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    ATVS-UAM ALBAYZIN-VL08 System description

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    Actas de las V Jornadas en Tecnología del Habla (JTH 2008)ATVS submission to ALBAYZIN-VL08 will consist of different combinations of a set of acoustic and phonotactic subsystems that our group has developed during the last years. Most of these subsystems have already been evaluated on NIST LRE 07 evaluation. At the time of writing this system description some of the details of our submission are still undefined. Therefore we will briefly describe our systems and the intended combinations to be submitted, but these settings should not be taken as final in any way. As acoustic subsystems we will use a GMM SuperVectors and a GLDSSVM subsystem, while the phonotactic subsystem will be a PhoneSVM system. We are still deciding the best fusion strategy and the best combination of subsystems at the time of writing. Output scores will be submitted in the form of loglikelihood ratio (logLR) scores in an application independent way. Open-set detection thresholds will be set to the Bayes thresholds in all cases, and the same logLR sets will probably be submitted to the closed- and open-set conditions.This work was funded by the Spanish Ministry of Science and Technology under project TEC2006-13170-C02-01

    Desarrollo de una práctica integral sobre el diseño, elaboración y comercialización de un alimento obtenido por fermentación a escala semi-industrial

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    Este documento contiene la memoria final del proyecto de innovación docente "Desarrollo de una práctica integral sobre el diseño, elaboración y comercialización de un alimento obtenido por fermentación a escala semi-industrial", llevado a cabo en el curso 2018-19. En la memoria se describen los resultados obtenidos en el desarrollo de este proyecto, cuyo objetivo ha sido implementar una práctica para que los estudiantes del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos llevaran a cabo el diseño y la elaboración de cerveza en condiciones similares a las reales en la industria alimentaria. El proyecto se ha incluido dentro de las actividades de la asignatura optativa "Tecnología Enológica y de Otras Bebidas Alcohólicas", que se imparte en el cuarto curso del Grado
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