El turismo en la Soberanía Alimentaria

La expansión de las actividades turísticas en diversas partes del mundo, especialmente entre las nuevas "periferias del placer" en el Sur Global, y en zonas tradicionalmente orientadas hacia la agricultura, la ganadería o la pesca en manos de familias campesinas y pescadoras ha intensificado el debate sobre la relación entre turismo y desarrollo rural. Pero esta discusión no puede abordarse sin tener primero en cuenta el conflicto existente entre dos modelos de entender el futuro de la agricultura, la producción de alimentos y el campesinado, cuestiones centrales para cualquier análisis de la ruralidad

La Comercialización Internacional del Turismo Comunitario. La Experiencia en América Latina

The debate regarding the viability of community-based tourism recognizes that marketing is a key factor affecting this tourism management model’s chances of success. It identifies, based on Latin American experiences with the model, the main actors, instruments and strategies that are enabling community-based initiatives’ market access. First, it summarizes the state of the academic debate on marketing community-based tourism. Then, it identifies the dynamics that are connecting community-based tourism with new upward trends in the international tourist market. Based on this growth in demand, processes of direct marketing by the same community initiatives, as well as by intermediary business structures that are pro-community, are becoming more relevant. Finally, it explains how these processes are influencing marketing structures in both sending and receptive countries to facilitate this emerging market segment. The various ongoing processes are still complex and contradictory, and involve new risks and challenges for community-based initiatives and their companions.En el debate sobre la viabilidad del turismo comunitario se ha reconocido que la comercialización es un factor clave para sus posibilidades de éxito. A partir de la experiencia latinoamericana se identifican los principales actores, instrumentos y estrategias que están permitiendo el acceso al mercado turístico de las iniciativas comunitarias. En primer lugar se toma en cuenta el debate existente sobre la comercialización del turismo comunitario. A continuación se identifican las dinámicas que vinculan al turismo comunitario con las nuevas tendencias al alza en el mercado turístico internacional. En base a este crecimiento de la demanda se caracterizan tanto los procesos de comercialización directa como las estructuras de intermediación comercial comunitarias y pro-comunitarias, que cada vez adquieren mayor relevancia. Finalmente se explica cómo estos procesos están incidiendo en las estructuras de comercialización tanto en los países emisores como en los receptivos. Las dinámicas en curso no dejan de ser complejas y contradictorias, e implican nuevos riesgos y retos para las iniciativas comunitarias y sus acompañantes

Dispossession, displacement and subordination in the construction of tourist areas: Central America as a conflict scenario

The creation of new tourist areas forms part of the spatiotemporal capital fixes available to territories to deal with the different crises that affect them. The transformation of these territories into functional areas for a new logic of accumulation has a profound impact on their different population groups and on nature. As a consequence of the major drive in tourism from the late 1990s to the early 2000s, Central America has become the ideal setting to observe and analyze how this metamorphosis occurs. In this sense, based on the analysis of the conflicts that have arisen, three major dynamics for these new tourist areas have been identified: (a) the dispossession of natural resources and the dismantling of preexisting territory; (b) intensive population movements that expel and attract different groups; and (c) subordinate integration of those from rural communities into new tourism activities that are central to the economy in these areas. This transformation exhibits a structurally violent nature. Using this interpretation framework, this article proffers approaches on how to move forward with a research agenda that enables a deeper understanding of the construction processes underpinning tourist areas, based on the Central American case study.La creación de nuevos espacios turísticos forma parte de las soluciones espacio-temporales del capital para hacer frente a sus crisis. La transformación de estos territorios para que puedan ser funcionales a las lógicas de acumulación tiene implicaciones profundas en los diferentes grupos de población presentes y en la naturaleza. El caso centroamericano, con un fuerte despegue de la actividad turística entre finales de los años 90 y principios de los dos mil, constituye un escenario privilegiado para la observación y análisis de cómo se produce esta metamorfosis. Así, a partir del análisis de los conflictos generados se identifican tres grandes dinámicas: a) desposesión de recursos naturales y desarticulación territorial pre-existente; b) nuevas dinámicas de expulsión y atracción de población; c) integración subordinada de la población procedente de comunidades rurales en las nuevas actividades turísticas centrales en la economía de estos territorios. La transformación y creación de nuevos territorios turísticos adquiera una naturaleza de carácter estructuralmente violenta. A partir de este marco de interpretación se propone cómo avanzar en una agenda de investigación.La création de nouveaux espaces touristiques fait partie des solutions spatio-temporelles développées en réponse aux crises structurelles du capitalisme. La transformation de ces territoires en espaces fonctionnels liées aux nouvelles logiques d'accumulation a un impact profond sur les différents groupes de population et sur la nature. Le cas de l'Amérique centrale, caractérisé par une forte croissance de l'activité touristique entre la fin des années 1990 et le début des années 2000, constitue un terrain d'étude privilégié pour l'observation et l'analyse de ces recompositions. À partir de l'analyse des conflits générés, trois dynamiques majeures peuvent être identifiées : a) la dépossession des ressources naturelles et le démantèlement des formes d'organisation territoriale préexistantes ; b) des phénomènes d'expulsion ou, au contraire, d'attraction de nouvelles populations; c)  La subordination de la population issue des communautés rurales aux nouvelles activités touristiques devenues centrales dans l'économie de ces territoires. La transformation et la création de nouveaux territoires touristiques acquièrent ainsi une nature structurellement violente. À partir de ce cadre d'interprétation et sur la base d’une étude de cas centraméricaine, cet article propose une approche permettant de mieux comprendre les processus que sous-tendent la production de l'espace touristique

Los mercados del turismo comunitario en América Latina. Perspectivas para una agenda de investigación

Este artículo tiene como objetivo identificar los términos de debate, reflejados en la literatura académica, en torno a los distintos tipos de mercado a los cuales acceden las iniciativas de turismo comunitario y qué implicaciones pueden derivarse de diferentes estrategias comerciales. Con una presentación concisa de la problemática, y de los retos que están en juego, se pretende abrir la discusión y proponer una agenda de investigación que ayude a escalar el análisis en términos más significativos para el propio sector comunitario

Mediation structures of pro-community tourism: the comercial experience of ACTUAR in Costa Rica

En América Latina la creación y consolidación de estructuras de intermediación procomunitarias ha sido clave para que propuestas de turismo rural comunitario (TRC) pudieran consolidarse como empresas, mejorar sus servicios y acceder al mercado, en especial de carácter internacional. Este tipo de intermediarios han sido creados o están bajo la dirección de las propias iniciativas de base, o en otros casos han nacido de la alianza a distintas escalas con otro tipo de organizaciones y empresas. En el caso de Costa Rica la experiencia de la asociación ACTUAR creada en 2001 ejemplifica la potencialidad de este tipo de asociaciones de segundo nivel para el fortalecimiento de las iniciativas de TRC en el ámbito de la promoción y comercialización. De este modo algunos de sus socios han alcanzado también mayores niveles de autonomía y autosuficiencia.In Latin America the creation and consolidation of pro-community intermediary structures have been key to community tourism initiatives which can establish itself as business initiatives, improve their services and market access, especially internationally. This type of intermediaries has been created or are under the direction of their own grassroots initiatives, or in other cases have been created through partnerships at various levels with other organizations and companies. In Costa Rica's experience, ACTUAR was founded in 2001, it exemplifies the potential of this type of second-tier partnerships to strengthen community tourism initiatives in the field of advertising and marketing. Thus some of its partners have also achieved higher levels of autonomy and self-sufficiency.- Grupo de investigación Antropología y Filosofía (SEJ-126). Universidad de Granada. - Área de Antropología Social. Universidad de Jaén. - Laborarorio de Antropología Social y Cultural (HUM-472). Universidad de Almería. - Departamento de Filosofía II. Universidad de Granada

Tensões entre exclusão e inclusão no desenvolvimento do turismo: uma mudança de perspectiva

A partir de la erosión de conceptos como “turismo sostenible” o “turismo responsable”, concebidos con el fin de corregir los aspectos más lesivos de esta actividad, o que aspiran a mejorar la relación entre el turismo y la sociedad, toma relevancia la categoría “turismo inclusivo”. En este ensayo se reconstruye el uso del término “inclusión” en relación con el turismo en la conceptualización del “crecimiento inclusivo”, “desarrollo inclusivo” y “turismo inclusivo”. Estos distintos usos del concepto, así como las estrategias prácticas en términos de políticas que han inspirado, son evaluados desde una perspectiva emancipadora. Más allá de los límites y potencialidades de la idea de un turismo inclusivo se considera la oportunidad que supone preguntarse y analizar el turismo desde la tensión entre exclusión e inclusión.With the erosion of concepts such as “sustainable tourism” or “responsible tourism”, designed to correct the most harmful aspects of this activity or aspired to improve the relationship between tourism and society, the category of inclusive tourism” takes relevance. This essay reconstructs the use of the term “inclusion” in tourism in the conceptualization of “inclusive growth”, “inclusive development”, and “inclusive tourism”. These different uses of the concept, as well as the practical strategies in terms of policies they have inspired, are evaluated from an emancipatory perspective. Beyond the limits and potentialities of the idea of inclusive tourism is considered the opportunity to question and analyse tourism from the tension between exclusion and inclusion.A erosão de conceitos como “turismo sustentável” ou “turismo responsável”, concebidos com o objetivo de corrigir os aspectos mais nocivos dessa atividade, ou que aspiram a melhorar a relação entre turismo e sociedade, levou ao surgimento da proposta de “turismo inclusivo”. Este ensaio reconstrói o uso do termo “inclusão” em relação ao turismo na conceituação do “crescimento inclusivo”, do “desenvolvimento inclusivo” e do “turismo inclusivo”. Esses diferentes usos do conceito, assim como as estratégias práticas em termos de políticas que eles inspiraram, são avaliados a partir de uma perspectiva emancipatória. Além dos limites e do potencial da ideia de turismo inclusivo, considerada-se a oportunidade de questionar e analisar o turismo a partir da tensão entre exclusão e inclusão.Instituto de Investigaciones en Turism

Slow tourism, una oportunitat per a la transformació del turisme?

This essay-style article, aims to clarify some of the concepts with which the slow movement is expressed in the field of tourism, as well as to introduce some of the debates it has generated: the potentialities of its association with a process of revaluation of local gastronomy, the motivations of the slow tourist and, finally, the opportunities, but also contradictions and limitations of a proposal of this type to transform tourism in an emancipatory sense.Aquest article, de caràcter assagístic, es proposa aclarir alguns dels conceptes amb els quals s’expressa el moviment slow en l’àmbit del turisme, així com introduir alguns dels debats que ha generat: les potencialitats de la seva associació amb un procés de revalorització de la gastronomia local, les motivacions del turista slow i, finalment, les oportunitats, però també contradiccions i limitacions d’una proposta d’aquest tipus per transformar el turisme en un sentit emancipatori

Vulnerabilidad social en la ciudad turística fordista: Lloret de Mar

La pandemia de la COVID-19 tuvo un impacto sin precedentes en la economía global y especialmente en el turismo. Pero los efectos de la crisis sanitaria han sido desiguales territorialmente. Este artículo tiene como objetivo comprender las consecuencias socioeconómicas y laborales de esta crisis en uno de los principales municipios turísticos en la costa mediterránea española, Lloret de Mar, prototipo de un modelo de ciudad fordista basada en el turismo. Para ello, se combinan técnicas cuantitativas con cualitativas. Este modelo productivo ha puesto en evidencia su extremada vulnerabilidad cuando el turismo se ve interrumpido, agudizando la crisis estructural vivida durante las últimas décadas. Diversos indicadores muestran que su situación socioeconómica es peor que la de la mayoría de municipios catalanes. Lloret se sitúa entre los municipios con la menor renta mediana por unidad de consumo y también entre aquellos donde la pandemia tuvo una mayor incidencia en términos de renta y desigualdad. Roto el equilibro entre trabajo, seguro de desempleo y actividades informales, la crisis agudizó la vulnerabilidad de la clase trabajadora, en especial de quienes no pudieron acogerse a mecanismos públicos de protección

La configuración capitalista de paisajes turísticos

Diversos estudios de caso en diferentes lugares de México relacionados con la generación de algunos procesos particulares. aporte clave para entender la recomposición del mundo rural mexicano, pero también latinoamericano, bajo la dinámica de un nuevo ciclo de acumulación que está transformando sus dinámicas territoriales y sus paisajes. Entender bien lo anterior es fundamental para poder acompañar los anhelos y luchas por otro mundo rural.Aportación para entender el proceso de penetración de una de las vías de acumulación en los territorios rurales. Reúne una serie de materiales teóricos de un alcance más que notable para comprender los procesos de transformación de los territorios rurales bajo el dominio de los capitales turísticos

Repensando el turismo sustentable

El libro aborda la problemática del turismo sustentable que, por un lado, al compartir contornos nebulosos con la sustentabilidad, funciona como un nuevo circuito de acumulación fundamentado en un discurso retórico de desarrollo local; por el otro, se nos presenta como una alternativa potencial para la formulación de vías comunitarias de desarrollo local, que permitirían la prosperidad o al menos la sobrevivencia de culturas y territorios partucularizados.Universidad Autónoma del Estado de Méxic