Prairies et fourrages : réflexions autour de deux exemples carpologiques de l'Âge du Fer et des Temps Modernes en Languedoc

International audienceDepuis quelques années, l'étude des assemblages de vestiges carpologiques s'est ouverte vers la question de l'alimentation du bétail. Identifier les résidus d'un fourrage ou les témoins d'une pâture demeure pour autant délicat en raison, d'une part de la représentativité des différents constituants conservés,d'autre part des références multiples et inévitables aux référentiels actuels dans l'interprétation paléoécologique. Deux sites de l'Hérault, Mont Joui à Florensac et La Cisterne à Cabrières, respectivementdatés du Ier Âge du Fer et du XVIe siècle, ont livré les restes carpologiques d'un cortège à petites légumineuses dont la luzerne hérissée (Medicago cf. polymorpha) et plusieurs trèfles (Trifolium spp.) associées à plusieurs graminées. L'originalité de leur composition eu égard aux assemblages étudiés jusqu'àprésent en Languedoc pose la question de l'existence de prairies à flore sélectionnée dans l'objectif de fournir au cheptel des aliments à haute valeur nutritive. En première partie sont rappelés quelques éléments sur les produits composant l'alimentation du bétail, sur les schémas d'évolution des végétations prairiales en relation avec les interactions anthropo-zoogènes ainsi que sur les limites d'application des grilles de lecture phytosociologiques à l'archéobotanique. Détaillés en deuxième partie, les résultats des assemblages fossiles se prêtent ensuite à une discussion sur la validité de leur signification agrologique et, partant sur leur nature fourragère. Les éléments historiques issus des sourcesécrites antiques, médiévales et modernes mais aussi ethnographiques donnent la mesure de l'importance des référentiels taphonomiques à prendre en compte et de la diversité des pratiques agro-pastorales

Restituer les pratiques agraires par la carpologie archéologique

Les études carpologiques permettent de révéler les pratiques agraires des sociétés agricoles passées. Il s'agit de caractériser les types de sols exploités ainsi que les méthodes de culture et de traitement des récoltes. Ces recherches reposent sur l'analyse de trois principaux types de restes : les graines de plantes cultivées, les issus de battage et les semences de mauvaises herbes. Les informations archéobotaniques sont interprétées, en comparaison avec des modèles actuels, selon deux approches. L'une se fonde sur les propriétés écologiques des mauvaises herbes ; l'autre vise à retrouver, dans la composition des échantillons archéologiques, les stigmates d'opérations agricoles précises afin de mettre ces dernières en évidence.Reconstituting agricultural practices thanks to archeological carpology. -- Carpological studies reveal agricultural practices in past societies by describing the types of soil that were worked as well as farming, harvesting and storage methods. To this end, three major types of evidence are used : the seeds of crops, threshing refuse, and the seeds of weeds. This archeobotanical information is interpreted and then compared with current models in two ways : the one based on the ecological properties of weeds, and the other seeking to discover, in the composition of archeological samples, the traces of precise agricultural operations so as to shed light on them

Environment and plant economy during the Mesolithic in the Haut-Quercy (Lot, France): anthracological and carpological data

International audienceEnvironment and plant economy during the Mesolithic in the Haut-Quercy (Lot, France) : anthracological and carpological data

Étude carpologique des réserves végétales de la grotte de Baume Layrou (Trèves, Gard)

De nouvelles analyses carpologiques sur la Baume Layrou viennent compléter et préciser les informations déjà recueillies par J. Erroux sur les stocks entreposés dans la grotte. La très forte densité en carporestes et la domination de quelques plantes cultivées permettent de conclure que ces réserves étaient constituées d’épeautre (Triticum spelta), de millet commun (Panicum miliaceum), d’orge (Hordeum vulgare), d’amidonnier (T. dicoccum) ainsi que, vraisemblablement, de blé nu (T. aestivum/turgidum) et de féverole (Vicia faba). Les céréales étaient largement traitées et nettoyées. L’écologie des mauvaises herbes indique que le millet était semé au printemps et récolté par coupe haute alors que la totalité des autres céréales était probablement semée à l’automne et moissonnée à une hauteur relativement basse. La germination accidentelle d’une petite partie des grains et l’état décortiqué des blés vêtus nous conduisent à conclure que la grotte ne constituait pas un lieu de stockage à long terme mais plus probablement un lieu de stockage lié à un habitat temporaire, peut être un refuge.An archaeobotanical study of the remains from the Baume Layrou cave site (Trèves, Gard). Elements of agricultural production and the function of a Bronze Age site.After the previous archaeobotanical work carried out by J. Erroux, further carpological investigation of Baume Layrou is bringing new information about crop storage in the cave. Very high carpological density and dominance of a few domesticated taxa show that spelt (Triticum spelta), common millet (Panicum miliaceum), hulled barley (Hordeum vulgare), emmer (T. dicoccum), as well as, possibly, naked wheat (T. aestivum/turgidum) and horse bean (Vicia faba) were stored in the cave. Cereals were largely cleaned and processed. Weed ecology shows that common millet was spring sown and harvested by high level reaping. On the other hand, all the other cereal species seem to have been sown during autumn and harvested by mean of a fairly low reaping. Accidental sprouting of some kernels as well as storage of dehusked glume wheats do not agree with the hypothesis of long term usual storage in the cave. It was more likely used as an occasional habitat and storage place, maybe as a refuge

Archaeobotanical evidence of plant food consumption among early farmers (5700-4500 BC) in the Western Mediterranean region

Les plantes domestiquées, les plantes sauvages cueillies et les plantes cultivées qui n’étaient peut-être pas entièrement domestiquées (par exemple, le pavot), faisaient partie intégrante du régime alimentaire du Néolithique. Des données provenant de 65 sites datés du Néolithique ancien (5800-4500 cal. BC) et situés entre le Nord-Est de la péninsule Ibérique et la plaine du Pô sont utilisées pour illustrer les choix des agriculteurs dans les assemblages de cultures et les activités de cueillette de plantes. Nous concluons que la consommation de nourriture végétale était très diversifiée au Néolithique, impliquant des céréales cultivées, des légumineuses et des plantes oléagineuses ainsi que des niveaux variables de ressources cueillies, en fonction des conditions environnementales

Geometric morphometric analysis of grain shape and the identification of two-rowed barley (Hordeum vulgare subsp distichum L.) in southern France

Open Access funded by Natural Environment Research Council Under a Creative Commons license We would like to thank Michel Lemoine (CNRS, Muséum), for his invaluable help during the carbonization of the fresh caryopses. We are also most grateful to the society Secobra for providing the fresh caryopses used in this study, to Raphaël Cornette (UMR7205) for welcoming us into the morphometric platform of the National Museum of Paris, to prof. Jean- Frédéric Terral (University Montpellier 2) for his advice and to Elizabeth Kerr (UMR7209) and Nelly Gidaszewski (UMR7205) for language editing. A. Evin acknowledges financial support from the Natural Environment Research Council, UK (grant number NE/F003382/1). Finally, we would like to thank the UMR7209 (CNRS-MNHN), for financial support.Peer reviewedPublisher PD

Le Baou des Noirs à Vence (Alpes-Maritimes). Dernières fouilles

A paraitre dans : Documents d'Archéologie Méridionale, 29, 2008National audienceLe Baou des Noirs est l'un des promontoires rocheux qui dominent le pays de Vence entre le Loup etle Var (fig. 1 ; Plan de situation). C'est le second, d'est en ouest de ces quatre « baous », touscouronnés par des vestiges archéologiques. A l'ouest sur le Baou des Blancs d'importantes structurestémoignent d'occupations successives protohistoriques, antiques et médiévales. A l'est, de l'autre cotédu ravin où, 450 mètres plus bas, coule la Cagne, le Baou de Saint -Jeannet est un éperon barré sansautre structure apparente que son rempart. Leur importance est liée tout autant aux plateaux voisinsfavorables à l'élevage et aux cultures étagées qu'à leur position élevée par rapport à l'arrière-paysmaritime

Chapitre 3. Analyse archéobotanique

1. Introduction Dès les débuts de la période romaine jusqu’au XXe siècle, l’emprise des fouilles de la Villa Romana a principalement eu une vocation d’espace cultivé. Rapidement gagné sur la mer, cet espace se trouve à l’époque romaine aux limites du rivage, non loin de l’emplacement supposé du camp militaire des Aiguières et se situe immédiatement au sud-est du complexe thermal de Villeneuve dont il est séparé par un mur. Se succèdent dans l’espace et dans le temps une série de secteurs hort..

Nouvelles données sur la position du littoral antique de Fréjus. Le diagnostic archéologique du « théâtre d’agglomération » (Fréjus, Var)

En juillet 2005, s’est déroulée une campagne de sondages archéologiques sur le site du futur théâtre d’agglomération de Fréjus/Saint-Raphaël sur la commune de Fréjus. Pour ce projet, une équipe pluridisciplinaire a été constituée, associant archéologues et géomorphologues. Les tranchées réalisées ont permis de mettre au jour une portion de côte rocheuse, qui a été dégagée sur environ 40 m². Ainsi, cette découverte a permis de faire reculer le positionnement du trait de côte de près d’un kilomètre par rapport aux données récentes publiées. Vers le milieu du ier siècle av. J.-C., au moment de la création de Forum Iulii, le littoral se présentait au sud de la Butte Saint-Antoine, sous la forme d’une bande étroite d’environ 100 m de large, ponctuée au sud par une pointe rocheuse. Lors de cette opération, ont également été mises en évidence l’importance et la rapidité du phénomène de progradation, transformant en près d’un siècle une côte rocheuse étroite en une vaste arrière plage. En effet, le ier siècle marque l’avancée rapide du cordon littoral sur le site sous l’effet des apports sédimentaires de l’Argens. Les terrains gagnés sur la mer sont occupés, mais aucune trace de constructions n’a été repérée.In July 2005, was held an archaeological survey campaign on the site of the future theatre of agglomeration of Fréjus/Saint-Raphaël on the commune of Frejus. For this project, a multi-field team was set up, associating archaeologists and sedimentologists. The trenches carried out revealed a portion of rock shore coast, which was released on approximately 40 square metres. Thus, this discovery allowed us to move back the existing coastline of almost one kilometre into the land compared to the recent data published. In the middle of Ist century A.D., at the time of the creation of Forum Iulii, this littoral was shaped by a narrow band of approximately 100 m wide at the south of the Butte Saint-Antoine, delimited by a rock point in the south. During this operation, the importance and the speed of the phenomenon of progradation were also highligthed, transforming into nearly one century a narrow rock coast into a vast back beach

Le fossé de la rue des Corbières et le système de défense d’Elne (Pyrénées-Orientales), durant le deuxième âge du Fer (IVe-IIe s. av. n. è.)

L’agglomération d’Elne, dont la localisation date seulement du début des années 1950, a fait l’objet de nouvelles recherches depuis la fin des années 1990. Ces dernières ont donné lieu à la publication de plusieurs synthèses sur l’occupation, affinant notamment notre connaissance en terme de chronologie et d’espace. Toutefois, de nombreux domaines étaient restés en suspens faute d’éléments probants, notamment sur l’existence d’un système de défense autour de la ville. La fouille récente d’un tronçon de fossé du deuxième âge du Fer a permis d’apporter des éléments de réflexion décisifs dans ce domaine, permettant une nouvelle interprétation de certaines découvertes anciennes. D’autre part, la richesse relative et la variété du mobilier découvert lors de cette fouille a permis de mener plusieurs études complémentaires, en particulier céramologique, carpologique et anthracologique complétant ainsi assez considérablement ces domaines encore peu explorés en Roussillon.Since the late 1990s, new researches were made about the town of Elne, which resulted in the publication of synthesis of the occupation, particularly in terms of chronologie and space. However, many areas remained suspended due to lack of evidence, including the existence of a defense system around the city. The recent excavation of a section of ditch dated to the second Iron Age has helped bring elements of critical thinking in this area, in addition to interpreting a new look with some ancient discoveries. On the other hand, the relative wealth of structures identified helped conduct several additional studies, particularly ceramologic, carpologic and anthracologic, usefully supplement the limited information published in Roussillon