Avaliação do bem-estar animal no manejo pré-abate de bovídeos em abatedouros no Amazonas, Brasil / Evaluation of animal welfare in the pre-slaughter management of bovids in slaughterhouses in Amazonas, Brazil

Com o aumento da interação entre homens e animais, a preocupação com o bem-estar destes indivíduos se tornou um tema muito discutido e estudado nos últimos anos, alcançando também a cadeia produtiva dos alimentos onde os animais destinados ao consumo estão inseridos. Os procedimentos pré-abate envolvem várias etapas, nas quais, muitas vezes os animais são submetidos a condições desfavoráveis e estressantes. O objetivo desse trabalho foi avaliar o bem-estar no manejo pré-abate de bovídeos, em três abatedouros-frigoríficos no estado do Amazonas, Brasil. Foram analisados 500 animais, dentre eles bovinos e bubalinos, de diferentes raças e idades. Nos estabelecimentos, foi observado o manejo geral dos animais, do desembarque dos meios de transporte ao banho de aspersão. Após a aplicação de check-lists, baseados em conceitos de bem-estar animal, foram observadas algumas inadequações no manejo e na infraestrutura dos abatedouros. Na avaliação do desembarque dos animais obteve-se uma média de 100% de conformidades nos três estabelecimentos; na atitude dos tratadores 38,1%; na análise da ambiência 45,4%; no descanso e dieta hídrica 66,6%; e no banho de aspersão 33,3% de conformidades. Com os resultados obtidos foi possível concluir que as empresas responsáveis pelo abate e os profissionais envolvidos no processo deixam a desejar quanto tais práticas e uma realidade diferente só será possível quando todos se comprometerem com o bem-estar dos animais, e adquirirem maior conhecimento sobre o assunto e sobre as legislações vigentes a serem cumpridas

Principais causas de condenação de frangos de corte em um abatedouro sob inspeção estadual na cidade de Manaus - AM / Main causes of condenation of broilers in a slaughterhouse under state inspection in the city of Manaus – AM

No Brasil, a cadeia de produção de frango tem avançado consideravelmente ao longo dos últimos anos em razão do valor nutricional agregado da carne, do aumento populacional e do preço acessível, sendo este produto de boa aceitação pelos consumidores. Em função disso, o mercado tem exigido cada vez mais um produto de qualidade sem riscos à saúde pública. Para este objetivo, e com intuito de preservar e oferecer um produto de alta qualidade, há órgãos públicos fiscalizadores, responsáveis técnicos, diretores e funcionários envolvidos em todo o processo produtivo e industrial. O objetivo deste trabalho foi avaliar as principais causas de condenação de frangos de corte no ano de 2020 em um abatedouro localizado na cidade de Manaus/AM. Foram analisados os relatórios de condenações, obtidos através da Agência de Defesa Agropecuária e Florestal do Estado do Amazonas (ADAF). Diversos fatores influenciam as causas de condenação, tais como manejo pré-abate, transporte e ordem de processos de abate. As principais causas de condenação registradas no período de estudo foram aves mortas nas gaiolas e/ou transporte (52,19%), fratura (37,92%), calosidades (20,94%), contaminação (10,08%) e contusão generalizada (8,13%). Concluiu-se que a maior proporção de condenações ocorreu por falhas durante a cadeia produtiva, fato que demonstra a importância da execução das boas práticas de fabricação, capacitação dos colaboradores e a padronização dos processos pré-estabelecidos

Análise microbiológica de Staphylococcus aureus na feira da Panair, Manaus - AM / Microbiological analysis of Staphylococcus aureus at the fair of Panair, Manaus - AM

A ausência de cuidados durante a cadeia produtiva pode comprometer a qualidade do pescado comercializado. Staphylococcus aureus é uma das principais bactérias patogênicas transmitidas principalmente pela manipulação inadequada, sendo considerado um micro-organismo responsável por grande parte dos surtos de intoxicação alimentar. Neste contexto, essa pesquisa teve como objetivo isolar e identificar Staphylococcus aureus em locais da Feira da Panair, localizada no município de Manaus - AM, e orientar os comerciantes quanto às boas práticas de manipulação de pescado. Foram coletadas amostras biológicas por meio de swabs estéreis, sendo cinco esfregaços das bancadas e cinco esfregaços das mãos dos manipuladores do estabelecimento em questão. Após a coleta, as amostras foram avaliadas quanto à presença bacteriana conforme a Instrução Normativa 62/2003, acrescentando-se o teste de Manitol aos testes complementares. Os resultados evidenciaram que 80% das mãos (4 amostras) e 60% das bancadas (3 amostras) apresentavam contaminação pelo micro-organismo. Em função desses resultados, realizou-se palestra sobre “Boas Práticas de Manipulação de Pescado” aos feirantes. A partir dos dados desse trabalho pode-se afirmar que o S. aureus é uma realidade entre os manipuladores da Feira da Panair, podendo assim contribuir na transmissão de doenças por alimentos (DTA’s). 

CITOLOGIA DE IMPRESSÃO DA SUPERFÍCIE OCULAR DE CÃES INFECTADOS NATURALMENTE POR Leishmania (L.) chagasi

Domestic dogs are considered to be the principal host reservoir of Leishmania infantum (= L. chagasi), thecausative agent of Canine Visceral Leishmaniasis (CVL) Hence, canine leishmaniasis has a particularimportance not only for the clinical veterinarians, but also to public health. Among systemic signs includesocular alterations as blepharitis, conjunctivitis, keratoconjunctivitis and keratouveitis. The aim of this studywas to evalutate ocular surface disturbance in dogs with CVL whether with or without ocular signs accessedby impression cytology. This method has a non-invasive character, minimum induced trauma exam and goodsample quality. Animals were divided in 3 groups: G1, consisting of 15 positive animals for CCL and showingsigns of ocular uveitis; G2, consisting of 15 positive animals for CCL and without ocular signs uveitis and G3,consisting of 5 healthy animals. The ocular material was collected and processed; subsequently was carriedout analysis to obtain information from each group. Animals with ocular and sistemic signs showed I highinfiltrated polimorphonuclear cells and great amount of cellular debris with mucus in comparison to CVLcarrying animals without ocular signs and the control group. In conclusion, impression cytology of dogs withocular signs as uveitis caused leishmaniasis can be useful as CVL presuntive diagnostic although theparasitological and serological exams are essential for CVL diagnosis. Os cães domésticos são considerados o reservatório principal da Leishmania infantum (= Leishmania L.chagasi), o agente causal da Leishmaniose Visceral Canina (LVC). Sendo assim, a LVC tem umaimportância particular não somente para os clínicos veterinários, mas também à saúde pública. Entre sinaissistêmicos, incluem-se as alterações oculares com blefarite, conjuntivite, ceratoconjuntivite e ceratouveite. Oobjetivo deste trabalho foi avaliar os distúrbios da superfície ocular de cães com LVC com ou sem sinaisoculares por meio de citologia de impressão. Este método tem caráter não-invasivo, induz mínimo trauma eboa qualidade das amostras. Os animais foram divididos em três grupos: G1, constituído por 15 animaispositivos e apresentando sinais oculares de uveíte; G2, constituído por 15 animais positivos e sem sinaisoculares de uveíte e G3, constituído por 5 animais sadios. O material ocular foi coletado e processado,sendo subseqüentemente analisado obtendo-se informações de cada grupo. Os animais com sinaisoculares e sistêmicos apresentaram elevado infiltrado de polimorfonucleares e grande quantidade de debriscelulares e muco em comparação aos animais do grupo sem sinais oculares e grupo controle. Conclui-seque a citologia de impressão de cães com sinais oculares pode ser útil no diagnóstico presuntivo da doença,no entanto, os exames, parasitológico e sorológico, são essenciais no diagnóstico da LVC.

Comparação da sintomatologia da displasia coxofemoral entre cães obesos e não-obesos / Comparison of the symptomatology of coxofemoral dysplasia between obese and non-obese dogs

A displasia coxofemoral (DCF) é uma doença poligênica que acomete várias espécies de cães, sendo influenciada por diversos fatores durante o desenvolvimento, causando incongruência articular que leva à osteoartrose. Os sinais clínicos da DCF variam podendo ser claudicação uni ou bilateral, aumento da adução dos membros, encurtamento de passo e amplitude articular, arqueamento do dorso, deslocamento do peso corporal aos membros anteriores, e desvios laterais da pelve ao caminhar. Neste contexto, a intensidade dos sintomas pode ser aumentada pela obesidade, uma vez que o sobrepeso pode agravar problemas articulares pela pressão extra sobre as articulações alteradas. Este trabalho objetivou avaliar a sintomatologia de cães obesos com displasia coxofemoral comparados a cães displásicos com escore corporal normal ou magro. Um quantitativo composto por 30 cães displásicos, sendo 15 obesos e 15 não obesos, foram avaliados por seus tutores a partir de escala numérica de 0 a 10, quanto ao grau de sintomatologia apresentada durante exercícios. Os resultados apresentaram diferenças significativas, onde os cães obesos obtiveram piores médias da sintomatologia nas atividades físicas propostas com as médias de 6,5, 6,0 e 6,0, no grupo de obesos, e 3,5, 4,0 e 3,5 no grupo de não obesos, respectivamente, quanto às atividades de caminhar, subir e descer escada, e subir e descer rampa. Conclui-se que os resultados sugerem que o fator obesidade em cães displásicos pode agravar o quadro da displasia coxofemoral em cães.                                                    

Análise comparativa das estratégias utilizadas no aprendizado de anatomia animal / Comparative analysis of the strategies used in learning animal anatomy

Atualmente utilizam-se diferentes métodos de aprendizagem na disciplina de anatomia nos cursos de medicina veterinária, entre eles podem ser citados o uso de peças anatômicas de animais, modelos anatômicos de silicone e o ambiente digital. O objetivo desse artigo foi analisar a eficácia destes métodos por meio de questionários e provas realizadas com discentes de três diferentes instituições (X, Y, Z) que utilizam tais metodologias. Dessa forma, efetuou-se a aplicação de prova (máximo 9 pontos) para identificação do nível de aprendizado, questionário para identificação da satisfação quanto ao método utilizado, e questionário de avaliação de modelo com peça de cadáver, artificial e digital. Como resultado da prova de nível de conhecimento, os melhores resultados foram na instituição Y, que usa peças anatômicas de cadáveres de animais, a qual obteve média de 5,7, seguida da Y, com média de 3,57, que utiliza somente modelos artificiais, e por fim a X, com média 2,55, que utiliza os métodos em conjunto. No questionário de satisfação do discente, com relação à metodologia aplicada em sua instituição, não houve diferença estatística. Na qualificação dos modelos, através do questionário, o de maior pontuação foi o modelo anatômico digital com média de 7,8, o qual obteve diferença estatística em relação aos demais, cuja nota foi de 7,2. A importância desse estudo é voltada à compreensão do conteúdo ministrado na disciplina de anatomia aos acadêmicos e à forma como ele é transmitido, pois apesar da satisfação do aluno ser maior com o modelo digital, o método que mais gerou aprendizado, conforme a análise avaliativa, foi o uso exclusivo de peças anatômicas

Estudo multicêntrico retrospectivo de diabetes mellitus em cães de Manaus, Amazonas (2016-2018) / Multicentric retrospective study of diabetes mellitus in dogs of Manaus, Amazonas (2016-2018)

A Diabetes mellitus (DM) é desencadeada por diversos fatores, sendo caracterizada como um distúrbio do metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas. É considerada uma das endocrinopatias mais incidentes em cães. O objetivo do estudo foi de realizar a caraterização epidemiológica da DM em cães na cidade de Manaus-AM de modo retrospectivo e multicêntrico, por meio da análise de prontuários de pacientes da espécie canina que foram atendidos em 31 clínicas registradas no CMRV-AM, em 6 diferentes regiões da cidade, entre 2016 a 2018.  Como resultado, foram obtidos 57 casos registrados abrangendo cinco diferentes endocrinopatias, sendo 24 casos de DM.  Observou-se a maior incidência de DM em cães da raça Poodle (25%) e cães sem raça definida (25%), fêmeas inteiras (54,17%), com idade média acima de 7 anos, apresentando como principais sinais clínicos a perda de peso (70,83%) e a polidpsia (62,5%), seguidos da poliúria (41,67%) e da polifagia (8,33%) e como principais comorbidades secundárias associadas, a cetoacidose (8,3%), catarata (16,6%) e nefropatia diabética (12,5%). O diagnóstico dos casos registrados foi realizado por meio da combinação da mensuração glicêmica com os sinais clínicos. Os resultados obtidos evidenciam a DM como a endocrinopatia com maior número de casos na cidade de Manaus, o que demonstra a importância do estabelecimento do perfil epidemiológico da enfermidade neste município

Pervasive gaps in Amazonian ecological research

Biodiversity loss is one of the main challenges of our time,1,2 and attempts to address it require a clear un derstanding of how ecological communities respond to environmental change across time and space.3,4 While the increasing availability of global databases on ecological communities has advanced our knowledge of biodiversity sensitivity to environmental changes,5–7 vast areas of the tropics remain understudied.8–11 In the American tropics, Amazonia stands out as the world’s most diverse rainforest and the primary source of Neotropical biodiversity,12 but it remains among the least known forests in America and is often underrepre sented in biodiversity databases.13–15 To worsen this situation, human-induced modifications16,17 may elim inate pieces of the Amazon’s biodiversity puzzle before we can use them to understand how ecological com munities are responding. To increase generalization and applicability of biodiversity knowledge,18,19 it is thus crucial to reduce biases in ecological research, particularly in regions projected to face the most pronounced environmental changes. We integrate ecological community metadata of 7,694 sampling sites for multiple or ganism groups in a machine learning model framework to map the research probability across the Brazilian Amazonia, while identifying the region’s vulnerability to environmental change. 15%–18% of the most ne glected areas in ecological research are expected to experience severe climate or land use changes by 2050. This means that unless we take immediate action, we will not be able to establish their current status, much less monitor how it is changing and what is being lostinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Pervasive gaps in Amazonian ecological research

Biodiversity loss is one of the main challenges of our time,1,2 and attempts to address it require a clear understanding of how ecological communities respond to environmental change across time and space.3,4 While the increasing availability of global databases on ecological communities has advanced our knowledge of biodiversity sensitivity to environmental changes,5,6,7 vast areas of the tropics remain understudied.8,9,10,11 In the American tropics, Amazonia stands out as the world's most diverse rainforest and the primary source of Neotropical biodiversity,12 but it remains among the least known forests in America and is often underrepresented in biodiversity databases.13,14,15 To worsen this situation, human-induced modifications16,17 may eliminate pieces of the Amazon's biodiversity puzzle before we can use them to understand how ecological communities are responding. To increase generalization and applicability of biodiversity knowledge,18,19 it is thus crucial to reduce biases in ecological research, particularly in regions projected to face the most pronounced environmental changes. We integrate ecological community metadata of 7,694 sampling sites for multiple organism groups in a machine learning model framework to map the research probability across the Brazilian Amazonia, while identifying the region's vulnerability to environmental change. 15%–18% of the most neglected areas in ecological research are expected to experience severe climate or land use changes by 2050. This means that unless we take immediate action, we will not be able to establish their current status, much less monitor how it is changing and what is being lost