A Photonic Label-Free Biosensor to Detect Salmonella spp. in Fresh Vegetables and Meat

[EN] This paper presents a method that can be used to detect and identify Salmonella spp. in fresh meat and vegetable samples using a photonic biosensor with specialized bioreceptors. Detection was based on photon transduction. Silicon-nitride-based resonant cavities were used to capture the change in light response when there is specific binding of the immobilized antibody to the sensor surface against the target antigen. A control immobilization experiment was conducted to validate the immobilization process on the biosensor surface prior to biofunctionalization for Salmonella spp. detection. This experiment involved immobilization of pre-selected antibodies on silicon nitride surfaces. Two types of antibodies were suitable. The first was a specific polyclonal antibody with superior antigen-binding capacity across a wide range of concentrations. The second was a monoclonal antibody designed for effective binding at lower concentrations. Rigorous validation was performed. The outcomes were compared with those of the habitual method used to detect Salmonella spp. (reference method). Replicates from different batches of contaminated meat and vegetable samples were analyzed. This comprehensive approach provides a methodologically robust, highly sensitive, and accurate way of rapidly detecting Salmonella spp. in food samples. It has potential implications for improved food safety and quality controlThis research was financially supported by the AVI (Valencian Innovation Agency) and received funding from the European Union through FEDER funds. The project, identified as INNEST/2021/338, is known as the BACTERIO project , which focuses on Integrated Photonics for integral microbiological control in the agri-food sector .Fernández Blanco, A.; Hernández Pérez, M.; Moreno Trigos, MY.; García Hernández, J. (2023). A Photonic Label-Free Biosensor to Detect Salmonella spp. in Fresh Vegetables and Meat. Applied Sciences. 13(24). https://doi.org/10.3390/app132413103132

Propuesta de la Sociedad Española de Farmacia Comunitaria sobre prácticas tuteladas

La asignatura Prácticas Tuteladas (PT) es obligatoria en el grado de Farmacia, siendo la de mayor carga lectiva, entre 24 y 30 ECTS. Su objetivo es completar la formación del alumno e iniciarlo en las actividades asistenciales desarrolladas en la farmacia comunitaria (FC) y/o en la farmacia de hospital. Una gran mayoría de estudiantes las realizan en la FC donde, por primera vez, entran en contacto real con la profesión. Sin embargo cada universidad establece de manera autónoma la forma en que se imparten la asignatura, existiendo una gran diversidad en el desarrollo de las PT entre las distintas facultades de Farmacia.La Sociedad Española de Farmacia Comunitaria (SEFAC) elabora este documento para contribuir a homogeneizar la docencia de esta asignatura y unificar criterios entre todas las partes implicadas: responsables académicos, profesores asociados y farmacéuticos tutores encargados de la formación de los estudiantes. En definitiva, para contribuir a mejorar su calidad docente.Se propone la creación de un Departamento específico de PT, actualmente inexistente, se abordan los criterios para acreditar farmacias y farmacéuticos tutores (FT), se revisan las funciones del profesor asociado (PA) y de los coordinadores académicos, los requisitos que deben cumplir los alumnos para cursar esta asignatura, las competencias y habilidades mínimas que necesitan adquirir y los contenidos del programa docente. También se abordan la evaluación del alumno por el FT así como la evaluación de los profesores, de la metodología docente y de las FC donde se realizan las estancias por los estudiantes

Análisis de la producción científica sobre televisión en la base de datos de Scopus en los últimos diez años

Como es bien sabido, la televisión es uno de los medios de comunicación con mayor impacto en la sociedad, pero este impacto, también se ve reflejado en la comunidad científica. De hecho, son muchos los trabajos científicos publicados a través de distintas vías y en distintos formatos, que presentan resultados de investigaciones relacionadas con la televisión. El análisis de esos trabajos es el objetivo de este estudio. Para ello, se analizan todos los registros de documentos almacenados en la base de datos de Scopus en los últimos diez años (periodo comprendido entre los años 2008 y 2017, ambos inclusive), cuya temática vaya relacionada con la televisión. Se localizan un total de 15.208 documentos que son sometidos a un análisis bibliométrico para obtener datos significativos sobre la denominada producción científica sobre televisión, entre ellos, la evolución temporal de estos documentos, su tipología y su idioma, países e instituciones más productoras, fuentes principales de difusión de estos trabajos, áreas de conocimiento principales en las que se publican los mismos, palabras clave más utilizadas, etc. Para una mayor comprensión de los resultados, éstos son presentados a través de tablas y gráficos que facilitan su interpretación

Using Interactive Response Systems in Economics: utility and factors influencing students’ attitudes

[EN] The European Higher Education Area (EHEA) involves changing traditional methods to promote innovative teaching experiences. This paper has two main aims: a) to show evidence of the use of Interactive Response Systems (IRS) to identify gaps in the understanding of the course contents and b) to investigate factors influencing students’ attitudes towards the use of IRS. The experience was developed through a collective tutoring session in the subject of Economics using IRS. Economics is a first-year subject in the Degree of Business Administration and Management offered by the University of Cadiz, which includes contents of Microeconomics and Macroeconomics and uses economic models to explain the function of the economy and the behaviour of economic agents. Results show that IRS technique allows detecting gaps in learning and comprehension. From our econometric estimations, we also identify two strongly significant variables affecting students’ attitudes towards IRS: gender and received explanations regarding the use of IRS. Variables such as first enrolment in the subject and the number of hours devoted to studying have a positive and significant effect on the attitude to IRS, but at a lower level of significance (from 5% to 10%).Bares López, L.; Fernández Pérez, AM.; Ferrándiz León, E.; Flores Varo, ME.; León Rodríguez, MD. (2017). Using Interactive Response Systems in Economics: utility and factors influencing students’ attitudes. Multidisciplinary Journal for Education, Social and Technological Sciences. 4(1):16-36. doi:10.4995/muse.2017.5476.SWORD163641Anthis, K. (2011). Is It the Clicker, or Is It the Question? Untangling the Effects of Student Response System Use. Teaching of Psychology, 38(3), 189-193. doi:10.1177/0098628311411895Butler, J. A. (1992). Use of teaching methods within the lecture format. Medical Teacher, 14(1), 11-25. doi:10.3109/01421599209044010Camacho-Mi-ano, M. D. M. and del Campo, C. (2014). Useful interactive teaching tool for learning: clickers in higher education. Interactive Learning Environments, 1-18.Cabrer, B., Sancho, A. and Serrano, G. (2001). Microeconometría y Decisión. Pirámide, Madrid.Caldwell, J. E. (2007). Clickers in the Large Classroom: Current Research and Best-Practice Tips. CBE—Life Sciences Education, 6(1), 9-20. doi:10.1187/cbe.06-12-0205Carnaghan, C., & Webb, A. (2007). Investigating the Effects of Group Response Systems on Student Satisfaction, Learning, and Engagement in Accounting Education. Issues in Accounting Education, 22(3), 391-409. doi:10.2308/iace.2007.22.3.391Dallaire, D. H. (2011). Effective Use of Personal Response «Clicker» Systems in Psychology Courses. Teaching of Psychology, 38(3), 199-204. doi:10.1177/0098628311411898Emenike, M. E., & Holme, T. A. (2012). Classroom Response Systems Have Not «Crossed the Chasm»: Estimating Numbers of Chemistry Faculty Who Use Clickers. Journal of Chemical Education, 89(4), 465-469. doi:10.1021/ed200207pFallon, M., & Forrest, S. L. (2011). High-Tech Versus Low-Tech Instructional Strategies. Teaching of Psychology, 38(3), 194-198. doi:10.1177/0098628311411896Fies, C., & Marshall, J. (2006). Classroom Response Systems: A Review of the Literature. Journal of Science Education and Technology, 15(1), 101-109. doi:10.1007/s10956-006-0360-1Gebru, M. T., Phelps, A. J., & Wulfsberg, G. (2012). Effect of clickers versus online homework on students’ long-term retention of general chemistry course material. Chem. Educ. Res. Pract., 13(3), 325-329. doi:10.1039/c2rp20033cGül, H., Gül, S. S., Kaya, E., & Alican, A. (2010). Main trends in the world of higher education, internationalization and institutional autonomy. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 9, 1878-1884. doi:10.1016/j.sbspro.2010.12.417Han, J. H., & Finkelstein, A. (2013). Understanding the effects of professors’ pedagogical development with Clicker Assessment and Feedback technologies and the impact on students’ engagement and learning in higher education. Computers & Education, 65, 64-76. doi:10.1016/j.compedu.2013.02.002Kay, R., & Knaack, L. (2009). Exploring the Use of Audience Response Systems in Secondary School Science Classrooms. Journal of Science Education and Technology, 18(5), 382-392. doi:10.1007/s10956-009-9153-7Kennedy, G. E., & Cutts, Q. I. (2005). The association between students’ use of an electronic voting system and their learning outcomes. Journal of Computer Assisted Learning, 21(4), 260-268. doi:10.1111/j.1365-2729.2005.00133.xKing, S. O., & Robinson, C. L. (2009). ‘Pretty Lights’ and Maths! Increasing student engagement and enhancing learning through the use of electronic voting systems. Computers & Education, 53(1), 189-199. doi:10.1016/j.compedu.2009.01.012Lasry, N. (2008). Clickers or Flashcards: Is There Really a Difference? The Physics Teacher, 46(4), 242-244. doi:10.1119/1.2895678Liu,T., Liang, J., Wang, H., Chan, T. and Wei, L. (2003). Embedding Educlick in Classroom to Enhance Interaction. In Lee, K., Mitchell, K. (eds.) Proceedings International Conference Computers in Education (ICCE), 117-125. Hong Kong (China).Ludvigsen, K., Krumsvik, R., & Furnes, B. (2015). Creating formative feedback spaces in large lectures. Computers & Education, 88, 48-63. doi:10.1016/j.compedu.2015.04.002MacGeorge, E. L., Homan, S. R., Dunning, J. B., Elmore, D., Bodie, G. D., Evans, E., … Geddes, B. (2007). Student evaluation of audience response technology in large lecture classes. Educational Technology Research and Development, 56(2), 125-145. doi:10.1007/s11423-007-9053-6Morling, B., McAuliffe, M., Cohen, L., & DiLorenzo, T. M. (2008). Efficacy of Personal Response Systems («Clickers») in Large, Introductory Psychology Classes. Teaching of Psychology, 35(1), 45-50. doi:10.1177/009862830803500112Moss, K., & Crowley, M. (2011). Effective learning in science: The use of personal response systems with a wide range of audiences. Computers & Education, 56(1), 36-43. doi:10.1016/j.compedu.2010.03.021Palmer, E. J., Devitt, P. G., De Young, N. J., & Morris, D. (2005). Assessment of an electronic voting system within the tutorial setting: A randomised controlled trial [ISRCTN54535861]. BMC Medical Education, 5(1). doi:10.1186/1472-6920-5-24Poirier, C. R., & Feldman, R. S. (2007). Promoting Active Learning Using Individual Response Technology in Large Introductory Psychology Classes. Teaching of Psychology, 34(3), 194-196. doi:10.1080/00986280701498665Schackow, T., Milton, C., Loya, L. and Friedman, M. (2004). Audience Response Systems: Effect on Learning in Family Medicine Residents. Family Medicine, 36, 496-504.Siau, K., Sheng, H., & Nah, F. F.-H. (2006). Use of a Classroom Response System to Enhance Classroom Interactivity. IEEE Transactions on Education, 49(3), 398-403. doi:10.1109/te.2006.879802Stowell, J. R., & Nelson, J. M. (2007). Benefits of Electronic Audience Response Systems on Student Participation, Learning, and Emotion. Teaching of Psychology, 34(4), 253-258. doi:10.1080/00986280701700391Van Dijk, L. A., Van Der Berg, G. C., & Van Keulen, H. (2001). Interactive lectures in engineering education. European Journal of Engineering Education, 26(1), 15-28. doi:10.1080/03043790123124White, P., Syncox, D., & Alters, B. (2011). Clicking for grades? Really? Investigating the use of clickers for awarding grade-points in post-secondary education. Interactive Learning Environments, 19(5), 551-561. doi:10.1080/10494821003612638Wooldridge, J.M. (2003). Introductory econometrics, a modern approach. Second ed. South-Western College Publishing, Cincinnati, OH

Desde la retaguardia: las cuevas refugio de Valdepeñas (Ciudad Real)

[ES] En algunas ocasiones sucede que obras o construcciones realizadas por el ser humano con una finalidad concreta terminan siendo utilizadas para otras funciones muy distintas para las que fueron creadas. Este es el caso de las cuevas de Valdepeñas (Ciudad Real), realizadas con el propósito exclusivo de que sirvieran para almacenar y conservar el vino y, sin embargo, en épocas de guerra como la ocupación francesa y en plena Guerra Civil española fueron utilizadas como refugios para proteger a la población civil. Este trabajo pone de manifiesto esta otra funcionalidad de unas cuevas centenarias como cuevas-refugio, en un contexto bélico, y pretende arrojar un poco más de luz sobre estas construcciones subterráneas, hoy en serio peligro de abandono y degradación, proponiendo su recuperación, como parte que son de nuestra historia, como elementos patrimoniales y recursos turísticos que pueden ser plenamente rentables en pleno siglo XXI.Fernández Maroto, D.; Medina Pérez, AM.; Ivanova Angelova, T.; Picazo Carrión, ML. (2023). Desde la retaguardia: las cuevas refugio de Valdepeñas (Ciudad Real). Editorial Universitat Politècnica de València. 297-304. https://doi.org/10.4995/Icomos2022.2022.1498529730

Género e influencia de factores socioeconómicos sobre la obesidad en España

Análisis realizado a partir de la recientemente publicada Encuesta Nacional de Salud 2017. Los datos son originales e inéditos.Introducción. La obesidad es un problema de salud pública. Algunos determinantes socioeconómicos pueden influir sobre la obesidad. Es necesario evaluar si afectan igualmente a hombres y mujeres. Metodología. Encuesta Nacional de Salud 2017 (10.031 hombres y 11.393 mujeres con 18 o más años). Variables dependientes: sobrepeso (IMC>=25 Kg/m2); obesidad (IMC>=30 Kg/m2). Variables independientes: nivel de educación, clase social e ingresos mensuales por persona y hogar. Se calcularon prevalencias de sobrepeso y obesidad por sexo y grupos de edad. Se evaluó el efecto de las variables independientes mediante modelos de regresión logística. Se evaluó la asociación entre sobrepeso, obesidad, y salud autopercibida mediante modelos de regresión logística. Todos los análisis se realizaron por separado para hombres y mujeres. Resultados. Prevalencia de sobrepeso: 56,5% (48,7 % en mujeres; 65,2 % en hombres). Prevalencia de obesidad: 18,2 % (17,5 % en mujeres; 18,9 % en hombres). En los hombres no se encontró asociación entre clase social y sobrepeso u obesidad; los ingresos mensuales menores de 600 € se asociaron con obesidad. En las mujeres, las asociaciones entre las tres variables socioeconómicas y sobrepeso y obesidad resultaron estadísticamente significativas. La OR de salud autopercibida mala era 1,42 entre personas con sobrepeso (1,16 en hombres; 1,64 en mujeres), y 1,69 entre personas con obesidad (1,49 en hombres; 1,91 en mujeres). Todas las OR resultaron estadísticamente significativas. Conclusiones. La influencia de factores socioeconómicos sobre sobrepeso y obesidad no es igual en hombres y mujeres. Es necesario tener en cuenta el género a la hora de planificar actuaciones contra la obesidad.Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech

Sostenibilidad curricular de titulaciones universitarias: un proyecto del Grupo SAC-UBU para conocer la percepción del alumnado de la Facultad de Ciencias

Póster presentado en: VIII Jornadas de Innovación Docente de la UBU, Burgos, 5 de abril de 2016, organizadas por el Instituto de Formación e Innovación Educativa-IFIE de la Universidad de Burgo

La biotecnología en sanidad animal

The growth of the world population in forthcoming years will cause an increase in the demand of food. As a result, the number of working animals is set to rise significantly and Animal Health will become a vital issue when it comes to treating and preventing diseases, and guaranteeing and uninterrupted and safe food supply. Biotechnology contributes to the development of Animal Health in many ways. First and foremost, it provides tools that help control and eradicate diseases. The progress of genetic engineering in recent decades has underpinned the development of the biotechnology industry applied to human and animal health. There are a large number of diagnostic tests based on biotechnological developments, and there is also an increase in the use of recombinant vaccines against animal diseases. An effective prevention and control of diseases will depend on early detection mechanisms that facilitate decision-making and enable a rapid response.El crecimiento de la población mundial en los próximos años, provocará un incremento en la demanda de alimentos. Como consecuencia, el número de animales de producción sufrirá un aumento importante y la Sanidad Animal constituirá un elemento crítico a la hora de tratar y prevenir las enfermedades, garantizando el abastecimiento y la seguridad. La biotecnología contribuye de múltiples formas al desarrollo de la Sanidad Animal. Fundamentalmente, aporta herramientas que ayudan al control y erradicación de las enfermedades. El desarrollo de la ingeniería genética en las últimas décadas ha favorecido el avance de la industria biotecnológica aplicada a la sanidad humana y animal. Existen un gran número de ensayos de diagnóstico basados en desarrollos biotecnológicos, así mismo, cada vez hay más vacunas recombinantes contra enfermedades animales. La prevención y control eficientes de las enfermedades dependerán de mecanismos de detección temprana, que faciliten la toma de decisiones y una respuesta rápida

MULTICAGE CAD-4 para la detección de adicciones conductuales: validez estructural después de la inclusión de una escala en el abuso de teléfonos inteligentes

Addictive behaviors are not limited to drugs use, but also include certain daily behaviors that can cause gratification. Their progression to more severe pathological patterns entails grave consequences for the individual, including multiple psychopathological manifestations. The early detection of this type of behavior is of concern to primary health care. Therefore, in order to detect risk at early stages, reliable and valid tools for daily practice are essential. The MULTICAGE CAD-4 questionnaire is a screening tool for simultaneously detecting addictive behaviors. This study includes a new scale for the detection of smartphone abuse. The objective is to evaluate the adequacy of its psychometric properties. A sample of 2,074 subjects that were recruited from primary care centers ofMadrid(Spain) completed the MULTICAGE CAD-4 questionnaire. A confirmatory factor analysis, using unweighted least squares method, was performed. The test showed good internal consistency both at item and scale levels. The questionnaire structure was consistent with theoretical expectations. The MULTICAGE CAD-4, including the new smartphone scale, is a robust, reliable tool with a valid structure for assessing the presence of dysfunctional or potentially addictive behaviors, and especially useful in primary health care services.Los comportamientos adictivos no se limitan al uso de drogas, sino que también incluyen ciertos comportamientos diarios que pueden causar gratificación. Su progresión a patrones patológicos más severos conlleva graves consecuencias para el individuo, incluidas múltiples manifestaciones psicopatológicas. La detección temprana de este tipo de comportamiento es de interés para la atención primaria de salud. Por lo tanto, para detectar riesgos en etapas tempranas, las herramientas confiables y válidas para la práctica diaria son esenciales. El cuestionario MULTICAGE CAD-4 es una herramienta de detección para detectar simultáneamente conductas adictivas. Este estudio incluye una nueva escala para la detección del abuso de teléfonos inteligentes. El objetivo es evaluar la adecuación de sus propiedades psicométricas. Una muestra de 2.074 sujetos reclutados en centros de atención primaria de Madrid (España) completó el cuestionario MULTICAGE CAD-4. Se realizó un análisis factorial confirmatorio, utilizando el método de mínimos cuadrados no ponderados. La prueba mostró una buena consistencia interna tanto a nivel del ítem como de las escalas. La estructura del cuestionario fue consistente con las expectativas teóricas. El MULTICAGE CAD-4, incluida la nueva escala para teléfonos inteligentes, es una herramienta robusta y confiable con una estructura válida para evaluar la presencia de comportamientos disfuncionales o potencialmente adictivos, y especialmente útil en servicios de atención primaria de salud

Consideraciones sobre la situación del 16 y 17 de febrero de 1989 en Canarias

Ponencia presentada en: II Simposio Nacional de Predictores, celebrado en 1990 en Madrid los días 20-22 de noviembr