Influence of 1-Methylcyclopropene on the biochemical response and ripening of ‘solo' papayas

The market demand for tropical fruits has been growing steadily over the past two decades and global papaya production has grown significantly over the last few years. This sector, however, suffers greatly from postharvest losses due to reduced quantity and quality of fruits between harvest and consumption. The use of ethylene inhibitors after harvest could improve the final quality of the fruit to satisfy the consumer and also minimize waste. The physiological and biochemical responses of ‘Solo’ papayas treated with the ethylene inhibitor 1-methylcyclopropene (1-MCP) to extend storage shelf life and maintain quality during long-term storage are deeply discussed in this study. Papaya fruits arrived at Cranfield University (CU) and received a 24 h 1-MCP, being stored at 20 ºC for 10 days. The ethylene inhibitor 1-MCP application significantly delayed ‘Solo’ papaya ripeness on fruit storage by reducing respiration rate and ethylene production. There was a delay from 7 days in fruit firmness loss and the retention of green peel colour was increased. Inhibition of ethylene perception by 1-MCP did not prevent the accumulation of sugars and the mean values were similar and higher than those found for control fruits, which are possibly due to the lower reaction speed, leading to a higher accumulation

O lugar da prática pedagógica na formação de educadores de infância nos cursos reorganizados no âmbito do processo de bolonha

Tese de doutoramento, Educação (Formação de Professores), Universidade de Lisboa, Instituto de Educação, 2017O trabalho de investigação que desenvolvemos centra-se na área de pesquisa de Formação de Professores, mais concretamente na formação inicial dos Educadores de Infância. Esta investigação teve como finalidade descrever e identificar o lugar da prática pedagógica na formação inicial dos educadores de infância em quatro instituições de ensino superior, nos cursos reorganizados no âmbito do Processo de Bolonha. Os objetivos da investigação foram: compreender como foi concebida a prática pedagógica e como funciona efetivamente; compreender quais as conceções dos professores do curso relativamente à prática pedagógica na formação de educadores de infância; conhecer a opinião dos estudantes relativamente à componente da prática pedagógica na formação inicial. No enquadramento conceptual e normativo fazemos uma abordagem à formação inicial dos educadores de infância antes e após a implementação do Processo de Bolonha e aprofundamos questões relacionadas com a especificidade do desempenho do educador de infância e do que se pretende com a respetiva formação em Portugal, bem como questões relativas à importância da prática pedagógica na formação inicial. Incidindo na perspetiva dos sujeitos que participaram no estudo, coordenadoras de curso, professores e estudantes, a investigação inscreve-se no paradigma interpretativo e desenvolveu-se em duas etapas, combinando metodologias de natureza quantitativa e qualitativa. Privilegiaram-se como técnicas de recolha de dados a entrevista, o questionário e a análise documental. Os resultados obtidos permitem-nos compreender a importância reconhecida à prática pedagógica na formação inicial e que a prática pedagógica é entendida como tendo um lugar central na formação. Permite-nos igualmente compreender que a organização do estágio num modelo em alternância, de uma forma global, possibilitou uma relação consistente entre teoria/prática/teoria e que os professores desenvolvem estratégias impulsionadoras de reflexividade dos estudantes, atitude reconhecida como uma das competências essenciais no desempenho da profissão. A componente de prática de ensino supervisionada é constituída por equipas transdisciplinares e, apesar dos constrangimentos, é reconhecida a importância da relação entre todas as unidades curriculares do plano de estudos. É reconhecido de forma unânime o papel ocupado pelo estudante como sujeito ativo na formação, o que está de acordo com o que é sustentado na nova organização do modelo de formação para educadores e professores, em conformidade com o Processo de Bolonha.Our research is focused on the area of Teachers’ Training, more specifically on the initial training of preschool teachers. This research aims at describing and identifying the place taken by the pedagogical practice during the initial training of the preschool teachers of four Higher Studies Institutions in their courses reorganised under the Bologna Process. The research pursued the following goals: understanding how the pedagogical practice has been conceived and how it effectively works; understanding the conceptions of the Course Professors regarding the pedagogical practice of preschool teachers; apprehending the opinion of the students regarding the component of the pedagogical practice within the initial training. For the conceptual and normative framing, we undertake an approach to the initial training of preschool teachers before and after the implementation of the Bologna Process and look into some questions related to the specificity of the performance of the preschool teachers and at what points the aim of the particular training in Portugal, as well as to some questions regarding the importance of the pedagogical practice within the initial training. Focusing on the perspective of the players who took part in the study, course coordinators, professors and students, the research embraces the interpretative paradigm and was developed in two stages, combining methodologies of quantitative and qualitative nature. Interviews, questionnaires and document analysis were primarily chosen as data collection techniques. The results obtained allowed us to understand not only the importance assigned to the pedagogical practice during the initial training but also to the fact that the pedagogical practice is seen as the chore of the training. It also leads to the perception that the global organization of the cross-training model allowed a consistent relationship between theory/practice/theory and the possibility for the teacher to develop boosting strategies towards the students' reflexivity, this attitude being identified as one of the essential competences for the professional performance.The component of the supervised teaching practice is constituted by cross disciplinary teams and in spite of some constraints, it is of recognised importance to the relationship among all curricular units composing the study plan. The recognition of the role taken by the active subject in the training is unanimous as it improves the awareness of the perspective sustained in the new organization of the training model for pre-school teachers and teachers in accordance with the Bologna Process.Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT), SFRH/PROTEC/67592/201

Pedagogical supervision in the context of the formation of childhood educators: an alternating training model

Neste artigo apresentamos o modelo de supervisão pedagógica em contexto de formação de educadores de infância, integrado no Mestrado em Educação Pré-Escolar da Escola Superior de Educação (ESE) do Instituto Politécnico de Setúbal (IPS), bem como as perceções de estudantes estagiários e educadores cooperantes, sobre a sua organização e desenvolvimento. É um modelo de formação com uma organização em alternância, que alterna tempos de prática pedagógica com tempos de permanência na escola de formação, num processo de construção de conhecimentos, assente numa perspetiva dialógica e construtivista que inclui todos os intervenientes no processo de formação, composto pela tríade - estagiários, educadores cooperantes do local de estágio e supervisores da escola de formação. Enfatiza-se, de forma gradual, o valor da prática pedagógica enquanto componente básica de análise e reflexão dos estudantes estagiários, com o objetivo de adquirirem competências pessoais e profissionais. A organização do plano curricular contempla uma perspetiva integradora das diferentes componentes de formação prevista no decreto-lei 79/2014. Os estudantes estagiários e os educadores cooperantes ao avaliarem o modelo, referem que consiste numa forma de organização e desenvolvimento positiva e fazem referência aos tempos de alternância – contexto de estágio e escola de formação - como uma mais-valia para o desenvolvimento profissional dos futuros educadores de infância, aludindo que os mesmos têm a possibilidade de questionarem a prática e adotarem uma atitude reflexiva, ou seja, têm a possibilidade de efetivar o ciclo observar-agir-refletir. Evidenciam, ainda, os processos colaborativos e experienciais vivenciados pelos estudantes estagiários, como aspetos necessários e influentes na construção da teoria a partir da prática.In this article we present the model of pedagogical supervision in the context of the formation of childhood educators, integrated in the Master's Degree in Pre-School Education of the School of Education (ESE) of the Polytechnic Institute of Setúbal (IPS), as well as the perceptions of trainee students and educators, on their organization and development. It is a training model with an alternating organization, which alternates times of pedagogical practice with times of permanence in the training school, in a process of knowledge construction, based on a dialogic and constructivist perspective that includes all the participants in the formation process, composed by the triad - trainees, cooperating educators of the training place and supervisors of the training school. Gradual emphasis is placed on the value of pedagogical practice as a basic component of the analysis and reflection of the trainee students, with the aim of acquiring personal and professional skills. The organization of the curricular plan contemplates an integrative perspective of the different training components provided for in Decree-Law 79/2014. The trainee students and the cooperating educators, when evaluating the model, refer that it consists of a form of positive organization and development and refer to alternating times - training context and training school - as an added value for the professional development of the future educators of childhood, alluding that they have the possibility of questioning the practice and adopting a reflexive attitude, they have the possibility of effecting the cycle observe-act-reflect. They also show the collaborative and experiential processes experienced by trainee students, as necessary and influential aspects of the construction of theory from practice.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Microencapsulation of tomato (Solanum lycopersicon L.) pomace ethanolic extract by spray drying: optimization of process conditions

Microencapsulation by spray-drying is a process used in the stabilization of active compounds from various natural sources, such as tomato by-products, with the purpose to be used as additives in the food industry. The aim of this work was to study the effects of wall material and spray drying conditions on physicochemical properties of microcapsules loaded with lycopene rich extract from tomato pomace. The assays were carried out with ethanolic tomato pomace extract as core material and arabic gum or inulin as wall materials. A central composite rotatable design was used to evaluate the effect of drying air inlet temperature (110–200 C) and concentration of arabic gum (5–35 wt %) or inulin (5–25 wt %) on the antioxidant activity, encapsulation efficiency, loading capacity, and drying yield. SEM images showed that the produced particles were in the category of skin-forming structures. The most suitable conditions, within the ranges studied, to obtain lycopene loaded microparticles were a biopolymer concentration of 10 wt % for both materials and an inlet temperature of 200 and 160 C for arabic gum and inulin, respectively. Arabic gum and inulin possessed a good performance in the encapsulation of tomato pomace extract by spray drying. It is envisaged that the capsules produced have good potential to be incorporated in foods systems with diverse chemical and physical propertiesinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

ENXADA IRACEMA, CAVADOR TATUÍ E SUBSOLADOR VANGADOR DE SOLO COMO NOVAS FERRAMENTAS AGRÍCOLAS COMO PROMOTORAS DE TECNOLOGIAS AS PROPRIEDADES RURAIS

INTRODUÇÃO Com intuito de promover ações indissociáveis de ensino, pesquisa e extensão no Instituto Federal Catarinense - campus Araquari, por meio da participação ativa de alunos do Cursos de nível técnico e superior das Ciências Agrárias juntamente com um viés prático e de aproximação das demandas da Engenharia Agrícola aplicadas as propriedades rurais, efetivou-se a construção do projeto de pesquisa denominado “Enxada Iracema, Cavador Tatuí e Subsolador Vangador de Solo como novas Ferramentas Agrícolas”.Atualmente o referido campus, está situado geograficamente em polos industriais de metal mecânico, porém tem ao seu entorno um relevante cenário agropecuário, onde o município, bem como a região norte catarinense, destaca-se como produtores de hortifrutigranjeiros, pescado nas regiões litorâneas, arroz, banana, maracujá e hortaliças em geral, além das áreas de pecuária de corte e leite. (SOUZA,2015)A constatação da diversidade agrária inserida regionalmente instigou o processo de valorização de desenvolvimento social, tecnológico e econômico, haja visto as peculiaridades existentes nos diferentes níveis de negócios agropecuários. Onde, voltado para a agricultura familiar, a proposta de desenvolver novas ferramentas vem amparada a um melhor custo benefício nas propriedades com “princípios de gestão das relações de produção e trabalho sustentadas em relações entre membros da família” (NEVES, 2012 p34), destacando os empreendimentos rurais de pequeno porte, que possuem e devem ter acesso à tecnologia, a proposta das novas ferramentas, se apresenta um diferencial a produções em pequenas escalas, possibilitando maior eficiência técnica produtiva neste modelo de negócio.Assim, o projeto surge como uma nova alternativa no cenário das Ciências Agrárias, levando em consideração as demandas de desenvolvimento tecnológico na engenharia agrícola para a realidade das famílias rurais , portanto objetivou desenvolver novas ferramentas para o meio rural, realizar testes e experimentação científica à campo, comprovar sua eficácia e rendimento, instigar os alunos envolvidos no projeto para a necessidade de empreender no mercado agropecuário, afim de auxiliar tecnicamente o homem e a mulher do campo, que por consequência se dará um desenvolvimento, manutenção e valorização das distintas ruralidades existentes. MATERIAL E MÉTODOS Para a execução do projeto, estabeleceu-se a estruturação de um espaço nas dependências da instituição para o apoio ao mesmo, ambiente esse que auxiliasse na compreensão aplicada do ensino, pesquisa extensão, dentro das sub áreas da Engenharia Agrícola. Alinhando a realização de reuniões com os envolvidos para elaboração de plano de ação das atividades a serem realizadas, dento como organização quatro principais etapas: Planejamento de ações executáveis; Desenvolvimento de projetos; Construção de modelo/protótipo e Testes experimentais a campo.As duas primeiras etapas se constituíram para a materialização em papel das ferramentas a partir dos seus respectivos desenhos técnicos, os quais foram encaminhados a empresa parceira demandante para execução dos protótipos físicos, tornando possível a experimentação a campo.Para os testes a campo de cada ferramenta buscou-se adequar a uma metodologia onde se comprovasse a eficiência do modelo/protótipo, por meio de simulação de práticas agrícolas cotidianas, analisando sua resistência, rendimento, questões ergométricas do operador e influencias na caracterização do solo.No espaço destinado aos testes experimentais a campo, houve o diagnóstico de caracterização da área, antes, durante e depois a aplicação das ferramentas. Ocorrendo testes como densidade do solo por meio do anel volumétrico; definição da granulometria do solo; aferição dos níveis de compactação como uso de penetrômetro e análise da capacidade e velocidade de infiltração de água no solo por meio de um infiltrometro de anéis concêntricos.A área foi dividida aleatoriamente em 36 canteiros, tendo como repetições sete canteiros para cada ferramenta, conforme figura 01, objetivando a mensuração comparativa de testes a campo citados, para a Enxada Iracema, Cavador Tatuí e Subsolador Vangador de Solo com as ferramentas atuais existentes, Enxada Padrão, Pá e Grade e posteriormente a averiguação do desenvolvimento vegetativo, foliar e radicular.Figura 3: Distribuição dos canteiros após a distribuição aleatória  RESULTADOS E DISCUSSÃODevido à competitividade da agricultura nacional, que visa constantemente o aumento da produção, dos rendimentos e da modernização, nota-se a desvantagem que se encontra o setor da agricultura familiar. Todo homem do campo deve ter direito ao acesso a novas tecnologias mais eficientes, que otimizam seu tempo e seu trabalho, aumentando desta forma seus ganhos sejam eles financeiros assim como de melhoria da saúde a qualidade de vida.Decorrente desta demanda, o IFC - campus Araquari juntamente com a Brava Eco ao desenvolver e testar as ferramentas busca tornar menos penoso o trabalho do homem do campo, que segundo Silva (2006) é evidente a necessidade emergencial de substituição de técnicas que se mostram ineficientes. Tal projeto, além de estar inserido no desenvolvimento de pesquisas, está auxiliando os estudantes, tanto Licenciados em Ciências Agrícolas e Técnicos em Agropecuária, possibilitando a estes, futuros trabalhos de assistência técnica como extensionistas, bem como incentivando o empreendedorismo no âmbito educacional, cumprindo seu papel de auxiliar a comunidade externa que fará o uso efetivo das ferramentas ou estará colocando-as no mercado consumidor. (ROSSA, 2014)Vale ressaltar a importância no processo de ensino-aprendizagem para os alunos envolvidos neste projeto, que tiveram atuação efetiva no planejamento das atividades, preparação de materiais, elaboração dos croquis e desenhos técnicos das ferramentas e aplicação de testes a campo e experimentos científicos instalados. Tendo se a oportunidade de explorar os resultados das pesquisas em publicações em eventos científicos nacionais e internacionais. Atualmente os testes a campo ainda estão ocorrendo, juntamente com suas respectivas análises para testar a eficiência nas condições de infiltração de água com o infiltrômetro, níveis de compactação do solo com o penetrômetro, evidenciando os dados da área indeformada e da área deformada. Notou-se a necessidade de realizar um estudo paralelo e complementar do perfil do solo onde o experimento a campo está implantado para compreender os resultados obtidos através do infiltrômetro, já que em algumas das parcelas a capacidade de infiltração do solo não apresenta características compatíveis com o tipo de solo da região. Já é certo que alguns fatores influenciam a infiltração de água, para Klar (1988, p 102-103), é: o tempo, teor de umidade inicial, condutividade hidráulica, teor de matéria orgânica, razão de aplicação de água, textura e estrutura do solo e o perfil do solo em que área específica está inserida pela relação do perfil do solo. Para Bernardo (2006), os fatores que influenciam são: umidade inicial do solo, permeabilidade, temperatura e profundidade da camada permeável e impermeável do solo. Para estabelecer a eficiência das ferramentas todas as variáveis precisam ser identificadas, contabilizadas e analisadas, para que se possa definir a eficácia das mesmas do ponto de vista prático.     CONSIDERAÇÕES FINAIS   A metodologia de ensino pela pesquisa na aplicação de experimentos com caráter investigativo, se torna relevante para construção de conhecimentos dos envolvidos para os Licenciados em Ciências Agrícolas e Técnicos em Agropecuária, mas também, por ser um instrumento para a explicitação, problematização e discussão de atividades oriundas para sua formação, levando o aluno a participar de seu processo de aprendizagem. O projeto se encontra em andamento, e conforme vão se consolidando os planos de ações, se torna cada vez mais próximo dos resultados esperados. Entretanto se torna evidente os reflexos positivos da materialização de novas tecnologias, dentro das instituições educacionais por meio da integralização entre pesquisa, ensino e extensão em especial aquelas que se originam por uma necessidade social e produtiva e se aplicam a comunidade externa. 

Uso da alfarroba como substituto do cacau na preparação de brigadeiro

Appeal From Convictions for Aggravated Burglary, in violation of a UTAH CODE ANN. § 76-6-203 (2003), and Aggravated Robbery, in violation of UTAH CODE ANN. § 76-6-302 (2003), first degree felonies, in the Third Judicial District Court, Salt Lake County, Utah, the Honorable Stephen R. Roth, Presidin