Bolivian tomatoes : genetic diversity, quality traits and value chains

Bolivia is considered one of the centres of origin and distribution of tomatoes, and wild relatives harbouring potential genetic diversity and quality traits are preserved in germplasm collections. Tomato is the most commonly grown vegetable world-wide, but in Bolivia, tomatoes are lowyielding and have short shelf-life. This thesis studied genetic diversity of 20 accessions and eight cultivars using 11 simple sequence repeat markers, quality traits and bioactive compounds in fruits of 29 accessions and eight cultivars using HPLC techniques. Fruit quality along the tomato value chain (TVC) was assessed in case studies in four provinces. Genetic diversity was found to be low and party influenced by plant growth type, geographical origin, fruit shape and size, and stage of maturity. A UPGMA tree distributed the 28 accessions into six groups, with separation between indeterminate and determinate plant growth type. Quality traits and polyamines (putrescine, spermidine, spermine) concentrations showed inconsistent variations between six maturity stages studied. At maturity, only two the 29 Bolivian accessions showed significant differences in polyamines concentrations. However, the accessions differed significantly in carotenoids and vitamin C content, but no interaction between polyamines and carotenoids concentrations was observed. Five critical factors within the Bolivian TVC were identified as affecting tomato quality: i) landscape and land access; ii) cultural practices; iii) harvesting process; iv) packing process; and v) transportation system. The new information on Bolivian genetic resources, bioactive compounds and desirable traits presented in this thesis can be used by breeders to develop new cultivars. In a broader perspective, the thesis identified constraints and actors involved in tomato quality determination in a developing country

Isolation and Identification of Foodborne Pathogens and Spoilage Bacteria in Environmental and Food Samples

Escherichia coli O157:H7 has become an important problem for human health in the United States. Scientific studies indicate cattle herds as primary reservoirs of E. coli O157:H7. To diagnose this pathogen, proper isolation and identification methods are crucial. From five different culture media, CT-SMAC and CHROMagar™ O157 results analyzed simultaneously were the best option for an effective detection of environmental E. coli O157. Despite extensive research at feedlots and dairy farms, there is limited information available on the prevalence of E. coli O157:H7 at cow/calf operations. From 28 small-scale cow/calf operations in the state of Louisiana, we observed an 8% prevalence of this pathogen, with no significant difference between fecal matter, water, and swabs from surfaces as a source of contamination. In a different context but also important for the state of Louisiana, hot sauce has become a large industry with more than 35 brands available in the market. Production of hot pepper sauce may require fermentation of red hot pepper mash in barrels from 2 weeks to 3 years. Physicochemical and microbiological changes during mash natural fermentation were studied over a period of 18 months. A significant reduction of pH was observed, which had a reverse correlation with production of lactic acid. There were minor changes in color of mash. Aroma was analyzed based on six volatile compounds which had a significant increase during the first 60 days of fermentation. We observed four stages during the fermentation of the mash, where LAB and yeast were the main microorganisms isolated, presenting a symbiotic association that stopped at 18 months of fermentation. As part of the fermentation process, 7% of red hot chili pepper mash will develop undesired changes in color, texture, and aroma. Bacillus firmus, Bacillus pumilus, Brevibacillus laterosporus, Enterococcus avium, and Aerococcus viridans were isolated from spoiled mash. When fresh pepper mash was inoculated with this isolates, spoilage of mash was produced after 60 days of storage at 35°C. These microorganisms were also isolated from naturally fermented not spoiled pepper mash. In conclusion, to prevent loses due to spoilage of the mash, fermentation should be stopped after 18 months

Percepción del turista nacional sobre la promoción turística del Parque Arqueológico de Sacsayhuamán, 2017

La siguiente investigación tuvo por objetivo principal identificar la percepción del turista nacional sobre la promoción turística del Parque Arqueológico Sacsayhuamán en el presente años 2017. Para ello, esta investigación se basó en las teorías de Philip Kotler sobre la promoción turística. El tipo de investigación que se utilizó fue descriptivo de diseño no experimental. Se utilizó como población a 322,733 turistas nacionales que visitan el Parque Arqueológico de Sacsayhuamán en la ciudad de Cusco, y el tamaño de la muestra calculada fue de 384. La validez del instrumento se obtuvo mediante juicio de expertos el cual obtuvo un 85.2% de validez y la confiabilidad con el coeficiente Alfa de Cron Bach. La recolección de datos se obtuvo a través de 01 cuestionario con 30 ítems con escala de 5 categorías. El análisis de los datos fue realizado mediante el programa estadístico SPSS versión 22.0, llegando a evidenciar que la promoción turística del Parque Arqueológico de Sacsayhuamán es buena según la percepción de los turistas nacionales

Simple Sequence Repeat Markers Reveal Genetic Diversity and Population Structure of Bolivian Wild and Cultivated Tomatoes (Solanum lycopersicum L.)

The western part of South America is a centre of diversity for tomatoes, but genetic diversity studies are lacking for parts of that region, including Bolivia. We used 11 simple sequence repeat (SSR) markers (including seven novel markers) to evaluate genetic diversity and population structure of 28 accessions (four modern cultivars, four advanced lines, nine landraces, 11 wild populations), and to compare their genetic variation against phenotypic traits, geographical origin and altitude. In total, 33 alleles were detected across all loci, with 2-5 alleles per locus. The top three informative SSRs were SLM6-11, LE20592 and TomSatX11-1, with polymorphism information content (PIC) of 0.65, 0.55 and 0.49, respectively. The genetic diversity of Bolivian tomatoes was low, as shown by mean expected heterozygosity (He) of 0.07. Analysis of molecular variance (AMOVA) revealed that 77.3% of the total variation was due to variation between accessions. Significant genetic differentiation was found for geographical origin, cultivation status, fruit shape, fruit size and growth type, each explaining 16-23% of the total variation. Unweighted Pair Group Method with Arithmetic Mean (UPGMA) tree and principal coordinate analysis (PCoA) scatter plot both revealed differentiation between accessions with determinate flowers and accessions with indeterminate flowers, regardless of cultivation status. The genetic profiles of the accessions suggest that the Bolivian tomato gene pool comprises both strictly self-pollinating and open-pollinating genotypes

Efectividad de los programas de intervención psicológica para el trastorno depresivo en el Perú, 2011 - 2021: Una revisión sistemática

Esta investigación tiene como propósito determinar la efectividad de los programas de intervención psicológica para el trastorno depresivo en el Perú, 2011 – 2021. Para ello se empleó la revisión sistemática como diseño de estudio, orientándose al análisis de evidencia científica de estudios primarios, mediante la búsqueda de base de datos como Scielo, Scopus, Redalyc, Dialnet y Pubmed; quedando seleccionados 14 artículos mediante el muestreo intencional, que brindan información fundamental sobre la ejecución y efectividad de los programas de intervención psicológica para el trastorno depresivo. Como resultados se obtuvo que el modelo de intervención cognitivo – conductual (71,4%) es la mejor opción para evitar síntomas depresivos; además del modelo cognitivo basado en psicología positiva, terapia cognitivo-conductual basada en solución de problemas y terapia de Habilidades sociales (7.1%). Del mismo modo, el 10% de los artículos evidenció diferencias significativas estadísticamente después de la aplicación y ejecución de programas planteados. En conclusión, se demostró que los programas de intervención psicológica son efectivos para la reducción de la sintomatología del trastorno depresivo

Análisis del espacio público y equipamiento que afecta el desarrollo integral del adulto mayor en el Distrito De Chimbote - 2020

El presente trabajo de tesis tiene como objetivo el diseño de un equipamiento: de recreación, atención médica y residencia para el adulto mayor en el distrito de Chimbote, la investigación se lleva a cabo con el docente Figueres Castillo Giancarlo,en el curso dominado, Proyecto de Investigación I, se estudia en base a la problemática del déficit del espacio público y equipamiento para atender al adulto mayor como parte de sus actividades y necesidades para una buena calidad de vida bajo el título: “ANÁLISIS DEL ESPACIO PÚBLICO Y EQUIPAMIENTO QUE AFECTA EL DESARROLLO INTEGRAL DEL ADULTO MAYOR EN EL DISTRITO DE CHIMBOTE – 2020”. El método de desarrollo aplicado consistió en la identificación del problema así analizar los espacios públicos y equipamientos que se relacione con el adulto mayor; con el propósito de definir qué tipo de proyecto arquitectónico a diseñar satisfaga las necesidades y permita el desarrollo de los adultos mayores

Efectos en la gestión financiera del registro de activos según la NIC 16 en empresa textil Darkev Negociaciones S.A.C. año 2015

El objetivo de la presente investigación fue establecer procedimientos contables y financieros para la empresa Darkev Negociaciones SAC, a fin de que pueda mostrar de manera adecuada el valor actual de sus activos y su verdadero valor patrimonial, para que constituyan información relevante para los acreedores en el momento que toman las decisiones de suministrar recursos a la misma, de tal manera que pueda obtener la liquidez necesaria para competir de manera importante en el mercado de confecciones textiles. El presente trabajo de investigación fue de tipo mixto y de campo, como también documental porque se ha recurrido a los archivos históricos de la empresa, y para el desarrollo se ha estudiado la NIC 16, y se denomina de campo porque está destinado a la explicación del problema de la empresa. Como método de investigación se utilizaron: el método deductivo, porque se ha partido del problema general a lo específico, este método tuvo incidencia en el desarrollo del presente estudio. El método de análisis, porque luego de la recolección de los datos obtenidos a través de la observación y aplicación del instrumento como la entrevista se procesó la información para obtener los porcentajes que determinaron el grado de conocimiento del personal del área contable, administración y finanzas, el mismo que dio una amplitud del conocimiento de las normas contables y los procesos financieros de la empresa. Los resultados obtenidos dieron a conocer que en promedio el 58.4% de los trabajadores de las áreas de contabilidad, administración y finanzas no se encuentran capacitados ni cuentan con los conocimientos suficientes en temas de normas internacionales de contabilidad y la incidencia en procesos financieros de la empresa, lo cual no permite a la empresa mostrar de manera adecuado su situación económica y financiera, de tal manera que sirva para influir positivamente en las decisiones que toman los bancos o cualquier otra fuente de financiamiento para proveer recursos a la misma, para garantizar su operatividad y competitividad en el mercado.Trabajo de suficiencia profesionalCampus Lima Centr

An overview of recent studies of tomato (Solanum Lycopersicum spp) from a social, biochemical and genetic perspective on quality parameters

Tomato is the second most important horticultural product cultivated worldwide. For research, tomato is considered a model organism of the Solanaceae family, and has therefore been, and is still a major crop subject of studies both in the laboratory and under field conditions. This introductory paper aims to explore origin and distribution, economic importance, social impact, and postharvest losses of tomatoes from field to consumption. The present literature overview summarizes variation in quality traits such as bioactive compounds in fruit, as well as in sensory factors, e.g. color, shape, texture and volatile compounds. From the health perspective, regular intake of tomato fruit consumed fresh, as a juice, or canned, increase levels of carotenoids, lycopene, vitamin C, and polyphenols compounds in the daily diet, which are reported to be beneficial to health and lower the risk of some diseases, such as some forms of cancer and diabetes. Regarding quality traits, internal traits as well as color, size, and texture, are determined by the presence or absence of various compounds in the tomato, while resistance to mechanical damage is influencing external quality traits. Quality traits are affected by environmental conditions during pre- and post-harvest stages. Tomato production management influences the yield, acceptability, price and length of shelf life but differently in each tomato cultivar. Finally, this introductory paper presents a brief overview of studies concerning genetic diversity among domesticated and wild relatives and their impact on quality traits, including recent studies of tomato biodiversity, genetic identity of cultivars and their wild relatives. In addition, a few studies are mentioned concerning trans-formed plants, showing the importance of different enzyme activities in relation to effects on internal and external quality trait

Factores asociados a la ansiedad y depresión hospitalaria en pacientes ingresados al Servicio de Medicina Interna del Centro Médico Naval “Cirujano Mayor Santiago Távara” Octubre-Diciembre 2017

OBJETIVO: Determinar los factores asociados a la ansiedad y depresión hospitalaria en pacientes ingresados al Servicio de Medicina Interna del Centro Médico Naval “Cirujano Mayor Santiago Távara”, octubre-diciembre 2017. METODOLOGÍA: Estudio de tipo observacional y analítico. Para el cálculo de la muestra se usó un muestreo probabilístico sistemático, donde la muestra estuvo conformada por 99 pacientes con tiempo de hospitalización mayor a 48 horas. RESULTADOS: El 85.2% de los pacientes que presentaron ansiedad y depresión tenían edad mayor a 30 años, 55.6% tenían sexo femenino, 59.3% estaban desempleados, 55.6% tenían nivel de instrucción superior, 77.8% eran casado/a, 96.3% pertenecían a zonas urbanas, 51.9% presentaron hipertensión y 14.8% tenían antecedentes de depresión. Los factores sociodemográficos asociados a la ansiedad y depresión hospitalaria fueron el sexo con p=0.031 y la ausencia de acompañante con p= 0.02. Siendo un factor de riesgo el sexo femenino (OR=2.663; IC: 1.076 - 6.593) y la ausencia de acompañante (OR=3.5; IC: 1.210 - 10.12). Respecto a los factores clínico asociados se encontró como único factor a la diabetes con p=0.011. El antecedente personal asociado a la ansiedad y depresión hospitalaria fue el antecedente de depresión con p=0.007, siendo factores de riesgo con un (OR=3.647, IC=1.305 – 10.193) y (OR=12.348, IC=1.313 – 116.131). CONCLUSIÓN: Los factores asociados a la ansiedad y depresión hospitalaria en pacientes ingresados al Servicio de Medicina Interna del Centro Médico Naval “Cirujano Mayor Santiago Távara” durante el periodo octubre-diciembre 2017 fueron: el sexo, la ausencia de acompañante, diabetes y antecedente de depresión.Tesi

La reelaboración del mito como apropiación de la memoria andina en Baladas peruanas de González Prada

En este artículo, se tiene como hipótesis que a partir de la implementación del elemento del mito dentro de la composición de las piezas poéticas de Baladas peruanas, se produce una apropiación de la memoria andina. Es decir, a través de las estrategias de textualización como la dedicatoria, la cita pórtico y el epígrafe, Prada legitima en Baladas peruanas una forma mítica de pensar el mundo y lo inserta dentro de un contexto de mayor raigambre como el europeo-occidental. Para lo cual se establecen primero vasos comunicantes entre Comentarios reales del Inca Garcilaso de la Vega y propiamente Baladas peruanas, a partir del cual se rescata el elemento del mito, se le reutiliza y recrea de una manera plástica, nueva y autónoma, conservando la matriz de los mitos prehispánicos. De esta manera, el sujeto textual se apropia de elementos de la cultura andina y su forma de ver el mundo a nivel estructural y semántico lo que deviene en una autentificación e universalización de una manera válida y diferente de concebir la historiaIn this article, it is hypothesized that from the implementation of the myth element within the composition of the poetic pieces of Baladas peruanas, there is an appropriation of the Andean memory. That is to say, through textualization strategies such as the dedication, the citation and the epigraph, Prada legitimates in Baladas peruanas a mythical way of thinking the world and inserts it within a context of greater roots like the Western European. To this end, firstly, communicating vessels between Garcilaso de la Vega's Comentarios reales and Baladas peruanas, from which the element of the myth is rescued, are reused and recreated in a plastic, new and autonomous manner, preserving the matrix of the prehispanic myths. In this way, the textual subject appropriates elements of the Andean culture and its way of seeing the world at a structural and semantic level which becomes an authentication and universalization in a valid and different way of conceiving History.En aquest article, es té com a hipòtesis que a partir de la implementació de l'element del mite dins de la composició de les peces de les peces poètiques de Baladas peruanas, es produeix una apropiació de la memòria andina. És a dir, a través de les estratègies de textualització com la dedicatòria, la cita pòrtic i l'epígraf, Prada legitima a Baladas peruanas una forma mítica de pensar el món i ho introdueix dins d'un context de major arrel com l'europeu-occidental. Per fer-ho s'estableixen primer vasos comunicants entre Comentarios reales de l'Inca Gracilaso de la Vega i pròpiament Baladas peruanas, a partir de la qual es rescata l'element del mite, es reutilitza i es recrea d'una manera plàstica, nova i autònoma, conservant la matriu dels mites prehispànics. D'aquesta manera, el subjecte textual s'apropia dels elements de la cultura andina i la seva forma de veure el món a nivell estructural i semàntic, la qual cosa esdevé una autentificació i universalització d'una manera vàlida i diferent de concebir la història