Fauna cundinamarquesa

El hombre que por la riqueza de su organización es el más perfecto de todos los animales, y por su racionalidad el soberano de todas las cosas naturales, como que él solo goza de esta sublime facultad, merece ocupar el primer lugar en una obra destinada a dar a conocer todos los habitadores que el reyno animal subministra a la Tierra-firme

VARIACION DEL METODO DE SECADO EN LA FERMENTACION ESPONTANEA DE ALMIDON NATIVO DE YUCA

El almidón agrio de yuca  es un producto que se obtiene por fermentación espontanea a partir del almidón nativo, ampliamente utilizado en la elaboración de productos horneados por su especial funcionalidad de expandir masas de panadería. En Colombia, el proceso de obtención de almidón agrio es realizado de forma tradicional  en pequeñas empresas “rallanderias”, con un mínimo de control de las variables que intervienen en el proceso. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de algunas variables del proceso de fermentación, como el enriquecimiento del medio fermentativo adicionando jarabe de glucosa (JG) y extracto de levadura (EL) en diferentes concentraciones  y la aplicación de un método de secado con humidificación periódica comparado con el secado solar tradicional. Además, se evaluó la calidad del almidón agrio mediante la determinación del índice de absorción de agua (IAA), índice de solubilidad (ISA), poder de hinchamiento (pH) y capacidad de expansión, por medio de la elaboración de producto de panificación del tipo pandebono. Los resultados muestran que la incorporación de JG y EL afectaron significativamente (p<0,05) con un incremento en la capacidad de expansión, proporcional al aumento de los días de fermentación, ligado a un descenso de pH; obteniéndose los mejores resultados  en la calidad del almidón agrio después de los días 21 de fermentación. El  secado con humidificación presentó el mayor volumen de expansión del almidón. Con esta investigación se logró definir variables de proceso de producción de almidón agrio que permitieron mejorar la expansión del pan de bono

Implementación y configuración bajo nethserver solucionando necesidades especificas con GNU/Linux

Este articulo es presentado para demostrar a través de una serie de imágenes la instalación y configuración de GNU/Linux Nethserver, siendo este un sistema operativo una base para disponer de los servicios de infraestructura IT. Se realiza una configuración previa de Nethserver y red, para el desarrollo de distintas temáticas que manejan temas como DHCP, DNS y Controlador de dominio, Proxy, Cortafuegos, File Server y Print Server, y por ultimo VPN. En la ejecución de estos temas se instalaron y configuraron aplicaciones fundamentales para el desarrollo de estas y se obtuvieron resultados favorables entorno a lo solicitado; de esta manera dejando en evidencia unos breves escritos los cuales detallan paso a paso el desarrollo.This article is presented to demonstrate through a series of images the installation and configuration of GNU/Linux Nethserver, this being an operating system that is the basis for having IT infrastructure services. A prior configuration of Nethserver and network is carried out, for the development of different themes that handle topics such as DHCP, DNS and Domain Controller, Proxy, Firewall, File Server and Print Server, and finally VPN. In the execution of these topics, fundamental applications for their development were installed and configured and favorable results were obtained in the requested environment; in this way revealing some brief writings which detail the development step by step

Electroestimulación interósea en un modelo de elongación con fijación externa

Antecedentes: La reparación de una fractura implica procesos celulares complejos. Sin embargo, a pesar de un tratamiento óptimo, algunas fracturas curan lentamente o, simplemente, no se reparan. Estas complicaciones apoyan la necesidad de terapias innovadoras. La estimulación electromagnética es una tecnología no invasiva que pudiera tener un impacto directo sobre muchas vías celulares. Objetivo: Demostrar la eficacia de la electroestimulación por corriente alterna, aplicada durante una elongación ósea para acelerar el proceso de consolidación, por 30 días en un modelo animal. Materiales y métodos: Se disenó˜ un dispositivo de circuito cerrado y voltaje graduado, que se mantuvo en contacto con el fijador externo. El grupo A fue elongado sin electroestimulación y el grupo B fue electroestimulado desde el inicio de la distracción. Se tomaron radiografías a los 15 y 30 días posquirúrgicos, se realizaron tinciones de hematoxilina y eosina, y de tricrómico de Masson

Chiapas : entre el autoritarismo y la transición democrática, desde Acteal hasta el diálogo EZLN y sociedad civil

Obra cuya intención es dar cuenta de los diversos actores sociales involucrados en el conflicto de Chiapas, a nivel político, económico y sociocultural. El texto recupera un taller de análisis de coyuntura sobre el tema, realizado en agosto de 1998.ITESO, A.C

Human-carnivore relations: conflicts, tolerance and coexistence in the American West

Carnivore and humans live in proximity due to carnivore recovery efforts and ongoing human encroachment into carnivore habitats globally. The American West is a region that uniquely exemplifies these human-carnivore dynamics, however, it is unclear how the research community here integrates social and ecological factors to examine human-carnivore relations. Therefore, strategies promoting human-carnivore coexistence are urgently needed. We conducted a systematic review on human-carnivore relations in the American West covering studies between 2000 and 2018. We first characterized human-carnivore relations across states of the American West. Second, we analyzed similarities and dissimilarities across states in terms of coexistence, tolerance, number of ecosystem services and conflicts mentioned in literature. Third, we used Bayesian modeling to quantify the effect of social and ecological factors influencing the scientific interest on coexistence, tolerance, ecosystem services and conflicts. Results revealed some underlying biases in humancarnivore relations research. Colorado and Montana were the states where the highest proportion of studies were conducted with bears and wolves the most studied species. Non-lethal management was the most common strategy to mitigate conflicts. Overall, conflicts with carnivores were much more frequently mentioned than benefits. We found similarities among Arizona, California, Utah, and New Mexico according to how coexistence, tolerance, services and conflicts are addressed in literature. We identified percentage of federal/private land, carnivore family, social actors, and management actions, as factors explaining how coexistence, tolerance, conflicts and services are addressed in literature. We provide a roadmap to foster tolerance towards carnivores and successful coexistence strategies in the American West based on four main domains, (1)the dual role of carnivores as providers of both beneficial and detrimental contributions to people, (2)social-ecological factors underpinning the provision of beneficial and detrimental contributions, (3)the inclusion of diverse actors, and (4) cross-state collaborative management

A genome-wide association scan implicates DCHS2, RUNX2, GLI3, PAX1 and EDAR in human facial variation

We report a genome-wide association scan for facial features in B6,000 Latin Americans. We evaluated 14 traits on an ordinal scale and found significant association (P valueso5 10 8) at single-nucleotide polymorphisms (SNPs) in four genomic regions for three nose-related traits: columella inclination (4q31), nose bridge breadth (6p21) and nose wing breadth (7p13 and 20p11). In a subsample of B3,000 individuals we obtained quantitative traits related to 9 of the ordinal phenotypes and, also, a measure of nasion position. Quantitative analyses confirmed the ordinal-based associations, identified SNPs in 2q12 associated to chin protrusion, and replicated the reported association of nasion position with SNPs in PAX3. Strongest association in 2q12, 4q31, 6p21 and 7p13 was observed for SNPs in the EDAR, DCHS2, RUNX2 and GLI3 genes, respectively. Associated SNPs in 20p11 extend to PAX1. Consistent with the effect of EDAR on chin protrusion, we documented alterations of mandible length in mice with modified Edar funtion