A toxicidade de metais presentes em brinquedos para crianças até aos 24 meses

Projeto de Graduação apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Licenciada em EnfermagemO presente trabalho insere-se no âmbito do plano curricular do 4º ano da Licenciatura em Enfermagem da Universidade Fernando Pessoa, e o tema abordado é A toxicidade de metais presentes em brinquedos para crianças até aos 24 meses. Os brinquedos e o brincar ocupam um lugar de destaque no equilíbrio de vários domínios de desenvolvimento, principalmente no desenvolvimento infantil. É então importante assegurar que o brinquedo não traduz qualquer tipo de ameaça para a criança. Assim, delinearam-se os seguintes objectivos: Verificar e perceber de que modos os brinquedos representam perigo a nível de toxicidade; Identificar e quantificar alguns metais na amostra seleccionada e comparar com a legislação nacional; Perceber se existe alguma diferença de toxicidade entre brinquedos de uma grande superfície comercial e de uma “loja do Chinês”; Compreender a legislação nacional em relação à segurança dos brinquedos. A metodologia utilizada está inserida numa abordagem quantitativa e transversal a uma amostra constituída por um grupo específico de brinquedos de uma superfície comercial e uma “loja do Chinês’’. Foram analisados 7 brinquedos no total. A determinação de dois metais de elevada toxicidade, cádmio e chumbo, foi realizada por voltametria de redissolução anódica de onda quadrada em tampão acetato 0,10 M (pH 4,5), usando um eléctrodo de carbono vítreo revestido com filme de bismuto. A determinação das concentrações nas amostras foi efectuada pelo método de adição de padrão. This work is inserted in the 4th year of Bachelor in Nursing in Fernando Pessoa University, and the theme discussed is “Metal toxicity present in toys for children up to 24 months. Play and toys occupy a prominent place in the balance of several developmental domains, particularly on child development. It’s important to ensure that the toy doesn’t reflect any kind of threat to the child. So, it was established the following objectives: Understand and verify how the toys represent some danger in level of is toxicity; Identify and analyze some metals in the selected sample and compare with national legislation; Understand if there is any difference in toxicity between toys from a shopping center and a “Chinese store”; Understand the national legislation regarding the safety of toys. The methodology is embedded in a transverse and quantitative approach of a specific group of toys from a shopping center and a “Chinese store”. Seven toys were analyzed in total. The determination of two metals of high toxicity, cadmium and lead, was carried out by square wave anodic stripping voltammetry in 0,10 M acetate buffer (pH 4,5), using a glassy carbon electrode coated with a bismuth film. The determination of the concentrations in the samples was carried out by the standard addition method

Carbon dioxide removal from anaesthetic gas circuits using absorbent membrane contactors

Tese de doutoramento. Engenharia Química e Biológica. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 200

Implementation of phenotypic methods to characterize guaiacol-producing strains of Alicyclobacillus’ genus

The food industry has recurrently been facing several quality-associated issues that harm brand reputation and consumer confidence. Bacteria of the genus Alicyclobacillus have been identified as one of the responsible microorganisms for spoilage events in fruit and vegetable-based products. Alicyclobacillus are endospore-forming bacteria that can produce off-flavours and unpleasant odours. These bacteria represent an economical threat to the food industry since their endospores can survive commercial pasteurization processes, as well as germinate and grow in acidic food environments (e.g., fruit juices and tomato pulps). Consumers usually describe the off-flavours and off-odours of the affected products as medicinal, disinfectant-like, antiseptic, smoky, and hammy. The phenolic compounds associated with these taste and smell alterations have been identified as guaiacol and two halophenols: 2,6-dichlorophenol (2,6-DCP) and 2,6-dibromophenol (2,6-DBP). As guaiacol is considered the main offensive off-flavour, studying guaiacol-producing Alicyclobacillus strains remains relevant. Therefore, implementing a platform to phenotypically characterize these strains will set in place the tools to collect the necessary data to advance the knowledge on this genus. For this reason, in this work, a group of phenotypical methods were tested and optimized with the aim of implementing them in the laboratory where this research was performed. Thus providing a base protocol that can be applied to Alicyclobacillus strains that are isolated in the laboratory itself or from spoilage events pointed out by food companies. These methods allowed to elucidate microbial behaviours related to guaiacol production in different Alicyclobacillus strains and isolates from Portuguese food products.A indústria alimentar tem enfrentado, repetidamente, várias questões associadas à qualidade, que prejudicam a reputação da marca e a confiança dos consumidores. As bactérias do género Alicyclobacillus foram identificadas como um dos microrganismos responsáveis por eventos de deterioração em produtos à base de fruta e vegetais. Os Alicyclobacillus são bactérias formadoras de endósporos que podem produzir sabores e odores desagradáveis. Estas bactérias representam uma ameaça económica para a indústria alimentar, uma vez que os seus endósporos conseguem sobreviver a processos de pasteurização comercial, bem como germinar e crescer em ambientes alimentares acídicos (por exemplo, sumos de fruta e polpas de tomate). Os consumidores descrevem, geralmente, os sabores e odores estranhos dos produtos afetados como se cheirassem ou soubessem a medicamentos, desinfetantes, antisséticos, produtos fumados e afiambrados. Os compostos fenólicos associados a estas alterações de sabor e odor foram identificados como o guaiacol e dois halofenóis: 2,6-dibromofenol (2,6-DBP) e 2,6-diclorofenol (2,6-DCP). Como o guaiacol é considerado o principal composto desagradável, o estudo de estirpes de Alicyclobacillus que produzem guaiacol continua a ser relevante. Por conseguinte, a implementação de uma plataforma para caracterizar fenotipicamente estas estirpes permitirá criar as ferramentas para recolher os dados necessários para fazer avançar os conhecimentos sobre este género. Por esta razão, neste trabalho, foi testado e otimizado um grupo de métodos fenotípicos com o objetivo de os implementar no laboratório onde esta investigação foi realizada, fornecendo, assim, um protocolo base que pode ser aplicado às estirpes de Alicyclobacillus que são isoladas no próprio laboratório ou provenientes de eventos de deterioração apontados pelas empresas alimentares. Estes métodos permitiram elucidar o comportamento microbiano relacionado com a produção de guaiacol em diferentes estirpes de Alicyclobacillus e isolados de produtos alimentares portugueses

Assessing the knowledge about kidney chronic disease in Portugal: a population-based study

ABSTRACT - Background: Chronic Kidney Disease (CKD) represents a high economic and social burden, being prevention and early detection the main strategies to decrease its burden. Thus, CKD knowledge is essential to persuade the population to adopt favourable health behaviours. This study evaluated the CKD knowledge in a population of non-health professionals in Portugal and explored its socioeconomics determinants. Methods: A cross sectional survey was conducted at Portugal, online (n=1303) and by telephone (n=384) using the CKD knowledge questionnaire, after its transcultural adaptation. The final sample included 1209 persons. Finally, one-way ANOVA, independent t-tests and a multivariate linear regression were performed to evaluate the CKD knowledge score, and, to explore its socioeconomic determinants. Results: The mean (SD) knowledge score was 14,30 (+ 3,36). Higher scores were found among women, participants with secondary education level or higher, kidney disease history, and with CKD familiar history (p<0,001). Individuals with secondary school, graduated and post graduated had more 0,72 (p=0,02), 1,21 (p<0,001) and 0,71 (p=0,048) points on CKD knowledge than those with elementary school level. Also, women, respondents with kidney disease history and CCKD familiar history had, respectively, more 0,71(p=0,002), 1,42 (p<0,001) and 1,34 (p<0,001) CKD knowledge score points. Conclusion: CKD Knowledge in Portugal was relatively low; from a score of 24 points, half of the sample had a knowledge score lower than 14 points. Improving CKD knowledge of people with education level lower than secondary school may influence its prevention and early detection, and consequently its global burden.RESUMO - Introdução: A Doença Renal Crónica (DRC) representa uma elevada carga económica e social, sendo a sua prevenção e deteção precoce as principais estratégias para diminuir essa carga. Assim, o conhecimento em DRC é essencial para persuadir a população a adotar comportamentos favoráveis à sua saúde. Este estudo avaliou o conhecimento em DRC numa população de não profissionais de saúde em Portugal e explorou os seus determinantes socioeconómicos. Métodos: Foi realizado um inquérito transversal em Portugal, online (n=1303) e por telefone (n=384) utilizando o questionário de conhecimento em CKD, após a sua adaptação transcultural. A amostra final incluiu 1209 pessoas. Por fim, foram realizados testes one-way ANOVA, testes t independentes e uma regressão linear multivariada para avaliar a pontuação de conhecimento em DRC e explorar os seus determinantes socioeconómicos. Resultados: A pontuação média (DP) de conhecimento em DRC foi de 14,30 (+ 3,36). Pontuações mais elevadas foram encontradas em mulheres, participantes com ensino secundário ou níveis mais elevados, com história de doença renal e com história familiar de DRC (p<0,001). Indivíduos com ensino secundário, superior e pós-graduado tiveram mais 0,72 (p=0,02), 1,21 (p<0,001) e 0,71 (p=0,048) pontos no conhecimento em DRC do que aqueles com ensino básico. Além disso, mulheres, indivíduos com história de doença renal e indivíduos com história familiar de DRC tiveram, respetivamente, mais 0,71(p=0,002), 1,42 (p<0,001) e 1,34 (p<0,001) pontos de conhecimento em DRC. Conclusão: O conhecimento em DRC em Portugal é relativamente baixo; de uma pontuação de 24 pontos, metade da amostra teve uma pontuação de conhecimento inferior a 14 pontos. Melhorar o conhecimento em DRC em pessoas com nível de escolaridade inferior ao ensino secundário pode influenciar sua prevenção e deteção precoce e, consequentemente, sua carga global

Prostituição: a desconstrução dos seus anátemas

O presente trabalho tem como epicentro a prostituição na sua dimensão enquanto fenómeno social no contexto da sociedade contemporânea, assim como, problema associado a comportamentos e a grupos de risco. Apresenta como principais objectivos o exercício da desconstrução identitária da prostituição e a forma de agir dos profissionais de serviço social face à mudança de paradigma que interfere não só com a representação da prostituição enquanto fenómeno, como no exercício de intervenção sobre o mesmo. Estrategicamente, e como meio de reconhecer o estado da arte sobre o exercício da prostituição e o processo de intervenção sobre esta realidade bifurcada enquanto comportamento ou enquanto trabalho, foi utilizada uma polissemia de abordagens como meio de assegurar uma visão holística sobre o seu significado e como significante da sociedade do século XXI. Para a vertente de estudo que implicou o reconhecimento das transformações que se foram operando no seu registo identitário foram utilizados os modelos crítico-analítico, no qual se insere a abordagem histórica e a abordagem conceptual e o modelo reflexivo para compreender as questões de género e de risco que influenciam a imagem da prostituição e que interferem com as formas de agir sobre a mesma. Daí que este trabalho de pesquisa de característica panorâmica e documental se singularize por partir do pressuposto que, na sociedade contemporânea a prostituição não pode e não deve ser vítima de uma forma de abordagem onde dominam sentimentos “censutórios” ou de piedade. Esta atitude assumida pelo pesquisador, não obstante, este saber que o exercício da prostituição sempre fez parte do mundo das “inquietudes” que perturbaram historicamente a moral social, abriu espaço para que se compreenda que a sociedade terá que se confrontar com o fim dos anátemas que envolveram e envolvem a prática da prostituição. Consegue ainda dar a conhecer que as alterações que se foram processando na sua identidade foram, oportunamente, reconhecidas pelo Serviço Social. Daí a emergência de novos olhares por parte dos profissionais sobre a forma de agir com este tipo de pessoas que se traduz na sistematização da metodologia de intervenção ao nível da prostituição e que respeite os princípios da igualdade, da cidadania e democracia emocional e comportamental

List of Departures from LIS Airport from March 7, 2023 until March 13, 2023

This document contains statistical data from one week, including the real number of departures for each type of aircraft (engine) at Lisbon airport (LIS). The analysis was conducted from March 7, 2023 until March 13, 2023. The chosen period was based on the application of the randomness criterion and availability to obtain this information. The traffic sample for the referred period is obtained from an online database (Flight Radar 2024) which keeps data relatively to all the arrivals and departure from LIS airport. The data acquired by the database is from different sources, the main one being Automatic Dependent Surveillance-Broadcast (ADS-B). According to the analyzed data available at ANAC, the period under analysis, regarding the monthly traffic variation at the airport, represents approximately an average month (only around 4.6% below the average monthly movements for the year 2023), which seems appropriate for this analysis given that the aim is to achieve an annual average of movements and emissions. This fact has been observed for the current year, a fact that is in line with previous years. It was also observed that February corresponds to the month with the lowest air traffic, and the month of August represents the peak of operations at the airport under analysis.N/

List of Arrivals from LIS Airport from March 7, 2023 until March 13, 2023

This document contains statistical data from one week, including the real number of arrivals for each type of aircraft (engine) at Lisbon airport (LIS). The analysis was conducted from March 7, 2023 until March 13, 2023. The chosen period was based on the application of the randomness criterion and availability to obtain this information. The traffic sample for the referred period is obtained from an online database (Flight Radar 2024) which keeps data relatively to all the arrivals and departure from LIS airport. The data acquired by the database is from different sources, the main one being Automatic Dependent Surveillance-Broadcast (ADS-B). According to the analyzed data available at ANAC, the period under analysis, regarding the monthly traffic variation at the airport, represents approximately an average month (only around 4.6% below the average monthly movements for the year 2023), which seems appropriate for this analysis given that the aim is to achieve an annual average of movements and emissions. This fact has been observed for the current year, fact that is in line with previous years. It was also observed that February corresponds to the month with the lowest air traffic, and the month of August represents the peak of operations at the airport under analysis.N/

Elaboração de um manual de fabrico de gelado

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar – perfil Qualidade AlimentarO gelado é um dos produtos alimentares mais consumidos em todo o mundo. Está intrinsecamente associado a uma sensação de satisfação, doçura e felicidade que o transformam num produto de sucesso mundial. O gelado é uma mistura de ingredientes (leite, açúcares, estabilizantes, emulsionantes entre outros), que é homogeneizada, pasteurizada e maturada antes de ser congelada. O processo de cristalização ocorre por batimento com incorporação de ar e só depois se dá o processo de enchimento, endurecimento e embalamento. O gelado está disponível em várias formas, tamanhos, sabores e embalagens. O desenvolvimento de novos produtos competitivos e a garantia da qualidade dos produtos é de extrema importância neste tipo de indústria. Torna-se relevante então o estudo aprofundado de todos os mecanismos de fabrico de um gelado e dos parâmetros de controlo relevantes para o consumidor com o objectivo de compreender todas as vertentes necessárias à produção de um gelado. O principal objectivo desta dissertação é o estudo e avaliação de todas as vertentes necessárias à produção de um gelado como produto final. Para a elaboração deste manual de fabrico abordaram-se não só as áreas específicas de produção e tecnologia, mas também as áreas de desenvolvimento, gestão, qualidade e segurança alimentar. Este estudo incide em dois novos produtos, lançados no mercado Italiano, com a marca Unilever. Todos os parâmetros de controlo de qualidade e segurança analisados, para os dois gelados estudados, certificam que são seguros do ponto de vista alimentar e mantêm o grau de exigência de qualidade esperado pelo consumidor. Foram estudadas também formas de garantir a manutenção da qualidade, mediante recurso à utilização de ferramentas de Total Productive Maintenance

Brincar na natureza: explorar o Jardim Botânico com crianças dos 2 aos 6 anos

Programas de intervenção pedagógica em espaços naturais, que articulam a educação de infância, a educação ambiental e a educação para a saúde, devem ser cada vez mais uma preocupação de pais, mães, profissionais, instituições e governos. O Projeto “Brincar na Natureza: explorar o Jardim Botânico com crianças dos 2 aos 6 anos”, partiu da questão “O brincar livre na natureza promove uma relação positiva da criança com os elementos naturais, bem como oportunidades de socialização significativas?”. Contemplou uma formação prévia com a equipa educativa e outra com as famílias, teve a duração de 8 semanas e decorreu no Jardim Botânico da Universidade de Coimbra, todas as quartas-feiras, em Maio e Junho de 2017. Para além de um Diário de Bordo onde foram registados os aspetos relevantes de cada sessão, foi feita uma avaliação inicial através de questionários às famílias, entrevistas às crianças e a utilização da Escala de Aptidões Sociais (EAS). Estes instrumentos foram novamente utilizados como forma de avaliação no final do projeto. Como principais resultados do projeto temos uma maior cooperação e respeito entre as crianças; diminuição dos conflitos entre elas; maior capacidade de levantar questões e resolver problemas; maior empatia com o ambiente e conhecimento de elementos naturais; integração, no currículo da instituição, do contacto regular com ambientes naturais; consciencialização, por parte das famílias, das vantagens para o bem-estar e desenvolvimento das crianças, fomentadas por programas de educação outdoor

Estudo preliminar do metaboloma e proteoma de estirpes da actinobactéria marinha Streptomyces aculeolatus

As actinobactérias marinhas têm vindo a ser exploradas como fontes de novos compostos bioativos, apresentando estruturas e atividades biológicas distintas das actinobactérias terrestres. Neste contexto, pretendeu-se estudar duas estirpes pertencentes à espécie Streptomyces aculeolatus (PTM-346 e PTM-398) provenientes de sedimentos marinhos recolhidos no arquipélago da Madeira. Esta espécie pertence ao grupo MAR4 tendo como característica principal a produção de isoprenóides híbridos (napiradiomicinas, marinonas, lavanducianinas e nitropirrolinas). Numa primeira fase do trabalho, separaram-se os metabolitos secundários produzidos pela estirpe PTM-398 por cromatografia flash e por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), onde se obtiveram 164 compostos. De forma a avaliar a atividade antimicrobiana destes compostos contra bactérias patogénicas Staphylococcus aureus COL resistente à meticilina (MRSA, Methicillin Resistant Staphylococcus aureus) e Enterococcus faecium EF82 resistente à vancomicina (VRE, Vancomycin Resistant Enterococci), foram realizados ensaios antimicrobianos preliminares a 138 dos metabolitos secundários isolados. Estes apresentaram, no geral, baixa atividade antimicrobiana. Os dois compostos mais promissores apresentaram concentrações mínimas inibitórias (MIC) para MRSA COL de 7,81 μg/mL e para VRE EF82 de 3,91 μg/mL. Verificou-se ainda que a estirpe PTM-346 produziu predominantemente marinonas e que a estirpe PTM-398 produziu maioritariamente napiradiomicinas. Por outro lado, procurou-se caracterizar as proteínas envolvidas na biossíntese dos compostos bioativos destas duas estirpes. Como tal, numa segunda fase deste trabalho, os extratos proteicos totais das estirpes foram analisados por eletroforese bidimensional (2DE), num gradiente de pH 4 - 7. Foram detetados 738 e 866 spots de proteínas nos géis de células das estirpes PTM-346 e PTM-398, respetivamente. Pela avaliação estatística foi possível observar 173 spots diferenciais, dos quais 110 se encontravam sobre-expressos na estirpe PTM-346 e 63 na estirpe PTM-398. Estes resultados foram relacionados tendo em conta a diversidade filogenética e as eventuais diferenças genómicas entre os dois microrganismos