Discriminação baseada no peso: representações sociais de internautas sobre a gordofobia

The concept of fat phobia has been usually used to define ways of discrimination towards overweight bodies. The present work aimed to know the social representations of fat phobia elaborated by internet users. A documental research was conducted based on internet comments on an article about fat phobia published by the Superinteressante magazine. Selected opinions comprised a textual corpus which was submitted to a lexical analysis through IRAMUTEQ, revealing five thematic classes: (i) "Health as discourse to justify discrimination", (ii) "Fat versus Slim: instituting differences", (iii) "Weight loss: reinforcement versus deconstruction of the standard", (iv) "Fat phobia: invention or reality?" and (v) "Fat phobia and the (in)appropriateness of affirmative actions". Anchored on the technical and scientific argument which affirms that obesity is an epidemic disease, the representations of internet users legitimized discrimination and prejudice processes against overweight people. Moreover, ironic propositions against quota policy for overweight people showed a dissatisfaction about the existence of affirmative actions that promote equality among social groups, ratifying the idea that the privileges cannot be granted to “inferior groups” or depreciated groups, and these groups, in order to be respected by society, should try to fit their bodies into the refined standard. In this context, aiming to make fat phobia an irrelevant topic, disqualifying the magazine’s approach on this topic, representational strategies directed to deny its existence by comparing suffering between groups or setting differences (fats x thins) was observed. Considering the lack of researches about discrimination against overweight in Brazil, other studies on this topic are suggested

Determination of the naturalness index of gluten-free breads commercialized in brazilian supermarkets/ Determinação do índice de naturalidade dos pães sem glúten comercializados nos supermercados brasileiros

Gluten-free bread is the preference of many consumers who seek to eat healthier and suffer from physiological disorders when consuming products made with wheat, rye, barley and oats. However, there are still no studies that have evaluated the naturalness of this product. The aim of this study was to determine the naturalness index of gluten-free breads from different brands sold on Brazilian store websites. Terms such as “whole gluten-free bread” and “multigrain gluten-free bread” were used. 10 samples of different brands were selected. The brands of gluten-free breads were evaluated according to the scoring criteria from 1 (not natural) to 5 (extremely natural) for each factor and compared to the reference values. Descriptive statistical analyzes of mean, standard deviation, as well as Pearson's correlation index (r) were performed. In general, gluten-free breads had a Natural Index of 3.00 ± 0.55, being classified as moderately natural. This result pointed to the challenges of making more natural gluten-free breads, with the use of less additives and processed ingredients in the formulations, in order to serve a more conscious and selective market in relation to its food choices

Repensando o Nascimento como um Direito Integral na Luta contra a Violência Obstétrica no Brasil

Objetivo: Analizar el impacto de la ausencia de legislación federal y normativas en la mitigación de la violencia obstétrica en Brasil mediante un análisis crítico, con énfasis en la regulación legal. Metodología: Inicialmente, se realizó una revisión narrativa con enfoque cualicuantitativo y exploratorio-descriptivo en las bases de datos de la Biblioteca Virtual en Salud y la Scientific Electronic Library Online, entre 2018 y 2023. Se seleccionaron artículos utilizando descriptores del Medical Subject Headings como “obstetric violence” y “violence against women”, combinados con el operador booleano “AND”. Posteriormente, se realizó una búsqueda documental para consultar la legislación estatal vigente en Brasil e identificar posibles lagunas. Resultados: Se identificó una brecha considerable en relación con la violencia obstétrica y la conciencia limitada de los derechos de autonomía de las mujeres, que son preocupaciones evidentes. En cuanto a las leyes estatales analizadas, 14 mencionan “violencia obstétrica” y 8 abordan la “humanización del parto”. De estas, 19 son informativas, 28 son preventivas y 2 son punitivas. Consideraciones Finales: La falta de consenso en la definición de la violencia obstétrica y la escasa formación de los profesionales de la salud resultan en prácticas obsoletas. La alta tasa de cesáreas innecesarias y la falta de estudios sobre mujeres quilombolas e indígenas son preocupantes. En el ámbito legal, la falta de comprensión por parte de los jueces y la fragmentación de la legislación estatal representan desafíos significativos. Es crucial adoptar un enfoque multidisciplinario y políticas públicas claras para prevenir esta violencia y garantizar una atención al parto segura y centrada en las necesidades de las mujeres. Submission: 02/29/24| Review: 05/17/24| Approval: 05/18/24Objetivo: Analizar el impacto de la ausencia de legislación federal y normativas en la mitigación de la violencia obstétrica (VO) en Brasil mediante un análisis crítico, con énfasis en la regulación legal. Metodología: Inicialmente, se realizó una revisión narrativa con enfoque cualicuantitativo y exploratorio-descriptivo en las bases de datos de la Biblioteca Virtual en Salud (BVS) y la Scientific Electronic Library Online (SciELO), entre 2018 y 2023. Se seleccionaron artículos utilizando descriptores del Medical Subject Headings (MeSH) como “obstetric violence” y “violence against women”, combinados con el operador booleano "AND". Posteriormente, se realizó una búsqueda documental para consultar la legislación estatal vigente en Brasil e identificar posibles lagunas. Resultados: Se identificó una brecha considerable en relación con la VO y la conciencia limitada de los derechos de autonomía de las mujeres, que son preocupaciones evidentes. En cuanto a las leyes estatales analizadas, 14 mencionan “violencia obstétrica” y 8 abordan la “humanización del parto”. De estas, 19 son informativas, 28 son preventivas y 2 son punitivas. Consideraciones Finales: La falta de consenso en la definición de la VO y la escasa formación de los profesionales de la salud resultan en prácticas obsoletas. La alta tasa de cesáreas innecesarias y la falta de estudios sobre mujeres quilombolas e indígenas son preocupantes. En el ámbito legal, la falta de comprensión por parte de los jueces y la fragmentación de la legislación estatal representan desafíos significativos. Es crucial adoptar un enfoque multidisciplinario y políticas públicas claras para prevenir esta violencia y garantizar una atención al parto segura y centrada en las necesidades de las mujeres. Envío: 29/02/24| Revisión: 17/05/24| Aprobación: 18/05/24Objetivo: analisar o impacto da ausência de legislação federal e normativas na mitigação da violência obstétrica no Brasil, por meio de uma análise crítica, com ênfase na regulação legal. Metodologia: inicialmente, realizou-se uma revisão narrativa de abordagem qualiquantitativa e exploratória-descritiva nas bases de dados da Biblioteca Virtual em Saúde e da Scientific Electronic Library Online, no período entre 2018 e 2023. Os artigos foram selecionados utilizando descritores do Medical Subject Headings, como “obstetric violence” e “violence against women”, combinados através do operador booleano “AND”. Posteriormente, foi conduzida uma pesquisa documental buscando consultar a legislação estadual vigente no Brasil e identificar possíveis lacunas. Resultados: Identificou-se uma lacuna considerável em relação à violência obstétrica e à conscientização limitada sobre os direitos à autonomia das mulheres, que são preocupações evidentes. Em relação às legislações estaduais analisadas, 14 fazem menção à “violência obstétrica” e 8 abordam a “humanização do parto”. Dessas, 19 têm caráter informativo, 28 são preventivas e 2 são punitivas. Considerações Finais: A ausência de consenso na definição da violência obstétrica e a escassa capacitação dos profissionais de saúde resultam em práticas obsoletas. A elevada taxa de cesarianas desnecessárias e a carência de estudos sobre mulheres quilombolas e indígenas são preocupantes. No âmbito jurídico, a falta de compreensão por parte dos magistrados e a fragmentação das legislações estaduais representam desafios significativos. Torna-se crucial adotar uma abordagem multidisciplinar e políticas públicas claras para prevenir essa violência e assegurar uma assistência ao parto segura e centrada nas necessidades das mulheres. Submissão: 29/02/24| Revisão: 17/05/24| Aprovação: 18/05/2

Diferentes níveis de gordura rica em DHA (ALL-G Rich) na nutrição de ovinos

Fat sources are essential components in ruminant feeding since it provides 2.25 times more energy than carbohydrates. New feedstuff sources such as algae fat are an interesting option due to their different type of fatty acids, including the docosahexaenoic acid (DHA, omega 3). However, caution should be taken when including fat in diets since polyunsaturated lipids may have deleterious effects on rumen environment. This study aimed to evaluate the effects of increasing dietary levels of ALL-G Rich®, a commercial product containing DHA, on the intake and nutrient digestibility in sheep, as well as its effect on serum concentrations of metabolites. The experiment was conducted at the Goat and Sheep Research Unit - Capim Branco Experimental Farm from the Federal University of Uberlandia. Five crossbred ewes (Dorper x Santa Ines) with an average age of six months and 30 kg of body weight were used. Sheep were allocated in metabolic cages and distributed in a 5x5 Latin square. The metabolic cages were equipped with a feed, water and salt troughs, and wooden slatted floor. The animals were divided into 5 treatments: 0, 1.5, 3, 4.5 and 6% inclusion of ALL-G Rich® on a dry basis of the concentrates. The corn silage was used as roughage source and the roughage:concentrate ratio during the whole experiment was 30%:70%. An apparent digestibility assay was carried out to evaluate the intake of dry matter and nutrients, as well as their respective digestibilities. In addition, the feeding behavior of the animals and the protein metabolites, energy and liver enzymes were evaluated. There was no effect on the intake and digestibility of dry matter and nutrients, feeding behavior and protein metabolites with the increasing inclusion of ALL-G Rich®. Serum cholesterol, alkaline phosphatase, and gamma-glutamyltransferase concentrations increased in response to higher inclusion levels, whereas LDL levels reduced. Thus, the inclusion of up to 6.00% ALL-G Rich® on a dry basis of the concentrate increased the energetic and hepatic metabolism without damaging animal health. On the other hand, the reduction of LDL indicates a benefit on sheep health.Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)As fontes de gordura representam importante componente na alimentação de ruminantes, já que fornecem 2,25 vezes mais energia que carboidratos, sendo que novas fontes, como gorduras oriundas de algas, são uma boa opção devido seu diferente perfil de ácidos graxos, como o ácido docosahexaenóico (DHA, ômega 3). Contudo, deve-se ter cuidado com os níveis de inclusão na ração, já que os lipídeos poli-insaturados podem apresentar efeitos deletérios ao ambiente ruminal. Objetivou-se com o presente trabalho, avaliar o efeito de rações com diferentes níveis de ALL-G Rich®, produto comercial que contém DHA, no consumo e digestibilidade de nutrientes de ovinos em doses crescentes, além de seu efeito sobre as concentrações séricas de metabólitos. O experimento foi realizado na Universidade Federal de Uberlândia na Fazenda Experimental Capim Branco, no setor de caprinos e ovinos. Foram utilizadas cinco cordeiras mestiças (Dorper x Santa Inês), com média de seis meses de idade e 30 kg de peso corporal, alocadas em gaiolas metabólicas e distribuídas em quadrado latino 5x5. As gaiolas metabólicas eram providas de comedouro, bebedouro, saleiro e piso ripado de madeira. Os animais foram divididos em 5 tratamentos, sendo: 0, 1,5, 3, 4,5 e 6% de inclusão de ALL-G Rich® na base seca dos concentrados. O volumoso utilizado foi silagem de milho e a relação volumoso:concentrado durante todo experimento foi 30%:70%. Foi realizado um ensaio de digestibilidade aparente possibilitando a obtenção dos consumos de matéria seca e nutrientes, além de suas respectivas digestibilidades. Além disso, foi avaliado o comportamento ingestivo dos animais e os metabólitos proteicos, energéticos e enzimas hepáticas. Não houve efeito diante o consumo e digestibilidade de matéria seca e dos nutrientes, comportamento ingestivo e metabólitos proteicos com a crescente inclusão de ALL-G Rich®. As concentrações séricas de colesterol, fosfatase alcalina e gama-glutamiltransferase aumentaram em resposta a maiores níveis de inclusão, em contrapartida os níveis de LDL reduziram. Com isso, a utilização de ALL-G Rich® incluído em até 6,00% na matéria seca do concentrado aumentou o metabolismo energético e hepático, contudo sem danos para a saúde. Ao contrário, a redução de LDL indica um benefício a saúde dos animais

AÇÕES SINDICAIS E DO GRANDE CAPITAL: ALCANCES E LIMITES À AÇÃO COLETIVA

A pesquisa toma por base a ação dos metalúrgicos com a inserção do Paraná no circuito mundial de montagem e exportação de veículos, que se deu mais intensamente a partir dos primeiros anos do novo milênio. A produção enxuta da cadeia automotiva em termos de integração econômica, tecnologia e gestão flexível do trabalho e a forma negocial descentralizada por empresas e a diversidade de acordos nas questões do trabalho colocaram desafios à ação do sindicato em franca expansão. Afeita a atender às reivindicações dos trabalhadores, a ação coletiva passou a enfrentar a fragmentação do mercado de trabalho, as exigências do capital organizado em rede e a atuação conjugada dos trabalhadores e centrais sindicais em intercâmbio com a realidade de outras empresas, sindicatos e países

CAPITALISMO MODERNO E DIVISÃO SEXUAL DO TRABALHO: REFLEXÕES SOBRE TRABALHO DOMÉSTICO NÃO-REMUNERADO

The investigation presented here seeks to guide the relationship between unpaid domestic work, with due attention to the relevance of racial and gender oppression, to the maintenance of modern capitalism and sexual division of labor. The research problem lies in the fact that domestic work (or care work) is hardly seen as work that moves the capitalist economy. Through the bibliographic review, the existing theory about the problem was articulated with the empirical knowledge personally acquired related to the theme and, finally, it was verified that it is necessary to dissociate domestic work in relation to the multiple female figures, and it is also opportune to problematize domestic work and its invisibility, from the denaturalization of these work activitiesA investigação aqui posta procura pautar a relação entre trabalho doméstico não-remunerado, com a devida atenção à relevância da opressão racial e de gênero, à manutenção do capitalismo moderno e à divisão sexual do trabalho. O problema de pesquisa reside no fato de que o trabalho doméstico (ou trabalho de cuidado) dificilmente é enxergado como trabalho que movimenta a economia capitalista. Por meio da revisão bibliográfica procurou-se articular a teoria já existente sobre o problema com o conhecimento empírico pessoalmente adquirido relacionado à temática e, por fim, aferiu-se a necessária dissociação do trabalho doméstico em relação às múltiplas figuras femininas, sendo oportuna também a problematização do trabalho doméstico e sua invisibilidade, a partir da desnaturalização dessas atividades laborais

Use of superabsorbent polymers to mitigate autogenous shrinkage in ultra-high performance concrete

Ultra-high performance concrete (UHPC) with low w/c-ratio is very prone to the formation of cracks due to autogenous shrinkage. These cracks can lead to a decreased durability of the concrete, resulting in higher maintenance and/or repair costs in the future. Superabsorbent polymers (SAPs) can be added to cementitious materials to provide internal curing and as a result reduce or even mitigate this autogenous shrinkage. In this paper, two different types of SAPs were added to cement paste to see their influence on mitigating autogenous shrinkage. One SAP is a commercially available SAP whereas the other SAP is especially developed within the framework of the LORCENIS project by the company ChemStream, with the aim to mitigate autogenous shrinkage and induce self-healing of cracks. The SAPs from ChemStream were based on a copolymerization of sodium vinyl sulfonate (SVS) with 2-acryloylamino-2-methyl-propane-1-sulfonate (NaAMPS) and contained 1.0 mol% N,N’-methylenebisacrylamide (MBA) with respect to the monomer as cross-linker. The commercial SAP from BASF was based on poly(acrylamide-co-acrylic acid). In case SAPs were used, an additional fixed amount of water was added to mitigate autogenous shrinkage. The amount of SAPs used was determined based on their swelling capacity in cement filtrate and in order to obtain the same workability as the reference mixture. The amount of SAPs needed was in the range of 0.2-0.26 m% of the cement weight. To see whether the size of the SAPs plays a role in the efficiency of mitigating autogenous shrinkage, two average particle sizes, namely 40 and 100 µm, were tested. With the used amount of SAPs, a reduction or even complete counteraction of autogenous shrinkage was observed for the cement pastes