Effects of phenol-enriched virgin olive oils on HDL functionality in hypercholesterolemic subjects

Els nivells de lipoproteïnes de baixa densitat (HDL) estan inversament relacionats amb la malaltia cardiovascular. No obstant, estudis d’intervenció i d’associacions genètiques assenyalen que la funcionalitat o qualitat de l’HDL és un paràmetre de major importància que la quantitat d’HDL. S’han descrit diversos efectes ateroprotectors dels compostos fenòlics (CFs) de l‘oli d’oliva verge (OOV). Conseqüentment, la síntesi d’OOV funcionals (OOVFs) enriquits amb CFs podria ser una bona estratègia per incrementar el consum de CFs sense incrementar la ingesta calòrica. La hipòtesi del present treball és que el consum sostingut d’OOVFs enriquits amb els seus propis CFs o amb ells més CFs complementaris propis de la farigola podria modificar les propietats fisicoquímiques de l’HDL i la distribució de les subclasses d’HDL, incrementant així la funcionalitat de l’HDL en individus hipercolesterolèmics. Dues intervencions aleatoritzades, controlades, doble cec i creuades foren realitzades dins el context de l’estudi “Virgin Olive Oil and HDL Functionality”. En la intervenció d’ingesta aguda, els participants ingeriren una dosi d’OOVFs enriquits amb els seus propis CFs a diferents concentracions (250-750 ppm de CFs). En la intervenció d’ingesta sostinguda, individus hipercolesterolèmics ingeriren OOVFs enriquits amb CFs a diferents concentracions i de diferent origen (80-500 ppm de CFs de l’oli d’oliva o combinats amb CFs de la farigola) durant tres setmanes. Els resultats mostraren que aquests OOVFs milloren la distribució de les subclasses d’HDL i diversos ratis aterogènics, incrementen la presència d’antioxidants en HDL, exerceixen un efecte beneficiós en la família de les paraoxonases i incrementen l’eflux de colesterol, d’acord amb la quantitat i l’origen dels CFs ingerits. Conseqüentment, aquests OOVFs podrien considerar-se nutracèutics apropiats per a augmentar la funcionalitat de l’HDL i com a una eina complementaria per al tractament d’individus hipercolesterolèmics.Los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL) están inversamente relacionados con la enfermedad cardiovascular. No obstante, estudios de intervención y de asociaciones genéticas señalan que la calidad funcional de la HDL es un parámetro de mayor importancia que la cantidad de HDL. Se han descrito diversos efectos ateroprotectores de los compuestos fenólicos (CFs) del aceite de oliva virgen (AOV). Por consiguiente, la síntesis de AOV funcionales (AOVFs) enriquecidos con CFs podría ser una buena estrategia para incrementar el consumo de CFs sin incrementar la ingesta calórica. La hipótesis del presente trabajo es que el consumo sostenido de AOVFs enriquecidos con sus propios CFs o con ellos más CFs complementarios propios del tomillo podría modificar las propiedades fisicoquímicas de la HDL y la distribución de las subclases de HDL, incrementando así la funcionalidad de la HDL en sujetos hipercolesterolémicos. Dos intervenciones aleatorizadas, controladas, doble ciego y cruzadas fueron realizadas en el contexto del estudio “Virgin Olive Oil and HDL Functionality”. En la intervención de ingesta aguda, los participantes ingirieron una dosis de AOVFs enriquecidos con sus propios CFs a diferentes concentraciones (250-750 ppm de CFs). En la intervención de ingesta sostenida, sujetos hipercolesterolémicos ingirieron AOVFs enriquecidos con CFs a diferentes concentraciones y de diferente origen (80-500 ppm de CFs del aceite de oliva o combinados con CFs del tomillo) durante tres semanas. Los resultados mostraron que estos AOVFs mejoran la distribución de las subclases de HDL y varios ratios aterogénicos, incrementan la presencia de antioxidantes en HDL, ejercen un efecto beneficioso en la familia de las paraoxonasas e incrementan el eflujo de colesterol, de acuerdo con la cantidad y el origen de los CFs ingeridos. Consecuentemente, estos AOVFs podrían considerarse nutracéuticos apropiados para acrecentar la funcionalidad de la HDL y como una herramienta complementaria para el tratamiento de sujetos hipercolesterolémicos.High-density lipoprotein (HDL) cholesterol levels are inversely related to cardiovascular disease development. However, data from gene association and intervention studies lead to consider the functional quality of HDL as a more important parameter than the quantity of HDL. Phenolic compounds (PCs) from virgin olive oil (VOO) have been reported to hold atheroprotective functions. Therefore, the tailoring of functional VOOs (FVOO) enriched with PCs has been postulated as an interesting strategy to increase the daily PCs intake without increasing the caloric intake. The aim of the present thesis is that the sustained intake of FVOOs enriched with its own PCs or with them plus complementary ones from thyme may modify the physicochemical properties of HDL particles, and may promote changes in HDL subclasses distribution leading to the consequent enhancement of HDL functionality in hypercholesterolemic subjects. Two randomized, controlled, double-blind, and crossover interventions were conducted within the frame of the “Virgin Olive Oil and HDL Functionality” study. In an acute-intake intervention, participants ingested a single dose of FVOOs enriched with their own PCs but differing in the phenolic content (250-750 ppm of PCs). In a sustained-intake intervention, hypercholesterolemic participants ingested VOOs differing in PCs source and content (80-500 ppm of PCs from olive oil or combined with those from thyme) for three weeks. The results revealed that these FVOOs improve HDL subclasses profile and their associated atherogenic ratios, increase antioxidants content in HDL, exert a beneficial impact on paraoxonases family, and increase cholesterol efflux, according to PCs content and source in the FVOOs tested. Therefore, the tailoring of FVOOs could be a good nutraceutical to enhance the functionality of HDL and a complementary tool for the management of hypercholesterolemic individuals

ICT as tools for the development of intercultural competence

El incremento de alumnado inmigrante en las aulas lleva a los centros educativos que tener que adaptarse para dar respuesta a las nuevas demandas sociales. En este trabajo abordaremos la educación intercultural desde el uso de la Tecnología de la Información y la Comunicación (TIC), buscando conocer la percepción que tienen los docentes sobre cómo se trabaja la competencia intercultural en las aulas a través de las TIC. Se ha llevado a cabo una metodología cuantitativa a través del cuestionario Rodríguez-Izquierdo (2015), que a través de tres escalas analiza la realidad de un centro educativo con un amplio número de alumnos inmigrantes. Los resultados muestran la percepción positiva que tienen los docentes sobre el uso de las TIC para trabajar la competencia intercultural aunque no se sienten preparador para su implementación en las aulas. No obstante, son conscientes de que la interculturalidad hay que abordarla adecuadamente en las aulas. Siendo necesaria una formación inicial y continuada por parte del profesorado en TIC.The increase of immigrant students in the classroom leads to educational centers that have to adapt to respond to new social demands. In this work we will approach intercultural education from the use of Information and Communication Technology (ICT), seeking to know the perception that teachers have about how intercultural competence is worked in classrooms through ICT. A quantitative methodology has been carried out through the Rodríguez-Izquierdo (2015) questionnaire, which analyzes the reality of an educational center with a large number of immigrant students through three scales. The results show the positive perception that teachers have about the use of ICT to work intercultural competence although they don’t feel prepared for its implementation in the classroom. However, they are aware that interculturality must be adequately addressed in the classroom. Being necessary initial and continued training by teachers in ICT

Las TIC como herramientas para el desarrollo de la competencia intercultural

El incremento de alumnado inmigrante en las aulas lleva a los centros educativos que tener que adaptarse para dar respuesta a las nuevas demandas sociales. En este trabajo abordaremos la educación intercultural desde el uso de la Tecnología de la Información y la Comunicación (TIC), buscando conocer la percepción que tienen los docentes sobre cómo se trabaja la competencia intercultural en las aulas a través de las TIC. Se ha llevado a cabo una metodología cuantitativa a través del cuestionario Rodríguez-Izquierdo (2015), que a través de tres escalas analiza la realidad de un centro educativo con un amplio número de alumnos inmigrantes. Los resultados muestran la percepción positiva que tienen los docentes sobre el uso de las TIC para trabajar la competencia intercultural aunque no se sienten preparador para su implementación en las aulas. No obstante, son conscientes de que la interculturalidad hay que abordarla adecuadamente en las aulas. Siendo necesaria una formación inicial y continuada por parte del profesorado en TIC

Educación intercultural en el aula: profesorado y TIC

Actualmente nuestra sociedad muestra una diversidad que se traslada a las aulas, donde no todo el alumnado es igual, diferenciándose en aspectos como su cultura. Durante los últimos años, en los colegios ha crecido el número de alumnado inmigrantes de manera considerable, y el sistema educativo debe ofrecer una respuesta basada en la competencia intercultural. En este trabajo se analizan las opiniones del profesorado sobre el uso de la Tecnología de la Información y la Comunicación (TIC) para abordar la competencia intercultural en el aula. Buscando conocer la percepción que tienen los/as docentes sobre cómo se trabaja la competencia intercultural en las aulas utilizando el cuestionario (Rodríguez, 2015). Los resultados sobre la competencia intercultural indican una mayor concepción en aquel profesorado que imparte docencia en ambas etapas educativas (Infantil y Primaria), una gran valoración por parte de los/as docentes para atender a otras culturas en el aula, y una relación positiva entre los años de experiencia laboral y el afrontamiento de la competencia intercultural en el aula. Valorándose positivamente por parte del profesorado el uso de las TIC en el aula, pretendiendo trabajar la competencia intercultural para dar respuesta a la demanda social de los centros educativos.Currently our society shows a diversity that moves to the classroom, where not all students are the same, differentiating themselves in aspects such as their culture. In recent years, the number of immigrant students has grown considerably in schools, and the education system must offer a response based on intercultural competence. In this paper we will analyze the opinions of teachers on the use of Information and Communication Technology (ICT) to address intercultural competence in the classroom. Seeking to know the perception that teachers have about how intercultural competence is worked in the classrooms using the questionnaire (Rodríguez, 2015). The results on the intercultural competence indicate a greater conception in those professors who teach in both educational stages (Infantile and Primary), a great valuation by the teachers to attend to other cultures in the classroom, and a positive relationship between the years of work experience and the confrontation of intercultural competence in the classroom. Professors value positively the use of ICT in the classroom, pretending to work intercultural competence to respond to the social demand of schools

Determinants of HDL Cholesterol Efflux Capacity after Virgin Olive Oil Ingestion: Interrelationships with Fluidity of HDL Monolayer

Scope: Cholesterol efflux capacity of HDL (CEC) is inversely associated with cardiovascular risk. HDL composition, fluidity, oxidation, and size are related with CEC. We aimed to assess which HDL parameters were CEC determinants after virgin olive oil (VOO) ingestion. Methods and results: Post‐hoc analyses from the VOHF study, a crossover intervention with three types of VOO. We assessed the relationship of 3‐week changes in HDL‐related variables after intervention periods with independence of the type of VOO. After univariate analyses, mixed linear models were fitted with variables related with CEC and fluidity. Fluidity and Apolipoprotein (Apo)A‐I content in HDL was directly associated, and HDL oxidative status inversely, with CEC. A reduction in free cholesterol, an increase in triglycerides in HDL, and a decrease in small HDL particle number or an increase in HDL mean size, were associated to HDL fluidity. Conclusions: HDL fluidity, ApoA‐I concentration, and oxidative status are major determinants for CEC after VOO. The impact on CEC of changes in free cholesterol and triglycerides in HDL, and those of small HDL or HDL mean size, could be mechanistically linked through HDL fluidity. Our work points out novel therapeutic targets to improve HDL functionality in humans through nutritional or pharmacological interventions.Fil: Fernández Castillejo, Sara. Universitat Rovira I Virgili; EspañaFil: Rubió, Laura. Universitat Rovira I Virgili; España. Universidad de Lleida; EspañaFil: Hernáez, Álvaro. Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición; EspañaFil: Catalán, Úrsula. Universitat Rovira I Virgili; EspañaFil: Pedret, Anna. Universitat Rovira I Virgili; EspañaFil: Valls, Rosa M.. Universitat Rovira I Virgili; EspañaFil: Mosse, Juana Inés. Universidad de Lleida; España. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Covas, Maria Isabel. Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición; EspañaFil: Remaley, Alan T.. National Institutes of Health; Estados UnidosFil: Castañer, Olga. Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición; EspañaFil: Motilva, Maria José. Universidad de Lleida; EspañaFil: Solá, Rosa. Universitat Rovira I Virgili; Españ

Phosphoproteomic analysis and protein-protein interaction of rat aorta GJA1 and rat heart FKBP1A after secoiridoids consumption from virgin olive oil: A functional proteomics approach

Protein functional interactions could explain the biological response of secoiridoids (SECs), main phenolic compounds in virgin olive oil (VOO). The aim was to assess protein¿protein interactions (PPIs) of the aorta gap junction alpha-1 (GJA1) and the heart peptidyl-prolyl cis-trans isomerase (FKBP1A), plus the phosphorylated heart proteome, to describe new molecular pathways in the cardiovascular system in rats using nanoliquid chromatography coupled with mass spectrometry. PPIs modified by SECs and associated with GJA1 in aorta rat tissue were calpain, TUBA1A, and HSPB1. Those associated with FKBP1A in rat heart tissue included SUCLG1, HSPE1, and TNNI3. In the heart, SECs modulated the phosphoproteome through the main canonical pathways PI3K/mTOR signaling (AKT1S1 and GAB2) and gap junction signaling (GAB2 and GJA1). PPIs associated with GJA1 and with FKBP1A, the phosphorylation of GAB2, and the dephosphorylation of GJA1 and AKT1S1 in rat tissues are promising protein targets promoting cardiovascular protection to explain the health benefits of VOO.The work summarized in this paper was supported in part by grants (grant nos. MEFOPC Project, AGL2012-40144-C03-02 and AGL2012-40144-C03-03, and AppleCOR Project, AGL2016-76943-C2-2-R) from the Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, the Agencia Estatal de Investigación (AEI), and the European Regional Development Fund (ERDF). L.R. is supported by a Sara Borrell postdoctoral grant (CD14/00275; Spain), A.P. is supported by a postdoctoral grant (PTQ-15-08068; Spain), and Ú.C. is supported by a Pla Estratègic de Recerca i Innovació en Salut (PERIS) postdoctoral grant (SLT002/16/00239; Catalunya, Spain)

Metabolic fate and cardiometabolic effects of phenolic compounds from red-fleshed apple in hypercholesterolemic rats: A comparative study with common white-fleshed apple. The AppleCOR Study

The present study aims to investigate the metabolic fate and the cardiometabolic effects of phenolic compounds provided by a red-fleshed apple variety biofortified in anthocyanins (ACN). Wistar rats are fed with high-fat diet (HFD) to induce hypercholesterolemia and supplemented with red-fleshed apple (HFD+R), white-fleshed apple (HFD+W), or an ACN-rich infusion from aronia fruit (HFD+A) providing matched content and profile of ACN. Plasma biochemical parameters, histological analysis, and phenol biological metabolites are determined. Plasma, urine, and feces show a significant increase of ACN metabolites after HFD+R andHFD+A, while flavan-3-ols are significantly increased after HFD+W and dihydrochalcones derivatives increased after both apples supplementation. A cardioprotective effect sobserved after both apples and aronia infusion supplementation in the reduction of aortic thickness. The kidney function is improved after all supplementations and a decrease in insulin plasma concentration after both apples supplementation (HFD+R andHFD+W) is also observed. The findings support that ACN without apple matrix can induce cardioprotective effects. ACN or flavan-3-ols, together with dihydrochalcones, compose a phenolic phytocomplex in red- and white-fleshed apples, respectively, which can act synergistically in the attenuation of cardiovascular outcomes in hypercholesterolemic rats.This study was supported by the Spanish Ministry of Industry, Economy and Competitiveness through the AGL2016-76943-C2-1-R and AGL2016-76943-C2-2-R projects (co-funded by the European Social Fund, European Union). I.A.L. enjoyed a post-doctoral contract (2017PMF-POST2-19) from the European Union's Horizon 2020 research and innovation programme under the Marie Skłodowska-Curie grant agreement and from the Universitat Rovira i Virgili (URV). S.Y. was supported by a grant from the University of Lleida. Ú.C. has a Pla estratègic de recerca i innovació en salut (PERIS) post-doctoral grant (SLT002/16/00239; Catalunya, Spain) from Generalitat de Catalunya. A.P. enjoys a post-doctoral grant (PTQ-15-08068; Spain). L.R. is a Serra Húnter Fellow. In addition, the authors were grateful to NUFRI SAT (Mollerussa, Lleida, Catalonia, Spain) for providing the red-fleshed apples; to Ana Martínez (Department of Medicine, University of Lleida) for helpful with the histological stains; and finally, to SCT-Estabulari of the University of Lleida where the animal experiment was carried out. A few spelling and layout mistakes were corrected on May 14, 2021