Aromatización del aceite de girasol con especias para elaboraciones gastronómicas. 2014

La presente investigación propone: aromatizar el aceite de girasol con especias para elaboraciones gastronómicas. Se procedió a escoger especias aromatizantes más adecuadas en base a sus características organolépticas. Mediante esta selección y aplicando técnicas para concentrar aromas se procedió a la obtención de variedades de aceites aromatizados. Dichas variedades se utilizaron en distintas elaboraciones gastronómicas fusionando géneros cárnicos. Se utilizó el instrumento mediante un test de aceptabilidad a un grupo determinado de estudiantes de la Escuela de Gastronomía, Facultad de Salud Pública, quienes mediante las degustaciones aplicadas dieron su respectivo veredicto de la elaboración que más les gustó. En la información obtenida de dicha aplicación del instrumento tenemos que las mini albóndigas de res en fritura de aceite de girasol aromatizado con orégano tuvo aceptación del 61% haciendo de esta la propuesta con mayor aceptabilidad. Se concluye con la aplicación de métodos de laboratorio, mostramos los análisis microbiológico y análisis bromatológico, que son de mayor importancia dentro de los alimentos, ya que estos análisis estudian ciertos tipos de agentes contaminantes que puedan perjudicar a la salud del consumidor, con visto bueno de lo mencionado se puede dar la aceptabilidad del producto propuesto. Se recomienda aplicar esta tipo de análisis en investigaciones futuras sobre la obtención de nuevos alimentos para crear alimentos sanos, seguros y saludables.The present investigation proposes adding flavor to sunflower oil with spices for use in culinary elaborations, where we proceeded to choose the most adequate flavored spices based on their organoleptic properties. Through this selection and the application of techniques to concéntrate aromas, we proceeded to obtain a variety of flavored oils. These varieties were used in different culinary elaborations coalescing an assortment of meat types.To complement, an instrument was used for an acceptability test to a particular group of students of the School of Gastronomy, Faculty of Public Health; those of which, through an applied taste test, gave their respective verdicts of the creations they enjoyed the most. In the evidence obtained of said application instrument, we found that the mini beef meatballs fried in oregano flavored sunflower oil had a 61% acceptance rate, making this the proposal with the most acceptability. We conclude with the application of laboratory methods where we show the microbiologic and bromatological analysis, which are of utmost importance in these foodstuffs as these analyses study certain types of pollutants that may harm the consumers health. With approval of the formerly mentioned, we can approve the acceptability of the proposed product. It is recommended to apply this type of analysis for future investigations about the obtainment of new foods to créate secure and healthy foods

Investigación del aporte energético en la utilización de la baldosa piezoeléctrica como una fuente de energía renovable para alimentar sistemas eléctricos de iluminación de bajo consumo

Hacer una investigación del aporte energético de la baldosa con características piezoeléctricas para alimentar sistemas de iluminación, así conocer los diferentes tipos de energías verdes

Aportes a la memoria histórica de los movimientos LGBTI en el Ecuador

En el Ecuador, la historia de los Movimientos LGBTI, se ha plasmado a través de la lucha por evidenciar su proceso histórico, en torno a relatos que en principio han sido construcciones verbales y a posterior, escritas. Precisamente esta investigación presenta los aportes a esa Memoria Histórica y la visibilización de los esfuerzos y de algunos de los logros obtenidos a través de ellos, como es la despenalización de la homosexualidad y su incidencia en el cambio de normativas y políticas públicas. Para ello se hace un análisis utilizando herramientas de la Teoría Crítica Feminista: el Enfoque de Género y de Diversidad, así como también el Enfoque de Derechos Humanos en los procesos que han marcado una línea de tiempo, en este devenir histórico a favor de la garantía y ejercicio de los derechos de esta poblaciónIn Ecuador, the history of the LGBTI Movements has been shaped through the struggle to evidence its historical process around stories that, in principle, have been verbal and later written constructions. The intention of this research was to have contributions to this Historical Memory, and the visibility of the efforts and some of the achievements obtained through them, such as the decriminalization of homosexuality and its impact on the change of regulations and public policies. For this purpose, the processes that have marked a timeline in this historical evolution in favor of the guarantee and exercise of the rights of this population are analyzed from a Human Rights approachLicenciado en Género y DesarrolloCuenc

Diagnostico de la Organización y Funcionamiento del Servicio Farmacéutico del Hospital Municipal de Acacias E.S.E

95 h.• Establecer el estado actual de organización, infraestructura, recurso humano, dotación, procesos generales y específicos del Servicio Farmacéutico del Hospital Municipal de Acacias E.S.E y su nivel de cumplimiento frente a la normatividad vigente. • Realizar una revisión sobre las políticas, normas y estándares de buenas prácticas que se relacionen con la prestación del Servicio Farmacéutico. • Diseñar un instrumento para la recolección de información alusiva a organización, infraestructura, recurso humano, dotación, procesos generales y específicos del Servicio Farmacéutico del Hospital Municipal de Acacias E.S.E. • Establecer el grado de cumplimiento del Servicio Farmacéutico frente al decreto único en Salud Decreto 0780 de 2016, Resolución 1403 de 2007, y Resolución 1478 de 2006 expedidos por el Ministerio de protección social, Resolución 2003 de 2014 expedida por el Ministerio de Salud y Protección de Social; en el Hospital Municipal de Acacias E.S.E.Resultado Final para Obtener el Título de Tecnólogo en Regencia de Farmacia, Pasantia (Tecnología en Regencia de Farmacia). Universidad de los Llanos. Facultad de Ciencias de la Salud, Programa de Tecnología en Regencia de Farmacia, 2018.PregradoTecnología en Regencia de Farmaci

Dispositivo inteligente de rutas de evacuación

La presente invención hace referencia a un dispositivo inteligente de rutas de evacuación que comprende uno o más módulos de sensado e indicación, uno o más módulos Inteligentes de rutas en donde el módulo de sensado e indicación envía la información al módulo o módulos inteligentes de rutas de manera inalámbrica para su procesamiento y su envío de vuelta a los módulos de sensado e indicación.INDUSTRIAL - SEGURIDAD FISIC

Transformada de Laplace y sus aplicaciones en sistemas dinámicos: una revisión

This paper presents a review of Laplace Transform (LT) applications in the analysis of linear dynamic systems. Is presented the importance of the transforms; the definition of the Transform; theorems and properties with applications and finally, the use of LT for the calculation of: steady state error, transfer functions, ordinary differential equations solution, frequency responses, signal analysis and block diagrams. The modeling and operational analysis with LT of a multipurpose reactor is proposed as a didactic situation for academic purposes.Este artículo presenta una revisión sobre las aplicaciones de la transformada de Laplace (TL) en el análisis de sistemas dinámicos lineales. Se presenta la importancia de la transformada; la definición de la transformada; los teoremas y propiedades con aplicaciones y por último, aplicaciones del uso de la TL para el cálculo de: error de estado estacionario, funciones de transferencia, solución de ecuaciones diferenciales ordinarias, respuestas en frecuencia, análisis de señales y diagramas de bloques. Se propone, como situación didáctica para propósitos académicos, el modelamiento y análisis operacional con TL de un reactor multipropósito

La explotación de recursos naturales en el territorio Esequibo (zona en reclamación) por parte del Gobierno de Guyana: repercusiones para el Estado venezolano

Este trabajo de investigación está inserto dentro de la línea de investigación, «Fronteras, Seguridad y Defensa», de la Escuela de Estudios Estratégicos y Seguridad del IAEN, para la Maestría en Seguridad y Defensa. La investigación está relacionada con la controversia territorial que existe entre la República Bolivariana de Venezuela y la República Cooperativa de Guyana desde el año 1966 por un espacio geográfico denominado Guayana Esequiba, Territorio Ese quibo o Zona en Reclamación, cuya extensión territorial es de159.500 km2. La República Bolivariana de Venezuela ejerce una reclamación legal por poseer históricamente legítimos derechos sobre ese territorio. El 17 de febrero de 1966 se firmó en Suiza un Acuerdo entre Gran Bretaña e Irlanda del Norte, Venezuela y la Guayana Británica, denominado Acuerdo de Ginebra, donde se señala que Gran Bretaña acepta que existe una controversia limítrofe territorial y reconoce la reclamación venezolana sobre la Guayana Ese quiba. Posteriormente, Guyana pasó a formar parte del Acuerdo al lograr su independencia, heredando este problema limítrofe con Venezuela. El trabajo está enfocado específicamente al tema de las concesiones o licencias que ha estado otorgando la Republica Cooperativa de Guyana, de manera unilateral, en el referido Territorio en Reclamación, desde el año 1966 hasta el año 2013, y las consecuencias para el Estado Venezolano en su reclamación de soberanía sobre el mismo. El gobierno guyanés posee la administración y el control del territorio, pero la soberanía es reclamada por Venezuela. Para el desarrollo académico de la investigación se toman en consideración dos de las principales teorías de las Relaciones Internacionales como son, el Realismo Político y el Institucionalismo Liberal, las cuales ayudan a estudiar y analizar el comportamiento de ambos gobiernos para tratar de resolver el conflicto territorial que afrontan. El tema de la Geopolítica en esta investigación, contribuye al estudio de la influencia de los factores históricos, geográficos, políticos, sociales y económicos en la vida y proyección de estos países, factores decisivos que influyen en sus gobiernos para fijar su política exterior e internacional. Se hace referencia en este trabajo al término espacio-territorio como una manifestación de la voluntad y la capacidad de ambos gobiernos para ejercer poder, dominación y soberanía sobre el Territorio Esequibo, en virtud de materializar intereses y objetivos estratégicos mediante el manejo y acceso de los recursos naturales que ahí se encuentran, lo cual convierte al que los controle y domine, en un actor de peso en la Política Internacional, buscando alianzas con terceros actores interesados, por su valoración económica. Bajo este deseo de poder y valor económico, se ha mantenido la controversia territorial entre ambos países. La investigación en general está fundamentada en documentos oficiales institucionales y otras fuentes, utilizados para recabar información histórica de la controversia territorial y el otorgamiento de concesiones. En la investigación de campo se utilizó la entrevista como una técnica cualitativa para recopilar la información. Se utilizó en personas expertas en el tema de la disputa territorial que existe entre la República Cooperativa de Guyana y la República Bolivariana de Venezuela, con el fin de responder a la hipótesis y los objetivos planteados. Finalmente se llega a unas conclusiones donde se señala básicamente la necesidad de que ambos gobiernos lleguen a un acuerdo práctico y una solución satisfactoria para finiquitar con la controversia territorial, que es la raíz del problema de las concesiones en la zona

Gamificación ¡Sigamos a Rafael! Sistematización de una experiencia.

Diseñar un juego innovador, en el marco de la estrategia de la gamificación, en conmemoración a la vida y obra del fundador de la Organización Minuto de Dios, padre Rafael García-Herreros.En este trabajo, cuyo objetivo fue elaborar, diseñar y crear el juego ¡Sigamos a Rafael!, en honor a la vida y obra del padre Rafael García-Herreros, y determinar a través de la sistematización de esta experiencia de gamificación cómo se puede fortalecer la cultura organizacional en los colaboradores de la Organización Minuto de Dios, a través de los resultados de las encuestas que recogen las percepciones de los participantes sobre la experiencia del juego, se concluye que la utilización de la estrategia de gamificación tiene gran aceptación y una influencia positiva en el fortalecimiento del aprendizaje de la cultura de una organización a través de la implementación de un juego innovador y didáctico