Influência de Variáveis Experimentais na Determinação Refratométrica de Umidade em Mel por Planejamento Fatorial

O objetivo deste trabalho foi investigar, por um planejamento fatorial, se fontes de variação como origem floral, cristalização, método e operador influenciam na determinação refratométrica dos teores de umidade em mel. Os resultados sugeriram que somente o fator operador não interfere neste tipo de determinação. Foram verificados efeitos de interação significativos de duas e três variáveis entre origem botânica, estado físico e método. Então, pode ser sugerido que o método refratométrico da Comissão Européia de Mel poderia ser adotado pela legislação brasileira como uma alternativa ao método oficial da AOAC já que ele independe da origem floral dos méis, cristalização e operador.

Low Noise Opto-Electro-Mechanical Modulator for RF-to-Optical Transduction in Quantum Communications

In this work, we present an Opto-Electro-Mechanical Modulator (OEMM) for RF-to-optical transduction realized via an ultra-coherent nanomembrane resonator capacitively coupled to an rf injection circuit made of a microfabricated read-out able to improve the electro-optomechanical interaction. This device configuration can be embedded in a Fabry-Perot cavity for electromagnetic cooling of the LC circuit in a dilution refrigerator exploiting the opto-electro-mechanical interaction. To this aim, an optically measured steady-state frequency shift of 380 Hz was seen with a polarization voltage of 30 V and a $Q$-factor of the assembled device above $10^6$ at room temperature. The rf-sputtered titanium nitride layer can be made superconductive to develop efficient quantum~transducers.Comment: 14 pages, 8 figure

Fidedignidade de rótulos de alimentos comercializados no município de São Paulo, SP

OBJECTIVE: To assess reliability of information about nutritional facts stated on labels of foods marketed. METHODS: A total of 153 industrialized foods, usually consumed by children and adolescents and marketed in the city of São Paulo, Southeastern Brazil, between 2001 and 2005, were analyzed. Nutrient contents stated on labels were compared to the results obtained from official (physical-chemical) analytical methods, considering the 20% variability tolerated by the current legislation to approve or reject samples. Means, standard deviations, 95% confidence intervals for the nutrients analyzed, and the distribution of percentage frequency of samples rejected were calculated. RESULTS: All salty products analyzed showed non-compliance of dietary fiber, sodium and saturated fat content. Sweet products showed variation between zero and 36% of rejection due to their dietary fiber content. More than half (52%) of cookies were rejected due to their saturated fat content. Nutrients associated with obesity and its health problems were those showing the highest proportions of non-compliance. Lack of reliability of label information in the samples analyzed violates the regulations of the Resolution of the Collegiate Board of Directors RDC 360/03 and the rights guaranteed by the Nutritional and Food Safety Law and Consumer Protection Code. CONCLUSIONS: High indices of non-compliance of nutritional data were found on labels of foods aimed at children and adolescents, indicating the urgent need for surveillance practices and other nutritional labeling measures.OBJETIVO: Evaluar la fidedignidad de las informaciones sobre datos nutricionales declarados en rótulos de alimentos comercializados. MÉTODOS: Se evaluaron 153 alimentos industrializados habitualmente consumidos por niños y adolescentes, comercializados en el municipio de Sao Paulo (Sureste de Brasil) entre los años de 2001 y 2005. Los tenores de nutrientes informados por los rótulos fueron confrontados con los resultados obtenidos por métodos analíticos (fisico-químicos) oficiales, considerando la variabilidad de 20% tolerada por la legislación vigente, para aprobar o condenar las muestras. Se calcularon promedios, desvíos estándar e intervalos con 95% de confianza para los nutrientes analizados, así como la distribución de la frecuencia porcentual de muestras condenadas. RESULTADOS: Todos los productos salados analizados presentaron inconformidades relativas al contenido de fibra alimentar, sodio o de grasas saturadas. Los productos dulces presentaron variación de cero a 36% de condenación relativa al tenor de la fibra alimentar. Más de la mitad (52%) de los biscochos rellenos fueron condenados con relación a la cantidad de grasas saturadas. Los nutrientes implicados con la obesidad y sus complicaciones para la salud fueron aquellos que presentaron mayores proporciones de inconformidad. La falta de fidedignidad de las informaciones de rótulos en las muestras analizadas viola las disposiciones de la Resolución de la Directoria Colegiada Anvisa 360/03 y los derechos garantizados por la ley de Seguridad Alimentar y Nutricional y por el Código de Defensa del Consumidor. CONCLUSIONES: Se encontraron altos índices de no conformidad de los datos nutricionales en los rótulos de alimentos destinados al público adolescente e infantil, indicando la urgencia de acciones de fiscalización y de otras medidas de rotulación nutricional.OBJETIVO: Avaliar a fidedignidade das informações sobre dados nutricionais declarados em rótulos de alimentos comercializados. MÉTODOS: Foram avaliados 153 alimentos industrializados habitualmente consumidos por crianças e adolescentes, comercializados no município de São Paulo (SP) entre os anos de 2001 e 2005. Os teores de nutrientes informados pelos rótulos foram confrontados com os resultados obtidos por métodos analíticos (físico-químicos) oficiais, considerando a variabilidade de 20% tolerada pela legislação vigente, para aprovar ou condenar as amostras. Foram calculadas médias, desvios-padrão e intervalos com 95% de confiança para os nutrientes analisados, assim como a distribuição da freqüência percentual de amostras condenadas. RESULTADOS: Todos os produtos salgados analisados apresentaram inconformidades relativamente ao conteúdo de fibra alimentar, sódio ou de gorduras saturadas. Os produtos doces apresentaram variação de zero a 36% de condenação relativamente ao teor de fibra alimentar. Mais da metade (52%) dos biscoitos recheados foram condenados quanto à quantidade de gorduras saturadas. Os nutrientes implicados com a obesidade e suas complicações para a saúde foram aqueles que apresentaram maiores proporções de inconformidade. A falta de fidedignidade das informações de rótulos nas amostras analisadas viola as disposições da Resolução da Diretoria Colegiada 360/03 da ANVISA e os direitos garantidos pela lei de Segurança Alimentar e Nutricional e pelo Código de Defesa do Consumidor. CONCLUSÕES: Foram encontrados altos índices de não conformidade dos dados nutricionais nos rótulos de alimentos destinados ao público adolescente e infantil, indicando a urgência de ações de fiscalização e de outras medidas de rotulagem nutricional

Bearing Fault Detection in Induction Machine Using Squared Envelope Analysis of Stator Current

In this chapter, motor current signature analysis based on squared envelope spectrum is applied in order to identify and to estimate the severity of outer race bearing faults in induction machine. This methodology is based on conventional vibration analysis techniques, however, it is, non-invasive, low cost, and easier to implement. Bearing fault detection and identification in induction machines is of utmost importance in order to avoid unexpected breakdowns and even a catastrophic event. Thus, bearing fault characteristic components are extracted combining summation of phase currents, prewhitening, spectral kurtosis and squared envelope spectrum analysis. Experimental results with a 0.37 W, 60 Hz, and three-phase induction machine demonstrated the methodology effectiveness

Quilombolas: a produção de mel na apicultura familiar do Vale do Ribeira, São Paulo

Family beekeeping (small-scale beekeeping) is an essential activity for economic and ecological farming systems (with its contribution to pollination), which aims to bring social inclusion, fixed income, and sustainable ecological bases. This study aimed to identify the current profile of honey production in five quilombolas communities in the São Paulo Ribeira Valley (Cangume, Pilões, Piririca, Porto Velho, and Ribeirão Grande/Terra Seca), with reference to the social and environmental aspects as well as beekeeping practices. The results suggest that the social aspects of family beekeeping can be considered a second income. In these communities, however, sanitation problems, including lack of potable water resources and mining contamination, differ between communities. With the study of georeferencing, we were able to establish local environmental conditions, which served as the basis for the floristic inventory of 85 plant species distributed in 32 botanical families. The analyses of air temperature and relative humidity and honey humidity indicated that the honey was influenced by climatic conditions and the processes adopted, since the measures of pH and EC suggest a correlation with the botanical origin of honeys. Professional training in maroon communities allowed an awareness of the quality and composition of honey.A apicultura familiar é uma atividade econômica e ecológica (devido à polinização) indispensável para sistemas de agricultura familiar que tem por finalidade trazer a inclusão social, renda fixa e bases ecológicas sustentáveis. Este trabalho teve como objetivo identificar o perfil atual da produção de mel de cinco comunidades quilombolas do Vale do Ribeira, São Paulo (Cangume, Pilões, Piririca, Porto Velho e, Ribeirão Grande/Terra Seca), quanto aos aspectos sociais, ambientais e das práticas de apicultura. Os resultados sugerem que nos aspectos sociais a apicultura familiar pode ser considerada uma segunda renda, que tem ainda problemas de condições sanitárias que diferem entre as comunidades, como falta de recurso de água potável e contaminação por mineração. Com o estudo de georreferenciamento, pôde-se estabelecer as condições ambientais locais que serviram de embasamento para o levantamento florístico de 85 espécies de plantas, distribuído em 32 famílias botânicas. As análises de umidade relativa e temperatura do ar e umidade do mel indicaram que os méis tiveram uma influência das condições climáticas e dos processos adotados. Já as medidas de pH e Condutividade Elétrica sugerem uma correlação com a origem botânica dos méis. A capacitação profissional nas comunidades permitiu uma sensibilização sobre a qualidade e composição do mel

Quilombolas: a produção de mel na apicultura familiar do Vale do Ribeira, São Paulo

A apicultura familiar é uma atividade econômica e ecológica (devido à polinização) indispensável para sistemas de agricultura familiar que tem por finalidade trazer a inclusão social, renda fixa e bases ecológicas sustentáveis. Este trabalho teve como objetivo identificar o perfil atual da produção de mel de cinco comunidades quilombolas do Vale do Ribeira, São Paulo (Cangume, Pilões, Piririca, Porto Velho e, Ribeirão Grande/Terra Seca), quanto aos aspectos sociais, ambientais e das práticas de apicultura. Os resultados sugerem que nos aspectos sociais a apicultura familiar pode ser considerada uma segunda renda, que tem ainda problemas de condições sanitárias que diferem entre as comunidades, como falta de recurso de água potável e contaminação por mineração. Com o estudo de georreferenciamento, pôde-se estabelecer as condições ambientais locais que serviram de embasamento para o levantamento florístico de 85 espécies de plantas, distribuído em 32 famílias botânicas. As análises de umidade relativa e temperatura do ar e umidade do mel indicaram que os méis tiveram uma influência das condições climáticas e dos processos adotados. Já as medidas de pH e Condutividade Elétrica sugerem uma correlação com a origem botânica dos méis. A capacitação profissional nas comunidades permitiu uma sensibilização sobre a qualidade e composição do mel

PRISM (Polarized Radiation Imaging and Spectroscopy Mission): A White Paper on the Ultimate Polarimetric Spectro-Imaging of the Microwave and Far-Infrared Sky

PRISM (Polarized Radiation Imaging and Spectroscopy Mission) was proposed to ESA in response to the Call for White Papers for the definition of the L2 and L3 Missions in the ESA Science Programme. PRISM would have two instruments: (1) an imager with a 3.5m mirror (cooled to 4K for high performance in the far-infrared---that is, in the Wien part of the CMB blackbody spectrum), and (2) an Fourier Transform Spectrometer (FTS) somewhat like the COBE FIRAS instrument but over three orders of magnitude more sensitive. Highlights of the new science (beyond the obvious target of B-modes from gravity waves generated during inflation) made possible by these two instruments working in tandem include: (1) the ultimate galaxy cluster survey gathering 10e6 clusters extending to large redshift and measuring their peculiar velocities and temperatures (through the kSZ effect and relativistic corrections to the classic y-distortion spectrum, respectively) (2) a detailed investigation into the nature of the cosmic infrared background (CIB) consisting of at present unresolved dusty high-z galaxies, where most of the star formation in the universe took place, (3) searching for distortions from the perfect CMB blackbody spectrum, which will probe a large number of otherwise inaccessible effects (e.g., energy release through decaying dark matter, the primordial power spectrum on very small scales where measurements today are impossible due to erasure from Silk damping and contamination from non-linear cascading of power from larger length scales). These are but a few of the highlights of the new science that will be made possible with PRISM.Comment: 20 pages Late

Exploring Cosmic Origins with CORE: Cosmological Parameters

We forecast the main cosmological parameter constraints achievable with theCORE space mission which is dedicated to mapping the polarisation of the CosmicMicrowave Background (CMB). CORE was recently submitted in response to ESA'sfifth call for medium-sized mission proposals (M5). Here we report the resultsfrom our pre-submission study of the impact of various instrumental options, inparticular the telescope size and sensitivity level, and review the great,transformative potential of the mission as proposed. Specifically, we assessthe impact on a broad range of fundamental parameters of our Universe as afunction of the expected CMB characteristics, with other papers in the seriesfocusing on controlling astrophysical and instrumental residual systematics. Inthis paper, we assume that only a few central CORE frequency channels areusable for our purpose, all others being devoted to the cleaning ofastrophysical contaminants. On the theoretical side, we assume LCDM as ourgeneral framework and quantify the improvement provided by CORE over thecurrent constraints from the Planck 2015 release. We also study the jointsensitivity of CORE and of future Baryon Acoustic Oscillation and Large ScaleStructure experiments like DESI and Euclid. Specific constraints on the physicsof inflation are presented in another paper of the series. In addition to thesix parameters of the base LCDM, which describe the matter content of aspatially flat universe with adiabatic and scalar primordial fluctuations frominflation, we derive the precision achievable on parameters like thosedescribing curvature, neutrino physics, extra light relics, primordial heliumabundance, dark matter annihilation, recombination physics, variation offundamental constants, dark energy, modified gravity, reionization and cosmicbirefringence. (ABRIDGED