CIDH, inclusive quanto às próprias regras e estrutura do procedimento da função consultiva. Na segunda parte, faz-se referência ao papel e legitimidade dos tribunais internacionais e, concretamente, da Corte Interamericana de Direitos Humanos (Corte IDH), na proteção da democracia e dos direitos políticos. Na terceira parte, responde-se ao objeto central da consulta, sobre as garantias judiciais e a legalidade nos processos de impeachment e julgamentos políticos contra presidentes democraticamente eleitos. Finalmente, na quarta parte, alerta-se a Corte IDH sobre a importância de se especificar o alcance do artigo 23 da Convenção Americana de Direitos Humanos (CADH) em relação aos diferentes fenômenos que ocorrem nos Estados Partes da CADH. O objetivo do trabalho é oferecer à Corte IDH uma visão completa do conteúdo e de problemas concretos que surgem da solicitação de uma opinião consultiva tal como essa, formulada pela CIDH, como também um pronunciamento sobre o contexto jurídico e fático que rodeia este procedimento.This work concerns the request for an Advisory Opinion made by the Inter-American Commission on Human Rights (IACHR) on political judgments and impeachment, in order to encourage and broaden the debate on the subject. In this sense, the Núcleo Constitucionalismo e Democracia (Constitutionalism and Democracy Nucleus), which integrates the Centro de Estudos da Constituição (Center for Constitutional Studies – CCONS) of the Federal University of Paraná (UFPR) Law’s LL.M and Ph.D Program, and the Constitutional Law Department of the Externado University of Colombia, have joined together as amicus curiae and presented their view before the Inter-American Commission, aiming to collaborate, theoretically and practically, with the Inter-American System of Human Rights (IASHR). The first part of this report presents comments on the consultation formulated by the IACHR, including the rules and structure of the advisory procedure itself. The second part deals with the role and legitimacy of international courts and tribunals – specifically, the Inter-American Court of Human Rights (IACHR) – for the protection of democracy and political rights. The third part refers to the core object of the consultation – on judicial guarantees and legality in impeachment proceedings and political trials against democratically elected presidents. Finally, in the fourth part, the Inter-American Court is warned about the importance of specifying the scope of Article 23 of the American Convention on Human Rights (ACHR) in relation to the different phenomena occurring in the States that have ratified it. The objective of this work is to provide the Inter-American Court with a complete view of the content and concrete problems that arise from the request for an advisory opinion such as that formulated by the IACHR, as well as with a statement on the legal and factual context surrounding this procedure

Coefficient shifts in geographical ecology: an empirical evaluation of spatial and non-spatial regression

Copyright © 2009 The Authors. Copyright © ECOGRAPHY 2009.A major focus of geographical ecology and macro ecology is to understand the causes of spatially structured ecological patterns. However, achieving this understanding can be complicated when using multiple regressions, because the relative importance of explanatory variables, as measured by regression coefficients, can shift depending on whether spatially explicit or non-spatial modelling is used. However, the extent to which coefficients may shift and why shifts occur are unclear. Here, we analyze the relationship between environmental predictors and the geographical distribution of species richness, body size, range size and abundance in 97 multi-factorial data sets. Our goal was to compare standardized partial regression coefficients of non-spatial ordinary least squares regressions (i.e. models fitted using ordinary least squares without taking autocorrelation into account; “OLS models” hereafter) and eight spatial methods to evaluate the frequency of coefficient shifts and identify characteristics of data that might predict when shifts are likely. We generated three metrics of coefficient shifts and eight characteristics of the data sets as predictors of shifts. Typical of ecological data, spatial autocorrelation in the residuals of OLS models was found in most data sets. The spatial models varied in the extent to which they minimized residual spatial autocorrelation. Patterns of coefficient shifts also varied among methods and datasets, although the magnitudes of shifts tended to be small in all cases. We were unable to identify strong predictors of shifts, including the levels of autocorrelation in either explanatory variables or model residuals. Thus, changes in coefficients between spatial and non-spatial methods depend on the method used and are largely idiosyncratic, making it difficult to predict when or why shifts occur. We conclude that the ecological importance of regression coefficients cannot be evaluated with confidence irrespective of whether spatially explicit modelling is used or not. Researchers may have little choice but to be more explicit about the uncertainty of models and more cautious in their interpretation

Planta de hidrotratamento de gasóleos diesel S10

Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, 2019.O projeto em questão consiste numa planta de dessulfurização de gasóleo obtido por destilação atmosférica de petróleo. A planta foi projetada com o intuito de ser anexada a uma refinaria já operante, com foco em atender a legislação ambiental, reduzindo o teor de compostos sulfurados a 10 ppm e nitrogenados a 200 ppm. A planta consiste resumidamente em três partes: uma unidade de dessulfurização a partir do hidrotratamento de Gasóleo com reciclo de gás rico em Hidrogênio, uma unidade de reaproveitamento de gás rico em gás Hidrogênio e outra unidade de destilação do gasóleo (stripping), a fim de separá-lo dos componentes leves que estavam a ele misturados