Expulsión de los jesuitas y marginalidad en la España de la segunda mitad del siglo XVIII

La Pragmática Sanción de 1767 que ordenaba la expulsión de los miembros de la Compañía de Jesús tuvo un fuerte impacto sobre la sociedad española. Pronto corrieron rumores y noticias de los intentos de algunos jesuitas expulsos por volver a España clandestinamente, provocando un estado de alarma en las autoridades. Pero, al mismo tiempo, la expulsión dio lugar a numerosos casos de picaresca. Este trabajo analiza varias causas procesales contra vagabundos y pobres que fingieron pertenecer a la Compañía para obtener ventajas en su vida marginal: una manifestación más de lo que Bronislaw Geremek ha denominado "arte del pordioseo". Pero estos procesos judiciales también muestran el eco que tuvo entre determinados grupos sociales esa imagen simbólica de una religiosidad medievalizante, exaltadora de la pobreza, encarnada en estos falsos jesuitas

Functional and bioactive properties of collagen and gelatin from alternative sources: A review

The rising interest in the valorisation of industrial by-products is one of the main reasons why exploring different species and optimizing the extracting conditions of collagen and gelatin has attracted the attention of researchers in the last decade. The most abundant sources of gelatin are pig skin, bovine hide and, pork and cattle bones, however, the industrial use of collagen or gelatin obtained from non-mammalian species is growing in importance. The classical food, photographic, cosmetic and pharmaceutical application of gelatin is based mainly on its gel-forming properties. Recently, and especially in the food industry, an increasing number of new applications have been found for gelatin in products such as emulsifiers, foaming agents, colloid stabilizers, biodegradable film-forming materials and micro-encapsulating agents, in line with the growing trend to replace synthetic agents with more natural ones. In the last decade, a large number of studies have dealt with the enzymatic hydrolysis of collagen or gelatin for the production of bioactive peptides. Besides exploring diverse types of bioactivities, of an antimicrobial, antioxidant or antihypertensive nature, studies have also focused on the effect of oral intake in both animal and human models, revealing the excellent absorption and metabolism of Hyp-containing peptides. The present work is a compilation of recent information on collagen and gelatin extraction from new sources, as well as new processing conditions and potential novel or improved applications, many of which are largely based on induced cross-linking, blending with other biopolymers or enzymatic hydrolysis. © 2011 Elsevier Ltd.Peer Reviewe

Functional and bioactive properties of collagen and gelatin from alternative sources: A review

The rising interest in the valorisation of industrial by-products is one of the main reasons why exploring different species and optimizing the extracting conditions of collagen and gelatin has attracted the attention of researchers in the last decade. The most abundant sources of gelatin are pig skin, bovine hide and, pork and cattle bones, however, the industrial use of collagen or gelatin obtained from non-mammalian species is growing in importance. The classical food, photographic, cosmetic and pharmaceutical application of gelatin is based mainly on its gel-forming properties. Recently, and especially in the food industry, an increasing number of new applications have been found for gelatin in products such as emulsifiers, foaming agents, colloid stabilizers, biodegradable film-forming materials and micro-encapsulating agents, in line with the growing trend to replace synthetic agents with more natural ones. In the last decade, a large number of studies have dealt with the enzymatic hydrolysis of collagen or gelatin for the production of bioactive peptides. Besides exploring diverse types of bioactivities, of an antimicrobial, antioxidant or antihypertensive nature, studies have also focused on the effect of oral intake in both animal and human models, revealing the excellent absorption and metabolism of Hyp-containing peptides. The present work is a compilation of recent information on collagen and gelatin extraction from new sources, as well as new processing conditions and potential novel or improved applications, many of which are largely based on induced cross-linking, blending with other biopolymers or enzymatic hydrolysis. © 2011 Elsevier Ltd.Peer Reviewe

The seasonal distribution of a highly commercial fish is related to ontogenetic changes in its feeding strategy

Improving the knowledge on the biology, ecology and distribution of marine resources exploited by fisheries is necessary to achieve population recovery and sustainable fisheries management. European hake (Merluccius merluccius) is one of the most important target species in the Mediterranean Sea and is largely overexploited by industrial fisheries. Here, we used two methodological approaches to further investigate the seasonal variation in the spatial distribution of European hake considering ontogenetic changes and trophic ecology in the western Mediterranean Sea. Our main aim was to explore if spatial changes in hake distribution were related to trophic behavior, in addition to key environmental factors. We employed a hierarchical Bayesian species distribution modeling approach (B-SDM), using spatial data from two oceanographic surveys conducted during winter and summer. We analyzed how the environmental variables, together with abundance and mean weight distribution of the main preys identified for European hake, affected the seasonal distribution of the species. Results revealed clear differences in the distribution of the European hake between seasons, which were indeed partially correlated to the distribution of their main preys, in addition to the environment. Stable isotope values and Bayesian isotopic mixing models (MixSIAR) revealed substantial seasonal and ontogenetic differences in trophic habits of European hake, partly matching the spatial distribution results. These findings could have implications for a future seasonal-based adaptive fisheries management, as local depletion of prey, or variation in size and condition may affect European hake presence in this area. Moreover, this study illustrates how the sequential application of methodologies provides a more holistic understanding of species seasonality, which is essential to understand the phenological processes of exploited species and their potential shifts due to environmental changes.Postprin

Antioxidant and antimicrobial peptide fractions from squid and tuna skin gelatin

27 páginas, 4 figuras, 4 tablas.Gelatin extracted from tuna skins and giant squid tunics were hydrolysed with Alcalase at 50ºC for 3h. Two peptide fractions (1-10K and ≤1K) were obtained from each gelatin hydrolysate by subjecting them to centrifugal ultrafiltration using successively a 10 kDa and a 1 kDa membrane. The peptide fractions were characterized in terms of amino acid composition and Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy. Antioxidant properties were tested according to the Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) assay and the radical scavenging capacity (ABTS) assay. A disk diffusion test was performed to test antimicrobial action against a panel of Gram-positive and Gramnegative pathogenic and fish spoilage-associated microorganisms. Although antioxidant and antimicrobial properties could be detected in all tested peptide fractions, the lowermost molecular weight fraction from squid hydrolysate presented the highest reducing and radical scavenging capacities, whereas microbial growth inhibition was found to be specifically related to the type of microorganism.This study was supported by the Spanish “Ministerio de Educación y Ciencia” (project AGL2005-02380/ALI and AGL2008-02135/ALI).Peer reviewe

Estrés parental y desarrollo infantil en niños prematuros

El presente trabajo trata de analizar si los niveles de estrés experimentados por los progenitores inciden sobre el desarrollo mental y motor de un grupo de niños nacidos demasiado pequeños o demasiado pronto. Participaron 19 niños y niñas nacidos, con menos de 36 semanas de gestación (media 29,84) y menos de 1500 gramos (media 1099,89), en el Hospital 12 de octubre de Madrid cuyos padres y madres consintieron participar en este trabajo. Los instrumentos utilizados fueron la Escala BSID-II para obtener los índices del desarrollo mental y psicomotor en los niños cuando alcanzaron la edad 2 años y la PSI de Abidin, para valorar el estrés total de los padres y madres participantes, así como su percepción de Malestar Paterno, Interacción Disfuncional y Niño Difícil. Los datos fueron sometidos a análisis de comparaciones de medias para muestras independientes. Los resultados indican que existen diferencias significativas entre los altos y los bajos niveles de estrés en cuanto a su incidencia en el desarrollo. En general, tanto en las madres como en los padres, cuando se obtiene una puntuación baja de estrés, existe un mejor desarrollo mental y psicomotor en los niños. Estos resultados se discuten a la luz de las investigaciones sobre el tema y se analizan las implicaciones para la elaboración de programas de atención temprana.The current document analyze if the parent’s stress levels influence the mental and motor development of a children’s group being born too young or too small. The participants were 19 preterm children born at the “Hospital 12 de Octubre” of Madrid with less than 36 gestation weeks (mean 29,84) and 1500 grammes (mean 1099,89), whose parents were agree to take part in this study. The employed instruments were the Bayley Scales of Infant Development (BSID-II) to obtain the mental and psychomotor index scores of the toddlers at 2 years old; and the Parenting Stress Index Short Form (PSI) of Abidin. to assess the Total Stress of the parents, and their perception of Parental Distress, Dysfunctional Parent-Child Interactions and Difficult Child also. The obtained data were analyzed comparing the means of two independent samples. The results show that there are significant differences in the children’s development depending of the high or low parental stress levels. In general terms, when parents have low levels of stress, a better mental and psychomotor development is observed in their children. These results are discussed in the light of other researches about the issue, being considered as well, their implications for the implementation of early intervention programs.peerReviewe

A solar flare driven by thermal conduction observed in mid-infrared

Context. The mid-infrared (mid-IR) range has been mostly unexplored for the investigation of solar flares. It is only recently that new mid-IR flare observations have begun opening a new window into the response and evolution of the solar chromosphere. These new observations have been mostly performed by the AR30T and BR30T telescopes that are operating in Argentina and Brazil, respectively. Aims. We present the analysis of SOL2019-05-15T19:24, a GOES class C2.0 solar flare observed at 30 THz (10 μm) by the ground-based telescope AR30T. Our aim is to characterize the evolution of the flaring atmosphere and the energy transport mechanism in the context of mid-IR emission. Methods. We performed a multi-wavelength analysis of the event by complementing the mid-IR data with diverse ground- and space-based data from the Solar Dynamics Observatory (SDO), the H-α Solar Telescope for Argentina, and the Expanded Owens Valley Solar Array (EOVSA). Our study includes the analysis of the magnetic field evolution of the flaring region and of the development of the flare. Results. The mid-IR images from AR30T show two bright and compact flare sources that are spatially associated with the flare kernels observed in ultraviolet (UV) by SDO. We confirm that the temporal association between mid-IR and UV fluxes previously reported for strong flares is also observed for this small flare. The EOVSA microwave data revealed flare spectra consistent with thermal free-free emission, which lead us to dismiss the existence of a significant number of non-thermal electrons. We thus consider thermal conduction as the primary mechanism responsible for energy transport. Our estimates for the thermal conduction energy and total radiated energy fall within the same order of magnitude, reinforcing our conclusions.Fil: López, Fernando Marcelo. Universidade Presbiteriana Mackenzie. Escola de Engenharia. Centro de Radio Astronomia e Astrofisica; Brasil. Universidad Nacional de San Juan; ArgentinaFil: Giménez De Castro, Carlos Guillermo. Universidade Presbiteriana Mackenzie. Escola de Engenharia. Centro de Radio Astronomia e Astrofisica; Brasil. Consejo Nacional de Investigaciónes Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Astronomía y Física del Espacio. - Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Astronomía y Física del Espacio; ArgentinaFil: Mandrini, Cristina Hemilse. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Astronomía y Física del Espacio. - Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Astronomía y Física del Espacio; ArgentinaFil: Simões, Paulo J. A.. Universidade Presbiteriana Mackenzie. Escola de Engenharia. Centro de Radio Astronomia e Astrofisica; BrasilFil: Cristiani, Germán Diego. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Astronomía y Física del Espacio. - Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Astronomía y Física del Espacio; ArgentinaFil: Gary, Dale E.. New Jersey Institute of Technology; Estados UnidosFil: Francile, Carlos Natale. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Departamento de Informática. Observatorio Astronómico Félix Aguilar; ArgentinaFil: Démoulin, Pascal. Centre National de la Recherche Scientifique; Franci

Residuos de 2,3-dihidro-2,2-dimetilbenzofuran-7-il metilcarbamato (carbofuran) en un suelo con y sin uso agricola

A fin de determinar la residualidad de carbofuran en un Molisol al cabo de un tiempo de aplicación, se realizó un estudio en macetas de 1 kg de suelo a las que se agregó 100 mg L-1 de carbofuran. El suelo utilizado provino de una selección de dos lotes adyacentes, con y sin laboreo. Se tomaron muestras a dos profundidades, según tratamientos: L1 = Lote con cultivo (0 - 20 cm), L2 = Lote con cultivo (20 - 40 cm), L3 = Lote sin laboreo (0 - 20 cm) y L4 = Lote sin laboreo (20 - 40 cm). El muestreo de suelo se hizo a los 0, 7, 30 y 60 días de aplicación del pesticida. Según la residualidad de carbofuran y el nivel de materia orgánica se encontraron diferencias significativas entre fechas, uso y profundidad. La correlación entre contenido de carbofuran y materia orgánica, resultó significativa para L1 y L2 (0.52) teniendo cuenta el uso y según profundidad para L1 y L3 (-0.60). Observandose persistencia en todos los tratamientos en las fechas en que se extrajeron las muestras, siendo mayor en los que poseían un mayor tenor de materia orgánica

Reutilización de botellas de plástico en la localidad de Saladas

El proyecto de extensión “Construir reciclando”, financiado por la Secretaría de Políticas Universitarias fue realizado por alumnos del Profesorado en Ciencias Químicas y del Ambiente junto a docentes de la FaCENA - UNNE. El mismo estuvo destinado a crear una actitud comprometida con el medio ambiente. El reciclado es un tema que nos afecta a todos por igual. El medio ambiente, los recursos naturales y el ser humano con todas sus actividades están estrechamente relacionados y si alguno de estos componentes influye de manera positiva o negativa sobre el/los otro/s, todo el sistema va a notar ese cambio. Este trabajo se realizó con alumnos y docentes de la Escuela Técnica Dr. Juan Gregorio Pujol, de la localidad de Saladas de la provincia de Corrientes. Las actividades desarrolladas se orientaron hacia la elaboración de ladrillos ecológicos como así también a la confección de “puff ” a partir de botellas de plástico descartable.Fil: Giménez, Andrea F.. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Química; ArgentinaFil: Sotelo Gasfrascoli, Lucía V.. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Química; ArgentinaFil: Legizamón, Andrea M.. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Química; ArgentinaFil: Coronel, Silvia C.. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Química; ArgentinaFil: López, Romina N.. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Química; ArgentinaFil: Booth, Yanina M. R.. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Química; ArgentinaFil: López, Antonella E.. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Química; ArgentinaFil: Lasala, César G.. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Química; ArgentinaFil: Peyrano, Felicitas. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Química; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste; ArgentinaFil: Vallejos, Margarita. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Química; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste. Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino; ArgentinaFil: Chaves, María Guadalupe. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Química; ArgentinaFil: Avanza, María Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste. Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino; Argentina. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Química; ArgentinaFil: Acevedo, Belén Andrea. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Departamento de Química; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste; Argentin