Healthy diet: food composition in consumer choices

A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda, como objetivos gerais até 2020, o consumo de sal per capita próximo de 5 g/dia, de açúcares simples inferior a 50 g/dia e de ácidos gordos trans produzidos industrialmente próximo de zero. A nível nacional, o Governo está empenhado em dar prioridade às pessoas, assumindo como fundamental na área da saúde políticas de promoção de uma alimentação saudável. O eixo estratégico das «políticas saudáveis» do Plano Nacional de Saúde (com revisão e extensão a 2020), o Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) da Direção-Geral da Saúde (DGS), e, mais recentemente, a Estratégia Integrada para a Promoção da Alimentação Saudável (EIPAS), aprovada pelo Despacho n.º 11418/2017, de 29 de dezembro, que funciona de forma articulada como o PNPAS, são exemplos de iniciativas que visam a melhoria da situação alimentar e nutricional em Portugal. Na EIPAS, que envolve vários Ministérios, nomeadamente o da Saúde, bem como os diferentes parceiros intervenientes no setor da alimentação numa abordagem integrada da «saúde em todas as políticas» recomendada pela OMS, é definido no primeiro dos seus quatro eixos estratégicos: “modificar o meio ambiente onde as pessoas escolhem e compram alimentos através da modificação da disponibilidade de alimentos em certos espaços físicos e da promoção da reformulação de determinadas categorias de alimentos”, promovendo a melhoria da composição dos alimentos disponíveis ao consumidor, particularmente quanto aos seus teores de sal, açúcar e ácidos gordos trans. Neste contexto a DGS, o Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA), a Associação Portuguesa de Empresas de Distribuição (APED), e a Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares (FIPA) estão envolvidos num protocolo de colaboração no âmbito da promoção articulada da auto-reformulação destes nutrientes nas categorias de produtos alimentares (embalados) que mais contribuem para a sua ingestão.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

A Segurança Energética: o caso de São Tomé e Príncipe:forças, fraquezas, oportunidades e ameaças da exploração dos recursos energéticos não renováveis

Dissertação de Mestrado em EstratégiaEstudamos a Segurança Energética nesta análise, uma das mais importantes temáticas do nosso tempo. Onde um mercado energético anárquico, neste momento marcado pelo baixo preço do petróleo, beneficia os consumidores. A IEA vem realizando um ‘hard-balancing’ versus a OPEP, organização de produtores que conseguiu efectuar dois choques petrolíferos na década de 1970. Estes choques alteraram o status quo do mercado energético levando a diversificação da produção mundial e a estabilização de reservas estratégicas por parte dos consumidores. Uma das regiões que beneficiou desta deslocalização foi o Golfo da Guiné, onde a produção offshore vai pondo-o no Golden Triangle, países como a Nigéria, Angola, Gabão, Guiné Equatorial e outros, vão aproveitando este destaque. Neste grupo tenta incluir-se STP, que sendo detentor de uma posição privilegiada neste hotspot mundial, é levado para esse jogo na formação da CGG. O arquipélago foi uma colónia portuguesa por mais de 500 anos, mas após a descolonização tem atravessado uma instabilidade política que não tem permitido um melhor aproveitamento das suas potencialidades. Até então nenhum governo conseguiu terminar um mandato. O sector petrolífero esteve parado no país até à assinatura de um tratado com a Nigéria em 2001, que firmaria uma ZDC e consequente Autoridade Conjunta. Ao delimitar as suas fronteiras marítimas, e a ANP-STP, o país consegue assinar 6 Contratos de Partilha de Produção na sua ZEE, ficando com 10-15 % da produção.O país quer assim realizar uma transição energética, alterando também a base da sua economia. Porém, os bónus de assinatura realizaram poucas alterações políticas, económicas, sociais e tecnológicas no arquipélago, continuando o mesmo com uma balança comercial negativa. Garantindo a sua Segurança Energética este Estado fragilizado terá maior facilidade de desenvolver-se.We studied the Energy Security in this analysis, one of the most important themes of our time. Where an anarchic energy market, marked by the low oil prices, benefits the consumers. The IEA have been performing a ‘hard-balancing' versus OPEC, the producer organization which make two oil shocks in the 1970s. Those shocks have changed the status quo of the energy market, leading to the diversification of world production and stabilization of strategic reserves by the consumers. One of the regions that benefited from this relocation was the Gulf of Guinea, where offshore production puts it on the Golden Triangle, where countries such as Nigeria, Angola, Gabon, Equatorial Guinea and others are highlighting with this advantage. This group tries to include STP, which has a privileged position in this hotspot, being taken for this game in the formation of GGC. The archipelago was a Portuguese colony for over 500 years, but after decolonization has crossed a political instability that hasn’t allowed a better use of its potential. Until now no government managed to finish one term. The oil sector was stopped in the country until the treaty with Nigeria in 2001 creating one JDZ and consequent Joint Authority. But the signing bonus made few political, economic, social and technological changes in the archipelago, continuing the same with a negative trade balance. By ensuring its energy security this weakened State will develop easier.N/

Carotenoides em frutos e produtos hortícolas tradicionais portugueses

Objetivos: O principal objetivo deste estudo foi conduzir uma investigação sobre o potencial valor alimentar de frutos e produtos hortícolas tradicionais portugueses, focada nos carotenoides, -caroteno, -caroteno, -criptoxantina, licopeno, luteína e zeaxantina, sobre os quais a Tabela Portuguesa de Composição de Alimentos é omissa. Pretendeu-se assim contribuir para colmatar a escassez de dados analíticos da composição de alimentos produzidos em Portugal, essenciais em domínios científicos relacionados com a saúde humana, na regulamentação e legislação, na agricultura e no ambiente

Lifestyle Entrepreneurship and Innovation in Rural Areas: The Case of Tourism Entrepreneurs

Lifestyle entrepreneurs play an important role in innovation and sustainability in rural destinations. Their competitiveness depends largely on how they explore their link to the place and generate innovation. To analyze the relationship between the link to the place and innovation, this article uses survey data from a sample of 221 rural lifestyle entrepreneurs. Using PLS-SEM modeling, the results indicate that place familiarity and relational capital positively influence innovation. Furthermore, place familiarity reveals as an important factor for improving relational capital. In its turn, the degree of relational capital contributes positively to the small firm’s knowledge absorption. The results also reveal that, although there is no direct relation between knowledge absorption and innovation, relational capital mediates the relationship between place familiarity and innovation and that there is an indirect relationship between relational capital and innovation, through the mediating effect of knowledge absorption. These results provides important elements for rural tourism destination decision making on innovation and competitiveness

Availability and information needs in the chemical contaminants domain – PortFIR assessment

Chemical contaminants (Chc) can be naturally present and/or be introduced in food and feed as result of the various stages of its production, processing and transport and/or due to environmental contamination. The analysis of Chc laboratory data allows to generate information for continuous improvement of food safety and protection of public health. In order to define priorities for development of the Contaminants Database of the Portuguese Food Information Resource (PortFIR), it was decided to identify and assess the availability and information needs on food and feed Chc of the main Portuguese stakeholders in the area.N/

PortFIR – An integrated data provider as support for the food policy-makers

Introduction: Portuguese Food Composition Table (TCA) is managed by the National Institute of Health Doutor Ricardo Jorge (INSA) and is publicly available on the Portuguese Food Information Resource (PortFIR) platform. PortFIR, besides food composition data, was designed to include data on food contamination and food consumption, in order to provide national data easily available in one platform. Objective:To compile and make widely available food-related data (food composition, food safety and food consumption), while providing science-based information, to support food policy-makers.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Food Composition Table user’s utilization and needs PortFIR assessment

Food composition tables (FCT) and databases (FCDB) are very important data resources that can contribute to the achievement of health gains through the improvement of knowledge and nutritional status of the population and the promotion of healthy eating, however they are far from complete. Therefore, a continuous development and update of these resources, with great focus in their user’s needs, should be considered a priority. Objectives: To identify and assess the type of utilization and needs of the Portuguese FCT/FCDB (TCA) user’s, in order to define priorities for its development and update.info:eu-repo/semantics/publishedVersio