Generadores e impulsores del marketing boca a boca en un programa de educación superior

At present, the use of traditional means of promotion and marketing has not turned out to be very effective for higher education institutions because the expected effects are not evident. Consequently, this article aims to identify the generators and drivers of word of mouth marketing in a higher education program. To carry out the research, a quantitative methodology was used, through stratified probabilistic sampling where 185 surveys were applied to students of the Business Administration program of the National School of Sports University Institution (Cali, Colombia). The results obtained show that students are the main generators of word of mouth, and that the greatest driver lies in the differentiating aspect of the academic program and the reputation of the institution.En la actualidad, el uso de medios tradicionales de promoción y marketing no ha resultado ser muy efectivo para las instituciones de educación superior por cuanto no se evidencian los efectos esperados. Consecuentemente, el presente artículo tiene como objetivo identificar los generadores e impulsores del marketing boca a boca a boca en un programa de educación superior. Para la realización de la investigación se empleó una metodología cuantitativa, a través de un muestreo probabilístico estratificado donde se aplicaron 185 encuestas a estudiantes del programa de Administración de Empresas de la Institución Universitaria Escuela Nacional del Deporte (Cali, Colombia). Los resultados obtenidos muestran que los estudiantes son los principales generadores del boca a boca, y que el mayor impulsor radica en el aspecto diferenciador del programa académico y la reputación de la institución

Generadores e impulsores del marketing boca a boca en un programa de educación superior

At present, the use of traditional means of promotion and marketing has not turned out to be very effective for higher education institutions because the expected effects are not evident. Consequently, this article aims to identify the generators and drivers of word of mouth marketing in a higher education program. To carry out the research, a quantitative methodology was used, through stratified probabilistic sampling where 185 surveys were applied to students of the Business Administration program of the National School of Sports University Institution (Cali, Colombia). The results obtained show that students are the main generators of word of mouth, and that the greatest driver lies in the differentiating aspect of the academic program and the reputation of the institution.En la actualidad, el uso de medios tradicionales de promoción y marketing no ha resultado ser muy efectivo para las instituciones de educación superior por cuanto no se evidencian los efectos esperados. Consecuentemente, el presente artículo tiene como objetivo identificar los generadores e impulsores del marketing boca a boca a boca en un programa de educación superior. Para la realización de la investigación se empleó una metodología cuantitativa, a través de un muestreo probabilístico estratificado donde se aplicaron 185 encuestas a estudiantes del programa de Administración de Empresas de la Institución Universitaria Escuela Nacional del Deporte (Cali, Colombia). Los resultados obtenidos muestran que los estudiantes son los principales generadores del boca a boca, y que el mayor impulsor radica en el aspecto diferenciador del programa académico y la reputación de la institución

Influencia del desarrollo urbano sobre el legado sostenible de los eventos deportivos internacionales

The purpose of this study is to identify the effects of the urban development legacy on the sustainable legacy (economic, sociocultural, environmental and sports) of international sports events. 292 surveys were applied to the direct stakeholders of the sporting events in Santiago de Cali- Colombia, using a questionnaire structured in five constructs and 28 items. Goodness of fit, composite reliability, discriminant validity and the proposed structural model were examined using the partial least squares (PLS-SEM) path modeling method in ADANCO software. The results indicate that the legacy of urban development has a significant influence on the economic (p=<.001), sociocultural (p=<.001), environmental (p=<.001) and sports (p=<.001) legacies. This article contributes to the existing literature providing knowledge from a quantitative approach on the factors that influence the sustainable legacy of international sports events.Este estudio tiene como propósito identificar los efectos del legado de desarrollo urbano sobre el lega-do sostenible (económico, sociocultural, ambiental y deportivo) de los eventos deportivos internacionales. Se aplicaron 292 encuestas a los stakeholders directos de los eventos deportivos en Santiago de Cali- Colombia, utilizando un cuestionario estructurado en cinco constructos y 28 ítems. Se examinó la bondad de ajuste, la fiabilidad compuesta, la validez discriminante y el modelo estructural propuesto utilizando el método de modelado de ruta de mínimos cuadrados parciales (PLS-SEM) en el software ADANCO. Los resultados indican que el legado de desarrollo urbano tiene una influencia significativa sobre los legados económico (p=<.001), sociocultural (p=<.001), ambiental (p=<.001) y deportivo (p=<.001). Este artículo contribuye a la literatura existente proporcionado conocimiento desde un enfoque cuantitativo sobre los factores que influyen en el legado sostenible de los eventos deportivos internacionales.Actividad Física y Deport

ECOPE

El presente trabajo de investigación tiene por objeto la creación y comercialización de una bolsa ecológica reutilizable; la cual cuenta con un forro impermeable que permite multifuncionalidad siendo así, de fácil transporte y limpieza. Además, un cierre impermeable que asegura los productos dentro de la bolsa. Diseñada principalmente para el transporte de diversos productos frescos o que estén helados. Este producto contribuirá con la disminución de bolsas plásticas de uso único, ayudando al cuidado del medio ambiente y la adecuada conservación de los alimentos. Esta idea de negocio nace de la necesidad de una opción eco amigable, ya que el uso de bolsas plásticas en nuestro país no ha cesado a pesar de que su uso ha sido restringido. Añadido a esto, los productos actuales que ofrecen las empresas no son adecuados, ya que se enfocan principalmente en cubrir necesidades de transporte, como son las grandes bolsas de rafia o tela, las cuales se mojan y ensucian fácilmente.  En los primeros puntos, se desarrollan los aspectos generales del proyecto que comprenden la ideación, las validaciones y el estudio de investigación acerca del mercado local actual para determinar el producto final. A continuación, se explica el concierge y se desarrolla el plan estratégico con la cadena de valor, las fuerzas del entorno, análisis FODA, estrategias, entre otros. También están definidos por área los planes presupuestales de operaciones, RRHH, RSE, marketing y el financiero del proyecto.  Por último, se desarrollan las conclusiones, recomendaciones, anexos y la bibliografía.The purpose of this research is to create and commercialize a reusable ecological bag; which has a waterproof lining that allows multifunctionality thus being easy to transport and clean. In addition, a waterproof closure that secures the products inside the bag. Designed primarily for the transport of various fresh or frozen products. This product will contribute to the reduction of single-use plastic bags, helping to care for the environment and proper food preservation. This business idea stems from the need for an eco-friendly option, since the use of plastic bags in our country has not ceased despite the fact that its use has been restricted. Added to this, the current products offered by companies are not suitable, since they mainly focus on covering transport needs, such as large raffia or cloth bags, which get wet and easily dirty. In the first points, the general aspects of the project that include the ideation, the validations and the research study about the current local market to determine the final product are developed. Next, the concierge is explained and the strategic plan is developed with the value chain, the environmental forces, SWOT analysis, and strategies among others. The budget plans of operations, HR, CSR, marketing and financial of the project are also defined by area. Finally, the conclusions, recommendations, annexes and bibliography are developed.Trabajo de investigació

Análisis prospectivo estratégico de la educación superior en Colombia

Universities must adapt and anticipate emerging challenges to maintain their role in society. This article aims to propose an educational prospective framework that facilitates the analysis of alternative futures in higher education institutions. A normative prospective methodology is used, semi-structured interviews with experts are applied, as the basis for a morphological analysis that guides the definition of future scenarios. The results allow characterizing the strategic panorama of higher education in Colombia and the variables with the greatest influence on institutional accreditation processes are identified; specifically, the case of the University Institution of the National Sports School (Valle del Cauca, Colombia) is analyzed. The scenarios of inertial future, incremental development, structural change and setback are formulated, which lead to the elaboration of strategic recommendations for the best scenario. It is concluded that the proposed educational prospective analysis integrates institutional, internationalization, science, technology and innovation aspects and social projection for the construction of alternative future scenarios useful for strategic decision-making in higher education institutions.Las universidades deben adaptarse y anticipar los desafíos emergentes para mantener su papel en la sociedad. Este artículo tiene como objetivo proponer un marco de prospectiva educativa que facilite el análisis de los futuros alternativos en las instituciones de educación superior. Se utiliza una metodología prospectiva de tipo normativa, se aplican entrevistas semi-estructuradas a expertos, como base para un análisis morfológico que oriente la definición de escenarios futuros. Los resultados permiten caracterizar el panorama estratégico de la educación superior en Colombia y se identifican las variables de mayor influencia en los procesos de acreditación institucional; específicamente se analiza el caso de la Institución Universitaria Escuela Nacional del Deporte (Valle del Cauca, Colombia). Se formulan los escenarios de futuro inercial, desarrollo incremental, cambio estructural y retroceso, que conllevan a la elaboración de recomendaciones estratégicas para el escenario apuesta. Se concluye que el análisis de prospectiva educativa propuesto integra aspectos institucionales, de internacionalización, ciencia, tecnología e innovación y proyección social para la construcción de escenarios alternativos de futuro útiles para la toma de decisiones estratégicas en las instituciones de educación superior

Profiles of involvement of consumers of sports equipment in the city of Santiago de Cali

Existe poca evidencia empírica sobre la relación entre el involucramiento del producto desde el abordaje del consumidor, en especial, cuando se habla del sector de la venta minorista de implementos deportivos. Esta investigación tiene como objetivo determinar el grado de involucramiento de los consumidores en la ciudad de Santiago de Cali, lo que permitirá a las empresas del sector en el país ofrecer nuevas líneas de productos de acuerdo con características diseñadas para su satisfacción. La metodología utilizada se basa en un enfoque cuantitativo y como instrumento de recolección de información se utilizó la encuesta, basada en el instrumento IP6. Como principal resultado, se encontró que la dimensión que más pesa en el momento de la compra es el placer percibido, aunque no existen diferencias significativas entre cada dimensión.There is little empirical evidence on the relationship between the involvement of the product from the consumer approach; especially when it comes to the sporting goods retail sector. This research aims to determine the degree of consumer involvement in the city of Santiago de Cali, which will allow companies in the sector in the country to offer new lines of products according to characteristics designed for their satisfaction. The methodology used in the present is based on a study in a quantitative approach and as an instrument for collecting information, the survey was used, based on the IP6 instrument. As the main result, it was found that the dimension that weighs the most at the time of purchase is perceived pleasure, although there are no significant differences between each dimensio

PERFIS DE ENVOLVIMENTO DO CONSUMIDOR DE IMPLEMENTOS ESPORTIVOS NA CIDADE DE SANTIAGO DE CALI

There is little empirical evidence on the relationship between the involvement of the product from the consumer approach; especially when it comes to the sporting goods retail sector. This research aims to determine the degree of consumer involvement in the city of Santiago de Cali, which will allow companies in the sector in the country to offer new lines of products according to characteristics designed for their satisfaction. The methodology used in the present is based on a study in a quantitative approach and as an instrument for collecting information, the survey was used, based on the IP6 instrument. As the main result, it was found that the dimension that weighs the most at the time of purchase is perceived pleasure, although there are no significant differences between each dimensionExiste poca evidencia empírica sobre la relación entre el involucramiento del producto desde el abordaje del consumidor; en especial, cuando se habla del sector de la venta minorista de implementos deportivos. Esta investigación tiene como objetivo determinar el grado de involucramiento de los consumidores en la ciudad de Santiago de Cali, lo cual permitirá a las Empresas del sector en el país, ofrecer nuevas líneas de productos de acuerdo con características diseñadas para su satisfacción&nbsp; La metodología utilizada en la presente se basa en un estudio en un enfoque cuantitativo y como instrumento de recolección de información se utilizó la encuesta, basada en el instrumento IP6. Como principal resultado se encontró que la dimensión que más pesa en el momento de la compra es el placer percibido, aunque no existen diferencias significativas entre cada dimensiónExistem poucas evidências empíricas sobre a relação entre o envolvimento do produto na abordagem do consumidor; especialmente quando se trata do setor de varejo de artigos esportivos. Esta pesquisa visa determinar o grau de envolvimento do consumidor na cidade de Santiago de Cali, o que permitirá às empresas do setor no país oferecer novas linhas de produtos de acordo com características pensadas para sua satisfação. A metodologia utilizada no presente baseia-se em um estudo com abordagem quantitativa e como instrumento de coleta de informações utilizou-se a survey, com base no instrumento IP6. Como principal resultado, constatou-se que a dimensão que mais pesa na hora da compra é o prazer percebido, embora não haja diferenças significativas entre cada dimensão

Generadores e impulsores del marketing boca a boca en un programa de educación superior

At present, the use of traditional means of promotion and marketing has not turned out to be very effective for higher education institutions because the expected effects are not evident. Consequently, this article aims to identify the generators and drivers of word of mouth marketing in a higher education program. To carry out the research, a quantitative methodology was used, through stratified probabilistic sampling where 185 surveys were applied to students of the Business Administration program of the National School of Sports University Institution (Cali, Colombia). The results obtained show that students are the main generators of word of mouth, and that the greatest driver lies in the differentiating aspect of the academic program and the reputation of the institution.En la actualidad, el uso de medios tradicionales de promoción y marketing no ha resultado ser muy efectivo para las instituciones de educación superior por cuanto no se evidencian los efectos esperados. Consecuentemente, el presente artículo tiene como objetivo identificar los generadores e impulsores del marketing boca a boca a boca en un programa de educación superior. Para la realización de la investigación se empleó una metodología cuantitativa, a través de un muestreo probabilístico estratificado donde se aplicaron 185 encuestas a estudiantes del programa de Administración de Empresas de la Institución Universitaria Escuela Nacional del Deporte (Cali, Colombia). Los resultados obtenidos muestran que los estudiantes son los principales generadores del boca a boca, y que el mayor impulsor radica en el aspecto diferenciador del programa académico y la reputación de la institución

Exploiting the Native Microorganisms from Different Food Matrices to Formulate Starter Cultures for Sourdough Bread Production

International audienceThe use of sourdough for bread production involves fermentation, which is dominated by lactic acid bacteria (LAB) and yeast. Sourdough can be inoculated with a starter culture or through a food matrix containing microorganisms to initiate sourdough fermentation. Sourdough is used as leavening agent for bread making, and metabolites produced by LAB and yeast confer a specific aroma and flavor profile to bread, thus improving its sensory attributes. However, few publications report the effect of microorganisms from different food products and by-products on sourdough fermentation. This review focuses on using different starter cultures from various food sources, from wheat flour to starter cultures. Additionally, included are the types of sourdough, the sourdough fermentation process, and the biochemical transformations that take place during the sourdough fermentation process