Desarrollo de un bioplástico comestible y compostable a partir de residuos de la industria alimentaria

The project pursues the use of waste from the Cantabrian food sector (cereal waste from the spirits industry and whey), in order to manufacture an edible, biodegradable and compostable plastic substrate, as an alternative to current plastic production, providing a solution in favor of the recovery of industrial waste. For the development of the edible plastic substrate, arabinoxylan and kefiran compounds were used, from cereal residues and milk whey, respectively. Several formulations were developed to create a pre-industrial prototype of the biocomposite for the edible plastic substrate, likewise, a search was made on the use of whey to obtain biofilm.An exploitation plan was drawn up that evidenced the need to sell 1,900 kg of bioplastic pellets per month to ensure the economic viability of the process. This production would have a unit cost of €15/kg, lower than the estimated sale price of €20/kg. Although it is estimated that the business profit margin would not be very high, the positive environmental impacts are good enough to consider the implementation of the developed solution.El proyecto persigue el aprovechamiento de los residuos del sector alimentario cántabro (residuos cereales de la industria de bebidas espirituosas y el suero de leche), con el objeto de fabricar un sustrato plástico comestible, biodegradable y compostable, como alternativa a la producción de plásticos actual, aportando una solución a favor de la valorización de residuos industriales. Para el desarrollo del sustrato plástico comestible, se partió de los compuestos arabinoxilanos y kefirán, provenientes de residuos cereales y del suero lácteo respectivamente. Se desarrollaron varias formulaciones para crear un prototipo pre-industrial del biocompuesto para el sustrato plástico comestible, asimismo, se realizó una búsqueda sobre el uso del lactosuero para la obtención de biofilm. Se elaboró un plan de explotación que evidenció la necesidad de vender 1900 kg de pellets de bioplástico al mes para asegurar la viabilidad económica del proceso. Esta producción tendría un coste unitario de 15 €/kg, inferior al precio de venta estimado de 20€/kg. Aunque se estima que el margen de beneficio empresarial no sería muy alto, los impactos ambientales positivos son suficientemente buenos como para considerar la implantación de la solución desarrollada

App-based detection of vulnerable implementations of OTP SMS APIs in the banking sector

Producción CientíficaTwo Factor Authentication (2FA) using One Time Password (OTP) codes via SMS messages is widely used. In order to improve user experience, Google has proposed APIs that allow the automatic verification of the SMS messages without the intervention of the users themselves. They reduce the risks of user error, but they also have vulnerabilities. One of these APIs is the SMS Retriever API for Android devices. This article presents a method to study the vulnerabilities of these OTP exchange APIs in a given sector. The most popular API in the sector is selected, and different scenarios of interaction between mobile apps and SMS OTP servers are posed to determine which implementations are vulnerable. The proposed methodology, applied here to the banking sector, is nevertheless simple enough to be applied to any other sector, or to other SMS OTP APIs. One of its advantages is that it proposes a method for detecting bad implementations on the server side, based on analyses of the apps, which boosts reusability and replicability, while offering a guide to developers to prevent errors that cause vulnerabilities. Our study focuses on Spain’s banking sector, in which the SMS Retriever API is the most popular. The results suggest that there are vulnerable implementations which would allow cybercriminals to steal the users SMS OTP codes. This suggests that a revision of the equilibrium between ease of use and security would apply in order to maintain the high level of security which has traditionally characterized this sector.Publicación en abierto financiada por el Consorcio de Bibliotecas Universitarias de Castilla y León (BUCLE), con cargo al Programa Operativo 2014ES16RFOP009 FEDER 2014-2020 DE CASTILLA Y LEÓN, Actuación:20007-CL - Apoyo Consorcio BUCL

Resilience as a Buffering Variable Between the Big Five Components and Factors and Symptoms of Academic Stress at University

This study was supported by R&D Project PGC2018-094672-BI00, University of Navarra, Ministry of Education and Science (Spain), and the European Social Fund (EU); R&D Project UAL18-SEJ-DO31-A-FEDER. University of Almeria (Spain), and the European Social Fund (EU).The aim of this cross-sectional study was to establish predictive relationships of the Big Five personality factors (according to their self-regulatory level), together with resilience (proactive and reactive factors), for factors and symptoms of academic stress related to teaching and learning in the University context. A total of 405 female undergraduate students were selected, and completed questionnaires that had been previously validated in Spanish University students (Big Five personality factors, resilience, and academic stress symptoms and factors). A linear, ex-post facto design was used, including linear regression, Structural Equation Modeling (SEM), and mediational analyses. Specific linear regression showed the expected gradation: that self-regulatory personality factors (conscientiousness, extraversion) were positive linear predictors of proactive resilience, as well as significant negative predictors of stress factors and symptoms of academic stress; while the non-regulatory personality factors (openness to experience, agreeableness) showed little relationship. By contrast, the dysregulatory personality factor (neuroticism) was a negative predictor of proactive resilience, a positive predictor of reactive resilience, and positively predicted academic stress factors in the teaching and learning process, as well as stress symptoms. SEM general analysis showed that personality factors positively predicted resilience, and resilience negatively predicted factors and symptoms of academic stress. Specific mediational model analysis, with each personality factor, confirmed the different mediating relationships that appeared in the linear regression analyses. These results are discussed from the perspective of promoting resilience and healthy personalities in the University context. Implications for addressing academic stress at University are discussed.University of Navarra, Ministry of Education and Science (Spain) PGC2018-094672-BI00European Social Fund (ESF)University of Almeria (Spain) UAL18-SEJ-DO31-A-FEDEREuropean Social Fund (ESF) European Commissio

Cuestiones socialmente vivas en la formación inicial del profesorado: la infancia refugiada siria como problemática

En este trabajo presentamos un proyecto, concebido como investigación-acción, que ha sido implementado en el marco de la formación inicial, concretamente, en el segundo curso del Grado en Educación Primaria de la Universidad de Almería. Como objetivo principal nos planteamos desarrollar en los futuros maestros y maestras competencias profesionalizantes, que les doten de las estrategias necesarias para formar ciudadanos y ciudadanas “globales”, capaces de entender su mundo y de comprometerse con él. El proyecto se ha centrado en una problemática social relevante como es la situación de la infancia refugiada siria, tema, desgraciadamente, de plena actualidad en nuestros días. Los interrogantes que nos planteamos tenían su punto de partida en el modelo de docente que queremos formar. Nos cuestionábamos si las competencias que nos ofrece el marco del Espacio Europeo de Educación Superior son suficientes para transformar a nuestro alumnado universitario en un profesional con pensamiento crítico, social, ético y democrático mediante cuestiones vivas. Era importante desarrollar un modelo formativo crítico para que tomaran conciencia de la necesidad de transformar las Ciencias Sociales en un instrumento que posibilite, desde la escuela, el cambio social. Hemos querido, además, desbancar prejuicios en el estudiantado acerca de las posibilidades que ofrece el currículo para trabajar estas temáticas, y mostrarles que los contenidos curriculares deben ponerse al servicio de la educación para transformar la ciudadanía y comprometerse con la acción. En el presente artículo avanzamos la fundamentación teórica sobre la que se sustenta el proyecto, así como las fases en que se ha organizado para su desarrollo. Pese a encontrarnos en una fase inicial de análisis de resultados, podemos establecer unas primeras conclusiones que revelan el impacto positivo del proyecto

Young creators in open spaces: digital ethnography

The goal of this paper is to analyze the creative processes undertaken in a community of teenagers participating in entertainment workshops designed to develop digital literacies. The main goal is to outline support strategies to generate digital literacy among young people who participate in social networks. We adopt an ethnographic and action research approach to explore the creative process undertaken in an informal educational environment. Methodologically, narrative reconstructions are combined with an analytical approach. The results obtained were three-fold: 1) Specific audiovisual content depends on the material and social context in which it was generated. 2) When multimodal discourses are used, their use is conditioned by the mobile applications that young people use and the need to integrate different modes. 3) The conversations and practices that take place in the workshop focus young people’s attention on creative and critical practices when using social networks such as Vine and Instagram

Geología y composición de materias primas magmáticas neógenas de Cataluña

El volcanismo neógeno catalán se divide en 3 áreas: Cordillera Transversal o área de La Garrotxa, El Emporda y La Selva. Se han realizado análisis químicos de los materiales de los afloramientos principales, así como un estudio mineralógico mediante difractometria de rayos X y estudio de láminas delgadas al microscopio óptico. Se ha visto que son lavas relativamente homogéneas pertenecientes al grupo de los basaltos y basanitas. El empleo de la microscopía de calefacción permitió conocer la variación de la viscosidad de estos materiales con el aumento de la temperatura, viendo que funden a temperaturas relativamente bajas.Peer ReviewedPostprint (published version

Estudio de la cristalización de vidrios procedentes de rocas magmáticas de Cataluña

En este trabajo se ha estudiado por difracción de rayos X y MEB -I- EDX la nucleación de cinco muestras de vidrios, obtenidos a partir de rocas basálticas de Cataluña. Las diferentes fases obtenidas al nuclear los vidrios sometiéndolos a distintas temperaturas, entre 680° y 770°C, y tiempos entre media y ocho horas, fueron magnetita, clinopiroxeno y plagioclasa. La evolución de estas fases con la variación de las condiciones de tratamiento fue estudiada mediante la realización de gráficas I/t para cada temperatura, donde se aprecia la variación de la intensidad de difracción de las principales reflexiones producidas por estos minerales con el tiempo de tratamiento térmico. En ellas se observa que la nucleación empieza a partir de los 700° C y, después de un cierto tiempo que varía según la temperatura de tratamiento, llamado tiempo de inducción, en el cual el aumento de la nucleación con el tiempo es débil, se incrementa más rápidamente la proporción de las diferentes fases minerales con la duración del tratamiento hasta llegar a una estabilización que se produce a partir de las seis horas. La observación de estas muestras al microscopio electrónico de barrido permitió ver que aparece una microestructura homogéneamente distribuida en las muestras tratadas a partir de los 700°C en la que se distinguen dos fases ricas en Fe y Ti inmersas en una matriz. La fase clara es rica en Mg y pobre en Na y la otra, oscura, al revés. Los microanálisis químicos de dichas fases han sido realizados mediante EDX.Peer ReviewedPostprint (published version

Bilingüismo en Educación Primaria. Un estudio de caso sobre la enseñanza de las Ciencias Sociales

Ante la escasez de trabajos que han analizado el impacto de la enseñanza bilingüe en inglés de las Ciencias Sociales, esta investigación, concebida como un estudio de caso, indaga en ello desde la óptica del profesorado y el alumnado del tercer ciclo de Educación Primaria. Desde un enfoque cuantitativo no experimental, se aplica un cuestionario al estudiantado (n=75) y docentes (n=7) de un centro bilingüe de la provincia de Almería, para conocer en mayor medida esta realidad en un contexto concreto. Los resultados revelan la falta de formación específica y recursos didácticos para el profesorado, la dificultad del alumnado, en algunos casos, para comprender el contenido social enseñado en inglés, y ciertos obstáculos para la introducción de enfoques como el trabajo de temas controvertidos. Se concluye que es preciso mejorar la formación del profesorado, incrementar los materiales para la docencia bilingüe y atender en mayor medida la diversidad presente en el aula

Investigación e Innovación en Didáctica de las Ciencias Sociales. Aportes y nuevas perspectivas

Con una trayectoria de más de tres décadas y un aumento significativo de los trabajos científicos publicados en los últimos años, podemos afirmar que la Didáctica de las Ciencias Sociales se va consolidando en nuestro país como un área de conocimiento autónoma, con entidad propia, que continúa creciendo tanto en el volumen de sus investigaciones, como en la calidad de estas. Buena cuenta de ello dan los numerosos trabajos recogidos en revistas científicas, libros compilatorios o actas de congresos, así como las tesis defendidas, que han abordado diversas problemáticas de estudio. A la luz de los nuevos aportes, consideramos pertinente establecer un estado de la cuestión que resitúe la investigación desarrollada hasta el momento y abra nuevas perspectivas de estudio. Partiendo del mismo, analizamos desde una doble perspectiva metodológica, cuantitativa y cualitativa, las contribuciones presentadas al último Simposio de la Asociación Universitaria de Profesorado de Didáctica de las Ciencias Sociales (AUPDCS), titulado: “Buscando formas de enseñar: investigar para innovar en Didáctica de las Ciencias Sociales”, que se celebró en marzo de 2018 en la Universidad de Valladolid. Nuestro objetivo ha sido conocer en qué medida estas aportaciones dan continuidad a las habituales líneas de investigación que se han trazado en el área, o si, por el contrario, rompen con ellas, indagando en nuevas temáticas. El análisis realizado pone de relieve, entre otros aspectos, el incremento de investigaciones novedosas y de estudios contextualizados en etapas educativas poco exploradas hasta el momento