Las competencias aplicadas en la materia de análisis y diagnostico financiero

Este trabajo aborda la labor del docente en la asignatura de Diagnóstico Financiero que se desarrolla en el programa de Diagnóstico Financiero de la Universidad de Guadalajara en el Centro Universitario de Ciencias Económicas Administrativas (CUCEA) del Departamento de Finanzas. Es importante tomar en cuenta que el desarrollo de las competencias en la asignatura antes nombrada, que tanto maestros como alumnos deben de ser conscientes de sus actitudes frente al proceso de enseñanza-aprendizaje y las nuevas estrategias que se abordan en el aprender a aprender, esto debido a las características del método de enseñanza aprendizaje aplicado en nuestro país, que por lo regular todo queda en manos del maestro, es decir continua aplicándose en mayor medida, el método de enseñanza en forma tradicionalista Se abordará la rúbrica de evaluación en este modelo basado en competencias, así como sus requerimientos para llevar a cabo una evaluación confiable, justa y equitativa para cada uno de los alumnos, y sobre todo que ellos perciban sus puntos débiles y los mejoren

Diversidad genética de gallinas criollas en valles centrales de Oaxaca usando marcadores microsatélites

The population of creole chickens in small-scale farms is remarkably diverse and part of the poultry genetic reservoir in Mexico. Furthermore, this population represents a vital protein source for rural families. The genetic variability of creole chicken populations in the central region of Oaxaca was determined in blood samples collected from 109 creole chickens belonging to 17 populations and 30 Plymouth Rock chickens (control group). Ten microsatellite markers were used to detect a total of 109 alleles, with an average of 10.9 ± 3.1 alleles per locus. The observed heterozygosity (Ho) ranged from 0.575 (San Lucas) to 0.750 (San Antonio 2); the expected heterozygosity ranged from 0.625 (Control) to 0.733 (Huixtepec 2). Overall, it was observed an increase in the number of heterozygotes, evidenced by a global-level inbreeding (FIT) of 0.042; the FST population differentiation index was moderate (0.059),  and the inbreeding of individuals within populations (FIS) was negative (-0.017), which indicates an excess of heterozygotes at that level. Cluster analysis grouped the Nazareno, ITVO, San Lucas, and San Antonio populations, indicating that these creole chicken populations are isolated and genetically differentiated in some characteristics. This information is important to design future conservation, selection, and multiplication programs for this species at the backyard level in the central region of Oaxaca, Mexico.Las poblaciones de gallinas criollas en explotaciones en pequeña escala poseen una gran diversidad y son parte del reservorio genético avícola en México; además, constituyen una importante fuente de proteína para las familias del medio rural. Con el propósito de conocer la variabilidad genética de poblaciones de gallinas criollas en la región central de Oaxaca, se tomaron muestras de sangre de 109 gallinas criollas, provenientes de 17 poblaciones y de 30 gallinas Plymouth Rock como testigos. Se usaron 10 marcadores de tipo microsatélites, con los que se detectó un total de 109 alelos, con 10.9 ± 3.1 alelos por locus en promedio. La heterocigosidad observada (Ho) varió de 0.575 (San Lucas) a 0.750 (San Antonino 2) y la esperada (He) de 0.625 (Testigo) a 0.733 (Huixtepec 2). A nivel general se encontró un incremento en el número de heterocigotos evidenciado por un nivel de endogamia global (FIT) de 0.042; el índice FST de diferenciación entre poblaciones fue moderado (0.059) y la endogamia de individuos dentro de poblaciones (FIS) resultó negativa (-0.017), lo que indica un exceso de heterocigotos a ese nivel. El análisis de conglomerados agrupó a las poblaciones de Nazareno, ITVO, San Lucas y San Antonio, evidenciando que son poblaciones de gallinas criollas aisladas y diferenciadas genéticamente en algunas características. Esta información es importante para diseñar futuros programas de conservación, selección y multiplicación de esta especie a nivel de traspatio en la región central de Oaxaca, México

Tasa de concepción en ovejas tratadas con selenio orgánico

Selenium is a mineral that contributes to animal reproduction. The objective of this work was to evaluate conception rate and progesterone concentration in landrace ewes, during the reproductive season by organic selenium intake. 27 multiparous ewes were used with a body condition of 2.5; two groups were randomly designed: 11 ewes without selenium and 16 with selenium. Estrus was synchronized with intravaginal sponges containing fluorogestone acetate for 14 days, at the time of sponges removal, application of 400 UI of eCG was made. Artificial insemination (IA) was developed at a fixed time (55 hours after removal of sponges), consecutive application of 0.3 ppm day-1 of oral organic selenium was started seven days before IA. Progesterone concentration was evaluated in blood samples obtained along one estrus cycle (21 days), gestation diagnosis was developed at 35 days after the IA. Progesterone concentrations, between without selenium (5.28 ng mL-1) and treatment with organic selenium (6.58 ng mL-1), were not different between groups or between days (p ≥ 0.05), although in both groups the maximum progesterone concentration was observed on day 14 after the IA, in coincidence with a normal corpus luteum time. Also, conception rate was not different (p ≥ 0.05); in the group without selenium 81.8 % and with organic selenium 75 %. Based on the results, it is concluded that organic selenium application for seven days before IA did not influence progesterone concentration and conception rate in ewesEl selenio es un mineral que contribuye en la reproducción de los animales. El objetivo del trabajo fue evaluar la tasa de concepción y concentración de progesterona en ovejas locales, durante la época reproductiva y mediante la ingesta de selenio orgánico. Se utilizaron 27 ovejas, multíparas y con condición corporal de 2.5; se diseñaron dos grupos al azar: 11 ovejas sin selenio y 16 con selenio. Se sincronizó estro con esponjas intravaginales impregnadas con 20 mg de cronolona micronizada (acetato de fluorogestona) por 14 días y aplicación de 400 UI de eCG al retirar las esponjas. La inseminación artificial (IA) se realizó a tiempo fijo (55 horas después de retirar las esponjas), la aplicación oral de 0.3 ppm día-1 de selenio orgánico se realizó siete días consecutivos antes de la IA. La concentración de progesterona se evaluó en muestras sanguíneas obtenidas en un período correspondiente a un ciclo estral de la oveja (21 días) y el diagnóstico de gestación se realizó 35 días después de la IA. Las concentraciones de progesterona de ovejas testigo (5.28 ng mL-1) y tratamiento con selenio orgánico (6.58 ng mL-1) no fueron diferentes ni entre grupos ni entre días (p ≥ 0.05); aunque en ambos grupos la máxima concentración de progesterona se registró el día 14 después de la IA lo que coincide con un cuerpo lúteo de vida normal. La tasa de concepción de testigo (81.8 %) y grupo con selenio orgánico (75 %) tampoco fue diferente (p ≥ 0.05). En base a los resultados se concluye que el selenio orgánico aplicado por siete días antes de la IA no influyó en concentración de progesterona y tasa de concepción en oveja

Relationships between technological and nutritional meat quality traits in native Mexican Meleagris gallopavo gallopavo L.: meat quality traits in native Mexican Guajolote

Objective: To evaluate the relationships between some technological and nutritional meat quality traits in native Mexican Guajolote (M. g. gallopavo). Design/methodology/approach: In the study, a total of 35 carcasses from male native guajolotes (32-40 weeks old; approximately 2.9 kg carcass weight) were used. Some technological [pH, colour (L*, a*, b*), water-holding capacity (WHC), drip loss (DP), and cooking loss (CL)] and nutritional [dry matter (DM), crude protein (CP), crude fat (CF), crude ash (CA) and energy content (EC)] properties of breast and leg meat were evaluated. Pearson correlation of SAS software was used for data analysis. Results: In breast meat, moderate to high positive correlations (P < 0.01; 0.35 [pH45min vs pH24h] ≤ r ˂ 0.82 [DM vs EC]) were observed, but highly and negatively correlations (P < 0.01; -0.36 [CF vs CA] ≤ r < -0.77 [b* vs DL]) also were found. Similarly, technological and nutritional quality traits in leg meat also showed moderate to high positive correlations (P < 0.01; 0.38 [pH24h vs L*] ≤ r < 0.74 [DM vs CF]); however, high negative correlations (P < 0.01; -0.42 [pH24h vs CL] ≤ r < -0.69 [a* vs b*]) were observed. Limitations on study/implications: Studies on the factors that affect the technological and nutritional characteristics of meat quality in this poultry species should be carried out Findings/conclusions: The results could be used as an important benchmark of the current state of Guajolote meat quality to develop selection and breeding programs in its genetic improvement.Objective: To evaluate the relationships between some technological and nutritional meat quality traits in native Mexican Guajolote (M. g. gallopavo). Design/methodology/approach: In the study, a total of 35 carcasses from male native guajolotes (32-40 weeks old; approximately 2.9 kg carcass weight) were used. Some technological [pH, colour (L*, a*, b*), water-holding capacity (WHC), drip loss (DP), and cooking loss (CL)] and nutritional [dry matter (DM), crude protein (CP), crude fat (CF), crude ash (CA) and energy content (EC)] properties of breast and leg meat were evaluated. Pearson correlation of SAS software was used for data analysis. Results: In breast meat, moderate to high positive correlations (P < 0.01; 0.35 [pH45min vs pH24h] ≤ r ˂ 0.82 [DM vs EC]) were observed, but highly and negatively correlations (P < 0.01; -0.36 [CF vs CA] ≤ r < -0.77 [b* vs DL]) also were found. Similarly, technological and nutritional quality traits in leg meat also showed moderate to high positive correlations (P < 0.01; 0.38 [pH24h vs L*] ≤ r < 0.74 [DM vs CF]); however, high negative correlations (P < 0.01; -0.42 [pH24h vs CL] ≤ r < -0.69 [a* vs b*]) were observed. Limitations on study/implications: Studies on the factors that affect the technological and nutritional characteristics of meat quality in this poultry species should be carried out Findings/conclusions: The results could be used as an important benchmark of the current state of Guajolote meat quality to develop selection and breeding programs in its genetic improvement

Ganadería lechera familiar y producción de queso. Estudio en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca en el estado de Tlaxcala, México

Se describe la ganadería lechera familiar y la elaboración de derivados lácteos en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca, en el estado de Tlaxcala, México. En la región, la ganadería lechera es una actividad importante debido a sus condiciones agroecológicas, las que permiten el cultivo intensivo de forrajes, los establos son pequeños, están adosados a la vivienda del productor y diseminados en los diferentes asentamientos humanos. Los ganaderos comercializan la leche con alguna de las queserías artesanales establecidas en la zona, o procesando la leche en derivados a nivel doméstico y vendiéndolos por medio de alguno de los canales comerciales que han desarrollado. Se muestra, mediante una regresión logística, que los ganaderos lecheros que poseen el menor número de animales son los que con mayor probabilidad se dedican a la elaboración de derivados lácteos, actividad que pueden realizar mientras el volumen de leche que procesan no rebase el nivel que les permite manipular la infraestructura que poseen en la cocina de su hogar, la que, además, es utilizada para la preparación de los alimentos de la familia

Indicadores productivos y de sustentabilidad económica de granjas porcinas urbanas en el norte de México D.F. (resultados preliminares)

Para analizar la sustentabilidad de la producción porcina familiar, en áreas urbanas del Distrito Federal, se evaluaron indicadores productivos, económicos y sociales, en los sistemas de producción clásico y tradicional. Se utilizó un muestreo estratificado con asignación proporcional mediante encuesta directa y monitoreo periódico de los indicadores mencionados

Indicadores productivos y de sustentabilidad económica de granjas porcinas urbanas en el norte de México D.F. (resultados preliminares)

Para analizar la sustentabilidad de la producción porcina familiar, en áreas urbanas del Distrito Federal, se evaluaron indicadores productivos, económicos y sociales, en los sistemas de producción clásico y tradicional. Se utilizó un muestreo estratificado con asignación proporcional mediante encuesta directa y monitoreo periódico de los indicadores mencionados

Combinación de métodos de muestreo para registrar la riqueza de especies de aves en ecosistemas tropicales

En este estudio se combinaron sitios de conteo, captura de individuos y recorridos aleatorios para el registro de especies de aves en tres áreas de muestreo: potrero, selva con regeneración intermedia y selva madura. En cada área así como para toda la zona de estudio se determinó la riqueza de especies verdadera (especies registradas dentro y fuera de los sitios de conteo) y la riqueza de especies observada (especies registradas solo dentro de los sitios de conteo). Los valores de la riqueza verdadera y observada fueron comparados con una prueba de 2 para determinar su independencia al método utilizado. Se obtuvieron curvas de acumulación de especies y se estimó la riqueza posible para cada área y zona de estudio. La riqueza de especies verdadera y observada y sus valores estimados se compararon con una prueba de Kruskal-Wallis para determinar diferencias significativas. La riqueza verdadera y observada en la zona de estudio incluyeron 171 y 114 especies respectivamente. La selva con regeneración intermedia presentó la mayor riqueza con 126 y 82 especies. Las curvas de acumulación no alcanzaron una asíntota al terminar el muestreo. La riqueza fue independiente del método empleado (2; p0.05) entre las áreas de estudio. La riqueza verdadera fue sobreestimada cuando el muestreo incluyó datos tanto de los sitios de conteo como del registro aleatorio. La combinación de métodos estándares de recuento y de registro aleatorio se sugiere para la detección de una riqueza representativa de especies de aves