Evaluación del potencial anticariogénico de ovoalbúmina junto a sacarosa en un modelo experimental de cariesbiofilm sobre esmalte y dentina, in vitro

62 p.Si bien la sacarosa es el azúcar más cariogénico, otros macronutrientes no han sido lo suficientemente estudiados. Estudios anteriores de nuestra unidad sugieren un rol anticariogénico de las proteínas, específicamente ovoalbúmina, sin embargo ésta no ha sido probada en combinación con sacarosa. Objetivo: Determinar el potencial anticariogénico de ovoalbúmina al actuar junto a sacarosa, in vitro. Metodología: Reservas congeladas de S. mutans UA159 se reactivaron para formar biofilms sobre bloques de esmalte y dentina bovinos, recubiertos por saliva humana tratada. Inicialmente se determinó la microdureza superficial Knoop de los bloques. Los biofilms cultivados 5 y 4 días para esmalte y dentina, respectivamente, fueron expuestos 3 veces al día durante 5 minutos a los distintos tratamientos. Se utilizó sacarosa 10%, NaCl 0.9%, ovoalbúmina 0.1%,ovoalbúmina 0.1% + sacarosa 10%, ovoalbúmina 0.05% + sacarosa 10% y ovoalbúmina 0.025% + sacarosa 10%. El medio de cultivo se cambió 2 veces al día, mañana y noche, midiendo el pH cada vez. Una vez completada la fase experimental, se separó el biofilm de los bloques para evaluar microorganismos viables, biomasa, concentración de proteínas y polisacáridos extracelulares insolubles. Se midió la microdureza superficial final de cada bloque, calculando la cantidad perdida, determinando así la desmineralización provocada por los biofilms. Se realizaron 2 experimentos independientes en triplicado (n=6). Las variables dependientes fueron comparadas con test ANOVA, seguido de un test post-hoc con un nivel de significancia del 5%. Resultados: Ovoalbúmina junto a sacarosa mostró una reducción en la biomasa, polisacáridos, microorganismos viables (p<0.05), tanto en esmalte como en dentina. Todas las concentraciones de ovoalbúmina junto a sacarosa ensayadas mostraron menor desmineralización que sacarosa por sí sola (p<0.05), en esmalte. Conclusión: La ovoalbúmina presentada junto a sacarosa parece tener un efecto modulador de las características virulentas del biofilm, in vitro, y por lo tanto reduciría la formación de caries

CHLSOC: the Chilean Soil Organic Carbon database, a multi-institutional collaborative effort

A critical aspect of predicting soil organic carbon (SOC) concentrations is the lack of available soil information; where information on soil characteristics is available, it is usually focused on regions of high agricultural interest. To date, in Chile, a large proportion of the SOC data have been collected in areas of intensive agricultural or forestry use; however, vast areas beyond these forms of land use have few or no soil data available. Here we present a new SOC database for the country, which is the result of an unprecedented national effort under the framework of the Global Soil Partnership. This partnership has helped build the largest database of SOC to date in Chile, named the Chilean Soil Organic Carbon database (CHLSOC), comprising 13 612 data points compiled from numerous sources, including unpublished and difficult-to-access data. The database will allow users to fill spatial gaps where no SOC estimates were publicly available previously. Presented values of SOC range from 6 x 10(-5) % to 83.3 %, reflecting the variety of ecosystems that exist in Chile. The database has the potential to inform and test current models that predict SOC stocks and dynamics at larger spatial scales, thus enabling benefits from the richness of geochemical, topographic and climatic variability in Chile.Comision Nacional de Investigacion Cientifica y Tecnologica (CONICYT) CONICYT FONDECYT 11160372 Convenio CONAF-UDeC 2015 Perturbaciones Araucaria ERANet-LAC joint program ELAC2014/DCC-0092 Comision Nacional de Investigacion Cientifica y Tecnologica (CONICYT) CONICYT FONDECYT 1161492 Global Soil Partnership - Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) South America Soil Partnership - Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO