Los mercados internacionales del azafrán

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FACTORES BIOQUÍMICOS Y CELULARES EN LA RESPUESTA INFLAMATORIA PULPAR EN LOS EQUINOS Y SU IMPORTANCIA EN LA FARMACOTERAPIA ACTUAL PARA LA ABOLICIÓN DEL DOLOR PRE, INTRA Y POSOPERATORIO ENDODÓNTICO

La enfermedad pulpar dental es un de sorden bucal común de los caballos y de gran impacto en la práctica de la clínica del dolor y anestesiología estomatológica veterinaria en equinos. Desafortunadamente, el examen oral realizado por la mayor parte de los médico veterinarios especialistas en equinos consiste sólo en separar los labios, observar los incisivos y colocar un dedo en el carrillo para palpar puntas sobre los primeros dientes superiores del carrillo. Este tipo de examen dete cta sólo un pequeño porcentaje de las enfermedades, poniendo en riesgo no so lo la salud bucal del equino sino la vida del animal. Los tratamientos que se realizan con mayor frecuencia en odontología equina son profilaxis, proc edimientos de limado y restauraciones de los dientes. Otras alternativas terapéuticas como la práctica de la endodoncia en equinos se realizan con menor frecuencia debido a la complejidad y costo de los procedimient os, aunque esto es cuestionable ya que en esta especie los propietarios ra ra vez se niegan a pagar los servicios profesionales y subespecializados. Para lograr adecuada prevención, diagnosis y tratamientos de patología pulpares es necesario una evaluación detallada, exámenes periódicos de la cavidad oral, imagenología y adiestramiento académico y práctico en estas subespecialidades médicas, tanto la anestesiología estomatológica, clínica de l dolor y odontología y su especialidad de endodoncia, las cuales en la actualid ad ya están en diferentes ciudades de México y el extranjero. Por lo tanto y por principio es necesario en endodoncia y clínica del dolor en este caso el pulp ar dental es necesario conocer parte de la fisiopatología de éste a través de una revisión sobre la importancia del proceso inflamatorio en esta estructura y su participación en la aparición de signos y síntomas álgicos en equinos; así como el reporte de casos que los autores hemos atendido en la prácti ca de estas maravillosas áreas del conocimiento con el fin de actualizar al clínico con las diversas opciones que en terapéutica del dolor pulpar equino se tienen en la actualidad. Así mismo hacemos un intenso recorrido fisiopatológ ico para dar a conocer la semejanza absoluta en los procesos biológicos qu e se dan en humanos y en caballos en cuanto a inflamación y dolor se refiere y esto es aplicable a casi todas las especies de la práctica de la medicina veterinaria, en la actualidad lo único que difiere en cuanto a medicina humana y medicina veterinaria es únicamente el lenguaje, los pacientes vete rinarios no pueden decir al médico me duele, como lo hace un pacientes humano, sin embargo el primero manifiesta signos y síntomas que el clín ico razona y procesa para diagnosticar a estos pacientes veterinarios, en defini tiva hoy en día se dejaron los viejos mitos, y sabemos con absoluta certeza que ambas carreras médicas y la odontología son totalmente iguales en humanos y pacientes veterinarios, con las diferencias obvias morfoanatómicas

Spanish consumers’ preferences towards ethnic cuisines

Las cocinas étnicas forman parte de las nuevas tendencias en el consumo de la población española. Su introducción, aunque reciente, ha logrado hacerse un espacio en los canales de distribución minorista y consolidarse en el gusto de los consumidores. Con el fin de analizar las preferencias manifestadas por los consumidores españoles hacia distintas cocinas étnicas y situaciones de consumo, se ha realizado un experimento de elección y estimado un modelo logit mixto. A partir de este modelo, se han simulado escenarios alternativos para evaluar el potencial de mercado de cada cocina étnica. Entre situaciones de consumo, a igualdad del resto de características, el restaurante es la opción más elegida, en tanto que la entrega a domicilio y elaboración en casa resultan opciones menos atractivas. Mientras que la cocina mexicana es preferida unánimemente, los gustos hacia las cocinas asiática y árabe son más heterogéneas. Sin embargo, con la combinación adecuada de precios, incluso la cocina menos preferida, la árabe, podría competir con las cocinas alternativas, en particular, a través de la restauración.Ethnic food is part of the new tendencies among Spanish consumers. Even when its introduction is recent, ethnic food has achieved a space in the retailers‘ distribution channels and a place in consumers‘ tastes. In order to analyze Spanish consumers’ preferences toward ethnic cuisines, a choice experiment has been applied and a mixed logit has been estimated. Likewise, different scenarios have been simulated in order to evaluate the potential market for each ethnic cuisine. Among consumption situations, ceteris paribus the rest of characteristics, the restaurant is the most chosen alternative, while take-away and home preparation are less attractive for consumers. Whilst the Mexican cuisine is unanimously liked, tastes towards Asian and Arabian cuisines are more heterogeneous. Nevertheless, with the right combination of prices, even the least liked ethnic cuisine, the Arabian, could compete with alternative cuisines, in particular, through the restaurant option.experimento de eleccióncocinas étnicasconsumidores españoleslogit mixtochoice experimentethnic cuisinesSpanish consumersmixed logitPublishe

Aproximación a la síntesis del fragmento espiroacetálico de avermectina-milbemicina

Se ha estudiado una aproximación convergente a partir de d-glucosa para la síntesis enantioselectiva del fragmento espiroacetalico de avermectinas y milremilinas, producto de importante interés farmaceútico y a su vez de gran complejidad estructural. Siguiendo un planteamiento retrosintético inicial que divide el espiroaletal en dos subestructuras, electrófilo y nucleófilo, se ha desarrollado metodología original que permite obtener cada una de dichas subunidades con la esteroquímica deseada. Así mismo, y para el acoplamiento final se ha desarrollado un nuevo método de formación de espiroacetales insaturados que implica a)alquilación estereoselectiva de moglicosidos insaturados con sulfatos cíclicos, y b)reacción de glicosidación intramolecular en medio neutr

Images in Textbooks and Their Role in History Teaching. Design of an Analysis Tool

El objetivo de este trabajo es mostrar el diseño de un instrumento de análisis de las imágenes de los libros de texto de Ciencias Sociales, Geografía e Historia, su proceso metodológico, y los primeros resultados obtenidos. Para esta cuestión se han escogido aquellas imágenes presentes en los manuales escolares de 4.º de Educación Secundaria Obligatoria de tres importantes editoriales en España. Se ha analizado el uso de la iconografía en las primeras unidades de este curso académico para comprobar si la imagen como recurso didáctico ayuda y complementa al alumno a ampliar su conocimiento histórico. Los primeros resultados reflejan que las imágenes más comunes en los manuales de historia son las obras pictóricas y su funcionalidad es principalmente estéticaThe aim of this paper is to show the design an instrument for analyzing the images in the textbooks of Social Sciences, Geography and History, the methodological process and the first results obtained. For this issue we have chosen those images present in the textbooks of 4th ESO produced by three major publishers in Spain. We analyzed the use of iconography in the first units of this academic year to check whether the image as a teaching aid helps the students to expand their knowledge of history. The first results show that the most common images in history books are paintings and their function is mostly aestheti

The vagueness of the Spanish model of school leaders’ preparation

Las investigaciones sobre dirección escolar en los últimos años vienen a demostrar la influencia que ejercen los líderes en los buenos resultados de las escuelas. Esta realidad ha generado un interés creciente por desarrollar programas formativos para directores y directoras que les ayuden a desarrollar competencias necesarias para el ejercicio del cargo. Nuestra investigación demuestra que en España existe interés por la formación de los directivos, aunque no existe un modelo claramente definido para todo el territorio español. La descentralización de los programas de formación, en manos de las diecisiete Comunidades Autonómicas, supone el desarrollo de diferentes modelos formativos en los que los contenidos sobre gestión siempre están presentes, acercándose con ello al desarrollo de una dirección tecnocrática. Lo anterior no siempre se complementa con objetivos y contenidos más orientados hacia un liderazgo pedagógico que incorpore cuestiones relacionadas con el currículum, la evaluación, la innovación o la formación del profesoradoIn recent years, research on school leadership has put in evidence the strong influence that headteachers have over educational success. It has provoked an increasing interest to develop training programs in order to help the principals to acquire the skills needed for that challenge. Our research evidence that although the interest in principals’ training has also increase in Spain, the model is far from being clear and well defined for the whole country. Due to a decentralized educational system, administered with a high level of autonomy in each of the 17 autonomous communities, a very different array of training programs and structures has been developed. While management issues are included in all of them, it is not always the case of contents and practices related to instructional leadership, such as curriculum development, teachers and programs assessment, innovation or teachers training. That provokes a technocratic leadership approach that need to be revise

Developing marketing strategies for Jiloca saffron: a price hedonic model

The paper examines the retail price structure of saffron currently marketed in the Spanish market, with special emphasis on the assessment of the region of origin and its certification as tools of differentiation. The motivation lies on the search for effective marketing tools for Jiloca saffron (Aragón) that in turn may contribute to preserve this traditional agricultural sector threatened by progressive abandonment. An hedonic price regression is estimated for this purpose, where the functional form is empirically determined. The prices and product characteristics have been collected from labels of saffron references either found on the shelves of representative retail shops in the main city of Aragon (Zaragoza) or on the internet shopping services that the main Spanish distribution chains offer. Results show that higher prices are attached for saffron distributed at supermarkets and Gourmet shops, marketed in threads, packaged in glass, and which carries a brand owned by a processor specialized in the processing and marketing of saffron. Currently, the recognition of Jiloca origin does not carry a premium, contrary to what happens to La Mancha, whilst the Protected Designation of Origin reinforces the economic value of La Mancha origin.El artículo examina la contribución de una serie de características en la formación de precios del azafrán que actualmente se comercializa en España, con especial énfasis en el origen y su certificación como elementos de diferenciación y generación de valor añadido. La motivación subyacente a esta investigación es la búsqueda de herramientas de marketing que permitan mejorar la comercialización del azafrán del Valle del Jiloca en Aragón, contribuyendo con ello a frenar el abandono de este cultivo tradicional. Con este fin, se ha estimado una regresión de precios hedónicos, donde la forma funcional se ha determinado empíricamente. Los precios y características del producto se han recopilado a partir de las referencias disponibles en todas las grandes cadenas de distribución alimentaria (y tiendas Gourmet) instaladas en el mercado urbano más próximo a la zona de producción (Zaragoza), así como a través del servicio de venta on-line de las principales cadenas de distribución en España. Los mayores precios implícitos corresponden a las referencias comercializadas a través de supermercados y tiendas Gourmet, en hebras, en frascos de cristal, y con marcas de fabricantes especializados en esta especia. Actualmente, el reconocimiento explícito del origen Jiloca no conlleva un sobreprecio, al contrario de lo que ocurre con el azafrán de La Mancha. En este último caso, además, la Denominación de Origen refuerza significativamente el valor económico aportado por el origen

Developing marketing strategies for Jiloca saffron: a price hedonic model

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