Estudo dos parâmetros de extração de acrilamida em snack de papa (Solanum tuberosum) na Colômbia

The Swedish authorities reported, for the year 2002, the presence of acrylamide in a wide variety of foods and its carcinogenic effects on humans. This organic compound is present in foods that contain depleted sugars, asparagine and which in turn are subjected to thermal processes that exceed 120°C. The objective of this study was to evaluate the effect of some extraction parameters on the percentage of acrylamide recovery in potato chips samples. For this purpose, commercial samples, standard solutions for the calibration curve and doping, n-hexane, type I water and Carrez solution were used. Additionally, vortex, ultrasound, centrifuge and HPLC were used. The analitycal method was assessed according to linearity, limit of detection and quantification. The statistical significance of the variables was tested by applying the t-Student test. Recoveries of the studied analyte of up to 86% were achieved, in addition, the following extraction parameters were established: 8 g MgSO4 and 1 g NaCl of Carrez solution, 0,5 g of sample, doping at the time of extraction. The parameters evaluated have an important influence on the performance of the extractions, except ultrasound, which was not the only significant effect on the percentage of acrylamide extraction.  Las autoridades suecas reportaron, para el año 2002, la presencia de acrilamida en gran variedad de alimentos y sus efectos cancerígenos en humanos. Dicho compuesto orgánico está presente en alimentos que contienen azúcares reductores, asparagina y que a su vez son sometidos a procesos térmicos que superan los 120°C. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de algunos parámetros de extracción en el porcentaje de recuperación de acrilamida en muestras de papas fritas. Para tal fin, se emplearon muestras comerciales, soluciones estándar para la curva de calibración y el dopaje, n-hexano, agua tipo I y solución Carrez. Adicionalmente, se utilizaron vortex, ultrasonido, centrifuga y HPLC. El método analítico se evaluó en función de linealidad, límite de detección y cuantificación. La significación estadística de las variables se probó aplicando la prueba t-Student. Se lograron recuperaciones del analito estudiado hasta del 86%, además, se establecieron los siguientes parámetros de extracción: 8 g MgSO4 y 1 g NaCl de solución Carrez, 0,5 g de muestra, dopaje en el momento de la extracción. Los parámetros evaluados influyen de manera importante en el rendimiento de las extracciones, excepto el ultrasonido, el cual no presentó un efecto significativo sobre el porcentaje de extracción.As autoridades suecas relataram para 2002, a presença de acrilamida em uma variedade de alimentos e seus efeitos cancerígenos em seres humanos. O referido composto orgânico está presente em alimentos contendo açúcares redutores, asparagina e que por sua vez são submetidos a processos térmicos superiores a 120°C. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de alguns parâmetros de extração na percentagem de recuperação de acrilamida em amostras de batatas fritas. Para este propósito, foram utilizadas amostras comerciais, soluções padrão para a curva de calibração e dopagem, n-hexano, água tipo I e solução Carrez. Além disso, vórtice, ultrassom, centrifuga e HPLC foram utilizados. O método analítico foi avaliado em termos de linearidade, limite de detecção e quantificação. A significância estatística das variáveis foi testada utilizando o teste t de Student. As recuperações do analito analisado foram alcançadas até 86%, além disso, foram estabelecidos os seguintes parâmetros de extração: 8 g de MgSO4 e 1 g de NaCl da solução de Carrez, 0,5 g de amostra, dopagem no momento da extração. Os parâmetros avaliados têm influência importante no desempenho das extrações, com exceção do ultrassom, que não foi o único efeito significativo na percentagem de extração de acrilamida

Acompañamiento familiar durante el tratamiento de pacientes con diagnóstico de enfermedad mental

This article of bibliographical revision is a product of the research psychological and family aspects generated in hospitalized patients and their families, wearing group interventions, realized in a psychiatric clinic. It aims to provide a bibliographic tracking of different authors. It emphasizes, as main topic, in family support received through psychiatric treatment by patients with a diagnosis of mental illness. The methodology used was the consultation of databases like Scielo, Google academics, Ebsco Host and, specialized digital magazines, like Agorarelacional.com. Throughout the research, several investigations show the importance of family support for patients during treatment in psychiatric clinics, showing the differences with families that provide little or non-support. In conclusion. It was found that it is importantto include families and give them a significant part in the activities carried out in the psychiatric hospital, as this allows mutual listening space and minimize the anxieties concerning the treatment of the patient. © Revista Colombiana de Ciencias Sociales.Este artículo de revisión bibliográfica forma parte de la investigación Aspectos psicológicos y familiares generados en pacientes hospitalizados y sus familias a partir de intervenciones grupales realizadas en una clínica psiquiátrica de la ciudad de Medellín (2012). Tiene como objetivo dar a conocer un rastreo bibliográfico detallado, de acuerdo con varios autores, se profundiza en el acompañamiento familiar que reciben los pacientes con diagnóstico de enfermedad mental durante el tratamiento psiquiátrico. Como metodología de revisión se consultó en bases de datos como Scielo, Google académico, Ebsco Host y la revista electrónica Agorarelacional.com. En el recorrido, se encontraron investigaciones que dan cuenta del acompañamiento familiar y su importancia en el tratamiento psiquiátrico de pacientes hospitalizados en clínicas psiquiatritas en comparación con familias que desertan de los tratamientos o que brindan poco acompañamiento. Para concluir, se encontró que es preciso incluir a las familias y darles un lugar preponderante dentro de las actividades que se realicen en el hospital psiquiátrico para permitir un espacio de escucha mutua y para minimizar las angustias referidas al tratamiento del paciente. © Revista Colombiana de Ciencias Sociales

Laboratorio de experiencias : una estrategia para la cultura informacional en la Biblioteca-CRAI Universidad de Antioquia

RESUMEN: El laboratorio de experiencias es una estrategia para generar un espacio de participación, aprendizaje y decisión conjunta en el que los involucrados acuerdan trabajar y aprender juntos para identificar de manera conjunta un horizonte formativo en perspectiva de una cultura informacional. Esto significa la consolidación de un marco teórico que ilumine el sendero de la práctica educativa y un modelo pedagógico que orienten sus acciones. En ese sentido, el laboratorio de experiencias se define como un espacio de trabajo colaborativo que busca apropiar conocimientos en el campo de la pedagogía y la didáctica que permitan la comprensión del proceso de formación desde los contenidos educativos, los métodos de enseñanza y las estrategias de evaluación, en la dimensión de una cultura informacional. Igualmente, se tiene en cuenta a otros actores que han aportado conceptualmente, desde las teorías de la formación y las tradiciones pedagógicas que soportan los pilares de la práctica educativa que se desarrolla en el Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Antioquia

Colombian consensus recommendations for diagnosis, management and treatment of the infection by SARS-COV-2/ COVID-19 in health care facilities - Recommendations from expert´s group based and informed on evidence

La Asociación Colombiana de Infectología (ACIN) y el Instituto de Evaluación de Nuevas Tecnologías de la Salud (IETS) conformó un grupo de trabajo para desarrollar recomendaciones informadas y basadas en evidencia, por consenso de expertos para la atención, diagnóstico y manejo de casos de Covid 19. Estas guías son dirigidas al personal de salud y buscar dar recomendaciones en los ámbitos de la atención en salud de los casos de Covid-19, en el contexto nacional de Colombia

Contribución a la definición de superposición de eventos metalogénicos en el yacimiento de Francisco I. Madero

El yacimiento zacatecano Francisco I. Madero, situado a 15 km al oeste de la Ciudad de Zacatecas, pertenece a la provincia metalífera Pb-Zn-Ag-(Cu), conocida informalmente como la Faja de Plata. La litología del área incluye de la base a la cima: un esquisto cuarzosericítico de edad aun no determinada; una secuencia pelítica calcárea de edad no determinada; una secuencia volcanosedimentaria del Cretácico Inferior, cuerpos intrusivos cuarzomonzoníticos-dioríticos y una secuencia riolítica del Eoceno-Mioceno. La mineralización estudiada se encuentra relacionada a la secuencia pelítico-calcárea, y se presenta en forma de lentes sea masivos o como diseminaciones reemplazando a la roca. El estudio microscópico permitió determinar la existencia de dos asociaciones minerales. La primera corresponde a pirita-pirrotita que presenta evidencias de deformación, situándola en un evento mineralizante no más joven que la deformación Laramide, mientras que la asociación de sulfuros de Zn, Pb, Cu que reemplazan a minerales típicos de skarn cálcico corresponden a un evento tardío postlaramídico superpuesto. Por lo que respecta a la mineralización compleja de sulfuros de Pb, Zn, Cu, telururos y sulfotelururos de Ag y Bi, ésta corresponde a un evento totalmente tardío vetiforme asociado a cuarzo y calcita de estructura brechoide con relleno de cavidades y textura ligeramente cocarda. Es evidente que las texturas y asociaciones minerales muestran claramente dos eventos metalogénicos: uno previo a la deformación Laramide y otro tardilaramídico o postlaramídico, sin embargo aun no es posible adjudicar a la mineralización prelaramídica un origen o una edad precisa

Estudio de los parámetros de extracción de acrilamida en snack de papa (Solanum tuberosum) en Colombia

Las autoridades suecas reportaron, para el año 2002, la presencia de acrilamida en gran variedad de alimentos y sus efectos cancerígenos en humanos. Dicho compuesto orgánico está presente en alimentos que contienen azúcares reductores, asparagina y que a su vez son sometidos a procesos térmicos que superan los 120°C. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de algunos parámetros de extracción en el porcentaje de recuperación de acrilamida en muestras de papas fritas. Para tal fin, se emplearon muestras comerciales, soluciones estándar para la curva de calibración y el dopaje, n-hexano, agua tipo I y solución Carrez. Adicionalmente, se utilizaron vortex, ultrasonido, centrifuga y HPLC. El método analítico se evaluó en función de linealidad, límite de detección y cuantificación. La significación estadística de las variables se probó aplicando la prueba t-Student. Se lograron recuperaciones del analito estudiado hasta del 86%, además, se establecieron los siguientes parámetros de extracción: 8 g MgSO4 y 1 g NaCl de solución Carrez, 0,5 g de muestra, dopaje en el momento de la extracción. Los parámetros evaluados influyen de manera importante en el rendimiento de las extracciones, excepto el ultrasonido, el cual no presentó un efecto significativo sobre el porcentaje de extracción

Oxidation of thiosulfate with oxygen using Cu(II) as a catalyst

Thiosulfate effluents are generated in the photography and radiography industrial sectors, and in a plant in which thiosulfates are used to recover the gold and silver contained in ores. Similar effluents also containing thiosulfate are those generated from the petrochemical, pharmaceutical and pigment sectors. In the future, the amounts of these effluents may increase, particularly if the cyanides used in the extraction of gold and silver from ores are substituted by thiosulfates, or if the same happens to electronic scrap or in metallic coating processes. This paper reports a study of the oxidation of thiosulfate, with oxygen using copper (II) as a catalyst, at a pH between 4 and 5. The basic idea is to avoid the formation of tetrathionate and polythionate, transforming the thiosulfate into sulfate. The nature of the reaction and a kinetic study of thiosulfate transformation, by reaction with oxygen and Cu2+ at a ppm level, are determined and reported. The best conditions were obtained at 60 °C, pH 5, with an initial concentration of copper of 53 ppm and an oxygen pressure of 1 atm. Under these conditions, the thiosulfate concentration was reduced from 1 g·L−1 to less than 20 ppm in less than three hours

Precipitacion de plata en efluentes electroliticos

La recuperación de plata contenida en efluentes electrolíticos es atractiva por su alto valor económico. Estos efluentes son catalogados como residuos tóxicos y no pueden ser evacuados a cauces públicos sin un tratamiento previo de detoxificación. Una de las vías propuestas para recuperar plata de este tipo de efluentes es la precipitación química utilizando ditionito de sodio, borohidruro de sodio o monohidrato de hidracina. En este trabajo, se discuten los aspectos más signifícativos de la utilización de estos reactivos para el citado objetivo. Se presentan resultados de la precipitación de plata con ditionito de sodio en efluentes base tiosulfato, sin eliminación de otras especies presentes. Se pone de maniflesto la capacidad de este reactivo de cumplir los objetivos de alcanzar una precipitación, prácticamente total, de la plata, dejando el metal en el efluente a niveles de menos de 1 ppm, sin introducir substancias extrañas al sistema

Acompañamiento familiar durante el tratamiento de pacientes con diagnóstico de enfermedad mental

This article of bibliographical revision is a product of the research psychological and family aspects generated in hospitalized patients and their families, wearing group interventions, realized in a psychiatric clinic. It aims to provide a bibliographic tracking of different authors. It emphasizes, as main topic, in family support received through psychiatric treatment by patients with a diagnosis of mental illness. The methodology used was the consultation of databases like Scielo, Google academics, Ebsco Host and, specialized digital magazines, like Agorarelacional.com. Throughout the research, several investigations show the importance of family support for patients during treatment in psychiatric clinics, showing the differences with families that provide little or non-support. In conclusion. It was found that it is importantto include families and give them a significant part in the activities carried out in the psychiatric hospital, as this allows mutual listening space and minimize the anxieties concerning the treatment of the patient.Este artículo de revisión bibliográfica forma parte de la investigación Aspectos psicológicos y familiares generados en pacientes hospitalizados y sus familias a partir de intervenciones grupales realizadas en una clínica psiquiátrica de la ciudad de Medellín (2012). Tiene como objetivo dar a conocer un rastreo bibliográfico detallado, de acuerdo con varios autores, se profundiza en el acompañamiento familiar que reciben los pacientes con diagnóstico de enfermedad mental durante el tratamiento psiquiátrico. Como metodología de revisión se consultó en bases de datos como Scielo, Google académico, Ebsco Host y la revista electrónica Agorarelacional.com. En el recorrido, se encontraron investigaciones que dan cuenta del acompañamiento familiar y su importancia en el tratamiento psiquiátrico de pacientes hospitalizados en clínicas psiquiatritas en comparación con familias que desertan de los tratamientos o que brindan poco acompañamiento. Para concluir, se encontró que es preciso incluir a las familias y darles un lugar preponderante dentro de las actividades que se realicen en el hospital psiquiátrico para permitir un espacio de escucha mutua y para minimizar las angustias referidas al tratamiento del paciente

Kinetic Study of Ag Leaching from Arsenic Sulfosalts in the S2O32−-O2-NaOH System

In Zimapan, Mexico abundant mineral species have been identified. However, a significant number of these precious metals appear to be related to complex sulfides, as is the case of silver (Ag) in sulfosalts. In this work, a kinetic study of the formation of Ag complexes in the AgAsS2-S2O32−-O2-NaOH system from a Zn concentrate found in the Zimapan mining district was conducted. The kinetic model application on Ag leaching shows a linear adjustment in the valuation of the particle size effect. The rate of formation of Ag complexes is dependent of temperature, leaching agent concentration and OH− concentration. Furthermore, graphical verification of the kinetic models indicates that the kinetics of the formation of Ag complexes correspond to the shrinking core model with chemical controls as the controlling stage. The formation of Ag complexes was confirmed by Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy