Programación didáctica de la asignatura Tecnología y digitalización de 3º de ESO

Máster Universitario en Formación del Profesorado de ESO, Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanza de Idiomas. Especialidad en Tecnología (M090

Contabilidad y sostenibilidad ambiental

La problemática ambiental implica desafíos importantes para la profesión contable, como la necesidad de proponer soluciones de orden informativo, de medición, reconocimiento y valoración, lo cual supone transformaciones que resuelvan los problemas concretos, con un tratamiento especial que permita que esta disciplina ambiental se involucre en la conjugación del bien común con el equilibrio natural, reflejados en los Estados Financieros de las organizaciones. El concepto de desarrollo sostenible replantea en primer lugar, la concepción de que el hombre no es el centro de la economía y más bien lo situé como un elemento del sistema, otro tema abordado son las herramienta interdisciplinarias, pero lo que se hace evidente es la necesidad del mejoramiento de vida de los países menos favorecidos con una mejor redistribución de la renta, y así llevar a un equilibrio económico mundial, con un crecimiento poblacional controlado que disminuya la presión de gasto de recursos

Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs) (I): Medidas de prevención y control

Measures of prevention and control against polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) focus on an official food control, a code of best practice to reduce PAHs levels by controlling industry and in the development of a chemopreventive strategy. Regulation (EU) 835/2011 establishes maximum levels of PAHs for each food group. In addition, Regulations (EU) 333/2007 and 836/2011 set up the methods of sampling and analysis for its official control. Scientific studies prove that the chemopreventive strategy is effective against these genotoxic compounds effects. Most chemopreventive compounds studied with proven protective effects against PAHs are found in fruit and vegetables.Las medidas de prevención y control que existen frente a los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs) consisten en realizar un control oficial, en llevar a cabo un código de buenas prácticas para reducir los niveles de HAPs en las industrias y en el desarrollo de una estrategia quimiopreventiva. El Reglamento (UE) 835/2011 establece los contenidos máximos de HAPs en los productos alimenticios. Además los Reglamentos (UE) 333/2007 y 836/2011 establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de estos compuestos. Estudios científicos demuestran que la estrategia quimiopreventiva es eficaz frente a los efectos genotóxicos de estos compuestos. La mayoría de los compuestos quimiopreventivos estudiados con efecto protector frente a los HAPs, se encuentran en frutas y vegetales

Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs) (I): Toxicidad, exposición de la población y alimentos implicados

Food is one of the main exogenous sources of genotoxic compounds. In heated food products, polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) represent a priority group of genotoxic, mutagenic and/or carcinogenic chemical pollutants with adverse long-term health effects. People can be exposed to these compounds through different environments and via various routes: inhalation, ingestion of foods and water and even percutaneously. The presence of these compounds in food may be due to environmental contamination, to industrial handling and processing of foods and to oil processing and refining. The highest levels of these compounds are found in smoked foods, in seafood which is found in polluted waters, in grilled meats and, to a lesser extent, in vegetable fats and oils. Lower levels of PAHs are found in vegetables and in cereals and its products.Los alimentos constituyen una de las principales fuentes exógenas de compuestos genotóxicos. En los alimentos calentados, los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs) representan un grupo prioritario de contaminantes químicos genotóxicos, mutagénicos y/o cancerígenos con efectos adversos a largo plazo para la salud. Las personas pueden estar expuestas a estos compuestos en numerosos ambientes y a través de diferentes vías: inhalatoria, alimentos, agua e incluso percutánea. La presencia de estos compuestos en los alimentos puede deberse a la contaminación ambiental, la manipulación y el procesado industrial de los alimentos y a los procesos de extracción y refinado del aceite. Los niveles máximos de estos compuestos los encontramos en los alimentos ahumados, en los mariscos que se encuentran en aguas contaminadas, en las carnes a la parrilla y en menor medida en las grasas vegetales y en los aceites. Niveles inferiores de HAPs están presentes en las verduras y las hortalizas y en los cereales y sus productos

Prácticas pedagógicas mediadas por TIC en la enseñanza de la comprensión lectora y de los sistemas geométricos de tres docentes de una institución educativa pública de la ciudad de Pereira

El siguiente proyecto contiene los resultados de una investigación cualitativa realizada con tres docentes de una Institución Educativa Pública de la ciudad de Pereira, con el propósito de comprender los usos que hacen de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) para la enseñanza de la comprensión lectora y los sistemas geométricos en los grados primero, segundo y tercero, apoyándose en la red social educativa Edmodo y dos secuencias didácticas mediadas por TIC. Metodológicamente se llevó a cabo una etnografía como diseño de investigación que permite recoger, comprender e interpretar información de tres docentes en las aulas de clase. Se diseñaron y aplicaron instrumentos como diarios de campo, rejillas, y videos, que posteriormente permitieron explicar y comprender las prácticas de las docentes al usar las TIC para la enseñanza del lenguaje y las matemáticas, a través de dos secuencias didácticas mediadas por TIC y la red social educativa Edmodo, además de tecnologías complementarias, dentro de las cuales se pueden hallar herramientas de video, sonido, así como programas disponibles en los recursos tecnológicos

Nanotecnología en la industria alimentaria I: aplicaciones

Nanotechnology is a multidisciplinary science that is having a boom today, providing new products with attractive physicochemical properties for many applications. In agri/feed/food sector, nanotechnology offers great opportunities for obtaining products and innovative applications for agriculture and livestock, water treatment and the production, processing, storage and packaging of food. To this end, a wide variety of nanomaterials, ranging from metals and inorganic metal oxides to organic nanomaterials carrying bioactive ingredients are applied. This review shows an overview of current and future applications of nanotechnology in the food industry. Food additives and materials in contact with food are now the main applications, while it is expected that in the future are in the field of nano-encapsulated and nanocomposites in applications as novel foods, additives, biocides, pesticides and materials food contact.La nanotecnología es una ciencia multidisciplinar que está teniendo un gran auge en la actualidad, ya que proporciona productos con nuevas propiedades fisicoquímicas muy atractivas para multitud de aplicaciones. En la industria agroalimentaria, la nanotecnología brinda grandes oportunidades para la obtención de productos y aplicaciones innovadoras para la agricultura y la ganadería, el tratamiento de las aguas y la producción, elaboración, conservación y envasado de los alimentos. Para ello, se utilizan una gran diversidad de nanomateriales, que van desde metales y óxidos de metales inorgánicos a nanomateriales orgánicos que llevan ingredientes bioactivos. Esta revisión muestra una visión global de las actuales y futuras aplicaciones de la nanotecnología en la industria agroalimentaria. Los aditivos alimentarios y los materiales en contacto con los alimentos son actualmente las principales aplicaciones, mientras que se espera que en un futuro sean en el campo de los nanoencapsulados y de los nanocompuestos, en aplicaciones como nuevos alimentos, aditivos, biocidas, pesticidas y materiales en contacto con alimentos

Protocolo orientador para la crianza de menores entre 1 y 5 años

Los primeros años de vida representan un momento fundamental para el desarrollo adecuado del ser humano, pues en esos primeros cuidados, mimos, correcciones y formas de comunicación entre el niño y el adulto donde se consolidan hábitos, creencias, e inicia la construcción de las bases de la personalidad del niño o la niña. Respondiendo a esta premisa el siguiente trabajo de grado pretende elaborar un protocolo que sirva como herramienta a los cuidadores de la guardería Vikingos - Medellín Antioquia tomando como base los planteamientos de la inteligencia emocional. El objetivo del protocolo es orientar a los padres de familia y cuidadores a través de la aplicación de estilos de crianza positiva y así favorecer el desarrollo psicosocial de los menores. El método de investigación cualitativa elegido es el análisis del discurso. Para recolectar los datos utilizaremos la entrevista, la población en la que trabajaremos será la guardería Vikingos y la muestra serán los padres de familia y la agente educativa, quien es la encargada del cuidado y el bienestar de los niños y niñas. Como resultados esperaremos: El reconocimiento de la inteligencia emocional y las pautas de crianza, la adquisición de la comunicación asertiva por parte de la agente educativa y los padres con los niños, el entendimiento del contenido de las temáticas, la obtención de técnicas y la incorporación de destrezas. Palabras claves: Desarrollo motor, desarrollo psicosocial, crianza positive, educación, desarrollo físico y cognitivo, desarrollo del lenguaje, hábitos, confianza, bienestar, habilidades, familia.The first years of life represent a fundamental moment for the adequate development of the human, because in those first cares, mimes, corrections and forms of communication between the child and the adult habits are consolidated, beliefs, and the construction of the bases begins of the personality of the boy or girl. In response to this premise, the following work aims to develop a protocol that serves as a tool for the caregivers of the Vikings nursery - Medellin Antioquia, based on the approaches of emotional intelligence. The objective of the protocol is to guide parents and caregivers through the application of positive parenting styles and so promote the psychosocial development of children. The chosen qualitative research method is discourse analysis. To collect the data we will use the interview, the population in which we will work will be the Vikings nursery and the sample will be the parents and the educational agent, who is in charge of the care and well-being of the children. As expected results: The recognition of emotional intelligence and parenting patterns, the acquisition of assertive communication by the educational agent and parents with children, understanding the content of the topics, obtaining techniques and incorporation of skills

Descarga del cuidador principal y prevención del deterioro cognitivo a través de un programa multicomponente basado en la terapia de reminiscencia y aromaterapia

El aumento de la esperanza de vida ha conllevado un incremento de enfermedades crónicas, acentuando la dependencia de un gran número de personas. Muchos familiares han visto la necesidad de cuidar de su familiar debido al incremento económico de las instituciones geriátricas y de la ralentización de ayudas, adquiriendo así el rol de cuidador informal. Dicho rol puede dar lugar la sobrecarga del cuidador debido a que se produce un cambio repentino en la rutina de la persona cuidadora. Este trabajo pretende valorar la eficacia de un programa multicomponente basado en reminiscencia y aromaterapia para reducir la sintomatología emocional ligada a la sobrecarga del cuidador y prevenir el posible deterioro cognitivo en una mujer de 72 años y cuidadora principal. La intervención consistirá en la realización de cuatro sesiones combinadas con una duración de una hora cada una. Antes de la realización del programa, se realizará una evaluación inicial e inmediatamente al terminar la intervención se realizará una segunda evaluación. En la evaluación administramos los siguientes cuestionarios: escala de Zarit, el Mini Examen cognoscitivo, el Inventario de Beck, el listado de intereses y una encuesta de satisfacción.Los resultados son favorables al finalizar la intervención. Se observa una mejor en la sobrecarga del cuidador con una puntuación de 39 puntos y en la sintomatología depresiva con 8 puntos. El nivel cognitivo se mantiene con la máxima puntuación. Como conclusión, ambas técnicas tienen un impacto positivo desde terapia ocupacional pero con la necesidad de encontrar más evidencia en personas cuidadoras.<br /

Vitamina e y aceites vegetales

<font face="Helvetica" size="1"><p align="left">An interest in vitamin E has increased in recent years due to its potent antioxidant properties and its role in preventing age-related diseases, cardiovascular diseases or Alzheimer. This work describes the biogenesis, bioavailability, nutritional requirements, activity and properties of vitamin E. Vegetable oils constitute one of the main sources of vitamin E dietary intake and an extensive bibliographic revision of this vitamin in vegetable oils is carried out from four points of view: antioxidant properties, health benefits, effects of external agents and effects of processing on vitamin E content and analytical techniques used for its analysis.</p></font><br><br><font face="Helvetica" size="1"><p align="left">El inter&eacute;s por la vitamina E ha aumentado en los &uacute;ltimos a&ntilde;os debido a su potente poder antioxidante y a su papel frente a enfermedades relacionadas con la edad, trastornos cardiovasculares o Alzheimer. En este trabajo se detallan la biog&eacute;nesis, biodisponibilidad, requerimientos nutricionales, actividad y propiedades de la vitamina E. Los aceites vegetales constituyen una de las fuentes principales de aporte de vitamina E a trav&eacute;s de la dieta, por lo que se lleva a cabo una amplia revisi&oacute;n bibliogr&aacute;fica desde cuatro puntos de vista: vitamina E y propiedades antioxidantes, beneficios para la salud debidos a la ingesti&oacute;n de aceites vegetales, efecto de agentes externos y procesado sobre el contenido de vitamina E y t&eacute;cnicas anal&iacute;ticas utilizadas para su an&aacute;lisis.</p></font

Collaborative environments to the innovation supported by smart agent with sustainable approach

Existe una nueva categoría de herramientas emergentes conocidas como CAI (innovación asistida por ordenador). CAI ha ido creciendo como respuesta a las mayores demandas de fiabilidad de la industria en productos innovadores, bajo el paradigma de Industria 4.0. Algunas ideas y conceptos iniciales de CAI se basan en la asistencia al diseñador de productos en las etapas tempranas del proceso de diseño y desarrollo de productos. El objetivo de estas herramientas es ayudar a los innovadores, inventores, diseñadores, desarrolladores de procesos y gerentes en su desempeño creativo, con la expectativa de cambios en los paradigmas a través del uso de esta nueva categoría de herramientas de software. Por ello, se ha elaborado un entorno colaborativo para la innovación soportado por agentes inteligentes distribuidos con enfoque sostenible, dando soporte en las etapas tempranas del diseño y desarrollo del producto a través de una nueva herramienta CAI. Al mismo tiempo se ha desarrollado una estructura de conocimiento basado en commonKADS implementándola en cinco agentes inteligentes distribuidos para dar soporte al entorno colaborativo.Currently there is a new category of emerging tools known as CAI (Computer Assisted Innovation). CAI has been growing as a response to greater demands of reliability on the industry in innovative products, under the paradigm of Industry 4.0. Some ideas and initial concepts of CAI are based on the assistance to the product designer in the early stages of the product design and development process. The aim of these tools is to help innovators, inventors, designers, process developers and managers in their creative performance, expecting changes in the paradigm through the use of this new category of software tools. Therefore, a collaborative environment for innovation supported by intelligent agents distributed with a sustainable approach has been developed, providing support in the early stages of product design and development through a new CAI tool. At the same time, a knowledge structure based on commonKADS has been developed, implementing it in five distributed intelligent agents to support the collaborative environment