Fructooligosacchariedes Integrity After Atmospheric Cold Plasma and High Press

In this study, the effect of atmospheric pressure cold plasma and high-pressure processing on the prebiotic orange juice was evaluated. Orange juice containing 7g/100g of commercial fructooligosaccharides (FOS) was directly and indirectly exposed to a plasma discharge at 70kV with processing times of 15, 30, 45 and 60s. For high-pressure processing, the juice containing the same concentration of FOS was treated at 450MPa for 5min at 11.5°C in an industrial equipment (Hyperbaric, model: 300). After the treatments, the fructooligosaccharides were qualified and quantified by thin layer chromatography. The organic acids and color analysis were also evaluated. The maximal overall fructooligosaccharides degradation was found after high-pressure processing. The total color difference wa

BEHAVIORAL ACCOUNTING AND ITS COGNITIVE EFFECTS ON DECISION MAKING: A SAMPLE WITH OPERATORS ACCOUNTING

O estudo tem como objetivo investigar os efeitos cognitivos direcionados aos Operadores da Contabilidade: Heurística da Representatividade, Excesso de Confiança, Efeito Disponibilidade e Heurística da Relatividade, com base na Contabilidade. Quanto aos procedimentos metodológicos empregados, realizou-se pesquisa de base descritiva e de levantamento, com abordagem indutiva. Um questionário com seis perguntas foi aplicado em duas etapas: via e-mail para os auditores do Cadastro Nacional dos Auditores Independentes (CNAI) e do Instituto dos Auditores Independentes do Brasil (IBRACON) (137 auditores) e para os contadores distribuídos por todo o Brasil (722 contadores); e in loco com os auditores internos das Contas Públicas do Estado da Paraíba (50 auditores). Os dados desse estudo foram tratados com o auxílio do Microsoft Office Excel® e do software Statiscical Package for the Social Sciences (SPSS). Os testes utilizados foram: o Teste Qui-Quadrado de Pearson para Independência, o Teste Exato de Fisher e o Teste de Phi e Cramer’s V, todos ao nível de significância de 5%. Os resultados mostraram que os Operadores da Contabilidade, dependendo das situações empregadas, são influenciados pelos efeitos cognitivos de excesso de confiança, heurística da relatividade (efeito ancoragem) e julgamentos probabilísticos.The goal of this study is to investigate the cognitive effects targeted to operators of Accounting: Heuristics of representativeness, Overconfidence, Availability Effect and Heuristics of Relativity, based on accounting. Regarding the methodological procedures, a descriptive research, with data collection was carried out, having inductive approach. A questionnaire consisting of six questions was applied in two steps: through e-mail to the auditors of the National Register of Independent Auditors (CNAI) and the Institute of Independent Auditors of Brazil (IBRACON) (137 auditors) and Accountants throughout Brazil (722 accountants); and on the spot to the Internal Auditors of Public Accounts of the State of Paraíba (50 accountants). The data of this study were handled with the help of Microsoft Office Excel ® and SPSS software (Statistical Package for the Social Sciences). The tests used were: Pearson’s Chi-square test for independence, Fisher’s Exact Test and Phi and Cramer's V Test, all at the significance level of 5%. The results showed that the accounting operators, depending on the scenario, are influenced by the cognitive effects of overconfidence, heuristic relativity (anchoring effect) and probabilistic judgments

Os temas DNA e Biotecnologia em livros didáticos de biologia: abordagem em ciência, tecnologia e sociedade no processo educativo.

Com o avanço da tecnologia, algumas áreas da biologia têm incorporado mudanças conceituais que refletem na aplicabilidade da ciência. Dentre elas, a genética se destaca pelo aprofundamento dos conceitos e contextualização prática devido aos seus aspectos tecnológicos inovadores. O objetivo desta pesquisa foi analisar livros didáticos de biologia sobre os temas DNA e Biotecnologia e suas relações com a abordagem CTS. Constatou-se que 50% dos livros didáticos avaliados não relacionam esses temas com a sociedade e o meio ambiente. Portanto, apesar das atuais discussões sobre a importância da abordagem CTS no ensino de ciências e a despeito desse tipo de abordagem ser critério de avaliação do PNLD, observou-se ainda fragilidade, nesse aspecto, nos livros didáticos avaliados neste estudo.

Versão Brasileira do Online Self-Regulated Learning Questionnaire (OSLQ): Evidências de Validade

Self-regulated learning refers to intentional, planned, temporal, dynamic, and complex action. Self-regulatory assessment instruments valid for traditional teaching are not suitable for online environments. This study examinates evidence for validation of the Online Self-Regulated Learning Questionnaire (OSLQ) applied to a sample of 1,434 students from an on-line Pedagogy course, 95.12% women and 4.88% men, ages from 21 to 40 years, from different regions of Brazil. AFE and AFC considering Parallel Analyzes. The results indicated a moderate adjustment for the hypothetical six-factor model. The extraction of two factors by AFE indicated that the model has not been confirmed. This result points to the need of further studies using the instrument, aiming at its availability to research.A autorregulação da aprendizagem refere-se à ação intencional, planejada, temporal, dinâmica e complexa. Instrumentos de avaliação da autorregulação válidos para o ensino tradicional não são adequados para ambientes on-line. Neste estudo, buscaram-se evidências de validade do Online Self-Regulated Learning Questionnaire (OSLQ), aplicado em amostra de 1.434 estudantes de um curso de Pedagogia on-line, sendo 95,12% mulheres e 4,88% homens, com idades entre 21 e 40 anos, de diversas regiões do Brasil. Foram realizadas AFC e AFE mediante Análises Paralelas. Os resultados indicaram ajuste moderado para o modelo hipotético de seis fatores. Foram extraídos dois fatores pela AFE, cujo modelo não foi confirmado. Aponta-se para a necessidade de realização de novos estudos utilizando o instrumento, visando a sua disponibilidade para uso em pesquisas

Determinación de rutina en el extracto Erythroxylum suberosum por cromatografía líquida: aplicación de la normalización de las hierbas y los estudios de estabilidad

En este estudio, la técnica de cromatografía líquida de alta resolución en fase reversa para la determinación de la rutina en el  extracto Erythroxylum suberosum fue desarrollada y validada. Se realizó un análisis de regresión, con la observación de una buena  linealidad (r = 0,9997). Los valores obtenidos para la precisión y la determinación de la precisión están de acuerdo con las directrices ICH.  La detección y cuantificación de los límites de la rutina fueron 0,19 µg / mL y 0,60 µg / mL, respectivamente. Los resultados demostraron  que el método desarrollado es una técnica fiable de HPLC para la determinación de la rutina en el extracto de E. suberosum. Además, se  investigó la aplicabilidad de este método en los estudios de estabilidad y la estandarización de hierbas

Fructooligosaccharides integrity after atmospheric cold plasma and high-pressure processing of a functional orange juice

peer-reviewedIn this study, the effect of atmospheric pressure cold plasma and high-pressure processing on the prebiotic orange juice was evaluated. Orange juice containing 7 g/100 g of commercial fructooligosaccharides (FOS) was directly and indirectly exposed to a plasma discharge at 70 kV with processing times of 15, 30, 45 and 60 s. For high-pressure processing, the juice containing the same concentration of FOS was treated at 450 MPa for 5 min at 11.5 °C in an industrial equipment (Hyperbaric, model: 300). After the treatments, the fructooligosaccharides were qualified and quantified by thin layer chromatography. The organic acids and color analysis were also evaluated. The maximal overall fructooligosaccharides degradation was found after high-pressure processing. The total color difference was < 3.0 for high-pressure and plasma processing. citric and ascorbic acid (Vitamin C) showed increased content after plasma and high-pressure treatment. Thus, atmospheric pressure cold plasma and high-pressure processing can be used as non-thermal alternatives to process prebiotic orange juice

PNEUMONIA ASSOCIADA À VENTILAÇÃO MECÂNICA: MEDIDAS PREVENTIVAS CONHECIDAS PELO ENFERMEIRO

A Pneumonia Associada à Ventilação Mecânica (PAV) tem sido cada vez mais comum nas UTIs, aumentando a mortalidade e os custos hospitalares. Assim, este estudo descreve as medidas conhecidas pelas enfermeiras de cuidados intensivos para prevenir PAV. Esta é uma pesquisa de abordagem descritiva e exploratória, qualitativa. Os sujeitos foram sete enfermeiros da UTI de um hospital universitário na cidade de Salvador, Bahia, durante o mês de outubro de 2010. Os dados foram coletados através de entrevista semiestruturada. A aspiração endotraqueal é a única medida mencionada por todos os entrevistados; trocar o circuito de ventilação, higiene oral com clorexidina, reduziram o tempo de ventilação mecânica; elevação da cabeceira da cama e lavar as mãos foram citados com menor frequência pelos participantes da pesquisa. Concluiu-se que as medidas preventivas contidas nas Diretrizes principais são conhecidas pelas enfermeiras e elas demonstraram uma compreensão abrangente sobre os cuidados essenciais para a prevenção da PAV

Public speaking: view from master's students in nursing

A comunicação é um instrumento básico de trabalho dos enfermeiros, no entanto falar em público é uma situação temida por muitos profissionais. Este trabalho teve como objetivos descrever as emoções sentidas pelos enfermeiros mestrandos e identificar como planejam a apresentação e o que consideram importante para falar em público. Participaram do estudo cinquenta enfermeiros matriculados no mestrado da EEUSP. A coleta de dados deu-se através de questionário com perguntas abertas. Os resultados mostraram que a ansiedade foi a emoção mais freqüente citada pelos enfermeiros, no planejamento o domínio do conteúdo foi o aspecto mais relatado e falar com clareza foi a característica mais valorizada para quem fala em público.Communication is a basic element of Nursing; still, speaking in public can be a frightening experience for many nurses. This article intends to study the emotions felt by Master's studentes in Nursing, identifying how they plan their presentation and whatthey consider important enough to reveal to the public. Fifty nurses who were enrolled in the Master's program at EEUSP participated in the study. Data was collected through a questionaire utilizing open-answer questions. Results showed that anxiety was the most frequent emotion related by. them. In the planning of a presentation, however confidence in the content of the speaker's text was the most important aspect, while speaking clearly appeared as the most valued characteristic in general

Sistema participativo de garantia Orgânicos Jequitinhonha: o desafio da participação em tempos de pandemia

The Participatory Guarantee System (PGS) is an organic conformity assessment methodology based on the active participation of interested actors who organize themselves in a network. The Covid-19 pandemic imposed several restrictions on social interaction and, as a result, peer and verification visits, the main social control mechanism used by PSG, were suspended in 2020. Aiming to maintain the dynamics of interaction and also contribute to reduce the impacts of social isolation on the lives of farmers, the PGS Orgânicos Jequitinhonha developed a method of remote visits. The objective of this work was to understand how this adaptation took place and what results were achieved. It is an action research, in which the authors actively participated in the implementation of the researched methodology. We highlight as results the social control satisfactorily exercised in a remote system, greater interaction between families, learning in the use of digital technologies that were considered inaccessible by family farmers in Vale do Jequitinhonha.O Sistema Participativo de Garantia (SPG) é uma metodologia de avaliação da conformidade orgânica baseada na participação ativa dos atores interessados que se organizam em rede. A pandemia da Covid-19 impôs diversas restrições de convívio social e, com isso, as visitas de pares e de verificação, principal mecanismo de controle social utilizado pelos SPGs, ficaram suspensas em 2020. &nbsp;Visando manter a dinâmica de interação e ainda contribuir para diminuir os impactos do isolamento social na vida dos agricultores, o SPG Orgânicos Jequitinhonha desenvolveu um método de visitas remotas. O objetivo deste trabalho foi compreender como se deu essa adaptação e quais os resultados foram alcançados. Trata-se de uma pesquisa-ação, onde os autores participaram ativamente da implantação da metodologia pesquisada. Destacamos como resultados o controle social exercido de forma satisfatória em sistema remoto, a maior interação entre as famílias, a aprendizagem no uso das tecnologias digitais que eram consideradas inacessíveis pelos agricultores familiares do Vale do Jequitinhonha