Caracterización de los eventos adversos en una institución prestadora de servicios domiciliarios de la ciudad de Popayán.

La ocurrencia de Eventos Adversos en todo el mundo, ha sido tema central de muchas investigaciones; en el año 1999 se calculó que anualmente morían en los hospitales y centros asistenciales de Estados Unidos, alrededor de 100.000 personas por errores en los procesos de atención¿(1), por ello es difícil imaginar que cuando se prestan o se brindan servicios de salud a seres humanos pueda existir la posibilidad de cometer daños a la salud del paciente, a través de las acciones del personal que está a cargo de su cuidado y que actúa con ética y responsabilidad

Nutritional contribution of torula yeast and fish meal to the growth of shrimp Litopenaeus vannamei as indicated by natural nitrogen stable isotopes

Torula yeast (Candida utilis) and fish meal were used to formulate six experimental diets for Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei. The dietary nitrogen supplied by fish meal was replaced by increasing dietary proportions of torula yeast (0, 7.5, 15, 30, 60 and 100%). Nitrogen stable isotope values (δ15N) were measured in ingredients, diets and muscle tissue of experimental animals in order to estimate the relative contributions of dietary nitrogen and dry matter supplied by both ingredients. At the end of a 29 d bioassay, there were no significant differences in survival rate among treatments. Shrimps fed on all diets containing torula yeast and fish meal had higher growth rates (k = 0.059-0.064) than animals fed on diets containing only fish meal or only torula yeast (k = 0.041-0.054). Incorporation of δ15N values of ingredients and muscle tissue into an isotopic mixing model indicated that the relative incorporation of dietary nitrogen and total dry matter from torula yeast to growth consistently increased in relation to increasing proportions of this ingredient in the experimental diets. The only exception was the diet formulated with the highest yeast content (60%, diet 40F/60T) where fish meal contributed a higher proportion of dietary nitrogen to growth. Dietary nitrogen from torula yeast available in diets 93F/7T, 85F/15T, 70F/30T and 40F/60T was incorporated in muscle tissue at proportions of 6.5, 13.7, 27.1 and 50.5 %, respectively. Estimated nitrogen residency time in tissue (t50) was relatively shorter in shrimps fed on diets 85F/15T and 70F/30T (3 d), indicating higher metabolic turnover rates in these animals than those fed on diet containing only fish meal. Growth and survival rates were statistically similar in shrimp fed on all mixed diets, therefore indicating the suitability of this single cell protein as dietary ingredient in diets containing up to 60% of torula yeast

El dulce encanto de la palabra

Desde el momento que se planteó el desarrollo de actividades interdisciplinarias en el Colegio Distrital República Estados Unidos de América (Jornada tarde), ha venido una constante búsqueda por mejorar los niveles de realización verbal en los niños. La experiencia más importante ha sido Una dulce aventura, la cual recoge una serie de elementos que han facilitado el análisis desde lo lingüístico hasta lo disciplinar e interdisciplinar

Determinación de condiciones ácido-térmicas para la eliminación de oxalato de calcio en fibras de bagazo de agave con destino a la industria alimentaria

En la actualidad la fibra de bagazo de Agave tiene escasas aplicaciones, sin embargo, debido a su composición química puede ser utilizado para la elaboración de nuevos productos con valor agregado; previo a ello la fibra debe pasar por un proceso para reducir la concentración de oxalato de calcio. En el presente trabajo el bagazo de agave Tequila Weber se sometió a un proceso ácido-térmico usando distintas concentraciones (V/V) 0%, 0.0125%, 0.025%, 0.0375%, 0.05%, 0.0625%, 0.075%, 0.0875% y 0.1% de H₂SO₄ a temperaturas de 24 ⁰C y 60 ⁰C. La materia prima fue sometida a este proceso durante un tiempo de contacto de 2 h y 1 h más cuando se agregaba el quelante a diferentes condiciones iniciales: fibra sin procesar, fibra en presencia de FeSO₄ como quelante, fibra después de Organosolv y fibra después de organosolv en presencia de FeSO₄. Se cuantificó el porcentaje de oxalato de calcio extraído de la fibra a través del método permanganométrico y se realizó caracterización microestructural.Today bagasse fiber Agave has few applications, however due to its chemical composition can be used for developing new value-added products; prior to that the fiber must go through a process to reduce the concentration of calcium oxalate. In this paper the Tequila Weber agave bagasse subjected to an acidthermal process using different concentrations (V / V) 0% 0.0125%, 0.025%, 0.0375%, 0.05%, 0.0625%, 0.075% and 0.0875% 0.1% H₂SO₄ at temperatures of 24 ⁰C and 60 ⁰C. The raw material was subjected to this process for a contact time of 2 hours and one more h when chelating is added to different initial conditions: fiber unprocessed fiber in presence of FeSO₄ chelating after Organosolv fiber and fiber after organosolv in presence of FeSO₄. The calcium oxalate percentage extracted from the fiber through the permanganometric method and quantified microstructural characterization was performed

Análisis de la deslignificación de bagazo de agave por organosol

En la industria de producción de tequila, se generan anualmente miles de toneladas anuales de bagazo de agave, en su mayoría de la especie Agave tequilana Weber, el cual es rico en moléculas lignocelulósicas. El presente trabajo describe los resultados obtenidos a partir de la extracción de las fracciones lignocelulósicas utilizando dos disolventes: etanol y ácido acético, al 40% (v/v), durante un tiempo de reacción de 5 h, empleando HCl al 0.1 % como catalizador a una temperatura de ebullición. Después de la cocción se separaron tres fracciones lignocelulósicas (fibra, pulpa y licor), con rendimientos de extracción del 60.77%, celulosa del 29.37% y lignina total en la pulpa del 60.02%, del proceso etanosolv, los grupos funcionales fueron determinados espectroscopía de infrarojo por transformada de Fourier. Por lo que a partir de los desechos de la industria tequilera se puede obtener productos de valor agregado, con posibles aplicaciones en la industria farmacéutica y de alimentos, entre otras.In tequila production industry, are generated annually thousands of tons of agave bagasse, most of the species tequilana Weber Agave, which is rich in lignocellulosic molecules. This work describes the results obtained from the extraction of lignocellulosic fractions using two solvents: ethanol and acetic acid 40% (v:v), for a reaction time of 5 h, using HCl as a catalyst 0.1% to a boiling temperature. After this stage were obtained three lignocellulosic fractions (fiber, pulp and liquor), with extraction yields of 60.77%, 29.37% cellulose and lignin total 60.02% pulp by the process etanosolv, functional groups were determined spectroscopy separated Fourier transform infrared. As far as waste from the tequila industry can obtain value-added products, with potential applications in the pharmaceutical and food industries, among others

Recent advances in the application of stable isotopes as nutritional tools in aquaculture

From an ecological point of view, aquaculture systems consist of simple food webs having a limited number of nutritional sources. These characteristics facilitate the application of stable isotope ratios of carbon and nitrogen (δ13C and δ15N) to assess the flow of dietary components. Due to rapid and measurable bioaccumulation of the heavier stable isotopes, such isotopic shifts can be tracked at different times and at each trophic step to provide an indicator of what dietary components are being incorporated into animal tissue and how fast. The present manuscript presents results from recent, controlled nutritional experiments designed to quantify the relative contribution of dietary carbon and nitrogen supplied by different dietary items. Stable isotopes ratios were measured in a range of food sources and experimental animals. In a first experiment, juvenile shrimp Litopenaeus vannamei were reared on co-feeding regimes having different proportions of live biomass of the green macroalgae Ulva clathrata and inert feed in order to identify nutritional contributions to tissue growth using dual stable isotope analysis. In another trial, nitrogen stable isotopes were measured to explore the relative dietary nitrogen contributions from fish meal and pea meal (Pisum sativum) to the growth of white shrimp postlarvae fed low protein diets having different proportions of both ingredients. In a third, multidisciplinary experiment, Senegalese sole (Solea senegalensis) larvae were used as a model to evaluate the effect of different larval feeding regimes on (1) trypsinogen gene expression (ssetryp1), (2) trypsin and chymotrypsin activities and (3) changes in stable isotope composition to estimate the assimilation of dietary carbon from the larval diets

Desafíos en ciencia, tecnología e innovación en tiempo de Coronavirus Covid-19

El objetivo del presente estudio consistió en determinar el impacto de actividad física en la percepción de bienestar y salud en adolescentes, durante el periodo de confinamiento condicionado por la pandemia COVID-19. Se realizó un estudio observacional-longitudinal. N = 50 participantes (28 mujeres, 22 hombres; edad X = 15.12), quienes llevaron a cabo un programa de actividad física diseñado para espacios pequeños, además de realizar un pre y post-test. Los resultados muestran que hubo una mejora en la percepción de bienestar y salud después del periodo de actividad física (p=.05). Se concluye que, en la población de estudio, el programa de actividad física en espacios pequeños fue efectivo en la mejora de la percepción del bienestar y la salud

Aprendizajes y prácticas educativas en las actuales condiciones de época: COVID-19

“Esta obra colectiva es el resultado de una convocatoria a docentes, investigadores y profesionales del campo pedagógico a visibilizar procesos investigativos y prácticas educativas situadas en el marco de COVI-19. La misma se inscribe en el trabajo llevado a cabo por el equipo de Investigación responsable del Proyecto “Sentidos y significados acerca de aprender en las actuales condiciones de época: un estudio con docentes y estudiantes de la educación secundarias en la ciudad de Córdoba” de la Facultad de Filosofía y Humanidades. Universidad Nacional de Córdoba. El momento excepcional que estamos atravesando, pero que también nos atraviesa, ha modificado la percepción temporal a punto tal que habitamos un tiempo acelerado y angustiante que nos exige la producción de conocimiento provisorio. La presente publicación surge como un espacio para detenernos a documentar lo que nos acontece y, a su vez, como oportunidad para atesorar y resguardar las experiencias educativas que hemos construido, inventado y reinventando en este contexto. En ella encontrarán pluralidad de voces acerca de enseñar y aprender durante la pandemia. Este texto es una pausa para reflexionar sobre el hacer y las prácticas educativas por venir”.Fil: Beltramino, Lucia (comp.). Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades. Escuela de Archivología; Argentina

Nuevos escenarios para la docencia universitaria : entornos híbridos y pedagogías emergentes.

Memorias del IX Simposio Internacional de Docencia Universitaria (SIDU)Los trabajos reunidos en esta Memoria representan una contribución importante al campo de la educación y de la docencia universitaria, en tanto muestran distintas maneras de responder a las problemáticas educativas cotidianas y presentan propuestas para afrontar los retos emergentes en el campo de la educación superior. Invitamos a los lectores a realizar una lectura atenta y crítica de los trabajos compilados en esta publicación. Estamos seguros de que este acercamiento propiciará la reflexión y el análisis riguroso de los objetos de estudio abordados por los autores, y estimulará la generación de nuevos proyectos de investigación, intervención e innovación educativa que incidan en el desarrollo de mejores prácticas de docencia en educación media superior y superior.Pimera edición digitaldoi.org/10.56019/EDU-CETYS.2024.182

Congreso Internacional de Responsabilidad Social Apuestas para el desarrollo regional.

Congreso Internacional de Responsabilidad Social: apuestas para el desarrollo regional [Edición 1 / Nov. 6 - 7: 2019 Bogotá D.C.]El Congreso Internacional de Responsabilidad Social “Apuestas para el Desarrollo Regional”, se llevó a cabo los días 6 y 7 de noviembre de 2019 en la ciudad de Bogotá D.C. como un evento académico e investigativo liderado por la Corporación Universitaria Minuto de Dios -UNIMINUTO – Rectoría Cundinamarca cuya pretensión fue el fomento de nuevos paradigmas, la divulgación de conocimiento renovado en torno a la Responsabilidad Social; finalidad adoptada institucionalmente como postura ética y política que impacta la docencia, la investigación y la proyección social, y cuyo propósito central es la promoción de una “sensibilización consciente y crítica ante las situaciones problemáticas, tanto de las comunidades como del país, al igual que la adquisición de unas competencias orientadas a la promoción y al compromiso con el desarrollo humano y social integral”. (UNIMINUTO, 2014). Dicha postura, de conciencia crítica y sensibilización social, sumada a la experiencia adquirida mediante el trabajo articulado con otras instituciones de índole académico y de forma directa con las comunidades, permitió establecer como objetivo central del evento la reflexión de los diferentes grupos de interés, la gestión de sus impactos como elementos puntuales que contribuyeron en la audiencia a la toma de conciencia frente al papel que se debe asumir a favor de la responsabilidad social como aporte seguro al desarrollo regional y a su vez al fortalecimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible