THE STUDY OF THERMAL PROCESSES IN FISH&PLANT SEMI-PRODUCTS

The water-holding ability and forms of connection in fish&plant semi-products were experimentally studied using derivatograph Q-1500 D by «МОМ» of Paulik-Paulik-Erdey system (Hungry). Using the methods of thermogravimetry methods in experimental samples was synchronously measured the temperature (Т), change of mass (TG), speed of temperature change (DTG) and change of thermal capacity (DТА). According to derivatograms the volume of the mass loss (Δm) and derivative change of DGT mass of the studied sample at correspondent temperature were determined. The thermal resistance of samples was assessed by the methods of thermogravimetry (by admissible mass loss that takes place at certain temperature) and differential-thermal analysis (by thermal effects that attend the chemical transformations of macromolecules, which intensity depends on temperature). According to the results of thermogravimetric and differential-thermal examination there was carried out the comparative characterization of the quantity of absorption- and capillary bound water in studied samples of fish&plant semi-products and also determined the value of activation energy of water molecules at different temperatures of water removing. The dependence of DTG samples was divided in peaks using Gauss distribution. According to the analysis of DTG peaks the quantity of osmotic- and absorption-bound water was determined in the samples of minces, produced on the base of complex of raw and preliminary thermally processed muscular, connective and bone tissues of Azov goby (Neogobius melanostomus). The received results give a possibility to understand better the structural changes that take place in the process of drying of fish&plant semi-products. They can be used for optimization of the process of drying of fish&plant semi-products and prognostication of their technological behavior in the different food systems and at storage.&nbsp

THE STUDY OF THERMAL PROCESSES IN FISH&PLANT SEMI-PRODUCTS

The water-holding ability and forms of connection in fish&plant semi-products were experimentally studied using derivatograph Q-1500 D by «МОМ» of Paulik-Paulik-Erdey system (Hungry). Using the methods of thermogravimetry methods in experimental samples was synchronously measured the temperature (Т), change of mass (TG), speed of temperature change (DTG) and change of thermal capacity (DТА). According to derivatograms the volume of the mass loss (Δm) and derivative change of DGT mass of the studied sample at correspondent temperature were determined. The thermal resistance of samples was assessed by the methods of thermogravimetry (by admissible mass loss that takes place at certain temperature) and differential-thermal analysis (by thermal effects that attend the chemical transformations of macromolecules, which intensity depends on temperature).According to the results of thermogravimetric and differential-thermal examination there was carried out the comparative characterization of the quantity of absorption- and capillary bound water in studied samples of fish&plant semi-products and also determined the value of activation energy of water molecules at different temperatures of water removing. The dependence of DTG samples was divided in peaks using Gauss distribution. According to the analysis of DTG peaks the quantity of osmotic- and absorption-bound water was determined in the samples of minces, produced on the base of complex of raw and preliminary thermally processed muscular, connective and bone tissues of Azov goby (Neogobius melanostomus). The received results give a possibility to understand better the structural changes that take place in the process of drying of fish&plant semi-products. They can be used for optimization of the process of drying of fish&plant semi-products and prognostication of their technological behavior in the different food systems and at storage.

Modelling of the preparation of masters of professional education for activities in the information and digital environment

У статті теоретично обґрунтовано модель підготовки та формування готовності майбутніх педагогів професійного навчання до діяльності в інформаційно-освітньому середовищі на основі розвитку їх цифрових компетентностей. У процесі аналізу видів діяльності майбутнього педагога професійного навчання ступеня вищої освіти магістра, зазначених у відповідному професійному стандарті, та галузі застосування його цифрових компетентностей виявлений їх взаємозв'язок і наводяться можливості розвитку цих компетентностей випускника в межах запропонованої освітньо-професійної програми підготовки магістрів професійної освіти. Програма побудована на основі вивчення прикладного профілю цифрових компетентностей майбутнього педагога професійного навчання. Методологія дослідження спирається на аналіз цифрових компетентностей педагога і логіку побудови предметної підготовки майбутніх магістрів професійної освіти до успішної та ефективної професійної діяльності в умовах інформаційно-цифрової діяльності. У дослідженні проаналізовано зміст основних цифрових компетентностей педагога професійного навчання; запропонована модель підготовки та формування професійної готовності випускника до діяльності в інформаційно-цифровому середовищі на основі розвитку відповідних компетентностей; запропоновано зміст освітньо-професійної програми «Комп’ютерні технології в управлінні та навчанні» підготовки магістра в межах галузі знань 01 Освіта/Педагогіка за спеціальністю 015.39 Професійна освіта (Цифрові технології) на засадах розвитку цифрових компетентностей майбутнього фахівця в межах його професійної підготовки. Показано, що для підвищення ефективності діяльності педагогів у сучасних умовах інформатизації та цифровізації суспільства і формування віртуальної соціально-освітньої системи необхідно введення в зміст їх професійної підготовки навчальних дисциплін, спрямованих на розвиток цифрових компетентностей на визначеному рівні.The article theoretically substantiates the model of training and formation of future teachers' of vocational education readiness to work in the information and educational environment based on the development of their digital competencies. Upon analyzing the types of activities of a future teacher with a master's degree that are specified in the professional standard and the field of application of their digital competencies, the research paper reveals their interconnection and presents the possibilities of developing these graduate competencies within the proposed educational and professional master's program. The program is elaborated upon studying the applied profile of the future teacher's digital competencies. The research methodology is based on the analysis of the digital competencies of the teacher and the logic of elaboration of the subject preparation of future masters for successful and effective professional activity in the context of information and digital activities. The content of the teacher’s basic digital competencies is analyzed in the study; a model of training and formation of a graduate's professional readiness to work in the information and digital environment based on the development of relevant competencies is proposed; the content of the educational and professional program "Computer Technologies in Management and Education" for the master's degree in the field of knowledge 01 Education/Pedagogy, specialty 015.39 Vocational Education (Digital Technologies) on the basis of the development of digital competencies of a future specialist within his/her professional training is suggested. The research demonstrates that it is necessary to include subjects aimed at developing digital competencies at a certain level in the content of their professional training in order to increase the effectiveness of teachers' activities in the modern conditions of informatization and digitalization of society and the formation of a virtual social and educational system

Pandemia a transformacja cyfrowa. Wyzwania dla szkolnictwa wyższego

The article considers the consequences of the COVID-19 pandemic for higher education in Ukraine and in the world. The results of research by the International Association of Universities, the European University Association, the European Association for International Education are analyzed. The impact of the pandemic on teaching and learning is determined. International academic mobility and cooperation, as well as the financial situation of higher education are described. In addition, diffculties, fears and challenges faced by higher education institutions around the world during the corona crisis, which require swift and adequate action, are presented. The main part of the article shows the results of a survey of teachers and students of higher education institutions of Ukraine, devoted to the analysis of problems and challenges faced by students in the transition to distance learning, as well as new productive opportunities created by the online format. The main problems faced by the main participants in the educational process include the quality of teaching and organization of the distance learning process, the growth of the workload of teachers and students, technical and fiancial problems. The results of the survey show both the assessment and satisfaction with the measures already taken by higher education institutions to ensure quality and effective distance learning, and help to understand the next productive steps to be taken to expand teaching and distance learning opportunities and access to learning opportunities during life. Educators’ assessment of the opportunities and benefis created by the distance learning format demonstrates the motivation of teachers to improve their own skills and abilities, mastering the new tools required by the distance learning format. In the case of students, such advantages become first of all economical ones, e.g. expansion of opportunities for a combination of study and work as well as economy of time and means.W artykule analizie poddano konsekwencje pandemii COVID-19 dla szkolnictwa wyższego w Ukrainie i na świecie oraz wyniki badań Międzynarodowego Stowarzyszenia Uniwersytetów, Europejskiego Stowarzyszenia Uniwersytetów i Europejskiego Stowarzyszenia Edukacji Międzynarodowej. Określono m.in. wpływ pandemii na nauczanie i uczenie się, a także scharakteryzowano: międzynarodową mobilność akademicką i współpracę; sytuację finansową szkolnictwa wyższego; trudności, zagrożenia i wyzwania, przed którymi stoją instytucje szkolnictwa wyższego na całym świecie podczas ograniczeń pandemicznych. Ponadto przedstawiono wyniki ankiety przeprowadzonej wśród nauczycieli i studentów ukraińskich uczelni wyższych, poświęconej analizie problemów i wyzwań stojących przed uczelniami w procesie przejścia na kształcenie na odległość, a także nowych możliwości, które oferuje format online. Główne problemy, z którymi borykają się uczestnicy procesu edukacyjnego, obejmują: jakość nauczania i organizację procesu kształcenia na odległość, wzrost obciążenia pracą nauczycieli i uczniów oraz problemy techniczne i finansowe. Wyniki badania z jednej strony pozwalają dokonać oceny i określić stopień zadowolenia z działań już podjętych przez instytucje szkolnictwa wyższego w celu zapewnienia wysokiej jakości i skutecznego kształcenia na odległość, a z drugiej strony pomagają zrozumieć kolejne kroki, które należy podjąć w celu rozszerzenia możliwości nauczania i kształcenia na odległość oraz dostępu do możliwości uczenia się w ciągu życia. Dokonana przez nauczycieli ocena możliwości i korzyści wynikających z kształcenia na odległość pokazuje motywację nauczycieli do doskonalenia własnych umiejętności i zdolności oraz do opanowania nowych narzędzi wymaganych przy zdalnym kształceniu. W przypadku studentów korzyści z takiej formy nauki są przede wszystkim ekonomiczne, np. rozszerzenie możliwości połączenia nauki i pracy oraz ekonomia czasu i środków

Pandemia a transformacja cyfrowa. Wyzwania dla szkolnictwa wyższego

The article considers the consequences of the COVID-19 pandemic for higher education in Ukraine and in the world. The results of research by the International Association of Universities, the European University Association, the European Association for International Education are analyzed. The impact of the pandemic on teaching and learning is determined. International academic mobility and cooperation, as well as the financial situation of higher education are described. In addition, diffculties, fears and challenges faced by higher education institutions around the world during the corona crisis, which require swift and adequate action, are presented. The main part of the article shows the results of a survey of teachers and students of higher education institutions of Ukraine, devoted to the analysis of problems and challenges faced by students in the transition to distance learning, as well as new productive opportunities created by the online format. The main problems faced by the main participants in the educational process include the quality of teaching and organization of the distance learning process, the growth of the workload of teachers and students, technical and fiancial problems. The results of the survey show both the assessment and satisfaction with the measures already taken by higher education institutions to ensure quality and effective distance learning, and help to understand the next productive steps to be taken to expand teaching and distance learning opportunities and access to learning opportunities during life. Educators’ assessment of the opportunities and benefis created by the distance learning format demonstrates the motivation of teachers to improve their own skills and abilities, mastering the new tools required by the distance learning format. In the case of students, such advantages become first of all economical ones, e.g. expansion of opportunities for a combination of study and work as well as economy of time and means.W artykule analizie poddano konsekwencje pandemii COVID-19 dla szkolnictwa wyższego w Ukrainie i na świecie oraz wyniki badań Międzynarodowego Stowarzyszenia Uniwersytetów, Europejskiego Stowarzyszenia Uniwersytetów i Europejskiego Stowarzyszenia Edukacji Międzynarodowej. Określono m.in. wpływ pandemii na nauczanie i uczenie się, a także scharakteryzowano: międzynarodową mobilność akademicką i współpracę; sytuację finansową szkolnictwa wyższego; trudności, zagrożenia i wyzwania, przed którymi stoją instytucje szkolnictwa wyższego na całym świecie podczas ograniczeń pandemicznych. Ponadto przedstawiono wyniki ankiety przeprowadzonej wśród nauczycieli i studentów ukraińskich uczelni wyższych, poświęconej analizie problemów i wyzwań stojących przed uczelniami w procesie przejścia na kształcenie na odległość, a także nowych możliwości, które oferuje format online. Główne problemy, z którymi borykają się uczestnicy procesu edukacyjnego, obejmują: jakość nauczania i organizację procesu kształcenia na odległość, wzrost obciążenia pracą nauczycieli i uczniów oraz problemy techniczne i finansowe. Wyniki badania z jednej strony pozwalają dokonać oceny i określić stopień zadowolenia z działań już podjętych przez instytucje szkolnictwa wyższego w celu zapewnienia wysokiej jakości i skutecznego kształcenia na odległość, a z drugiej strony pomagają zrozumieć kolejne kroki, które należy podjąć w celu rozszerzenia możliwości nauczania i kształcenia na odległość oraz dostępu do możliwości uczenia się w ciągu życia. Dokonana przez nauczycieli ocena możliwości i korzyści wynikających z kształcenia na odległość pokazuje motywację nauczycieli do doskonalenia własnych umiejętności i zdolności oraz do opanowania nowych narzędzi wymaganych przy zdalnym kształceniu. W przypadku studentów korzyści z takiej formy nauki są przede wszystkim ekonomiczne, np. rozszerzenie możliwości połączenia nauki i pracy oraz ekonomia czasu i środków

УкраPublic monitoring of establishment and operation of administrative services centers in Ukraine

The paper examines the role of civil society in the processes of designing and operation of the administrative services centers in Ukraine. The authors analyze of NGOs approaches to providing a methodological basis for public monitoring of the administrative services centers. The paper examines the main results of public monitoring, causes and factors that hinder the development of administrative services to citizens through appropriate centers. It is proposed the ways of identified problems solutions and recommendations for improving the system of administrative services in Ukraine. The paper provides an overview the approaches to public monitoring methodology. It is established that the purpose of public monitoring of the administrative services centers is to assess their status compliance with the Law of Ukraine “On Administrative Services”, gathering of relevant qualitative and quantitative data on administrative services, improving the efficiency of the centers of administrative services and the quality of administrative services

ВПЛИВ ОБРОБКИ ПОВЕРХНІ СУДИННИХ СТЕНТІВ АДАПТУЮЧОЮ КОМПОЗИЦІЄЮ (AdC) ДЛЯ ПОЛІПШЕННЯ ЇЇ БІОСУМІСНОСТІ ТА ПРОФІЛАКТИКИ РЕСТЕНОЗУ (експериментальне дослідження)

Introduction. The article describes a method of implant surface treatment that reduces the risk of an inflammatory reaction to vascular implants. The aim of the research was to develop a method of coating the surface of vascular implants (stents) to reduce the risk of inflammation reaction (rejection), enhance their biocompatibility, and prevent restenosis. Materials and methods. The research was conducted on 34 male rabbits of the "Flemish Giant" breed weighing 2.5-3.0 kg, following the standards of bioethical principles. The blood vessels of the experimental animals were previously provoked by the administration of endogenous pyrogenic solution according to a predetermined protocol. Under general anesthesia, the animals were endovascularly (via femoral access into the abdominal aorta) implanted with standard Z-shaped stents made of 316L stainless steel. To obtain indicative results, 10 rabbits were implanted with non-treated stents, while another 12 rabbits had stents pre-treated with the adapting composition (AdC) implanted. After 8 weeks, the animals were withdrawn from the experiment. Results and discussion. Vessel wall morphometry revealed that the treatment of stents with AdC before their placement into the vessel resulted in a reduction of vessel wall thickness at the site of their implantation. Conclusions. The developed method involves pre-treatment of stents with AdC , which in turn ensures a reduction in the reaction of the surrounding tissues thanks to the modification of the implant surface, reduces the thickness of neointima growth, which indicates the absence of inflammatory processes and the formation of fibrous tissue around the implant. The clinical application of AdC aimed at improving the biocompatibility properties of implants with respect to the recipient's body is characterized by a 100% (95% CI 78.2% - 100%) likelihood of absence of complications.Вступ. В роботі висвітлюється метод обробки поверхні імплантатів, що знижує ризик виникнення реакції запалення на судинні імплантати. Мета даної роботи – розробити метод покриття поверхні судинних імплантатів (стентів) для зниження ризику виникнення реакції запалення (відторгнення), підвищення їх біосумісності та профілактики рестенозу. Матеріали і методи. Дослідження проводили на 34 кролях, самцях, породи «сірий велетень» масою 2,5-3,0 кг у відповідності до стандартів біоетичних принципів. Судини експериментальних тварин були попередньо спровоковані введенням ендогенно розчину пірогеналу по загально визначеній схемі. Тваринам під загальною анестезією були ендоваскулярно (через стегновий доступ у абдомінальну аорту) встановлені стандартні Z-подібні стенти із нержавіючої сталі 316L. Для отримання показових результатів 10 кролям встановлені не оброблені стенти, іншим 12 кролям були встановлені стенти попередньо оброблені адаптуючою композицією (AdC). Через 8 тижнів тварин виводили з експерименту. Результати та обговорення. Морфометрія стінки судини показала, що обробка стентів AdC перед встановленням їх до судини призводить до зменшення товщини судини у місці їх встановлення. Висновки. Розроблений спосіб передбачає попередню обробку стентів AdC, що в свою чергу забезпечує зменшення реакції оточуючих тканин завдяки модифікації поверхні імплантатів, зменшує товщини розростання неоінтими, що свідчить про відсутність процесів запалення та утворення фіброзної тканини навколо імплантату. Клінічне застосування AdC з метою поліпшення біосумісних властивостей імплантатів по відношенню до організму реципієнта характеризується 100% (95% ВІ 78,2%-100%) вірогідністю відсутності ускладнень

“Shakespeare in love” / In love with Shakespeare: metatextual potential of John Madden’s fictional biopic

The paper focuses on the specificity of metatextual potential of John Madden’s fictional biopic “Shakespeare in Love” (1998), viewed as a complex metatextualintermedial construct. The metatextual resources of the film are being analysed on three key levels: intratextual (metatextual fragments), intertextual (allusions to the other works of the canon) and extratextual (text as an intersemiotic metatext). On the intratextual level four main forms of metatextual commentary are singled out: a) the paratextual commentary; b) the leitmotif; c) the self-referential fragments; d) the allusions to the present-day realia. In relation to the intertextual level of the film’s metatextual potential references to Shakespeare’s works are discussed as a metatext which offers an explanation of the sources of Shakespeare’s inspiration. Within the extratextual level, “Shakespeare in Love” is viewed as an intersemiotic metatext which comments upon two major semantic fields: the figure of Shakespeare and the epoch of the English Renaissance. The authors also put forward the suggestions for the practical application of the research results

Digital Transformation in the Mining Sector: Exploring Global Technology Trends and Managerial Issues

Across the industries, management faces increasing pressure to make digital transformation a strategic priority and embrace the opportunities offered by digitalization, and the mining sector is not an exception in this regard. Whereas it is recognized that within the mining industry digitalization will be a driving force that has a great potential to transform the nature of companies and their interaction with stakeholders at every stage of the value chain, there seems to be a lack of an understanding as to what should be investigated from a managerial perspective for the successful undertaking of the digital transformation initiatives. The paper aims to provide a descriptive overview of the global industry trends with regard to digital technologies in the mining sector, as well as develop a conceptual digital transformation framework that is intended to improve business’ digitization processes for the mining companies by identifying the core managerial areas on which attention should be focused in order to ensure effective implementation of the digital transformation strategy. These main action fields, along with optional additional dimensions could be further elaborated depending on the organizational context and industry environment, and should be taken into consideration when planning and organizing activities directed at delivering effective digital transformations

КОМУНІКАЦІЯ В ІНТЕРНЕТ-ПРОСТОРІ: ПСИХОЛОГІЧНИЙ АСПЕКТ

У статті проаналізовано буття людини в середовищі Інтернет-простору, розкрито особливості впливу мережі Інтернет на вчинки і поведінку суб’єкта Інтернет-середовища в системі «людина – Інтернет-простір - суспільство». Здійснено психологічний аналіз комунікації в сучасному Інтернет-просторі. З’ясовано, що на сучасному етапі розвитку суспільства, існування людини в Інтернет-просторі досить часто розглядається як альтернативна форма буття, яка є привабливішою від об’єктивного світу і тим самим створює нові варіанти психологічної залежності. Доведено, що впровадження інноваційних Інтернет-технологій, потребує трансформування всіх сфер Інтернет-діяльності в гуманно орієнтовану парадигму, тобто екологічну взаємодію людини з інформацією в Інтернет-середовищі. Встановлено, що екоорієнтована модель буття людини в Інтернет-просторі є динамічним інноваційним процесом екологічного Інтернет-перетворення і саморозвитку особистості Інтернет-користувача, тобто специфічний сплав раціонального й емоційного; систематизованого й безсистемного в системі відносин «людина – Інтернет-простір – суспільство». Визначено, що особистісна позиція суб’єкта Інтернет-простору виступає ядром екологічно орієнтованої моделі буття сучасної людини в Інтернет-середовищі й проявляється у формах вільного особистісно корисного використання Інтернет-технологій та Інтернет-комунікації. Досліджено ставлення суб’єктів Інтернет-простору до власного інформаційного життя в ньому, а також до проблем взаємодії у системі «людина – Інтернет-простір - суспільство». Виявлено, що для переважної більшості досліджуваних, комунікація в Інтернет-просторі - це особливий тип взаємодії між людьми, що здійснюється в умовах відсутності безпосереднього контакту; має свою специфічну філософію і звільняє від будь-яких форм як зовнішнього, так і внутрішнього примусу, прагматичних артикуляцій, наявних соціальних ролей та соціальних стереотипів. Визначео, що досліджувані демонструють різний ступінь необхідної та бажаної комунікації в Інтернет-просторі