Plano de negócio da Confeitaria Sweet

Sweet Confectionery will be a commercial enterprise to be opened in the city of João Pessoa, and will specialize in the production and marketing of cupcakes. The target audience of the confectionery will be the residents of the neighborhoods of the East Zone of the city, especially the young people. The objective of this new venture is to introduce an unprecedented concept of confectionery in the city of João Pessoa, which consists of delivering a more personalized product to the client. Sweet Confectionery's proposal is to allow the customer to assemble the cupcake the way they want, choosing from a variety of pasta flavors, fillings, toppings and toppings. In this way, it will be possible to guarantee a very personalized product, catering to the most varied tastes of consumers. Confectionery will have a leaner operating structure, which reduces staffing requirements and operating costs. The projected staff is very small and has only four employees, one for each position available in the confectionery (chef, kitchen assistant, attendant and cashier). Also in terms of operational structure, the physical store will have capacity to accommodate up to 19 people simultaneously. It will also have a kitchen for the production of cupcakes, which will guarantee the quality of our products. In addition, the physical store facilities will be arranged in order to make the most of the available physical space. With all the operational structure designed, we can market up to 5,040 cupcakes per month. Regarding the financial projections of the future project, the results obtained were very positive. Projections of billings and fixed and variable costs were quite conservative, and even so, the results obtained were quite encouraging. The financial viability indicators also reached good values: the percentage of profitability predicted for the first year is 20.78%; the estimated return on investment is 7 months; and, finally, the profitability of the company planned for the first year is almost 200%. Besides these results, the construction of scenarios also had quite encouraging results. Using a rate of change of 20%, the confectionery was able to record profit, both in the optimistic scenario, where the variation is positive, and in the pessimistic scenario, where the variation is negative. Overall, the Sweet Confectionery business model is quite feasible. The operational structure of the confectionery, the innovative model proposed, which is unprecedented in the market, and the positive financial results clearly demonstrate the viability aspect of this new venture to be opened in João Pessoa.A Confeitaria Sweet será um empreendimento comercial a ser aberto na cidade de João Pessoa, e será especializado na produção e comercialização de cupcakes. O público-alvo da confeitaria serão os residentes dos bairros da Zona Leste da cidade, principalmente os jovens. O objetivo desse novo empreendimento é introduzir um conceito inédito de confeitaria na cidade de João Pessoa, o qual consiste em entregar um produto mais personalizado ao cliente. A proposta da Confeitaria Sweet é de permitir que o cliente monte o cupcake da forma como desejar, escolhendo entre diversas opções de sabores de massas, recheios, coberturas e toppings. Dessa forma, será possível garantir um produto bastante personalizado, atendendo aos mais variados gostos dos consumidores. A confeitaria terá uma estrutura operacional bastante enxuta, o que diminui a necessidade de pessoal e os custos operacionais. O quadro de funcionários projetado é bastante reduzido e conta com apenas quatro colaboradores, um para cada cargo disponível na confeitaria (chef de cozinha, auxiliar de cozinha, atendente e caixa). Ainda em termos de estrutura operacional, a loja física contará com capacidade para acomodar até 19 pessoas simultaneamente. Ela contará também com uma cozinha destinada a produção própria dos cupcakes, o que irá garantir a qualidade dos nossos produtos. Além disso, as instalações da loja física serão dispostas a fim de aproveitar ao máximo o espaço físico disponível. Com toda a estrutura operacional projetada, nós poderemos comercializar até 5.040 cupcakes por mês. Já em relação as projeções financeiras do futuro empreendimento, os resultados obtidos foram bastante positivos. As projeções de faturamentos e custos fixos e variáveis foram bastante conservadoras, e, mesmo assim, os resultados obtidos foram bastante animadores. Os indicadores de viabilidade financeira também alcançaram bons valores: o percentual de lucratividade previsto para o primeiro ano é de 20,78%; o prazo de retorno do investimento calculado é de 7 meses; e, por fim, a rentabilidade da empresa prevista para o primeiro ano é de quase 200%. Além desses resultados, a construção de cenários também registrou resultados bastante animadores. Utilizando uma taxa de variação de 20%, a confeitaria conseguiu registrar lucro, tanto no cenário otimista, em que a variação é positiva, quanto no cenário pessimista, em que a variação é negativa. De uma maneira geral, o modelo de negócio da Confeitaria Sweet mostra-se bastante viável. A estrutura operacional da confeitaria, o modelo inovador proposto, que é inédito no mercado, e os resultados financeiros positivos evidenciam claramente o aspecto de viabilidade desse novo empreendimento a ser aberto em João Pessoa

Potencial do Parque Natural Municipal das Andorinhas, Ouro Preto (MG) para o Geoturismo

As unidades de conservação são territórios com diferentes possibilidades para o turismo. O Parque Natural Municipal das Andorinhas (PNMA), em Ouro Preto (MG), com sua paisagem de campos rupestres quartzíticos e cursos d’água recebe visitantes que buscam o ecoturismo. Contanto, o PNMA tem rica geodiversidade para a prática do Geoturismo, segmento em desenvolvimento que busca interpretar e conservar os elementos abióticos. Assim, o objetivo da pesquisa foi levantar o potencial geoturístico do PNMA. A metodologia se deu por etapas de escritório e de campo. A primeira contou com pesquisa bibliográfica e digital de Geoturismo e UC, e documental do plano de manejo do parque, além de elaboração de fichas de inventário e quantificação geoturística, a partir de Paula & Castro (2014) e Brilha (2005). Na segunda, houve trabalho de campo com inventário e quantificação de geossítios. Os resultados demonstraram que o PNMA possui significativo potencial para o uso geoturístico através das cachoeiras e mirantes, mas a falta de recursos financeiros e humanos dificulta a implantação de roteiros geoturísticos. Assim, espera-se que este trabalho possa contribuir para a sensibilização de turistas, comunidade, gestores e empresas para a importância da geoconservação via Geoturismo

Aggressive Behavior of Children in a Daycare Center

O presente trabalho examinou, em uma amostra de crianças de uma instituição de educação infantil, a relação entre comportamentos agressivos e os tipos de atividade propostos pelas educadoras. Quatro educadoras e seus respectivos alunos foram observados, em média, por seis sessões, durante as quais realizavam atividades que podiam ser livres (sem instrução) ou dirigidas. Os comportamentos mais frequentes foram os de puxar/empurrar, disputar/tirar objeto do outro e chutar/jogar objetos, sendo que 77,61% das ocorrências de comportamento agressivo foram observadas nas atividades livres. Houve associação entre as atividades livres e comportamentos agressivos. As categorias chutar/jogar objetos, disputar/tirar objetos dos outros e tapas no rosto foram as que apresentaram associação com a atividade livre. Esses resultados apontam a necessidade de se dispensar maior atenção às atividades livres das crianças, propiciando-lhes espaço adequado para o brincar e oportunidades variadas de exploração e manuseio de objetos.The present work examined aggressive behavior in a sample of children attending a child daycare center in relation to their teachers' behaviors and the types of activities proposed by them. Four teachers and their respective students were observed for an average of six sessions, during which they performed activities, which could be free (without instruction) or guided. The most frequent behaviors were pushing/pulling, fighting over objects/taking an object from someone else, and kicking/throwing objects, with 77.61% of the aggressive behavior occurring during the free activities. An association between free activities and aggressive behavior was found. The categories kicking/throwing, fighting over objects/taking an object from someone else and slapping the face were associated with free activity. These results indicate the need for more attention directed toward children's free activities, providing them with adequate space for play and diverse opportunities for exploration and object manipulation.El presente trabajo examinó comportamiento agresivo en una muestra de niños que frecuentan una guardería en relación a conductas de sus maestros, así como los tipos de actividades propuestas por ellos. Observamos cuatro profesores y sus respectivos estudiantes, en promedio seis sesiones durante las cuales se realizaron actividades, que podrían ser libres (sin instrucción) o guiadas. Los comportamientos más frecuentes fueran empujar/halar, disputar objetos/tomar objeto de otra persona, y patadas/tirar objetos, con 77,61% de la conducta agresiva ocurriendo durante actividades libres. Una asociación entre actividades libres y comportamiento agresivo fue detectada. Las categorías patadas/tirar, disputar objetos/tomar objeto de otra persona y bofetadas en la cara se asociaron con la actividad libre. Estos resultados apuntan a la necesidad de mejor atención a las actividades libres en la educación infantil, así como espacio adecuado y material para exploración y juego

Avanços em caracterização de amostras sólidas cristalinas através de Difratometria de Raios-X

Neste artigo realiza-se uma revisão sobre os fundamentos da técnica de difratometria de raios X, bem como sua utilização nas empresas, universidades, indústrias e centros de pesquisa, como sendo uma das mais difundidas e importantes técnicas de caracterização utilizadas atualmente. Buscou-se fornecer um entendimento simples, porém completo, do princípio da técnica, e suas aplicações, o mecanismo de geração dos raios-X, sua interação com os cristais, a instrumentação do método, a geração dos difratogramas e sua análise bem como uma exploração das caracterizações possíveis com a técnica de DRX. Por fim, dedica-se uma seção para uma técnica relacionada, a espectrometria de fluorescência de raios-

O Microscópio de Força Atômica (AFM): importante ferramenta no estudo da morfologia de superfícies na escala nanométrica

O surgimento do Microscópio de Força Atômica (AFM) promoveu um grande impacto na Ciência, de uma forma geral, devido a sua capacidade de gerar imagens com resolução atômica, proporcionando o estudo da morfologia de superfícies, condutoras ou não, em escala nanométrica. Além disso, o AFM não exige uma preparação prévia das amostras a serem estudadas, possuindo apenas uma limitação no tamanho das mesmas devido ao porta-amostras. Um breve histórico, desde o surgimento deste microscópio até os dias atuais, e uma abordagem mais aprofundada sobre o seu funcionamento serão apresentados, explicitando, dessa forma, a importância deste poderoso equipamento para a Ciência e Engenharia dos Materiai

ANÁLISE MORFOLÓGICA DAS FOLHAS DE Anacardium occidentale L.

In morphological studies are analyzed various parameters, ranging from macro scale through the micro scale to the nanometer scale, which contribute to the study of taxonomy, pharmacognosy, ecology, among others. Among the structures found in plants, the leaves are most organs analyzed. This study aimed to analyze morphological features of the leaves of the cashew tree, which is a plant of great commercial importance in Brazil. In this work we observed sinuous epidermal cells in the adaxial and abaxial, characterize their stomata in paracytic surrounded subsidiaries cells. On the abaxial surface the presence of glandular trichomes was observed; and cross-sectional analysis showed a single-layered epidermis with compact mesophyll and several layers of parenchyma cells.Keywords: leaf anatomy; cashew tree; optical microscopy.Em estudos morfológicos são analisados vários parâmetros, que vão desde a escala macro,passando pela escala micro, até a escala nanométrica, que contribuem para os estudos de taxonomia, farmacognosia, ecologia, entre outros. Dentre as estruturas encontradas nas plantas, as folhas são os órgãos mais analisados. Este estudo teve como objetivo analisar características morfológicas das folhas do cajueiro, que é uma planta de grande relevância comercial no Brasil. Neste trabalho foi possível observar células epidérmicas sinuosas nas faces adaxial e abaxial, caracterizar seus estômatos em paracíticos circundados de células subsidiárias. Na face abaxial foi observada a presença de um tricoma glandular; e em análise de corte transversal apresentou uma epiderme uniestratificada, com mesófilo compacto e várias camadas de células parenquimáticas.Palavras-chave: anatomia foliar, cajueiro, microscopia óptica

Atividades experimentais como estratégia para o ensino de Física: estudo de caso em duas escolas públicas do município de Santana-AP

This work, developed in two public schools, both in the city of Santana-AP, suggests through field research, the use of experimental activities by teachers as a strategy to improve the teaching of Physics in basic school. Two questionnaires were applied, with questions about the content worked until the moment, one before and one after the experimental lesson. Analyzing the questionnaires, it was possible to notice that the students obtained better results after the experimental lesson.Este trabalho, desenvolvido em duas escolas públicas, ambas no município de Santana-AP, sugere através de pesquisa de campo, o uso de atividades experimentais por parte dos professores como estratégia para melhorar o ensino de Física no ensino médio. Foram aplicados dois questionários, com perguntas a respeito do conteúdo trabalhado até o momento, um antes e um depois da aula experimental. E analisando os questionários, foi possível perceber que os alunos obtiveram melhores resultados após a aula experimental

Uso de celular no ensino de ciências exatas: um estudo de caso

Este artigo apresenta um estudo de caso realizado em duas escolas públicas, com objetivo de estudar a aceitabilidade de estudantes e professores sobre o uso de aparelhos móveis no ensino de ciências exatas. As escolas foram escolhidas, aleatoriamente, na cidade de Macapá, Estado do Amapá e dois questionários estruturados foram aplicados para coletar dados, com três professores e duzentos e trinta estudantes do ensino médio. Os resultados mostraram que as respostas dos estudantes convergem sobre o uso do aparelho para fins educativos, mesmo havendo alguma divergência. Além disso, os professores apresentaram visão divergente sobre o uso destas tecnologias no contexto escolar. Quando comparados os dados, verificamos que os alunos pensam de forma semelhante, quanto ao aproveitamento dos celulares para o ensino, cujos testes T de Student apresentaram valores p>0.05 ou p>0.01. Assim, independentemente da escola, os alunos avaliam de forma positiva o uso dos aparelhos móveis para fins educativos, enquanto aos professores, identificamos dois posicionamentos, professores que acreditam a viabilidade do uso do celular no ensino médio e professores que pensam o contrári

Caracterização de nanopartículas poliméricas preenchidas com óleo essencial de Piper nigrum por microscopia de força atômica

Óleos essenciais derivados de plantas têm chamado a atenção devido a uma série de propriedades físicoquímicas e atividades biológicas. Entretanto, eles possuem diversas limitações, pois são voláteis e instáveis na presença de umidade, altas temperaturas, ar e luz e, assim, técnicas de encapsulamento surgem como alternativa para proteção das propriedades funcionais desses óleos fornecendo, ainda, uma liberação lenta e controlada. Devido a lenta degradação biológica dos materiais que compõem a parede da cápsula e a duração prolongada da ação de liberação do óleo, micro e nanocápsulas são de grande interesse científico e tecnológico. Neste trabalho, nanopartículas à base de bicamada foram desenvolvidas usando gelatina e poli-εcaprolactona visando proteger o óleo essencial de Piper nigrum por meio de encapsulamento e analisadas por microscopia de força atômica. Nanopartículas com e sem óleo essencial de pimenta preta foram preparadas e gotejadas em lâminas de vidro para formar filmes que foram investigados por imagens com resoluções de 256 x 256 pixels com áreas de 5 x 5 m2. O óleo foi obtido por meio de sementes de pimenta que foram trituradas e submetidas à hidrodestilação usando um aparelho do tipo Clevenger. Gelatina e poli-ε-caprolactano foram usados como material de parede, cuja eficiência de encapsulamento foi de 98,50 %. Foram obtidas nanopartículas com diâmetros variando de 193,52 ± 40,14 até 295,54 ± 53,50 nm (sem e com óleo, respectivamente). Além disto, foram comparadas também as alturas, densidades e o desvio médio quadrático das rugosidades das amostras indicando uma tendência de aumento nestes parâmetros em função da incorporação de óleo essencial na síntese, exceto na densidade devido ao crescimento das outras dimensões.Palavras-chave: Pimenta preta. Óleo essencial. Nanoencapsulamento. Microscopia de força atômica. Morfologia.

Desempenho de bezerros desaleitados, recebendo proteína de soja na forma líquida, via goteira esofageana

Vinte bezerros machos Holandeses, desaleitados, com cerca de 100 dias de idade e 109 kg de peso, foram alimentados com proteína texturizada de soja (PTS) na forma sólida ou líquida.Os animais foram manejados de forma a manter-se a formação de suas goteiras esofageanas, após o desaleitamento, e receberam quatro tratamentos, dentro de um delineamento em blocos ao acaso: A) 100% PTS na forma sólida, mais 4 kg de água; B) 66% PTS na forma sólida, e 33% PTS dissolvida em 4 kg de água; C) 33% PTS na forma sólida, e 66% PTS dissolvida em 4 kg de água; D) 100% PTS dissolvida em 4 kg de água. As porções líquidas das dietas foram fornecidas em biberões e à temperatura de 35 graus centígrados. Desempenhos em ganhos de peso, ingestões de matéria seca e conversões alimentares não mostraram diferenças entre tratamentos.Twenty Holstein weaned male calves, about 100 days old and 109 kg of live weight, were fed with textured soybean meal protein (TSP) in solid or liquid form. Calves were reared trying to keep working the oesophageal groove reflex and received four treatments in a randomized block design : A) 100% TSP in solid way plus 4 kg of water; B) 66% TSP in solid way plus 33% TSP solved in 4 kg of water; C) 33% TSP in solid way plus 66% TSP solved in 4 kg of water; D) 100% TSP solved in 4 kg of water. Liquid parts of meals were furnished in nipple pails, at 35 degrees Celsius. Performances in weight gains, dry matter consumption and feed dry matter conversion rates were not different among treatments