RESISTENCIA DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) MEJORADO POR METODOS CUANTITATIVOS CONTRA Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli

A genetic improvement program was developed for global horizontal resistance in bean (Phaseolus vulgaris L.), with an emphasis on common blight (Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli), for the Mixtec region in Oaxaca, México. Laboratory and field experiments were performed in the summer and autumn seasons of 2002, to evaluate the level of resistance accumulated in the genotypes of improvement cycles 3, 4, 5, 6 and 7, comparing them with the levels of resistance of the original parents, and regional and commercial varieties. Through the application of severe pressure from the bacteria inoculum, the greatest genetic advancement against X. axonopodis pv. phaseoli was made evident, in the genotypes of the most advanced cycles, considering the yield, incidence and reduced damage of the bacteria, both inlaboratory and field experiments.Se desarrolló un programa de mejoramiento genético para resistencia horizontal global en frijol (Phaseolus vulgaris L.), con énfasis en tizón común (Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli), para la región Mixteca en Oaxaca, México. Se realizaron experimentos de laboratorio y campo en las estaciones de verano y otoño del 2002, para evaluar el nivel de resistencia acumulado en los genotipos de ciclos de mejoramiento 3, 4, 5, 6 y 7, comparándolos con los niveles de resistencia de los padres originales, y variedades regionales y comerciales. Mediante la aplicación de severa presión de inóculo de la bacteria, se evidenció el mayor avance genético contra X. axonopodis pv. phaseoli, en los genotipos de los ciclos más avanzados, considerando el rendimiento, incidencia y daños reducidos de la bacteria, tanto en experimentos de laboratorio como de campo

PROTOZOARIOS CILIADOS DEL RUMEN, SU CULTIVO in vitro Y PLANTAS CON CAPACIDAD DESFAUNANTE

With the goal of having a method to evaluate the defauning capacity (DC) of the chemical compounds present in multipurpose plants, the feasibility and effectiveness of using in vitro mediums enriched with minerals, vitamins and protein sources has been evaluated, as well as minimum doses of antibiotics and extracts from different plants (Avena sativa, Manihot esculenta, Musa spp., Oryza sativa, Triticum aestivum y Dactylis glomerata) as the single source of energy. In most studies, the plant extracts assessed only reduced the amount of protozoa (to less than 102 mL-1 medium), while other plants had a total defauning effect, yet a third group of plants did not present any effect on the rumen protozoa, even with higher content and variety of chemical compounds present; therefore, the plants evaluated have differences in the DC during the periods of evaluation. This DC in many cases was or has been attributed to the presence of secondary compounds with possible toxic effect on the ciliated rumen protozoa, although this has not been ratified until now.Con el fin de tener un método para evaluar la capacidad desfaunante (CD) de los compuestos químicos presentes en las plantas multipropósito, se ha evaluado la factibilidad y la efectividad de usar medios de cultivo in vitro enriquecidos con minerales, vitamínicas y fuentes de proteína, dosis mínimas de antibióticos y como única fuente de energía el extracto de diferentes plantas (Avena sativa, Manihot esculenta, Musa spp., Oryza sativa, Triticum aestivum y Dactylis glomerata). En la mayoría de los trabajos, el extracto de las plantas evaluadas sólo redujeron la cantidad de protozoarios (a menos de 102 mL-1 de medio), mientras que otras plantas tuvieron un efecto desfaunante total, pero un tercer grupo de plantas, incluso con mayor contenido y variedad de compuestos químicos presentes, no presentaron efecto alguno sobre los protozoarios del rumen; por tanto las plantas evaluadas tienen diferencias en la CD durante los periodos de evaluación. Esta CD en muchos casos fue o ha sido atribuida a la presencia de compuestos secundarios con posible efecto tóxico sobre los protozoarios ciliados del rumen; sin hasta el momento esto haya sido ratificado

RESPUESTA PRODUCTIVA DE BECERROS POS DESTETE ALIMENTADOS CON ENSILADOS DE MAÍZ (Zea mays L.) Y MARALFALFA (Pennisetum sp. Schum.)

The productive response of post-weaning lambs fed with maize (Zea mays L.) ensilage without corncob (EM) or fountaingrass (Pennisetum spp. Schum.) (EMA), plus a raw protein (PC) complement at 16 %, was evaluated. Ten full male lambs of ages 8 to 10 months were used, Zebu X European Swiss and Charolais breed, with initial live weight of 183±30 kg, distributed randomly in a completely randomized design with five repetitions per treatment. The lambs were housed in two 9X4 m pens with food and water troughs, and an adaptation period of 14 days was given; data collection began on day 15. Two treatments were evaluated: T1: free access EM+16 % PC complement; and T2: free access EMA+16 % PC complement. The variables were dry matter consumption (CMS), daily weight gain (GDP), food conversion (CA), ensilage consumption (CE), and meal consumption (CB). There were no differences in GDP (p>0.05), while total CMS, CA and CMS of ensilage was higher (p<0.05) in lambs that consumed EMA. The results show that the productive response in post-weaning lambs improves when they are fed based on corncob-free EM.Se evaluó la respuesta productiva de becerros posdestete alimentados con ensilado de maíz (Zea mays L.) sin elote (EM) o ensilado de maralfalfa (Pennisetum sp. Schum.) (EMA) más un complemento de proteína cruda (PC) al 16%. Se utilizaron 10 becerros machos enteros con edades entre 8 y 10 meses de tipo racial Cebú X Suizo Europeo y Charolais, con peso vivo inicial de 183±30 kg, distribuidos aleatoriamente en un diseño completamente al azar, con cinco repeticionespor tratamiento. Los becerros se alojaron en dos corrales de 9X4 m con comedero y bebedero, se dio un periodo de adaptación de 14 días y a partir del día 15 se inició la toma de datos. Se evaluaron dos tratamientos: T1: Ensilado de maíza libre acceso+complemento 16% PC; y T2: Ensilado maralfalfa a libre acceso+complemento al 16% PC. Las variablesfueron consumo de materia seca (CMS), ganancia diaria de peso (GDP), conversión alimenticia (CA), consumo deensilado (CE) y de balanceado (CB). No hubo diferencia en GDP (p>0.05); mientras que el CMS total, la CA y el CMS de ensilado fue mayor (p<0.05) en los becerros que consumieron EMA. Los resultados muestranque la respuesta productiva en becerros pos destete mejora cuando se alimentan a base de EM sin elote

LOS VIRUS BACTERIÓFAGOS EN LA INDUSTRIA GANADERA BOVINA

Las bacterias fueron los primeros microorganismos en ser descubiertos en el rumen y, posteriormente, junto con los protozoarios y hongos fueron identificados como habitantes normales de este órgano. El rumen es un ecosistema anaerobio rico en biodiversidad microbiana (microflora, microfauna y, recientemente, virus bacteriófagos), que depende de factores internos y externos (tipo, frecuencia de la alimentación y manejo de los animales) para su mantenimiento y función. En bacterias similares (cepas acido lácticas) a las que existen en el rumen, pero usadas en la industria lechera, se ha reportado la presencia de virus que hacen fallar parcial o totalmente la manufactura (fermentación microbiana) de los productos lácteos. Sin embargo, se ha elucidado que estos microorganismos (virus) pueden ser de beneficio en la industria ganadera; por ello, se ha retomado y enfocado la atención en el cultivo, inducción y aislamiento en los fagos que infectan a las bacterias lácticas y otras, ya que, aunque representa un problema en la industria lechera con afecciones económicas, también puede beneficiar la ganadería al eliminar bacterias que inducen acidosis ruminal en los corrales de engorda y los sistemas intensivos de producción lechera

Sustitución de melaza por mucílago de café (coffea arabica l.) en bloques nutricionales para rumiantes

The objective of this study was to evaluate the incorporation of the sub product mucilage of coffee in the fabrication of nutritional blocks and its impact on fabrication variables, chemical composition and animal preference. Nutritional blocks with different concentrations of coffee mucilage (0, 25, 50, 75 and 100 %) were used in place of molasses and combined with base ingredients corn, cement, urea, minerals and sulfur. The following variables were evaluated: setting time, consistency, ease of mixing, and hardness. The chemical composition was found by analyzing raw protein, insoluble and soluble protein, fractions of neutral detergent fiber, organic matter and ash. For the test of animal preference, a cafeteria test was used with the following measurements: number of visits, number of licks and bites, effective time of licking or biting, and consumption of each block by each animal. The field measurements were used to calculate the following variables: licking/biting speed, consumption speed, size of lick or bite, consumption rate and preference index. Data on quality and preference were submitted to an analysis of variance through the GLM procedure of the SAS statistical package (SAS, 1994). Quality variables were analyzed using a randomized experimental design with seven treatments and 10 repetitions per treatment. For the preference test, the experiment had a data collection period of four days, with two evaluation periods. A Latin square experimental design was used. In both cases, averages were evaluated using the Tukey test (p<0.05). Results indicate that it is feasible to incorporate coffee mucilage in nutritional blocks as an up to 75 % substitution for molasses from sugar cane. No alterations are thus produced in the chemical composition of the nutritional blocks and animal preference is greater than with molasses.El objetivo de este trabajo fue evaluar la incorporación del mucílago, subproducto del café, en la fabricación de bloques nutricionales sobre sus variables de fabricación, composición quími- ca y preferencia animal. Se utilizaron bloques nutricionales elaborados con distintos porcenta- jes de inclusión de mucilago de café (0, 25, 50, 75 y 100 %) en sustitución de la melaza, además de los ingredientes base como, maíz, cemento, urea, minerales y azufre. Se evaluaron las variables: días de fraguado, consistencia, facilidad de mez- clado y dureza; la composición química se conoció a través del análisis de proteína cruda, insoluble y soluble, fibra detergente neutra, materia orgáni- ca y cenizas. Para la prueba de preferencia animal se utilizó una prueba de cafetería, en la cual, a través de la observación continua, se realizaron las mediciones siguientes: número de visitas, número de lamidas o mordidas, tiempo efectivo de mordidas o lamidas y el consumo de cada bloque por cada animal. Con estas mediciones, se calcu- laron las siguientes variables: velocidad de lami- da/mordida, velocidad de consumo, tamaño de lamida/mordida, tasa de consumo e índice de preferencia. Los datos de calidad y preferencia fueron sometidos a un análisis de varianza me- diante el procedimiento GLM del paquete estadís- tico SAS (SAS, 1991). Para las variables de calidad se utilizó un diseño experimental comple- tamente al azar con cuatro tratamientos y diez repeticiones por tratamiento. Para la prueba de preferencia, el experimento tuvo un período de colecta de datos de cuatro días con dos periodos de evaluación. Se utilizó un diseño experimental cuadrado latino 4x4. En ambos casos, las medias fueron evaluadas utilizando la prueba de Tukey (p<0,05). Los resultados indican que es factible la incorporación de mucilago de café en la fabrica- ción y consumo de bloques nutricionales hasta en un 75 % en sustitución de melaza de caña, ya que no se producen alteraciones en la composición química de éstos, además que la preferencia animal es mayor

In vitro production of gases with mixtures of Hyparrhenia rufa (Nees) and Leucaena leucocephala (Lam) de Wit

Objective: To evaluate total in vitro gas and methane (CH4) production in different mixtures of Hyparrhenia ruffa (Hr) and Leucaena leucocephala (Ll). Design/methodology/approach: In airtight biodigesters with 200 mL of culture medium, 20 g of the following treatments were incubated by triplicate: T1: 100% Hr, T2: 80% Hr 20% Ll, T3: 60% Hr 40% Ll, T4: 40% Hr 60% Ll; these were inoculated with 20 mL of fresh rumen f luid and incubated at 380.5 °C for 24, 48, 72 and 96 h. The total gas and CH4 production were assessed; the data were analyzed in a completely randomized design. Results: The addition of 20%, 40% and 60% Ll in mixture with Hr decreased the neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), total gas and CH4 production, while the crude protein content increased. Study limitations/implications: In vivo studies are required / by including amounts higher than 20% Ll may improve energy utilization efficiency. Findings/conclusions: Adding more than 20% L. leucocephala in a mixture with H. ruffa decreases total gas and CH4 productio

Evolución de los sistemas de crianza de cabras Criollas Cubanas en el contexto de la conservación del genotipo

The evolution of the traditional rearing systems of Creole goats was assessed during the preservation process of this breed in the community “26 de Julio”. This community is located in the sub-basin “Cautillo-Jiguaní” of Cauto Valley, Jiguaní municipality, Granma province, Cuba. For studying the systems, 13 cases and 18 variables related with size, management, production and efficiency were considered. Three assessment moments were defined: a) beginning of the preservation process, reference state – yr 2002 and 2003 –, b) period of institutional accompaniment, – yr, 2005 and 2006 – and c) self-management period, –yr 2008 and 2009 –. The multivariate statistical model for impact measuring (MEMI)(1) was used. The impact of the preservation process of Creole goat comprised three dimensions: tenure and commercialization, productive efficiency and self-subsistence, which explained the 82 % of the total variance. According to the impact indexes in these three dimensions, the typology of studied systems showed difference tendencies on their evolution, with higher growth capacity by farm systems compared with those of backyards and plots. However, both typologies developed collapse and renewal growth processes showing capacity for absorbing the changes and preserve their socio-economical rationalities.Se evaluó la evolución de los sistemas tradicionales de crianza de cabras criollas, durante el proceso de conservación de esta raza en la comunidad “26 de Julio”, ubicada en la Sub-cuenca “Cautillo-Jiguaní” del Valle del Cauto, municipio de Jiguaní, provincia de Granma, Cuba. Se evaluaron 13 casos, con 18 variables, respecto a tamaño del hato, manejo, producción y eficiencia. Se definieron tres momentos de evaluación: a) inicio del proceso de conservación, estado de referencia – años 2002 y 2003 –, b) periodo de acompañamiento institucional,  – años, 2005 y 2006 – y c) periodo de autogestión, –años 2008 y 2009 –. Se empleó el modelo estadístico multivariado de medición de impacto (MEMI). El impacto del proceso de conservación de la cabra criolla se resumió en tres dimensiones: a) tenencia y comercialización, b) eficiencia productiva y c) autoconsumo, las cuales explicaron el 82 % de la varianza total. Según el comportamiento de los índices de impacto en estas tres dimensiones, las tipologías de sistemas estudiados mostraron tendencias diferentes en su evolución, con mayor capacidad de crecimiento en los sistemas de fincas, comparados con los sistemas de patios y parcelas. No obstante, las tipologías desarrollaron procesos de crecimiento, colapso y renovación, con capacidad para absorber creativamente los cambios y conservar sus racionalidades socioeconómicas