Oficina gastronômica para bariátricos como ferramenta de educação alimentar e nutricional: Food workshop for bariatrics as a tool for food and nutritional education

O presente trabalho tem como objetivo relatar a elaboração e realização de uma oficina gastronômica, que teve como finalidade esclarecer aos pacientes e familiares candidatos à cirurgia bariátrica sobre todas as fases da alimentação pós-operária. Trata-se de um estudo descritivo qualitativo, do tipo relato de experiência, com base nos princípios da educação nutricional e da técnica dietética. Ademais a oficina de foi dividida em dois módulos, o primeiro compreendia preparações da fase líquida e pastosa e, o segundo as preparações da fase branda, a oficina culinária  contou com a participação de 20 pessoas no primeiro módulo e 18 pessoas no segundo, durante a realização do evento foi apresentado a importância da prática culinária, o uso correto dos utensílios, reprodução das receitas com diferentes técnicas de cocção e por fim, foi entregue um material educativo contendo as receitas culinárias e as informações nutricionais sobre os alimentos utilizados. Portanto, as oficinas gastronômicas para bariátricos são ferramentas de educação alimentar e nutricional que possibilitam a autonomia e planejamento, a fim de promover uma melhor adesão do tratamento, além de uma alimentação equilibrada para a recuperação e conservação da saúde dos participantes

Perfil alimentar de pacientes pós cirurgia bariátrica

Introdução: A adoção de hábitos alimentares saudáveis é necessária para obtenção de bons resultados cirúrgicos. No entanto, mesmo após a realização da cirurgia bariátrica, muitos indivíduos permanecem com preferências alimentares erradas, o que se torna um desafio para a perda de peso e manutenção da saúde. Objetivo: Conhecer o perfil alimentar de pacientes pós cirurgia bariátrica de uma clínica privada de Belém-PA. Métodos: Estudo de delineamento transversal realizado com 42 pacientes, de ambos os gêneros, que se submeteram a cirurgia bariátrica no setor privado, com pós-operatório de 5 a 48 meses. O instrumento utilizado foi um questionário enviado via e-mail que foi respondido pelos participantes. Resultados: A maioria dos pacientes é do gênero feminino (73,8%), com ensino superior (85,7%), realizou bypass (81%), tinha de 1 a 2 anos de cirurgia (50%), o IMC antes da cirurgia era de obesidade grau III (76,2%), no momento da coleta a maioria apresentava IMC de sobrepeso (42,9%) e usava suplemento (88,1%). Discussão: A carne vermelha foi o alimento referido com maior dificuldade na ingestão, enquanto peixe e salada maior facilidade. A maioria dos pacientes relatou consumo diário de frutas, salada crua, leite desnatado, queijo branco, feijão e arroz. As carnes apresentaram consumo semanal. O consumo de refrigerante, bolo, pizza, óleo em frituras e margarina foi referido como raro ou nunca pela maioria dos pacientes. Conclusão: A maioria dos pacientes deste estudo apresentou consumo regular de alimentos saudáveis. ABSTRACT Feeding profile of patients after bariatric surgeryIntroductions: The adoption of healthy eating habits is necessary for good surgical results. However, even after a bariatric surgery many people remain with wrong food preferences, which becomes a challenge for losing weight and health conservation. Objective: To know food profile of post bariatric surgery in a private clinic in Belém-PA. Methods- cross sectional study of post bariatric surgery patients from Belém-PA who surgery time were between 5 and 48 months. The sample was consisted of the results from 42 patients. The main instrument used was a questionnaire sent by e-mail which was answered for the participants. Results - The most patients are female (73.8%), with a major degree (85.7%), with 1 to 2 years of surgery (50%), the BMI before the surgery was morbid obesity III (76.2%), currently the most people feature overweight BMI (42.9%) and used supplement (88.1%). Discussion: The red meat was referred as food with greater difficulty of ingesting, while vegetables and fish were referred as easier to ingest. Most patients reported the daily consumption of fruit, raw salad, skim milk, white cheese, beans and rice. Meats presented weekly consumption. The soft drink consumption, cake, pizza, fried in oil and margarine was referred as rare or never consumed for the most patients. Conclusion - It was observed a regular food healthy consumptio

Efeito da orientação alimentar sobre o perfil nutricional em pessoas vivendo com AIDS / Effect of dietary guidance on the nutritional profile of people living with AIDS

Com os avanços da terapia antirretroviral, pacientes HIV frequentemente apresentam ao longo da doença uma série de problemas nutricionais, dentre elas a perda de peso, redistribuição de gordura corporal, obesidade, dentre outras. É indispensável a educação nutricional como suporte para esses pacientes, a fim de corrigir algum déficit nutricional identificado. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da orientação alimentar sobre o perfil nutricional em pacientes que vivem com aids. Consiste em um estudo de intervenção realizado em um hospital universitário na cidade de Belém-Pa, onde foram avaliados 25 pacientes em uso da TARV. Foram coletados dados sociodemográficos e antropométricos, realizado no momento inicial e 3 meses depois. A intervenção nutricional se deu no momento inicial da coleta de dados, através de orientação alimentar com base nas diretrizes do Guia Alimentar para a população brasileira. Os resultados mostraram redução apenas na variável IMC, um importante instrumento para classificar estado nutricional. Concluiu-se que se faz necessário aplicar outras intervenções mais efetivas, como um plano alimentar individualizado, além de outros instrumentos de orientação, para que assim, haja mudança em mais variáveis

An exploration of the effects of prefabricated and customized insoles on lower limb kinetics and kinematics during walking, stepping up and down tasks: A time series analysis

Background: Prefabricated and customized insoles are used in clinical practice to reduce foot pronation. Although data exist on the effects at key points within the stance phase, exploring the impact of different insoles using time series analysis may reveal more detail about their efficacy. Research question: What are the effects revealed by a time series analysis of arch-supported prefabricated insoles (PREFABRICATED) versus arch-supported prefabricated insoles customized with a 6º medial wedge (CUSTOMIZED) on the lower limb biomechanics during walking, stepping up and down tasks in individuals with pronated feet? Methods: Nineteen individuals with excessive foot pronation performed walking, stepping up and down tasks using three insoles: CONTROL (flat insole), CUSTOMIZED, and PREFABRICATED. Angles and moments of ankle and knee coronal and hip transverse planes were compared between conditions using statistical parametric mapping (SPM). Results: For walking, CUSTOMIZED reduced ankle eversion moment compared to CONTROL during midstance and PREFABRICATED during propulsion. CUSTOMIZED decreased KAM during midstance and propulsion compared to PREFABRICATED. Compared to CONTROL, CUSTOMIZED and PREFABRICATED reduced hip internal rotation during propulsion and loading response, respectively. CUSTOMIZED decreased eversion movement during midstance and propulsion for the stepping up task. PREFABRICATED reduced eversion movement during midstance in comparison to CONTROL. For the stepping down task, CUSTOMIZED increased eversion movement during propulsion compared to PREFABRICATED. CUSTOMIZED reduced hip internal rotation angle for stepping up task during propulsion, decreased medial rotation movement during midstance compared to CONTROL, and reduced medial rotation during midstance compared to PREFABRICATED. CUSTOMIZED increased KAM for stepping up and down tasks during propulsion. Significance: These findings suggest that both CUSTOMIZED and PREFABRICATED reduce foot pronation. However, non-local effects, such as changes in KAM and hip internal rotation, were seen only in the CUSTOMIZED. Therefore, CUSTOMIZED may be preferable if the objective is to modify the knee and hip mechanics

Frequência alimentar e estado nutricional em pessoas com estomia / Food frequency and nutritional status in people with stoma

As estomias são resultadas de um ato cirúrgico para exteriorização de algum órgão oco do corpo com a finalidade de eliminar dejetos. Essa nova fisiologia influência nas relações interpessoais, imagem corporal, questões emocionais e no seu comportamento alimentar. O presente trabalho tem como finalidade avaliar a correlação entre a frequência alimentar e o estado nutricional em pessoas com Estomia de eliminação (colostomia, ileostomia e urostomia). Trata-se de um estudo transversal e descritivo, com abordagem quantitativa, realizado com 77 estomizados (temporários e definitivos) no período de janeiro a março de 2020, na Unidade de Referência Especializada - URE’s. Para a realização da coleta de dados foram utilizadas informações sócio-demográficas, aspectos clínicos, medidas antropométricas e questionário de frequência alimentar. Como resultado, observou-se alta frequência de consumo de alimentos processados/ultraprocessados e um baixo ingesta de fibras, além disso, houve correlações estatísticas significativas entre a frequência alimentar e algumas variáveis antropométricas, caracterizando hábitos alimentares disfuncionais, os quais a longo prazo podem contribuir para a gênese de doenças crônicas transmissíveis que favorecer agravos à saúde da pessoa com estomia, tais como obesidade, diabete, entre outros; assim como facilitar para o risco de prolapso, hérnia paraestomal, retração e necrose do estoma. Portanto, faz-se necessário que o paciente estomizado realize acompanhamento nutricional de forma periódica de modo a fornecer informações em relação a uma alimentação saudável considerando a características individuas dos pacientes e, assim, garantir sua saúde, qualidade de vida e diminuir probabilidades de sintomatologias intestinais desagradáveis

Factors associated with grazing behavior in candidates for bariatric surgery at a hospital in the Amazon

BlackgroundTo assess grazing behavior and associated factors in candidates for bariatric surgery monitored at a public hospital that is a reference in the care of people with severe obesity.MethodsCross-sectional analytical study, with candidates for bariatric surgery of both genders, treated in a public hospital in the Amazon. To assess grazing behavior, the Repetitive Eating Questionnaire was used, and to investigate patterns of eating behavior, the Three Factor Eating Questionnaire was used, which assesses: Emotional Eating, Cognitive Restriction and Uncontrolled Eating. Sociodemographic information was obtained through self-report and the description of medication use through the medical record. Body mass index (BMI) was also calculated by measuring weight and height. The SPSS program, v. 21.0 was used. The study was approved by the Research Ethics Committee.ResultsA total of 205 participants were evaluated, with a mean age of 37.5 ± 8.6 years, the majority (93.7%) being women and the majority (59.5%) was not also using medication to lose weight. About 66.3% of the participants had compulsive grazing. The factor with the highest score was cognitive restriction (p < 0.001). Individuals who used weight loss drugs had higher scores in the cognitive restriction factor (p = 0.015) and lower scores for uncontrolled eating (p = 0.008), compulsive grazing (p = 0.021) and non-compulsive grazing (p = 0.034).ConclusionLinear regression showed that emotional eating and uncontrolled eating were predictors of both compulsive grazing and non-compulsive grazing behavior. It was observed that grazing behavior, cognitive restriction, emotional eating and uncontrolled eating are present and correlated in the studied patients. In addition, the use of weight loss drugs seems to help reduce dysfunctional eating behaviors in patients with severe obesity

A percepção da autoimagem corporal e prática de atividade física em universitários / The body self-image perception and physical activity practice in college students

Atualmente, a maior preocupação dos praticantes de atividade física está relacionada à estética corporal. Porém, o cuidado excessivo pode provocar um conjunto de insatisfações com a imagem corporal. Este estudo objetivou verificar a relação entre a percepção da autoimagem corporal e a prática de atividade física em universitários. Trata-se de um estudo transversal, inferencial e analítico, realizado com acadêmicos do curso de Nutrição de uma universidade no estado do Pará. As variáveis utilizadas foram: gênero, faixa etária, ocupação, peso, altura, Índice de Massa Corporal (IMC), silhueta de acordo com o IMC, aparênc/ia física atual, satisfação com a aparência atual e aparência que gostaria de ter, prática de atividade recreativa/desportiva, tipo, duração e principal motivo para praticar atividade física. Por meio do programa GNU R versão 3.6.1 foi aplicado o teste X² para associação entre a percepção da imagem corporal e as variáveis do estudo, adotando-se nível de significância de 5%. Os resultados apontaram predominância do gênero feminino, na faixa etária de 20 a 25 anos, que apenas estudam. Houve prevalência de insatisfação por magreza entre eutróficos e com excesso de peso e também de prática de atividade física por motivos de estética e saúde. Com este estudo pode-se concluir que quanto maior a frequência com que se pratica uma atividade física, melhor será a percepção e satisfação com a imagem corporal, sendo um fator muito importante para a resolução dos distúrbios de imagem observados em grande parte da população estudada

MAMMALS IN PORTUGAL : A data set of terrestrial, volant, and marine mammal occurrences in P ortugal

Mammals are threatened worldwide, with 26% of all species being includedin the IUCN threatened categories. This overall pattern is primarily associatedwith habitat loss or degradation, and human persecution for terrestrial mam-mals, and pollution, open net fishing, climate change, and prey depletion formarine mammals. Mammals play a key role in maintaining ecosystems func-tionality and resilience, and therefore information on their distribution is cru-cial to delineate and support conservation actions. MAMMALS INPORTUGAL is a publicly available data set compiling unpublishedgeoreferenced occurrence records of 92 terrestrial, volant, and marine mam-mals in mainland Portugal and archipelagos of the Azores and Madeira thatincludes 105,026 data entries between 1873 and 2021 (72% of the data occur-ring in 2000 and 2021). The methods used to collect the data were: live obser-vations/captures (43%), sign surveys (35%), camera trapping (16%),bioacoustics surveys (4%) and radiotracking, and inquiries that represent lessthan 1% of the records. The data set includes 13 types of records: (1) burrowsjsoil moundsjtunnel, (2) capture, (3) colony, (4) dead animaljhairjskullsjjaws, (5) genetic confirmation, (6) inquiries, (7) observation of live animal (8),observation in shelters, (9) photo trappingjvideo, (10) predators dietjpelletsjpine cones/nuts, (11) scatjtrackjditch, (12) telemetry and (13) vocalizationjecholocation. The spatial uncertainty of most records ranges between 0 and100 m (76%). Rodentia (n=31,573) has the highest number of records followedby Chiroptera (n=18,857), Carnivora (n=18,594), Lagomorpha (n=17,496),Cetartiodactyla (n=11,568) and Eulipotyphla (n=7008). The data setincludes records of species classified by the IUCN as threatened(e.g.,Oryctolagus cuniculus[n=12,159],Monachus monachus[n=1,512],andLynx pardinus[n=197]). We believe that this data set may stimulate thepublication of other European countries data sets that would certainly contrib-ute to ecology and conservation-related research, and therefore assisting onthe development of more accurate and tailored conservation managementstrategies for each species. There are no copyright restrictions; please cite thisdata paper when the data are used in publications.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Pervasive gaps in Amazonian ecological research

Biodiversity loss is one of the main challenges of our time,1,2 and attempts to address it require a clear un derstanding of how ecological communities respond to environmental change across time and space.3,4 While the increasing availability of global databases on ecological communities has advanced our knowledge of biodiversity sensitivity to environmental changes,5–7 vast areas of the tropics remain understudied.8–11 In the American tropics, Amazonia stands out as the world’s most diverse rainforest and the primary source of Neotropical biodiversity,12 but it remains among the least known forests in America and is often underrepre sented in biodiversity databases.13–15 To worsen this situation, human-induced modifications16,17 may elim inate pieces of the Amazon’s biodiversity puzzle before we can use them to understand how ecological com munities are responding. To increase generalization and applicability of biodiversity knowledge,18,19 it is thus crucial to reduce biases in ecological research, particularly in regions projected to face the most pronounced environmental changes. We integrate ecological community metadata of 7,694 sampling sites for multiple or ganism groups in a machine learning model framework to map the research probability across the Brazilian Amazonia, while identifying the region’s vulnerability to environmental change. 15%–18% of the most ne glected areas in ecological research are expected to experience severe climate or land use changes by 2050. This means that unless we take immediate action, we will not be able to establish their current status, much less monitor how it is changing and what is being lostinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio