Proteolytic potential of enzymes produced by candida parapsilosis and rhodotorula. Mucilaginosa isolated from liquid whey

The search for yeast with proteolytic activity that can be explored in technology and product innovation was the objective of this study to isolate and identify strains present in liquid whey and evaluate the proteolytic activity of isolates. From the isolated strains were selected for molecular identification, those with proteolytic activity. Verification of proteolytic activity was performed on milk agar and visualized by a translucent halo. Four strains belonging to two yeast species were identified as protease producers. Whey is promising in microbial sources of biotechnological interest and C. parapsilosis (ES01) and R. mucilaginosa (ES04) strains were good protease producers in commercial agar-like milk agar. These results indicate the proteolytic potentiality of strains isolated from whey.Fil: Monte, Aline Marques. Universidade Federal Do Piaui.; BrasilFil: Matos da Silva, Ana Karoline. Universidade Federal Do Piaui.; BrasilFil: Dourado Rodrigues, Aline Maria. Universidade Federal Do Piaui.; BrasilFil: Muratori Costa, Luciana. Universidade Federal Do Piaui.; BrasilFil: Sousa Santos, André Luis. Universidade Federal do Rio de Janeiro; BrasilFil: Gomes Abreu Bacelar, Rafael. Universidade Federal Do Piaui.; BrasilFil: de Sousa Ramos, Lívia. Universidade Federal do Rio de Janeiro; BrasilFil: Folmer Correa, Ana Paula. Universidade Federal de Roraima; BrasilFil: Brandelli, Adriano. Universidade Federal do Rio Grande do Sul; BrasilFil: Pereyra, Carina Maricel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; ArgentinaFil: Sanches Muratori, Maria C.. Universidade Federal Do Piaui.; Brasi

Occurrence and diversity of yeast species isolated from fish feed and tambatinga gut

The present study aimed to identify yeasts species isolated from fish feed and the intestinal tracts of tambatinga fish (Colossoma macropomum × Piaractus brachypomum) cultivated in a Brazilian fish farm. Twenty tambatingas and 30 fish feed samples from different brands were acquired from two commercial establishments in the state of Piauí, Brazil. The sampled guts were divided into three equal parts, namely the anterior, medium and posterior portions, totaling 60 samples. Molecular identification was performed by PCR amplification and sequencing of the D1/D2 regions of the large rRNA subunit gene. Sixteen Candida nivariensis strains in the gut were identified. The fish feed samples showed a higher variability of yeast species, with the following species isolated: Hyphopichia burtonii (23.08%), Lodderomyces elongisporus (15.39%) and Trichosporon asahii (15.39%), Candida nivariensis (7.69%), C. orthopsilosis (7.69%), C. parapsilosis (7.69%), Rhodotorula minuta (7.69%), Sterigmatomyces elviae (7.69%), Cryptococcus liquefaciens (7.69%). Yeast found in feed, however, was not always isolated from tambatinga gut. Molecular identification allowed for the isolation of yeast species not previously reported in fish feed and gut samples.Fil: Pinheiro, Raizza Eveline E.. Universidade Federal Do Piaui;Fil: Dourado Rodrigues, Aline Maria. Universidade Federal Do Piaui; BrasilFil: Santos, Julliet Teixeira de O.. Universidade Federal Do Piaui; BrasilFil: Costa, Juliana de A.. Universidade Federal Do Piaui; BrasilFil: Pereyra, Carina Maricel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; ArgentinaFil: Torres, Adriana Mabel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; ArgentinaFil: Rosa, Carlos A.. Universidade Federal de Minas Gerais; BrasilFil: Santos, Ana Raquel de O.. Universidade Federal de Minas Gerais; BrasilFil: Muratori, Maria Christina S.. Universidade Federal Do Piaui; Brasi

Study on the microbiological quality of industrialized and handmade cashew nuts (Anacardium occidentale L.)

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade microbiológica de castanhas industrializadas e das castanhas artesanalmente processadas, comercializadas por ambulantes em Teresina (PI). Foram coletadas 40 amostras de castanhas, sendo 21 amostras de castanhas industrializadas de três marcas (“A”, “B” e “C”) e 19 amostras de castanhas processadas artesanalmente (“D”), nas quais foram realizadas a determinação de coliformes a 35 °C e a 45 °C (NMP/g), a pesquisa de Salmonella spp. e a contagem de fungos. As amostras da marca “D” apresentaram maiores valores de coliformes a 35 °C (1,16 × 101 NMP/g); para coliformes a 45 °C, foram detectados valores de 7,0 NMP/g, e de 1,22 × 102 UFC/g para fungos e leveduras. Nas amostras da marca “A”, os valores para coliformes a 35 °C e 45 °C foram de 4,0 NMP/g e, para fungos e leveduras, de 1,0 × 102 UFC/g. Foram isoladas 43 cepas fúngicas. Do gênero Aspergillus, houve maior prevalência da espécie Aspergillus niger agregados (64,7%), e as espécies P. corylophillum (33,3%) e P. citrinum (29,2%) do gênero Penicillium. As amostras de castanhas industrializadas e processadas artesanalmente apresentaram condições higiênico-sanitárias satisfatórias e de acordo com a legislação vigente.This study evaluated the microbiological quality of industrialized and handmade cashew nuts sold by street sellers in Teresina, PI. Forty samples of cashew nuts were collected, being 21 samples of industrialized products from three brands (“A”, “B” and “C”) and 19 samples of handmade nuts (“D”), which were analyzed on coliforms enumeration at 35 °C and 45°C (MPN/g), Salmonella spp. isolation, and fungi and yeasts counting. Samples of brand “D” showed the highest coliforms counting at 35 °C (1.16 × 101 MPN/g);values of 7.0 MPN/g were found for coliforms at 45 °C, and of 1.22 × 102 CFU/g for fungi and yeasts. In the brand “A” samples, values of 4.0 MPN/g for coliforms at 35 °C and 45 °C, and of 1.0 × 102 CFU/g for fungi and yeasts were detected. Forty-three fungi strains were isolated. The mostly prevalent specieswerethe aggregated Aspergillus niger (64.7%), P. corylophillum (33.3%) and P. citrinum (29.2%). The samples of industrialized cashew nuts and the handmade nuts showed satisfactory hygienic and sanitary conditions in compliance with the legislation in force.Fil: Dourado Rodrigues, Aline Maria. Universidade Federal do Piaui; BrasilFil: Calvet, Rodrigo M.. Universidade Federal do Piaui; BrasilFil: Macêdo da Silva, Melina da Conceição. Universidade Federal do Piaui; BrasilFil: Filho, Francisco das Chagas Cardoso. Universidade Federal do Piaui; BrasilFil: Marques Monte, Aline. Universidade Federal do Piaui; BrasilFil: Pereyra, Carina Maricel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Muratori, Maria Christina Sanches. Universidade Federal do Piaui; BrasilFil: Nóbrega, Fábio Coelho Gomes. Universidade Federal do Piaui; BrasilFil: Nóbrega, Maria Marlucia Gomes Pereira. Universidade Federal do Piaui; Brasi

Alterações musculares e esqueléticas cervicais em mulheres disfônicas

Termo clínico, a disfonia envolve a todas as transformações e dificuldades durante a emissão vocal, as quais resultam no impedimento da produção normal da voz. Pacientes como esse problema, podem apresentar desequilíbrio da musculatura crâniocervical e laríngea e lesão orgânica subjacente. A disfonia resulta em modificações fonatórias, limitando atividades diárias relacionadas ao uso da voz, impactando na vida social e na qualidade de vida do indivíduo. Este estudo teve como objetivo analisar alterações musculares e esqueléticas cervicais em mulheres com disfonia, conforme identificado na literatura científica sobre o tema. Para isso, realizou-se uma revisão integrativa de literatura, selecionando estudos nas bases de dados Literatura Latino-americana e do Caribe em Ciências da Saúde (Lilacs) e Medical Literature Analysis and Retrieval System Online (Medline). A partir da análise qualitativa dos resultados, concluiu-se que dor intensa na região posterior do pescoço e na laringe se manifestam em mulheres disfônicas. Contribuem para isso a função prejudicada da articulação cervical e alterações da amplitude de movimento cervical. Com isso, compreende-se que o abuso vocal e o mau uso da voz como fatores mais comuns para a disfonia

Uso de drogas e o aumento das infecções sexualmente transmissíveis: uma revisão sistemática: Drug use and the increase in sexually transmitted infections: a systematic review

Populações de usuários de drogas têm sido associadas a epidemias de infecções ou Infecções Sexualmente Transmissíveis, especialmente a infecção pelo HIV (que está associada a drogas injetáveis, uso de equipamentos contaminados para drogas injetáveis e sexo inseguro). A droga mais associada às DSTs é a cocaína fumável de base livre (crack), devido ao aumento dos comportamentos sexuais de risco. Diante disso, o presente estudo teve como objetivo compreender o impacto do uso de drogas no aumento das infecções sexualmente transmissíveis. Para isso, adotou-se como metodologia a revisão sistemática de literatura, realizando buscas nas bases de dados Scielo, Pubmed e BVS/Medline a partir do uso de descritores DeCS/MeSH e aplicação de critérios de inclusão e exclusão. A partir da análise e interpretação dos dados, concluiu-se que que pessoas que fazem uso abusivo de drogas lícitas ou ilícitas, sejam elas mulheres, homens, adolescentes, jovens, adultos, idosos, em situação de rua ou não, tendem a desenvolver comportamentos vulneráveis que pode resultar em IST. Somado a isso, enquanto comportamento de risco, tem-se a preferência por não usar preservativo, seja em relações sexuais com pessoas monogâmicas como com dois ou mais parceiros. Nesses casos, tanto o uso exacerbado de drogas como a falta de informação sobre comportamento sexual demonstram-se insuficientes

Educomunicação e suas áreas de intervenção: Novos paradigmas para o diálogo intercultural

oai:omp.abpeducom.org.br:publicationFormat/1O material aqui divulgado representa, em essência, a contribuição do VII Encontro Brasileiro de Educomunicação ao V Global MIL Week, da UNESCO, ocorrido na ECA/USP, entre 3 e 5 de novembro de 2016. Estamos diante de um conjunto de 104 papers executivos, com uma média de entre 7 e 10 páginas, cada um. Com este rico e abundante material, chegamos ao sétimo e-book publicado pela ABPEducom, em seus seis primeiros anos de existência. A especificidade desta obra é a de trazer as “Áreas de Intervenção” do campo da Educomunicação, colocando-as a serviço de uma meta essencial ao agir educomunicativo: o diálogo intercultural, trabalhado na linha do tema geral do evento internacional: Media and Information Literacy: New Paradigms for Intercultural Dialogue

Agentes biológicos no controle de aflatoxinas em piscicultura

A presente revisão mostra a possibilidade de controlara contaminação de aflatoxinas por agentes biológicosem aquicultura. Várias estratégias (físicas, químicase biológicas) têm sido desenvolvidas para controlar,reduzir, inativar ou eliminar a disponibilidade destasmicotoxinas. Muitos estudos estão sendo conduzidospara a descontaminação de aflatoxinas em alimentospara animais, incluindo a utilização de micro-organismosbenéficos que podem se ligar as aflatoxinas notrato gastrointestinal reduzindo o grau de absorção.Existem produtos comerciais destinados a alimentospara peixes, que estão disponíveis como prebióticose probióticos e são formadas por estirpes de bactériase leveduras e são muito utilizados em ensaios deadsorção de micotoxinas. Portanto, estes alimentosfuncionais podem ser capazes de reduzir a quantidadede micotoxinas presentes no trato gastrointestinalFil: Escórcio Pinheiro, Raizza Eveline. Universidade Federal Do Piauí; BrasilFil: Dourado Rodrigues, Aline Maria. Universidade Federal Do Piauí; BrasilFil: Ribeiro, Mabell Nery. Universidade Federal Do Piauí; BrasilFil: Helcias Cavalcante, Diego. Universidade Federal Do Piauí; BrasilFil: Pereyra, Carina Maricel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología. Cátedra de Micología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Muratori, Maria Christina Sanches. Universidade Federal Do Piauí; Brasi

Condenações não patológicas de carcaças de frangos em um matadouro-frigorífico sob inspeção federal no estado do Piauí

Sabendo dos prejuízos ocasionados pelas condenações no abate e considerando que um dos maiores desafios da indústria avícola é garantir aos consumidores o acesso a produtos fiscalizados e inócuos à saúde pública, o presente trabalho teve como objetivo identificar e quantificar as principais condenações não patológicas de carcaças de frangos de corte, em um matadouro-frigorífico de aves em Teresina, PI, conforme critérios de inspeção post mortem adotados pelo SIF. A pesquisa foi desenvolvida conforme levantamento de dados gerados pelo Serviço de Inspeção Federal, em um matadouro-frigorífico de aves no estado do Piauí, que abateu 3.331.920, frangos de corte no período de janeiro a maio de 2015. Os dados utilizados foram coletados a partir de registros mensais de ocorrência das condenações. Os registros foram agrupados em tabelas tomando-se como base o número de aves abatidas mensalmente de acordo com as causas de condenação não patológicas, divididas em parciais e totais. Constatou-se uma maior prevalência para contusão /fratura (0,45%), seguidas por contaminação (0,14%) e escaldagem excessiva (0,12%) do total de aves abatidas para as condenações parciais. Para as condenações totais, as maiores frequências foram obtidas por evisceração retardada (0,27%), seguida por má sangria (0,24%) e contaminação (0,16%). No período analisado, as causas de condenações totais foram mais frequentes que as parciais

Transcriptome and Secretome Analyses of Endophyte <i>Methylobacterium mesophilicum</i> and Pathogen <i>Xylella fastidiosa</i> Interacting Show Nutrient Competition

Xylella fastidiosa is the causal agent of several plant diseases affecting fruit and nut crops. Methylobacterium mesophilicum strain SR1.6/6 was isolated from Citrus sinensis and shown to promote plant growth by producing phytohormones, providing nutrients, inhibiting X. fastidiosa, and preventing Citrus Variegated Chlorosis. However, the molecular mechanisms involved in the interaction among these microbes are still unclear. The present work aimed to analyze physiological and molecular aspects of M. mesophilicum SR1.6/6 and X. fastidiosa 9a5c in co-culture. The transcriptome and secretome analyses indicated that X. fastidiosa down-regulates cell division and transport genes and up-regulates stress via induction of chaperones and pathogenicity-related genes including, the lipase-esterase LesA, a protease, as well as an oligopeptidase in response to M. mesophilicum competition. On the other hand, M. mesophilicum also down-regulated transport genes, except for iron uptake, which was up-regulated. Secretome analysis identified four proteins in M. mesophilicum exclusively produced in co-culture with X. fastidiosa, among these, three are related to phosphorous uptake. These results suggest that M. mesophilicum inhibits X. fastidiosa growth mainly due to nutrient competition for iron and phosphorous, thus promoting X. fastidiosa starvation, besides producing enzymes that degrade X. fastidiosa cell wall, mainly hydrolases. The understanding of these interactions provides a direction for control and management of the phytopathogen X. fastidiosa, and consequently, helps to improve citrus growth and productivity