Big Mac parity, income, and trade

Nontraded inputs account for the lion's share of a Big Mac price (Ong 1997, Parsley and Wei 2003). Major departures from Big Mac PPP may then be explained by the Balassa-Samuelson income differences effect, as shown e.g. by Click (1996). But it has been argued that Click''s result is not robust to changing estimation methods, sample of countries, and time period (Fujiki and Kitamura 2003). Here we address a key theoretical distinction between high and low income countries for the Balassa-Samuelson effect to be properly evaluated. Since this distinction is missing in Click''s analysis, we revisit his finding and take a sample which is distinct (in terms of both set of countries and time period) to meet Fujiki-Kitamura''s criticism. We find that distinguishing high from low income makes no harm to Click''s result. But we also find that openness to trade (viewed as a proxy for trade barriers) helps to explain departures from Big Mac PPP.

Efeito de diferentes misturas de adoçantes e tipos de gordura nas propriedades de sorvetes

The development of processed foods requires the understanding of the phenomena that dictate the ingredient interactions normally used in food formulations, as well as the effects of the numerous operations involved in the processing of the final product. In ice creams, sugars are responsible for taste, but they also affect the freezing behavior and viscosity of processed mixes. Components such as fats influence mechanical properties, melting resistance, and palatability of final products. The objective was to study the technological effects of different sugars and fats on the structure of ice cream formulations. Fructose syrup was used as a substitute for glucose syrup in blends with sucrose, and palm fat was employed as an alternative to hydrogenated vegetable fat. The analysis of variance showed significant differences in chemical compositions. Hygroscopicity of fructose syrup increased the solids content in the formulations. Melting rate and overrun were higher in products added with this sugar. Palm fat caused changes in melting ranges of formulations, and higher melting rate was observed in the combination of palm fat and fructose syrup.O desenvolvimento de alimentos processados requer a compreensão do fenômeno que dita as interações entre os ingredientes, normalmente usadas em formulações alimentícias, como os efeitos de numerosas operações envolvidas no processamento do produto final. Em sorvetes, açúcares são responsáveis pelo sabor, porém também afetam o comportamento de congelamento e viscosidade das misturas. Componentes como gorduras têm impacto nas propriedades mecânicas, resistência à fusão e palatabilidade dos produtos finais. O objetivo foi estudar os efeitos tecnológicos de diferentes açúcares e gorduras na estrutura das formulações de sorvetes. Xarope de frutose foi usado como substituto de glicose em misturas com sacarose, e gordura de palma foi empregada como alternativa à gordura vegetal hidrogenada. Análises de variância mostraram significante diferença nas composições químicas. A higroscopicidade do xarope de frutose aumentou o conteúdo de sólidos nas formulações. A taxa de fusão e o overrun foram maiores nos produtos com açúcar. A gordura de palma ocasionou trocas nas taxas de fusão das formulações e a maior taxa de fusão foi observada pela combinação entre gordura de palma e xarope de frutose.Coordenacao de Aperfeicoamento de Pessoal de Nivel Superior (CAPES

Osteoclastogenesis, inflammatory cytokines and biomarkers of bone metabolism in psoriatic arthritis

RESUMO:A artrite psoriática (AP) é uma doença inflamatória crónica caracterizada por várias manifestações nas articulações, nas enteses e na pele. A formação de novo osso após inflamação nas enteses é um dos aspetos mais intrigantes desta doença. Os mecanismos celulares e moleculares deste processo ainda não são completamente conhecidos. Este estudo tem como objetivo compreender melhor os mecanismos subjacentes à formação e reabsorção óssea, bem como o efeito de anti-inflamatórios não esteroides (AINEs) nestes processos. Para atingir este objetivo foram quantificados biomarcadores do metabolismo ósseo e citocinas inflamatórias em doentes AP, antes e após terapêutica com AINEs. Os biomarcadores selecionados foram marcadores de remodelação óssea como CTX-I e P1NP, fatores de diferenciação e ativação de osteoclastos como o RANKL e a OPG, inibidores da via de sinalização Wnt, nomeadamente o DKK-1 e a SOST e ainda citocinas pro-inflamatórias como a IL-22 e a IL-23 e a prostaglandina PGE2. Neste contexto foram também estabelecidas culturas celulares de monócitos, isoladas de doentes AP e de controlos saudáveis. Os monócitos foram cultivados in vitro em condições não estimuladas e estimuladas e realizados dois ensaios funcionais: coloração com TRAP e ensaio de reabsorção. Foi observada uma diminuição nos níveis séricos de CTX-I e OPG em doentes AP em relação aos controlos. De igual forma os níveis séricos de SOST encontram-se significativamente mais baixos, em comparação com os controlos saudáveis. Estes valores de SOST são semelhantes aos dos doentes com espondilite anquilosante (EA), documentados anteriormente. Os ensaios com osteoclastos confirmaram a necessidade da presença de RANKL para estimulação da osteoclastogénese e que o celecoxib parece ter um papel inibitório neste processo. Os resultados obtidos sugerem que a população de doentes com AP analisados têm baixos níveis de reabsorção óssea e alguma atividade na formação óssea. --------------------------- ABSTRACT: Psoriatic arthritis (PsA) is a chronic inflammatory disease characterized by several manifestations involving the joints, enthesis and the skin. New bone formation after inflammation at enthesis site has been one of the most intriguing aspects of the disease. Cellular and molecular mechanisms in this process are still not completely understood. This study aims to understand better the mechanisms underlying bone formation and resorption and the effect of non-steroid anti-inflammatory drugs (NSAIDs) in these processes. To access that, biomarkers of bone metabolism and inflammatory cytokines were measured in PsA patients’ serum before and after NSAID therapy. These selected biomarkers were bone turnover markers such as CTX-I and P1NP, osteoclast differentiation and activation factors RANKL and OPG, Wnt pathway inhibitors DKK-1 and SOST and pro-inflammatory cytokines IL-22, IL-23 and prostaglandin PGE2. In this context monocyte cell culture was also established after PBMC isolation from PsA patients and healthy controls. Monocytes were cultured in vitro under unstimulated and stimulated conditions and two functional assays were performed: TRAP staining and resorption pit assay. It was demonstrated that CTX-I and OPG serum levels in PsA patients were lower than controls. SOST levels were extremely decreased in comparison with controls, resembling the ankylosing spondylitis patients results already documented. Osteoclast assays confirmed the need of RANKL in stimulating osteoclastogenesis and that celecoxib seems to have an inhibitor role in this process. The results obtained suggest that PsA patient population analyzed in this study have low bone resorption levels and some bone formation activity

Risk modeling journey - GLM and impact analysis

Mestrado Bolonha em Actuarial ScienceGeneralized Linear Models (GLMs) are not a new topic. With increases in computing power and access to big data, actuaries have in fact been using GLMs in the insurance rating process for many years. Besides being well established, GLMs have straightforward interpretation which helps the com- munication with underwriters and the Product department. Although many theoretical works have been done regarding GLMs in the in- surance business, it is also important for actuaries to explore this subject in a work experience perspective. In this context, this project aims to present a practical view on the GLM model-building process from start to finish. This work is applied to the Liberty Seguros motor insurance policy database and different risk models are built considering the automotive perils with higher exposure. The model evaluation step shows how well the model built aligns with historical data, which means that it is possible to verify the model ability to predict the risk behavior for new datasets after model development. During the impact analysis, it is shown the suggested changes in the prices for specific variables and how it affects the overall price, which can help the company to improve the underwriting process and profitability.Generalized Linear Models (GLMs) não são um tópico novo. Com o aumento da potência computacional e o acesso a big data, atuários têm de fato usado GLMs no processo de tarifação de seguros durante muitos anos. Além de ser bem consolidado, GLMs têm uma interpretação direta, o que ajuda a comunicação com subscritores e o departamento de Produto. Apesar de muitos trabalhos teóricos terem sido realizados acerca de GLMs aplicados à indústria de seguros, também se faz importante para atuários explorar este assunto sob a ótica da experiência profissional. Neste contexto, este projeto tem como objetivo apresentar uma visão prática de todo o processo de construção de modelo de risco baseado em GLMs. Este trabalho é aplicado à base de dados de apólices de seguro de automóvel da Liberty Seguros e são desenvolvidos diferentes modelos de risco considerando as coberturas automotivas de maior exposição. A etapa de avaliaçã do modelo mostra quão bem o modelo construído se alinha com os dados históricos, o que quer dizer que é possível verificar a capacidade do modelo em prever o comportamento do risco para novos conjuntos de dados após o desenvolvimento do modelo. Durante a análise de impacto, são mostradas as mudanças sugeridas nos preços para variáveis específicas e como isso afeta o preço geral, o que pode ajudar a companhia a melhorar o processo de subscrição e a lucratividade.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Morfologia de nanocompósitos híbridos com matrizes bicomponentes de policaprolactona e poli(etileno glicol)

Orientador: Maria do Carmo GonçalvesTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de QuímicaResumo: Nanocompósitos híbridos orgânico-inorgânicos (O-I) constituídos de policaprolactona (PCL) e poli(etileno glicol) (PEG), reticulados por estruturas de silsesquioxano sintetizadas in situ na ausência de solventes são o objeto de estudo da presente tese. Esses materiais são inéditos e promissores para o desenvolvimento de dispositivos de regeneração óssea, liberação controlada de drogas e até mesmo enxertos de pele. Além disso, apresentam uma complexa nanoestrutura que é devida à ocorrência simultânea de três processos distintos: formação das estruturas de silsesquioxano, segregação de fases e cristalização do(s) polímero(s) orgânico(s). Neste trabalho, microscopia eletrônica de transmissão (TEM), associada à espectroscopia de perda de energia de elétrons (EELS), foi utilizada para investigar a morfologia dos híbridos O-I, assim como determinar a distribuição de estruturas de silsesquioxano em sua matriz. A correlação avançada de TEM com técnicas de espalhamento de raios X (SAXS/WAXS) permitiu obter informações quantitativas e modelos confiáveis para explicar a morfologia global e a nanoestrutura dos nanocompósitos híbridos O-I amorfos e semicristalinos. Nanocompósitos híbridos O-I amorfos apresentaram morfologia similar à de qualquer polímero amorfo: denso e sem características observáveis. Já em sua nanoestrutura, nanocompósitos híbridos O-I amorfos mostraram nanopartículas esféricas, atribuídas as cadeias randômicas de polissilsesquioxano (maior massa molar), uniformemente dispersas numa matriz do tipo gel, a qual é formada por cadeias de PCL e/ou PEG reticuladas aleatoriamente por estruturas poliédricas de silsesquioxano do tipo gaiola (menor massa molar). Nesse caso PCL/PEG mostraram-se indistinguíveis e potencialmente miscíveis. Por outro lado, nanocompósitos híbridos O-I semicristalinos apresentaram separação macroscópica das fases PCL e PEG, apesar de ambas mostrarem-se efetivamente reticuladas. Em termos de sua morfologia, híbridos O-I semicristalinos apresentaram morfologia esferulítica similar a qualquer homopolímero semicristalino. Já em sua nanoestrutura, híbridos O-I semicristalinos apresentaram nanopartículas de polissilsesquioxanos, localizadas nas regiões amorfas interesferulíticas e interfibrilares, e estruturas ordenadas do tipo gel, reticuladas por estruturas de silesesquioxano, localizados na região interlamelar. Em conclusão, neste trabalho foram obtidas informações relevantes sobre a morfologia e nanoestrutura de nanocompósitos híbridos O-I multicomponentes que poderão contribuir para o desenvolvimento de dispositivos biomédicos funcionaisAbstract: Solvent-free organic-inorganic (O-I) hybrid nanocomposites made up of polycaprolactone (PCL) and poly(ethylene glycol) (PEG) and cross-linked by in situ generated silsesquioxane structures are the subject of study of the present thesis. These materials are previously unreported and promising new skin grafts, bone regeneration devices, or even drug delivery devices. Moreover, these materials show a complex morphology and nanostructure due to the occurrence of three competing processes: silsesquioxane formation, phase segragation and the organic polymer(s) crystallization. In this work, transmission electron microscopy (TEM), associated with the electron energy-loss spectroscopy (EELS), was used to investigate the O-I hybrid morphology as well as to determine the silsesquioxane distribution within the overall nanostructure. The advanced correlation of TEM with synchrotron X-ray scattering techniques (SAXS/WAXS) led to obtain quantitative information and reliable models to explain the overall morphology and nanostructure of both amorphous and semi-crystalline O-I hybrid nanocomposites. Amorphous O-I hybrid nanocomposites morphology is similar to any other amorphous polymer: dense and without distinct observable features. At their nanostructure, amorphous O-I hybrid nanocomposites showed spherical nanoparticles, related to random polysilsesquioxane chains (high molecular weight), uniformly distributed throughout a homogeneous cross-linked gel-like matrix, made up of PCL and PEG chains randomly cross-linked by polyhedral silsesquioxane cages (low molecular weight). In this case, PCL and PEG were undistinguishable and potentially miscible. Conversely, semi-crystalline O-I hybrid nanocomposites showed macroscopic PCL/PEG phase segregation, irrespective of the fact that both phases were effectively cross-linked. In terms of morphology, semi-crystalline O-I hybrids showed a spherulitic morphology similar to the one reported for conventional semi-crystalline homopolymers. In terms of nanostructure, semi-crystalline O-I hybrids also showed polysilsesquioxane nanoparticles, mainly located in the interfibrillar and interspherulitic amorphous regions, and ordered gel-like structures cross-linked by silsesquioxane, mainly distributed in between the interlamellar amorphous regions. Ultimately, these results provided important insights into the morphology and nanostructure of these complex multicomponent O-I hybrids, contributing to the development of functional biomedical devices with enhanced flexibility, transparency and, possibly, cell adhesion propertiesDoutoradoFísico-QuímicaDoutora em Ciências140469/2014-1CNP

MORBIDITY AND MORTALITY DUE TO AIDS: A STUDY OF BURDEN OF DISEASE AT A MUNICIPAL LEVEL

Introduction: The purpose of measuring the burden of disease involves aggregating morbidity and mortality components into a single indicator, the disability-adjusted life year (DALY), to measure how much and how people live and suffer the impact of a disease. Objective: To estimate the global burden of disease due to AIDS in a municipality of southern Brazil. Methods: An ecological study was conducted in 2009 to examine the incidence and AIDS-related deaths among the population residing in the city of Tubarao, Santa Catarina State, Brazil. Data from the Mortality Information System in the National Health System was used to calculate the years of life lost (YLL) due to premature mortality. The calculation was based on the difference between a standardized life expectancy and age at death, with a discount rate of 3% per year. Data from the Information System for Notifiable Diseases were used to calculate the years lived with disability (YLD). The DALY was estimated by the sum of YLL and YLD. Indicator rates were estimated per 100,000 inhabitants, distributed by age and gender. Results: A total of 131 records were examined, and a 572.5 DALYs were estimated, which generated a rate of 593.1 DALYs/100,000 inhabitants. The rate among men amounted to 780.7 DALYs/100,000, whereas among women the rate was 417.1 DALYs/100,000. The most affected age groups were 30-44 years for men and 60-69 years for women. Conclusion: The burden of disease due to AIDS in the city of Tubarao was relatively high when considering the global trend. The mortality component accounted for more than 90% of the burden of disease.Introdução: A proposta de mensuração do impacto da doença implica a integração em um mesmo indicador, o DALY, de componentes de morbidade e mortalidade, para medir quanto e como as populações vivem e sofrem o impacto de determinada doença. Objetivo: Estimar o impacto da doença causada pela Aids em um município do sul do Brasil. Métodos: Foi desenvolvido um estudo ecológico envolvendo registros de incidência e de óbitos por Aids na população residente em Tubarão, SC, em 2009. Para cálculo do componente de mortalidade-YLL foram utilizados dados de mortalidade do Sistema de Informações de Mortalidade do Sistema Único de Saúde. Calculou-se pela diferença de uma expectativa de vida padronizada e a idade do óbito, aplicada uma taxa de desconto de 3% ao ano. Para cálculo do componente de morbidade-YLD foram utilizados dados do Sistema de Informação de Agravos de Notificação. O DALY foi estimado pela soma do YLL e YLD. Foram estimadas as taxas dos indicadores por 100 mil habitantes segundo sexo e faixa etária. Resultados: Foram analisados 131 registros e estimados 572,5 DALYs, o que gerou uma taxa de 593,1 DALYs/100 mil habitantes. No sexo masculino a taxa foi de 780,7 DALY/100 mil homens, já nas mulheres esta taxa correspondeu a 417,1 DALYs/100 mil mulheres. As faixas etárias mais acometidas foram de 30 a 44 anos no sexo masculino e de 60 a 69 anos no sexo feminino. Conclusão: O impacto da doença causada pela Aids no município de Tubarão mostrou-se elevado quando considerada a tendência global. O componente de mortalidade contribuiu com mais de 90% do indicador de impacto da doença

Reologia de chocolate

Rheology is the science that studies the deformation and flow of solids and fluids under the influence of mechanical forces. The rheological measures of a product in the stage of manufacture can be useful in quality control. The microstructure of a product can also be correlated with its rheological behavior allowing for the development of new materials. Rheometry permits attainment of rheological equations applied in process engineering, particularly unit operations that involve heat and mass transfer. Consumer demands make it possible to obtain a product that complies with these requirements. Chocolate industries work with products in a liquid phase in conching, tempering, and also during pumping operations. A good design of each type of equipment is essential for optimum processing. In the design of every process, it is necessary to know the physical characteristics of the product. The rheological behavior of chocolate can help to know the characteristics of application of the product and its consumers. Foods are generally in a metastable state. Their texture depends on the structural changes that occur during processing. Molten chocolate is a suspension with properties that are strongly affected by particle characteristics including not only the dispersed particles but also the fat crystals formed during chocolate cooling and solidification. Chocolate rheology is extensively studied, and it is known that chocolate texture and stability is strongly affected by the presence of specific crystalsReologia é a ciência que estuda a deformação e fluxo de sólidos e fluidos sob a influência de forças mecânicas. As determinações reológicas de um produto no estágio de produção podem ser úteis no controle de qualidade. A microestrutura de um produto pode ser correlacionada com o comportamento reológico, permitindo desenvolver novos materiais. A reometria permite a aplicação de equações reológicas em processos de engenharia, particularmente nas operações unitárias que envolvem aquecimento e transferência de massa. A demanda dos consumidores torna possível obter um produto que esteja de acordo com as necessidades. As indústrias de chocolates trabalham com o produto na fase líquida na concha, na temperadeira e também durante o bombeamento. O desenho de cada tipo de equipamento é essencial para o ótimo processamento. No desenho de cada processo é necessário conhecer as características físicas do produto. O comportamento reológico do chocolate pode auxiliar no conhecimento das características de aplicação e dos consumidores do produto. Alimentos estão geralmente em estado metaestável. Sua textura depende das trocas estruturais que ocorrem com seu processamento. Chocolate líquido é uma suspensão com propriedades que são fortemente afetadas pelas características das partículas, incluindo não somente partículas dispersas mas também cristais de gordura formados durante o resfriamento e solidificação. A reologia de chocolates é extensivamente estudada, a textura do chocolate e sua estabilidade são fortemente afetadas pela presença de cristais específico