Plan promocional del Almacén El Cañonazo, Cantón La Libertad, Provincia de Santa Elena, año 2014.

Hoy en día, dentro del mundo competitivo es importante que las empresas cuenten con una planificación estratégica promocional, para que sean proactivas en el futuro y de alguna manera puedan canalizar sus esfuerzos promocionales y lograr diferenciarse de sus competidores. Es importante destacar que actualmente dentro del país existen grandes, medianas y pequeñas empresas, diferenciándose unas de otras por la actividad productiva, calidad en el servicio y el tamaño de carga empleadora. El almacén El Cañonazo en la actualidad ha venido operando experimentadamente regida por la intuición y sentido común del administrador. La ausencia de un plan promocional ha originado la disminución de la cartera de clientes y la captación de nuevos prospectos. El presente proyecto de investigación propone un plan promocional diseñado para el almacén El Cañonazo cuyo objetivo principal es el incremento de los ingresos por ventas y que sea líder en el mercado peninsular. El almacén está ubicado en la 2da. Av. y calle Guayaquil perteneciente al cantón La Libertad de la provincia de Santa Elena. Este trabajo de investigación pretende ofrecer información necesaria e importante al administrador para incrementar las ventas, lo que se verá reflejado en el aumento de las utilidades al captar nuevos clientes. La estructura del proyecto obedece a cuatro capítulos que van desde la fundamentación teórica basada en las variables de estudio tanto independiente como dependiente, marco legal y situacional del almacén; seguido de la metodología de la investigación, plan de muestreo y aplicación de las herramientas en el objeto de estudio; en el tercer capítulo tenemos los análisis correspondientes de las técnicas propuestas dentro de la investigación como la encuesta y entrevista; por último en el cuarto capítulo tenemos el diseño de la propuesta donde se determinó las estrategias promocionales a aplicarse en el almacén y de esta manera garantizar un mejor desempeño en el mercado peninsular. Se realizó un plan de acción con actividades a desarrollarse en la aplicación de la propuesta con el apoyo fundamental de las personas o departamento encargados, además de un programa de seguimiento y control que aportarán con la evaluación de desempeño de las estrategias planteadas

Molecular Phylogeny of the Myxobolus and Henneguya Genera with Several New South American Species

The present study consists of a detailed phylogenetic analysis of myxosporeans of the Myxobolus and Henneguya genera, including sequences from 12 Myxobolus/Henneguya species, parasites of South American pimelodids, bryconids and characids. Maximum likelihood and maximum parsimony analyses, based on 18 S rDNA gene sequences, showed that the strongest evolutionary signal is the phylogenetic affinity of the fish hosts, with clustering mainly occurring according to the order and/or family of the host. of the 12 South American species studied here, six are newly described infecting fish from the Brazilian Pantanal wetland. Henneguya maculosus n. sp. and Myxobolus flavus n. sp. were found infecting both Pseudoplatystoma corruscans and Pseudoplatystoma reticulatum; Myxobolus aureus n. sp. and Myxobolus pantanalis n. sp. were observed parasitizing Salminus brasiliensis and Myxobolus umidus n. sp. and Myxobolus piraputangae n. sp. were detected infecting Brycon hilarii.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Centro Nacional de Pesquisa e Conservacao de Peixes Continentais of the Instituto Chico Mendes de Conservacao da BiodiversidadeConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Univ São Paulo, Fac Zootecnia & Engn Alimentos, Dept Vet Med, Pirassununga, SP, BrazilUniversidade Federal de São Paulo, Dept Ciencias Biol, Diadema, SP, BrazilUniv Estadual Campinas, Inst Biol, Dept Biol Anim, Campinas, SP, BrazilInst Chico Mendes Conservacao Biodiversidade, Ctr Nacl Pesquisa & Conservacao Peixes Continenta, Pirassununga, SP, BrazilUniversidade Federal de São Paulo, Dept Ciencias Biol, Diadema, SP, BrazilFAPESP: 06/59075-6FAPESP: 2009/03320-0CNPq: 477658/2010-5Web of Scienc

Evaluación de la aplicación de herramientas de mejora en la industria alimentaria de Norte de Santander

 Norte de Santander, se ha caracterizado por su dependencia económica del sistema cambiario con la frontera venezolana, sin embargo en los últimos años los problemas económicos del vecino país han generado que la población aledaña a esta frontera busque otras formas de mejorar sus ingresos y de cierta manera se ha incrementado la creación de empresas a nivel artesanal y microempresarial. El estudio se realizó en 79 industrias registradas en la Cámara de Comercio de Cúcuta mediante entrevistas y encuestas, para el análisis de los datos obtenidos en el uso de las herramientas de mejora se aplicó estadística descriptiva, mediante frecuencias,  histogramas y medidas de tendencia central, arrojando que en el sector de alimentos el crecimiento industrial es debido principalmente al predominio de la industria panificadora y los servicios de alimentación. Este tipo de empresas en particular requiere de un proceso productivo controlado en cuanto a parámetros de calidad de las materias primas, insumos y producto terminado según la normativa legal y reglamentaria que les aplica, así como la medición de la productividad para ser competitivos. En conclusión se encontró que las herramientas de mayor utilización por las empresas son justo a tiempo con el 22.8%, mantenimiento productivo total con 16.5% y con un 10.1% la administración de la cadena de valor. . Lo anterior unido a que el empleo informal en Cúcuta es del 68% según lo reportado por la Cámara de Comercio de Cúcuta, (2013).  

EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO DE LA EXTRACCIÓN DE CAFÉ TOSTADO MOLIDO COMERCIAL

El proceso de extracción del café se puede definir como la operación mediante la cual el agua caliente moja el café tostado y molido, disolviendo los compuestos químicos responsables del aroma y sabor. El objetivo fue evaluar el rendimiento del proceso de extracción de muestras de café tostado comercial. El trabajo se desarrolló en el laboratorio de Tecnología del Café en la Universidad de Pamplona, se seleccionaron 3 marcas comerciales de mayor consumo en la región, se realizaron análisis de granulometría y solidos solubles. La molienda fue evaluada, según la norma NTC 2421 y el rendimiento del proceso de extracción según la norma NTC 2442 con el fin de obtener la mayor extracción de los sólidos solubles en relación a la granulometría. Se emplearon dos métodos para determinar los sólidos solubles en las bebidas de café comercial: Método por goteo directo: se aplicó para granulometría media la NTC 4602-1 y el Método por contacto directo: para café con granulometría gruesa la NTC 4602-2, para determinar el rendimiento en cada cafetera utilizada se tuvieron en cuenta las mismas condiciones y variables para cada método de extracción.  Los resultados obtenidos se analizaron mediante un análisis de varianza (ANOVA), con un grado de significancia del 5%, estableciendo si existían diferencias significativas entre las muestran evaluadas.  Se concluyó que las condiciones del proceso que influyeron en el rendimiento de la extracción de las 3 muestras evaluadas fueron: la variación de tamaño de partícula y el contenido de sólidos solubles en el extracto. 

The effect of seasoning with herbs on the nutritional, safety and sensory properties of reduced-sodium fermented Cobrançosa cv. table olives

This study aimed at evaluating the effectiveness of seasoning Cobrancosa table olives in a brine with aromatic ingredients, in order to mask the bitter taste given by KCl when added to reduced-sodium fermentation brines. Olives were fermented in two different salt combinations: Brine A, containing 8% NaCl and, Brine B, a reduced-sodium brine, containing 4% NaCl + 4% KCl. After the fermentation the olives were immersed in seasoning brines with NaCl (2%) and the aromatic herbs (thyme, oregano and calamintha), garlic and lemon. At the end of the fermentation and two weeks after seasoning, the physicochemical, nutritional, organoleptic, and microbiological parameters, were determined. The olives fermented in the reduced-sodium brines had half the sodium concentration, higher potassium and calcium content, a lower caloric level, but were considered, by a sensorial panel, more bitter than olives fermented in NaCl brine. Seasoned table olives, previously fermented in Brine A and Brine B, had no significant differences in the amounts of protein (1.23% or 1.11%), carbohydrates (1.0% or 0.66%), fat (20.0% or 20.5%) and dietary fiber (3.4% or 3.6%). Regarding mineral contents, the sodium-reduced fermented olives, presented one third of sodium, seven times more potassium and three times more calcium than the traditional olives fermented in 8% NaCl. Additionally, according to the panelists' evaluation, seasoning the olives fermented in 4% NaCl + 4% KCl, resulted in a decrease in bitterness and an improvement in the overall evaluation and flavor. Escherichia coli and Salmonella were not found in the olives produced.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Outcomes of COVID-19 in patients with primary systemic vasculitis or polymyalgia rheumatica from the COVID-19 Global Rheumatology Alliance physician registry: a retrospective cohort study

BACKGROUND: Patients with primary systemic vasculitis or polymyalgia rheumatica might be at a high risk for poor COVID-19 outcomes due to the treatments used, the potential organ damage cause by primary systemic vasculitis, and the demographic factors associated with these conditions. We therefore aimed to investigate factors associated with COVID-19 outcomes in patients with primary systemic vasculitis or polymyalgia rheumatica. METHODS: In this retrospective cohort study, adult patients (aged ≥18 years) diagnosed with COVID-19 between March 12, 2020, and April 12, 2021, who had a history of primary systemic vasculitis (antineutrophil cytoplasmic antibody [ANCA]-associated vasculitis, giant cell arteritis, Behçet's syndrome, or other vasculitis) or polymyalgia rheumatica, and were reported to the COVID-19 Global Rheumatology Alliance registry were included. To assess COVID-19 outcomes in patients, we used an ordinal COVID-19 severity scale, defined as: (1) no hospitalisation; (2) hospitalisation without supplemental oxygen; (3) hospitalisation with any supplemental oxygen or ventilation; or (4) death. Multivariable ordinal logistic regression analyses were used to estimate odds ratios (ORs), adjusting for age, sex, time period, number of comorbidities, smoking status, obesity, glucocorticoid use, disease activity, region, and medication category. Analyses were also stratified by type of rheumatic disease. FINDINGS: Of 1202 eligible patients identified in the registry, 733 (61·0%) were women and 469 (39·0%) were men, and their mean age was 63·8 years (SD 17·1). A total of 374 (31·1%) patients had polymyalgia rheumatica, 353 (29·4%) had ANCA-associated vasculitis, 183 (15·2%) had giant cell arteritis, 112 (9·3%) had Behçet's syndrome, and 180 (15·0%) had other vasculitis. Of 1020 (84·9%) patients with outcome data, 512 (50·2%) were not hospitalised, 114 (11·2%) were hospitalised and did not receive supplemental oxygen, 239 (23·4%) were hospitalised and received ventilation or supplemental oxygen, and 155 (15·2%) died. A higher odds of poor COVID-19 outcomes were observed in patients who were older (per each additional decade of life OR 1·44 [95% CI 1·31–1·57]), were male compared with female (1·38 [1·05–1·80]), had more comorbidities (per each additional comorbidity 1·39 [1·23–1·58]), were taking 10 mg/day or more of prednisolone compared with none (2·14 [1·50–3·04]), or had moderate, or high or severe disease activity compared with those who had disease remission or low disease activity (2·12 [1·49–3·02]). Risk factors varied among different disease subtypes. INTERPRETATION: Among patients with primary systemic vasculitis and polymyalgia rheumatica, severe COVID-19 outcomes were associated with variable and largely unmodifiable risk factors, such as age, sex, and number of comorbidities, as well as treatments, including high-dose glucocorticoids. Our results could be used to inform mitigation strategies for patients with these diseases. FUNDING: American College of Rheumatology and the European Alliance of Associations for Rheumatology