VISÃO DA CORPORALIDADE E DIETAS DA MODA: UMA INVESTIGAÇÃO SOBRE RISCOS NUTRICIONAIS QUE COMPROMETEM A SAÚDE

Introduction: The act of eating is something physiological and necessary to the human being, contributing to their social adequacy and family interaction. Objective: To understand how people who experienced embarrassment and problems with their corporality felt and what the consequences were in relation to these moments. Methods: The study was qualitative, through a semi-structured interview, to investigate and understand how some obese people felt about their corporality and how the fad diets influenced and modified their eating habits. Results: It was notorious knowledge about healthy eating among all participants, among other concepts, although they had done in the past some acts that brought damage to health. Some reports show overcoming and other brands that have become eternized when it comes to corporality and health. Conclusion: The diet should, as far as possible, be balanced and varied, allowing the necessary nutrients to be received for the body to function and develop properly. It is important that everyone understands and share this premise, so that there are people with emotional ability in order to live in a world that still values body sculpture, as well as unhealthy habits to obtain a perfect body.Introducción: El acto de comer es algo fisiológico y necesario para el ser humano, contribuyendo a su adecuación social e interacción familiar. Objetivo: Comprender cómo se sintieron las personas que experimentaron vergüenza y problemas con su corporalidad y cuáles fueron las consecuencias en relación con estos momentos. Métodos: El estudio fue cualitativo, a través de una entrevista semiestructurada, para investigar y comprender cómo se sentían algunas personas obesas sobre su corporalidad y cómo las dietas de moda influyeron y modificaron sus hábitos alimenticios. Resultados: Fue notorio el conocimiento sobre alimentación saludable entre todos los participantes, entre otros conceptos, aunque en el pasado se habían realizado algunos actos que perjudicaban la salud. Algunos informes muestran superación y otras marcas que se han eternizado cuando se trata de corporalidad y salud. Conclusión: La dieta debe, en la medida de lo posible, ser equilibrada y variada, permitiendo recibir los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione y se desarrolle adecuadamente. Es importante que todos entiendan y compartan esta premisa, para que haya personas con capacidad emocional para poder vivir en un mundo que aún valora la escultura corporal, así como hábitos poco saludables para obtener un cuerpo perfecto.Introdução: O ato de se alimentar é algo fisiológico e necessário ao ser humano, contribuindo para sua adequação social e interação familiar. Objetivo: Entender como as pessoas que passaram por constrangimentos e problemas com sua corporalidade se sentiram e quais as consequências em relação a esses momentos. Métodos: O estudo teve caráter qualitativo, através de uma entrevista semiestruturada, para investigar e entender como algumas pessoas obesas se sentiam em relação a sua corporalidade e como as dietas da moda influenciaram e modificaram os seus hábitos alimentares. Resultados: Foi notório o conhecimento sobre alimentação saudável entre todos os participantes, entre outros conceitos, embora tivessem feito no passado alguns atos que trouxeram prejuízos à saúde. Alguns relatos mostram superação e outros marcas que ficaram eternizadas quando o assunto é corporalidade e saúde. Conclusão: A alimentação deve, na medida do possível, ser equilibrada e variada, permitindo que sejam recebidos os nutrientes necessários para que o organismo funcione e desenvolva corretamente. É importante que todos entendam e compartilhem dessa premissa, para que haja pessoas com habilidade emocional a fim de viver num mundo que ainda valoriza a escultura corporal, assim como hábitos não saudáveis para obter um corpo perfeito.Introdução: O ato de se alimentar é algo fisiológico e necessário ao ser humano, contribuindo para sua adequação social e interação familiar. Objetivo: Entender como as pessoas que passaram por constrangimentos e problemas com sua corporalidade se sentiram e quais as consequências em relação a esses momentos. Métodos: O estudo teve caráter qualitativo, através de uma entrevista semiestruturada, para investigar e entender como algumas pessoas obesas se sentiam em relação a sua corporalidade e como as dietas da moda influenciaram e modificaram os seus hábitos alimentares. Resultados: Foi notório o conhecimento sobre alimentação saudável entre todos os participantes, entre outros conceitos, embora tivessem feito no passado alguns atos que trouxeram prejuízos à saúde. Alguns relatos mostram superação e outros marcas que ficaram eternizadas quando o assunto é corporalidade e saúde. Conclusão: A alimentação deve, na medida do possível, ser equilibrada e variada, permitindo que sejam recebidos os nutrientes necessários para que o organismo funcione e desenvolva corretamente. É importante que todos entendam e compartilhem dessa premissa, para que haja pessoas com habilidade emocional a fim de viver num mundo que ainda valoriza a escultura corporal, assim como hábitos não saudáveis para obter um corpo perfeito

Extensão rural: criação, estratégias de uso e retenção do conhecimento

Trabalho apresentado no 31º SEURS - Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, realizado em Florianópolis, SC, no período de 04 a 07 de agosto de 2013 - Universidade Federal de Santa Catarina.Esta apresentação oral tem por objetivo divulgar os resultados obtidos a partir do projeto de extensão universitária denominado “ECOALIM – Alimentação e Cultura em comunidades rurais do Paraná”, executado ao longo de dois anos junto á comunidades de agricultores familiares abordados pelos princípios da economia solidária. Tem por objetivo discutir quais foram os dilemas enfrentados na extensão no meio rural, o que se avaliou de positivo e de negativo, problematizar se o método adotado se mostrou eficiente para trabalhar a extensão no rural, pontuando as melhores formas de abordagem e de promoção de interação cultural, de qualidade de vida, e a harmonia. Objetiva ainda acrescentar ao debate extensionista os efeitos trazidos para os acadêmicos em formação envolvidos. O diferencial apresentado nesta comunicação consiste que os resultados do projeto trabalhado pela economia solidária são colhidos no dia-a-dia, no cotidiano das ações, na preparação da equipe, no convívio com os grupos assistidos. Materialmente, o ECOALIM gerou uma cartilha de receitas que será apresentada também uma análise sobre os dados coletados

A Proposta Curricular Ensino – 1º grau de Pernambuco (1974): considerações iniciais acerca do volume III - Ciências

A educação em Pernambuco passou por uma série de transformações entre os séculos XIX e XX. Dentre os diversos Currículos, propostas curriculares e programas de ensino elaborados na década de 1970, a “Proposta Curricular Ensino – 1º grau” (1974), se destacou por ser o primeiro documento curricular publicado a nível estadual (diferentemente dos documentos nacionais). Nesse estudo será dado enfoque ao Volume III - Ciências, com atenção à área de Matemática, especialmente na parte da álgebra. Como suporte teórico utilizaremos a Teoria da Objetivação (TO), no intuito de compreender os contextos de elaboração desse documento e considerando-o como um artefato cultural que responde a demandas sociais da sua época. Por meio desse mergulho histórico, o presente estudo traz à tona o conteúdo da proposta curricular bem como proporciona um primeiro entendimento das possíveis influências pessoais e políticas da época, isto é, as pessoas, os discursos e as práticas envolvidas no processo de elaboração desse documento curricular.

MONOTONGAÇÃO DO DITONGO [EJ] NA ESCRITA DE ESTUDANTES EM FASE DE ALFABETIZAÇÃO

Os primeiros estudos na área da sociolinguística foram realizados por William Labov (1972), que passou a analisar a relação entre a língua e a sociedade. Esses estudos têm contribuído para o aprimoramento das aulas, tanto de língua materna quanto de língua estrangeira, analisando as variações linguísticas na fala e na escrita. Este trabalho tem como objetivo analisar a ocorrência de monotongação, processo em que ocorre o apagamento da semivogal em ditongos crescentes e decrescentes, tanto na fala quanto na escrita. Neste caso, investigamos a ocorrência de monotongação do ditongo fechado [ej], como em “peixe”, na escrita de 48 alunos dos primeiros anos do ensino fundamental. A coleta de dados foi realizada em duas escolas públicas, uma na cidade de Novo Hamburgo/RS e a outra de Estância Velha/RS. Os dados foram obtidos por meio de entrevistas nas quais as acadêmicas apresentavam substantivos representados por imagens. Dessa maneira, eles deveriam produzir frases utilizando as palavras em questão. Os dados foram sistematizados no Goldvarb X e analisados à luz das teorias de Labov (1972), Hora e Aquino (2006) e Hora e Henrique (2013). Observamos que a escolaridade e o contexto fonológico posterior são fatores relevantes para a ocorrência dessa redução. ABSTRACT: The first studies in the field of sociolinguistics were performed by William Labov (1972), which have examined the relationship between language and society. These studies have contributed for the improvement in classes, thus of mother tongue as a foreign language, analyzing the linguistic variations in speaking and writing abilities. This work aims to analyze the occurrence of monophthongization, process where the suppression of glide in increasing and decreasing diphthongs, both in speech and in writing. In this case, we have investigated the occurrence of monophthongization of the closed diphthong [ej] such as in "peixe" in the writing of 48 students of the first years of Elementary School. Data collection was conducted in two public schools, in Novo Hamburgo/RS and Estancia Velha/RS. Data were obtained through interviews that the academics have shown, to the students, nouns represented by images. Thus, they should produce sentences using the nouns. The data were codified in Goldvarb X and analyzed from the perspective of Labov (1972), Hora & Aquino (2006) and Hora & Henrique’s (2013) theories. We have watched that schooling and later phonological context are relevant factors for the occurrence of monophthongization reducing. KEYWORDS: Monophthongization; Sociolinguistics; Diphthong

Tuberculose perinatal como diagnóstico diferencial em recém-nascido com desconforto respiratório precoce: relato de caso / Perinatal tuberculosis as a differential diagnosis in a newborn with early respiratory distress: a case report

A tuberculose perinatal é uma forma rara de tuberculose, cuja infecção pode ocorrer a partir da mãe infectada, seja ainda na gestação, durante o trabalho de parto ou no período neonatal. O diagnóstico nessas condições é difícil e deve ser feito obedecendo alguns critérios previamente estabelecidos. Quando diagnosticada tardiamente, há consequente atraso no tratamento, o que leva à alta mortalidade. Objetiva-se relatar um caso de recém-nascido a termo com suspeita de tuberculose perinatal causada por história materna prévia de tuberculose resistente, e ressaltar a importância de considerar essa doença como diagnóstico diferencial. Devido às manifestações clínicas serem inespecíficas e facilmente confundidas com outras doenças, ao levantar a hipótese diagnóstica, é importante que o tratamento seja iniciado o mais precocemente possível. A tuberculose perinatal deve ser pensada nos casos de história materna de tuberculose durante a gravidez com lactente que tenha dificuldade respiratória. O presente caso demonstra a necessidade de se considerar esse diagnóstico, caso os dados da história materna e avaliação do recém-nascido sejam compatíveis com a suspeita, além de o Brasil estar entre os países com alto índice epidemiológico para essa doença. Assim, mostra-se a importância do diagnóstico na mãe sintomática, para a redução da morbimortalidade perinatal

Investigation of hypovitaminosis D in patients infected with SARS-CoV-2 and its relationship with clinical worsening: a cross-sectional observational retrospective clinical study

Numerous studies have demonstrated the profile of infection and symptoms related to COVID-19 that occur with pulmonary manifestations (such as Acute Respiratory Syndrome), digestive symptoms, anosmia, and ageusia. Many comorbidities have been associated with deaths and severe cases of the disease, such as diabetes, hypertension, obesity, and heart disease. However, many questions remain unanswered, especially the association of disease severity with hypovitaminosis D. Vitamin D deficiency is widely found in patients in Intensive Care Units, and recent studies have shown that it has been suggested that patients with severe manifestations of COVID-19 have hypovitaminosis D. Therefore, the present study aims to associate the presence of hypovitaminosis D in patients with the acute respiratory syndrome, positive for SARS-COV-2, admitted to the José Alencar Regional Hospital in Uberaba/Brazil and the evolution of the disease (days of hospitalization, hospitalization in the ICU, discharge and death) through the analysis of vitamin D (25(OH)D) hospitalized patients clinical records. The incidence of hypovitaminosis D among the patients was also assessed. The results may contribute to the understanding of the disease, as well as the need for vitamin supplementation

The effect of caffeine supplementation on exercise performance evaluated by a novel animal model

Introduction: Caffeinated drinks are used for improve performance. Animal models represent investigational strategy that circumvents most of the drawbacks of research in humans, including motivational factors and the placebo effect. No animal model that could test whether different forms of administering caffeine affect exercise propensity was found in the literature. Methods: An animal model of grouped voluntary exercise was tested. Two-month-old male C57/bl mice were housed in a cage fitted with one running wheel and a monitoring system. Six animals per cage were introduced individually. To assess the sensitivity of the model, the effect of different caffeinated drinks was observed in mice exercising ad libitum. During 2 days, the mice received: 1) pure anhydrous caffeine 0.125 mg/mL (PC), 2) cola drink (CC), and 3) caffeine-taurine-glucuronolactone drink (CTG), intercalating wash-out periods of 2 days, receiving pure water. Results: The distance run during the periods of water ingestion was significantly lower than during the periods of stimulant drinks ingestion: PC (5.6 ± 1.3 km; p = 0.02), of CC ingestion (7.6 ± 0.6 km; p = 0.001), and of CTG ingestion (8.3 ± 1.6 km; p = 0.009). The performances when ingesting the three caffeinated drinks do not follow a dose-response curve. Conclusions: The model described here was able to measure the effect of caffeine intake on voluntary exercise of mice. The sensitivity of the model to the effect of caffeine needs to be further validated. The action of each component of the drinks on exercise performance needs to be clarified in future research. The present model is adequate for such investigation

Mental health in times of pandemic from the perspective of professors and students

Introduction: The COVID-19 pandemic brought profound societal changes and disruptions, including in the education system, which underwent swift modifications. It presented unique challenges for both professors and students, contributing to an increase in the prevalence of mental health-related symptoms. Objective: To determine the prevalence of mental health disorders symptoms, coping strategies, and concerns among students (≥18 years) and professors at different times during the COVID-19 pandemic. Methods: This was an online cross-sectional study (Student: N = 6,609; Phase 1 = 3,325; Phase 2 = 1,402; Phase 3 = 1,882; Professor: N = 9,096; Phase 1 = 3,924; Phase 2 = 2,223; Phase 3 = 2,949). Depression, Anxiety, and Stress Scale (DASS-21), Impact of Event Scale-revised (IES-R), and BriefCOPE inventory were used. The probability of presenting the symptoms was calculated by multiple logistic regression and odds ratio (OR). Results: The prevalence of depression, anxiety, stress, and distress symptoms among students and professors was high (≥59.5% and ≥ 33.5%, respectively). Students, women, and those diagnosed with a mental disorder were more likely to have symptoms or distress. In the face of the pandemic, professors used more adaptive coping strategies than students. Health was the focus of professors’ concerns, while for students, future and labor market uncertainty were concerns derived from the health core. Conclusion: The results point to the need to strengthen psychosocial support for both professors and students.Peer reviewe

Chilling Rates Impact Carcass and Meat Quality Parameters of Bos indicus Cattle

This study evaluated the impact of chilling decline rates on carcass and meat quality parameters of Bos indicus cattle. Eighty Nellore bull carcass halves were used, allocated equally into 2 treatments: conventional and dynamic chilling environment. Temperature and pH were recorded at 0, 2, 4, 6, 12, and 24 h in the longissimus thoracis muscle. Cold carcass weight and meat samples were extracted 24 h post-slaughter. Cold carcass weight tended to be lower in the dynamic environment (P=0.096). Shrink percentage was higher in the conventional than in the dynamic chilling environment (P=0.049). The pH values were significantly higher in the dynamic chilling environment at 2, 4, 6, and 12 h after slaughter (P<0.022). Also, there was a tendency for high ultimate pH in the dynamic treatment (P=0.059). Temperature values were significantly lower in the dynamic treatment from 4 to 24 h postmortem (P<0.001) compared with the conventional treatment. Carcasses subjected to the conventional chilling rate presented higher temperatures at pH 6 (P<0.001), which was reached in a shorter period (P=0.024). Carcasses in the conventional treatment had a lower pH at the temperature of18°C than in the dynamic chilling environment (P<0.001). There were no differences in water losses and sarcomere length between chilling environments (P≥0.344). However, meat samples from the conventional chilling environment had higher mean values for color parameters a*, b*, oxymyoglobin, and chroma (P≤0.006) and a tendency for lower shear force (P=0.06). In contrast, the deoxymyoglobin value was higher in the dynamic than the conventional chilling treatment (P=0.002). The variation in chilling rate impacted mainly the decline in meat pH and meat color, with the dynamic chilling environment producing a less bright red color