Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería.
Abstract
En la industria de producción de tequila, se generan anualmente miles de toneladas anuales de bagazo de agave, en su mayoría de la especie Agave tequilana Weber, el cual es rico en moléculas lignocelulósicas. El presente trabajo describe los resultados obtenidos a partir de la extracción de las fracciones lignocelulósicas utilizando dos disolventes: etanol y ácido acético, al 40% (v/v), durante un tiempo de reacción de 5 h, empleando HCl al 0.1 % como catalizador a una temperatura de ebullición. Después de la cocción se separaron tres fracciones lignocelulósicas (fibra, pulpa y licor), con rendimientos de extracción del 60.77%, celulosa del 29.37% y lignina total en la pulpa del 60.02%, del proceso etanosolv, los grupos funcionales fueron determinados espectroscopía de infrarojo por transformada de Fourier. Por lo que a partir de los desechos de la industria tequilera se puede obtener productos de valor agregado, con posibles aplicaciones en la industria farmacéutica y de alimentos, entre otras.In tequila production industry, are generated annually thousands of tons of agave bagasse, most of the species tequilana Weber Agave, which is rich in lignocellulosic molecules. This work describes the results obtained from the extraction of lignocellulosic fractions using two solvents: ethanol and acetic acid 40% (v:v), for a reaction time of 5 h, using HCl as a catalyst 0.1% to a boiling temperature. After this stage were obtained three lignocellulosic fractions (fiber, pulp and liquor), with extraction yields of 60.77%, 29.37% cellulose and lignin total 60.02% pulp by the process etanosolv, functional groups were determined spectroscopy separated Fourier transform infrared. As far as waste from the tequila industry can obtain value-added products, with potential applications in the pharmaceutical and food industries, among others
