BACTÉRIAS RESISTENTES A ANTIBIÓTICOS EM AMBIENTE AQUÁTICO: EFEITO NA PRODUÇÃO ANIMAL

The present review aimed to discuss antibiotic-resistant bacteria transmitted in aquatic environments, regarding the mechanisms, forms of acquisition, and the effects on animal production. The use of antibiotics for prophylactic, therapeutic, and agricultural purposes has grown on a large scale in recent years, leading to a loss of efficiency in combating pathogens. The current antibiotic crisis arises from a general failure to comprehensively understand the evolution, sources, dissemination, and molecular mechanisms of resistance, as potential environmental reservoirs and their associated resistance genetic diversity are generally not considered in drug development. Thus, the selection pressure applied by antibiotics in different environments has promoted the evolution and dissemination of bacterial resistance genes on a worldwide scale, in the most varied types of environments. Antibiotic residues persist in soil and aquatic environments, the latter acting as an important reservoir of bacteria, facilitating the exchange of genetic material between environmental and pathogenic bacteria and allowing the dissemination of genes and modifications in the environmental resistome. Thus, there is a concern for both human and veterinary medicine due to the diversity of diseases caused in humans and domestic animals by multiresistant bacteria. Understanding the origins, diversity, and resistance mechanisms with the potential to impact farm animals is of great importance to identify the risks associated with the interaction between bacteria from different ecosystems and their impact on animal production, either by compromising the health of animals and/or by the contamination of products produced by them and consequent damage to human health.Objetivou-se discorrer sobre bactérias resistentes a antibióticos veiculadas em ambientes aquáticos, considerando os mecanismos, formas de aquisição e os efeitos à produção animal. A utilização de antibióticos para fins profiláticos, terapêuticos e agropecuários cresceu em larga escala nos últimos anos, levando à perda de eficiência no combate a patógenos. A crise atual dos antibióticos é decorrente de uma falha geral em compreender de forma abrangente a evolução, as fontes, a disseminação e os mecanismos moleculares da resistência, pois os reservatórios ambientais potenciais e suas diversidades genéticas de resistência associadas geralmente não são considerados no desenvolvimento de drogas. Assim, a pressão de seleção aplicada pelos antibióticos em diversos ambientes tem promovido a evolução e disseminação de genes de resistência bacteriana em escala mundial, nos mais variados tipos de ambientes. Resíduos antibióticos persistem no solo e em ambientes aquáticos, este último, atuando como importante reservatório de bactérias, facilitando a troca de material genético entre bactérias ambientais e patogênicas e permitindo a disseminação de genes e modificações no resistoma ambiental. Desta forma, existe uma preocupação tanto para a medicina humana quanto a veterinária devido a diversidade de doenças causadas em humanos e animais domésticos por bactérias multirresistentes. Entender as origens, diversidade e mecanismos de resistência com potencial para impactar animais de produção é de grande importância para identificar os riscos associados a interação entre bactérias de diferentes ecossistemas e o impacto destas à produção animal, seja pelo comprometimento da saúde dos animais e/ou pela contaminação dos produtos produzidos por estes e consequentes danos à saúde humana

BACTÉRIAS RESISTENTES AANTIBIÓTICOS E O MEIO AQUÁTICO: EFEITO NA PRODUÇÃO ANIMAL

The use of antibiotic drugs on a large scale for prophylactic, therapeutic and agricultural purposes has increased over the years, becoming a problem due to the loss of efficiency of these drugs in combating pathogenic bacteria. Therefore, the selection pressure applied by antibiotics that are used mainly in clinical and agricultural environments has promoted the evolution and dissemination of genes that confer resistance to bacteria worldwide, regardless of their origins and in the most varied types of environmental systems. Antibiotics of urban and agricultural origin persist in the soil and in aquatic environments, the latter, acting as an important reservoir of bacteria, facilitating the exchange of genetic material between the environment and pathogenic bacteria, and then, allowing the spread of resistance genes. Thus, causing concern for both human and veterinary health, due tothe diversity diseases caused by multidrug resistant bacteria. In this context, knowledge of the mechanisms responsible for the transfer and acquisition of resistance with the potential to reach farm animals is of great importance for understanding the risks associated with the spread of resistance among bacteria from different ecosystems to animal production, enabling the knowledge and development of strategies to combat and minimize its effects.O emprego de drogas antibióticas em larga escala tanto para fins profiláticos quanto para terapêuticos e agropecuários tem aumentado com o passar dos anos, passando a ser considerado um problema, devido à perda de eficiência desses medicamentos no combate a bactérias patogênicas. Assim, a pressão de seleção aplicada pelos antibióticos, que são utilizados em ambientes clínicos e agrícolas, tem promovido a evolução e disseminação de genes que conferem resistência a bactérias em escala mundial, independentemente de suas origens e nos mais variados tipos de sistemas ambientes. Antibióticos de origem urbana e agrícola persistem no solo e nos ambientes aquáticos, este último atuando como um importante reservatório de bactérias, facilitando a troca de material genético entre bactérias ambientais e patogênicas, e permitindo a disseminação de genes de resistência. Causando, assim, preocupação tanto para a medicina humana quanto para a veterinária, tendo em vista a diversidade de doenças causadas em humanos e animais domésticos por bactérias multirresistentes. Nesse contexto, o conhecimento dos mecanismos responsáveis pela transferência e aquisição de resistência com potencial para atingir animais de produção são de grande importância para o entendimento dos riscos associados à disseminação da resistência entre bactérias de diferentes ecossistemas à produção animal, possibilitando o conhecimento e desenvolvimento de estratégias para combater e minimizar seus efeitos

Educação e Aprendizado no Ensino Remoto Emergencial: um Relato de Caso da Percepção dos Alunos na Pandemia de Covid-19

The objective of this study was to base discussions based on the student’s perception of teaching strategies, in addition to considering aspects of access to technologies and alternative teaching material provided to students. During the pandemic, access to the planned academic content was prepared to review notebooks in the first two months of the 2020’s calendar academic year, for the technical high school. A total of 135 students were assisted, and information was collected regarding study conditions considering the material offered by the institution. We’ve sent the quiz by email, WhatsApp, and social networks. The quiz contained questions about access to electronic devices/internet, housing, student interaction with the material, experiences, and W of the new content transfer model, and information about the assimilation process. The data obtained were analyzed using descriptive statistics. More than 80% of interviewees lived in the city's urban area and had access to the Internet using their cell phones. However, only 60% studied and carried out the activities. The biggest difficulty observed was in carrying out studies in the technical area, which involved calculations, mainly due to the absence of the teacher. Despite the obstacles, more than 65% of the students suggested the permanence of the material. The use of the review notebook was a satisfactory teaching strategy to mitigate, in an emergency way, the damage caused by the suspension of classroom classes due to the pandemic.   Keywords: Education in the Amazon. e-learning.  High school. Technical education. Objetivou-se com este estudo embasar discussões com base na percepção dos alunos sobre estratégias de ensino, além de considerar aspectos do acesso a tecnologias e ao material alternativo de ensino fornecido aos alunos. Para possibilitar o acesso ao conteúdo letivo previsto, durante a pandemia, foram elaborados cadernos de revisão no primeiro bimestre do ano letivo de 2020, no nível médio técnico. Foram atendidos 135 estudantes, realizou-se a coleta de informações referente às condições de estudo diante do material oferecido pela instituição. Enviamos o questionário via e-mail, WhatsApp e redes sociais. O questionário continha perguntas sobre o acesso a dispositivos eletrônicos/internet, moradia, interação dos alunos com o material, experiências e percepções no novo modelo de repasse de conteúdo, e informações sobre o processo de assimilação. Os dados obtidos foram analisados através de estatística descritiva. Mais de 80% dos entrevistados residiam na zona urbana da cidade e tinham acesso à internet pelo celular próprio. Contudo, apenas 60% estudaram e realizaram as atividades. A maior dificuldade observada foi na execução dos estudos na área técnica e que envolviam cálculos, principalmente devido à ausência do professor. Apesar dos entraves, mais de 65% dos alunos sugeriram a permanência do material. A utilização do caderno de revisão foi uma estratégia de ensino satisfatória para mitigar, de forma emergencial, os prejuízos ocasionados pela suspensão das aulas na modalidade presencial devido à pandemia.   Palavras-chave: Educação na Amazônia. Ensino médio. Ensino técnico.  

Avaliação do microclima da área de pasto de ovinos em Sistema Semi-Confinado do Instituto Federal do Amapá – parte 2 / Evaluation of the microclimate of the sheep grazing area in a Semi-Confined System at the Federal Institute of Amapá - part 2

O trabalho teve como objetivo caracterizar a variabilidade espacial de temperatura, umidade do ar e velocidade do vento dentro da área de pastejo dos ovinos no IFAP - Campus Agrícola Porto Grande. Aferidos em diferentes horários por um período de 5 dias não consecutivos. As coletas de dados foram feitas nos meses de setembro e outubro de 2020 nos horários de 8 h, 11 h, 14 h e 17 h. Foi utilizado o termo-anemômetro para coleta da temperatura e velocidade do vento; e o termo-higrômetro para coleta da umidade do ar. Foram um total de 532 pontos em toda área amostrada, totalizando 2016 m². Os dados coletados foram utilizados na geoestatística para definir áreas com diferentes variabilidades espaciais, como a temperatura, que se apresentou inadequada para o conforto animal em todos os horários amostrados. A umidade do ar apresentou índices abaixo da faixa ideal apenas nos horários 11 h e 14 h e confortáveis às 8 h e 17 h. A velocidade do vento apresentou-se fora da escala estipulada em todos os horários, com regiões centrais dentro da faixa estabelecida nos horários das 8 e 11 h. Quanto ao ITU, apresentou-se estresse de moderado a muito severo das 8 às 14 h. Às 17 h, foi o único na zona de conforto térmico. Diante dos resultados, constatou-se que a instalação do pastejo não atende as normas de bem-estar animal durante o período da pesquisa. Faz-se necessário adequações nos horários de pasto dos animais, assim como propor soluções como arborização e o fornecimento de água para o animal durante o pastejo

Avaliação do microclima do Aprisco elevado de ovinos em sistema Semi-Confinado do Instituto Federal do Amapá – parte 1 / Evaluation of the microclimate of the raised Sheepfold in a Semi-Confined system at the Federal Institute of Amapá - part 1

O trabalho teve como objetivo caracterizar e avaliar o microclima das instalações de ovinos na fazenda escola do Instituto Federal do Amapá, Campus agrícola Porto Grande, durante o mês de setembro e outubro de 2020. As variáveis analisadas foram temperatura do ar, umidade do ar e velocidade do vento. Foram utilizados os instrumentos termo-anemômetro para coleta de temperatura do ar e velocidade do vento e o termo-higrômetro para a coleta da umidade do ar.  Um total de 80 pontos amostrado em toda área amostrada de 75 m². As coletas ocorreram em 5 dias não consecutivos, nos horários das 8 h, 11 h, 14 h, 17 h e 20 h. Os dados coletados foram submetidos à análise geoestatística, sendo os pontos críticos de desconforto térmico identificados através de mapas de krigagem. Através dos dados de temperatura do ar expressados nos mapas, identificou-se que as temperaturas são elevadas promovendo desconforto térmico para todos os horários com exceção as 20 h. A umidade do ar mostraram-se recomendável às 8 h e 11 h, porém no horário 14 h mostrou-se abaixo do recomendável e das 17 h e 20 h mostrou-se superior ao ideal. A variável velocidade do vento, se mostrou inferior ao recomendável em todos os horários proporcionado um desconforto aos ovinos. Quanto ao ITU, os horários das 08 h e 20 h foram ausentes de estresse térmico, os demais horários o estresse apresentou-se moderado. Diante dos dados expostos, pode-se identificar a instalação do aprisco elevado não apresentou condições para o bem-estar animal para os ovinos na maior parte do dia

Nutrient intake, digestibility, performance, carcass traits and sensory analysis of meat from lambs fed with co-products of Amazon oilseeds

Introduction:The increase in availability and nutritional composition of oilseed co-products has made it essential to study the use of this biomass.Methods:The objective of this work was to investigate the effects of including oilseed cakes on intake and digestibility, performance, carcass characteristics and meat sensory in feedlot lambs. Twenty-four crossbred Dorper × Santa Inês lambs, with initial body weight of 30 ± 1.3 kg, male, castrated, aged 4–5 months, were distributed in a completely randomized experimental design with four treatments (diets) and six replications (animals), confined in individual stalls for 70 days.Results:The inclusion of tucuma cake (Tuc) reduced dry matter intake (p < 0.01) and diets with cupuassu cake (Cup) and palm kernel cake (Palm) reduced dry matter digestibility (p < 0.05). The Tuc diet also provided the lowest final body weight (p = 0.02); lower average daily gain (p = 0.03); lower feed efficiency (p = 0.03) and lower carcass weight (p < 0.01). However, diets did not influence carcass yield (%), fat thickness (mm) and loin eye area (cm2; p > 0.05). Meat from lambs on the control diet was rated as less fibrous and more tender (p < 0.05).Conclusion:The inclusion of tucuma cake does not influence digestibility, but reduces intake, performance and influences carcass characteristics and meat texture. Diets with cupuassu cake or palmiste cake reduced digestibility, however, intake, performance and carcass characteristics were similar to the control diet

Fermentation kinetics and ruminal parameters of animals fed diets containing Brazil nut cake inclusion levels

Avaliou-se o efeito da inclusão da torta da amêndoa de castanha-do-pará (Bertholletia excelsa Bonpl.) - (TAC) nas proporções 0 (controle), 15, 30, 45, 60 e 100% da matéria seca (MS) em substituição à silagem de milho (SM), sobre a cinética de fermentação e a degradabilidade efetiva (DE), através da produção de gases in vitro, nos tempos 3, 6, 9, 12, 24, 48, 72 e 96 horas. Utilizou-se delineamento em blocos casualizado, com seis tratamentos, três blocos e duas repetições por bloco. O modelo de France foi ajustado aos dados. Ensaio in vivo, conduzido em ovinos fistulados, avaliou-se a influência da TAC nos níveis 0, 15, 30 e 45% (MS), em substituição à silagem de milho, sobre os parâmetros ruminais desses animais. As coletas de líquido ruminal para determinação da concentração dos Ácidos Graxos de Cadeia Curta (AGCC), pH e N-NH3 foram realizadas às 08h00, 10h00, 12h00, 14h00, 16h00 e 18h00, pós-prandial. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado, com medidas repetidas no tempo, sendo quatro tratamentos e três repetições. Os resultados das variáveis: acetato, propionato, butirato, relação acetato:propionato, pH e NH3 foram submetidos à análise de variância e regressão (linear e quadrática) considerando-se tratamento, tempo e a interação de ambos. Aplicou-se teste F, com nível de significância de 5% (P 0,40), ácido acético (P > 0,41), propiônico (P > 0,85), butírico (P > 0,62) e pH (P > 0,57). As substituições de TAC de 0, 15, 30 e 45% não alteraram (P > 0,05) a concentração de AGCC total, da mesma maneira, não modificou a concentração do ácido acético dos ovinos. Com inclusão de 45% MS de TAC, a concentração dos ácidos propiônico e butírico mMol/100 mL de líquido ruminal reduziram (P 0.40), acetic acid (P > 0.41), propionic acid (P > 0.85), butyric acid (P > 0.62) and pH (P > 0.57). BNC replacements of 0, 15, 30 and 45% did not change (P > 0.05) total SCFA concentration, as well as acetic acid concentration in ovine. When including 45% DM of BNC, concentrations (mMol/100 mL) of propionic (P < 0.001) and butyric (P < 0.022) acids was reduced in the ruminal fluid. The highest concentrations at measurement times were observed 4 hours after feeding. The pH values presented a quadratic effect on both inclusion (P < 0.001) and time (P < 0.001). An interaction was observed between treatment and time for N–NH3 concentration (mg/ml) (P < 0.001) and acetic to propionic acids ratio (P < 0.014). Fermentation kinetics was negatively affected by Brazil nut cake inclusion to corn silage-based diet. Therefore, the use of this coproduct is recommended associated with non-structural carbohydrate sources

Discrimination ability of Santa Inês and crossbred Santa Inês × Dorper lamb heavy carcasses by the Brazilian and European classification systems

The ability of discriminating carcass characteristics of different fat cover scores of heavy carcasses, according to the European (EUS) and Brazilian (BRS) classification systems, was assessed. Fifty-six lambs, weighing between 26.25 and 46.15 kg, of the Santa Inês and crossbred Santa Inês × Dorper genetic groups were evaluated. The level of adiposity was assessed through color photography of the carcasses after refrigeration according to the EUS and BRS. The carcasses were assigned to four groups by cluster analysis according to 25 variables, namely, cold carcass weight; muscle; bone; fat; and muscle:fat and fat:bone ratios of the carcass and cuts (hindquarter, shoulder, back); kidney, pelvic, and inguinal fat; and subcutaneous fat thickness. Of the four groups obtained by cluster analysis, the scores according to the different classification systems only statistically differed between groups 1 and 4. The BRS had a higher number of variables well correlated with the scores by assessors than the groups classified by the EUS. The BRS was better correlated with tissue composition. However, most variables were better correlated with backfat thickness than the score obtained through the classification systems. Better results were obtained regarding the prediction of carcass fat by the BRS using backfat thickness or cold carcass weight. The Brazilian lamb carcass classification system better predicts tissue composition and is the best method to discriminate intermediate-fat classes when associated with cold carcass weight

Discrimination ability of Santa Inês and crossbred Santa Inês × Dorper lamb heavy carcasses by the Brazilian and European classification systems

ABSTRACT The ability of discriminating carcass characteristics of different fat cover scores of heavy carcasses, according to the European (EUS) and Brazilian (BRS) classification systems, was assessed. Fifty-six lambs, weighing between 26.25 and 46.15 kg, of the Santa Inês and crossbred Santa Inês × Dorper genetic groups were evaluated. The level of adiposity was assessed through color photography of the carcasses after refrigeration according to the EUS and BRS. The carcasses were assigned to four groups by cluster analysis according to 25 variables, namely, cold carcass weight; muscle; bone; fat; and muscle:fat and fat:bone ratios of the carcass and cuts (hindquarter, shoulder, back); kidney, pelvic, and inguinal fat; and subcutaneous fat thickness. Of the four groups obtained by cluster analysis, the scores according to the different classification systems only statistically differed between groups 1 and 4. The BRS had a higher number of variables well correlated with the scores by assessors than the groups classified by the EUS. The BRS was better correlated with tissue composition. However, most variables were better correlated with backfat thickness than the score obtained through the classification systems. Better results were obtained regarding the prediction of carcass fat by the BRS using backfat thickness or cold carcass weight. The Brazilian lamb carcass classification system better predicts tissue composition and is the best method to discriminate intermediate-fat classes when associated with cold carcass weight