The Impact of online grocery shopping on retail competition and profit sharing: an empirical evidence of the french soft drink market

The online distribution channel expands in many sectors, and the food industry is not left out. This paper analyzes the impact of ecommerce on French grocery shopping. Using purchase data, we develop a structural econometric model of demand and supply to estimate the effect of the emergence of online distribution channels on prices, profit, consumer surplus, and profit-sharing between retailers and manufacturers in the soft drink sector. We find that e-commerce leads to market expansion, and the effect on the retailers’ profits depends on their online strategy. The retailers which developed independent warehouses for the online distribution channel get higher market shares, retail margins, and profits. The retailers which develop the online services in the existing stores or adjoined warehouses get lower downstream margins, market shares, and profits with e-commerce. Our results also suggest that the introduction of the online grocery channel is profitable to most manufacturers due to an increase in wholesale margins. This increase with the introduction of e-commerce comes from the higher retailers’ fear of risking a bargaining breakdown compared to accepting a concession to its trading partner

Diversity structure of the microbial communities in the guts of four neotropical termite species

The termite gut microbiome is dominated by lignocellulose degrading microorganisms. This study describes the intestinal microbiota of four Argentinian higher termite species with different feeding habits: Microcerotermes strunckii (hardwood), Nasutitermes corniger (softwood), Termes riograndensis (soil organic matter/grass) and Cornitermes cumulans (grass) by deep sequencing of amplified 16S rRNA and ITS genes. In addition, we have performed a taxonomic and gut community structure comparison incorporating into the analysis the previously reported microbiomes of additional termite species with varied diets. The bacterial phylum Spirochaetes was dominant in the guts of M. strunckii, N. corniger and C. cumulans, whereas Firmicutes predominated in the T. riograndensis gut microbiome. A single bacterial genus, Treponema (Spirochaetes), was dominant in all termite species, except for T. riograndensis. Both in our own sequenced samples and in the broader comparison, prokaryotic α-diversity was higher in the soil/grass feeders than in the wood feeders. Meanwhile, the β-diversity of prokaryotes and fungi was highly dissimilar among strict wood-feeders, whereas that of soil- and grass-feeders grouped more closely. Ascomycota and Basidiomycota were the only fungal phyla that could be identified in all gut samples, because of the lack of reference sequences in public databases. In summary, higher microbial diversity was recorded in termites with more versatile feeding sources, providing further evidence that diet, along with other factors (e.g., host taxonomy), influences the microbial community assembly in the termite gut.Instituto de BiotecnologíaFil: Vikram, Surendra. University of Pretoria. Centre for Microbial Ecology and Genomics. Department Biochemistry. Genetics and Microbiology; SudáfricaFil: Arneodo Larochette, Joel Demian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (IABIMO); ArgentinaFil: Arneodo Larochette, Joel Demian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Calcagno, Javier. Universidad Maimonides. Centro de Ciencias Naturales, Ambientales y Antropológicas; ArgentinaFil: Ortiz, Maximiliano. University of Pretoria. Centre for Microbial Ecology and Genomics. Department Biochemistry. Genetics and Microbiology; SudáfricaFil: Mon, Maria Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (IABIMO); ArgentinaFil: Mon, Maria Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Etcheverry, Clara. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura. Biología de los Invertebrados; ArgentinaFil: Cowan, Donald. University of Pretoria. Centre for Microbial Ecology and Genomics. Department Biochemistry. Genetics and Microbiology; SudáfricaFil: Talia, Paola Mónica. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (IABIMO); ArgentinaFil: Talia, Paola Mónica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

New distribution record of cryptotermes brevis (isoptera, kalotermitidae) in argentina

The first record of the West Indian drywood termite Cryptotermes brevis  (Walker, 1853) in the city of Corrientes (Argentina) is reported. Several C. brevis  colonies were detected inside a local deposit, from wooden crates used for carrying fresh fruits. The observed damage consisted of small rounded holes, partially hollowed wood pieces and presence of debris. The importance of weather factors and the type of material of vegetable and fruit containers in the colonization and dispersion of C. brevis  in this region of Argentina are discussed. Illustrations of soldiers and reproductive C. brevis , and an updated map of the distribution of this termite in Argentina are given.Nuevo registro de distribución de Cryptotermes brevis (Isoptera, Kalotermitidae) en Argentina Se presenta el primer registro de Cryptotermes brevis  (Walker, 1853) en la ciudad de Corrientes (Argentina). Se detectaron varias colonias de esta termita dentro de un edificio en contenedores de madera empleados para el transporte de fruta fresca. Los daños observados consistieron en orificios redondos, piezas de madera parcialmente excavadas y presencia de debris fecales. Se discute la importancia de factores climatológicos y del tipo de material de contenedores de fruta, en la colonización y dispersión de C. brevis  en esta región de Argentina. Se presentan ilustraciones de soldados y reproductores de C. brevis  y un mapa actualizado de la distribución de esta termita en Argentin

Pasantías como experiencias de articulación entre universidad y escuelas secundarias

The organization of our educational system at different levels involves the implementation of linkage mechanisms in order to ensure that the transition from the secondary level to the university level does not bring inconveniences or difficulties as a consequence of marked changes, and therefore, high rates of desertion. Since 2013, the Invertebrate and Protist Biology research group has been working with teachers from different institutions in order to carry out activities that link secondary level students with the university. For this purpose, internships were carried out with students of the last years of four schools of Corrientes Capital, whose activities consisted of research work design, lab skills development and use of research methods and typical techniques used in the scientific field. As a result of these internships, the importance of this type of activities was reaffirmed in the strengthening, not only in Biology teaching, but also in the attitudinal performance of students, and, consequently, in the establishment of bonds of trust that provide greater security at the time to start college life.La organización de nuestro sistema educativo en los diferentes niveles involucra la implementación de mecanismos de articulación a fin de lograr que la transición del nivel medio a la universidad no traiga aparejados inconvenientes o dificultades como consecuencia de cambios marcados, y por lo tanto, altos índices de desgranamiento. Desde el grupo de Investigación de Biología de los Invertebrados y Protistas se ha trabajado desde el año 2013 con docentes de distintas instituciones a fin de realizar actividades que vinculen a los alumnos de nivel secundario con la universidad. En este sentido, se realizaron pasantías con alumnos de los últimos años de cuatro colegios de Corrientes Capital, cuyas actividades consistieron en el diseño de trabajos de investigación, desarrollo de habilidades para la obtención de material biológico, uso de métodos y técnicas de investigación en el ámbito biológico. Como resultado de estas pasantías se reafirmó la importancia de este tipo de actividades en el fortalecimiento, no solo de la enseñanza de la Biología, sino también en el desempeño actitudinal de los alumnos, logrando establecer lazos de confianza que otorgan una mayor seguridad a la hora de iniciar la vida universitaria. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue plasmar las experiencias realizadas en este contexto, y que sean el puntapié para realizar nuevas propuestas donde se pueda acrecentar esta relación de articulación entre ambos niveles

First records of the minor pest termite Eucryptotermes hagenii (Müller, 1873) (Blattodea, Termitoidae, Kalotermitidae) from the Chaco Dominion in Argentina

Eucryptotermes Holmgren, 1911, comprises 2 species of Neotropical drywood termites with phragmotic head soldiers. We report the presence of Eucryptotermes hagenii (Müller, 1873) in native forests of the Chaco Dominion and Chaco Province, enlarging its distribution and recording the genus and species for the first time in Argentina. Eucryptotermes hagenii abundance was estimated as intermediate by standardized sampling. Eighteen morphometric characters were measured in soldiers and alates, and 9 of them provided new data. The colonies, located inside living trees trunks and dead wood, were composed of reproductives, soldiers, pseudergates, and immatures

Neotropical termite microbiomes as sources of novel plant cell wall degrading enzymes

In this study, we used shotgun metagenomic sequencing to characterise the microbial metabolic potential for lignocellulose transformation in the gut of two colonies of Argentine higher termite species with different feeding habits, Cortaritermes fulviceps and Nasutitermes aquilinus. Our goal was to assess the microbial community compositions and metabolic capacity, and to identify genes involved in lignocellulose degradation. Individuals from both termite species contained the same five dominant bacterial phyla (Spirochaetes, Firmicutes, Proteobacteria, Fibrobacteres and Bacteroidetes) although with different relative abundances. However, detected functional capacity varied, with C. fulviceps (a grass-wood-feeder) gut microbiome samples containing more genes related to amino acid metabolism, whereas N. aquilinus (a wood-feeder) gut microbiome samples were enriched in genes involved in carbohydrate metabolism and cellulose degradation. The C. fulviceps gut microbiome was enriched specifically in genes coding for debranching- and oligosaccharide-degrading enzymes. These findings suggest an association between the primary food source and the predicted categories of the enzymes present in the gut microbiomes of each species. To further investigate the termite microbiomes as sources of biotechnologically relevant glycosyl hydrolases, a putative GH10 endo-β-1,4-xylanase, Xyl10E, was cloned and expressed in Escherichia coli. Functional analysis of the recombinant metagenome-derived enzyme showed high specificity towards beechwood xylan (288.1 IU/mg), with the optimum activity at 50 °C and a pH-activity range from 5 to 10. These characteristics suggest that Xy110E may be a promising candidate for further development in lignocellulose deconstruction applications.Fil: Romero Victorica, Matias. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas. Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular; ArgentinaFil: Soria, Marcelo Abel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales; ArgentinaFil: Batista García, Ramón Alberto. Universidad Autónoma del Estado de Morelos.; MéxicoFil: Ceja Navarro, Javier A.. Lawrence Berkeley National Laboratory; Estados UnidosFil: Vikram, Surendra. University of the Witwatersrand; SudáfricaFil: Ortiz, Maximiliano. University of Pretoria; SudáfricaFil: Ontañon, Ornella Mailén. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas. Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular; ArgentinaFil: Ghio, Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas. Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular; ArgentinaFil: Martínez Ávila, Liliana. Universidad Autónoma del Estado de Morelos.; MéxicoFil: Quintero García, Omar Jasiel. Universidad Autónoma del Estado de Morelos.; MéxicoFil: Etcheverry, Clara. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Biología. Cátedra Biología de los Invertebrados; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Campos, Eleonora. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas. Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular; ArgentinaFil: Cowan, Donald Arthur. University of Pretoria; SudáfricaFil: Arneodo Larochette, Joel Demián. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas. Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular; ArgentinaFil: Talia, Paola Monica. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas. Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular; Argentin

Neotropical termite microbiomes as sources of novel plant cell wall degrading enzymes

In this study, we used shotgun metagenomic sequencing to characterise the microbial metabolic potential for lignocellulose transformation in the gut of two colonies of Argentine higher termite species with different feeding habits, Cortaritermes fulviceps and Nasutitermes aquilinus. Our goal was to assess the microbial community compositions and metabolic capacity, and to identify genes involved in lignocellulose degradation. Individuals from both termite species contained the same five dominant bacterial phyla (Spirochaetes, Firmicutes, Proteobacteria, Fibrobacteres and Bacteroidetes) although with different relative abundances. However, detected functional capacity varied, with C. fulviceps (a grass-wood-feeder) gut microbiome samples containing more genes related to amino acid metabolism, whereas N. aquilinus (a wood-feeder) gut microbiome samples were enriched in genes involved in carbohydrate metabolism and cellulose degradation. The C. fulviceps gut microbiome was enriched specifically in genes coding for debranching- and oligosaccharide-degrading enzymes. These findings suggest an association between the primary food source and the predicted categories of the enzymes present in the gut microbiomes of each species. To further investigate the termite microbiomes as sources of biotechnologically relevant glycosyl hydrolases, a putative GH10 endo-β-1,4- xylanase, Xyl10E, was cloned and expressed in Escherichia coli. Functional analysis of the recombinant metagenome-derived enzyme showed high specificity towards beechwood xylan (288.1 IU/mg), with the optimum activity at 50 °C and a pH-activity range from 5 to 10. These characteristics suggest that Xy110E may be a promising candidate for further development in lignocellulose deconstruction applications.CONICET Fellowships, the Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT) Proyectos de Investigación Científica y Tecnológica (PICT), Conacyt and the Conacyt Fellowships.http://www.nature.com/srepam2021BiochemistryGeneticsMicrobiology and Plant Patholog

Le commerce électronique dans le secteur de la distribution alimentaire

Cet article présente les travaux de thèse de doctorat Essays on e-commerce in the food retail industry, réalisés à l’Université de Milan, l’Université de Pavie et à INRAE (TSE-R).International audienceCes vingt dernières années, le commerce en ligne a connu un réel essor notamment dans le secteur alimentaire. Nous analysons l’effet de l’émergence du e-commerce sur le comportement du consommateur ainsi que son bien-être, la concurrence en aval et le partage des profits entre distributeurs et industriels. A partir de données d’achats alimentaires de ménages français collectés par la société Kantar WorldPanel, nous montrons que les comportements d’achat des consommateurs sont différents en magasin et en ligne. En effet, la demande en magasin est moins élastique que la demande en ligne. Malgré une hausse des prix en magasin, le e-commerce a globalement augmenté le bien-être des ménages français via une diversification de l’offre proposée. En revanche, ce mode de distribution n’a pas été profitable pour tous les distributeurs. Nous observons que les distributeurs ayant choisi de développer des entrepôts distants des magasins existants ont augmenté leur profit alors que ceux ayant choisi d’accoler ce service aux magasins existants ont vu leur profit diminuer. Enfin, les résultats révèlent que le développement du e-commerce est profitable aux industriels dans le secteur des boissons non alcoolisées et ce, en raison d’une augmentation de leurs marges. La hausse du prix de gros négocié entre industriels et distributeurs s’explique par une baisse du pouvoir de négociation des distributeurs développant le e-commerce

Le commerce électronique dans le secteur de la distribution alimentaire

Ces vingt dernières années, le commerce en ligne a connu un réel essor notamment dans le secteur alimentaire. Nous analysons l’effet de l’émergence du e-commerce sur le comportement du consommateur ainsi que son bien-être, la concurrence en aval et le partage des profits entre distributeurs et industriels. A partir de données d’achats alimentaires de ménages français collectés par la société Kantar WorldPanel, nous montrons que les comportements d’achat des consommateurs sont différents en magasin et en ligne. En effet, la demande en magasin est moins élastique que la demande en ligne. Malgré une hausse des prix en magasin, le e-commerce a globalement augmenté le bien-être des ménages français via une diversification de l’offre proposée. En revanche, ce mode de distribution n’a pas été profitable pour tous les distributeurs. Nous observons que les distributeurs ayant choisi de développer des entrepôts distants des magasins existants ont augmenté leur profit alors que ceux ayant choisi d’accoler ce service aux magasins existants ont vu leur profit diminuer. Enfin, les résultats révèlent que le développement du e-commerce est profitable aux industriels dans le secteur des boissons non alcoolisées et ce, en raison d’une augmentation de leurs marges. La hausse du prix de gros négocié entre industriels et distributeurs s’explique par une baisse du pouvoir de négociation des distributeurs développant le e-commerce

Particularités de l alimentation des patients diabétiques originaires d Afrique subsaharienne (enquête alimentaire réalisée dans le service de diabétologie à l hôpital Saint-Louis)

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