Caracterización de semillas blancas y negras de Salvia hispanica L. (Lamiaceae)

Caracterización de semillas blancas y negras de Salvia hispanica L. (Lamiaceae)Fil: Bueno, Mirian. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentin

Secaderos de hierbas aromáticas en la provincia de Santa Fe: diseño, construcción y mejoras

La producción de hierbas aromáticas representa una alternativa productiva para pequeños productores del sur de Santa Fe que tradicionalmente se dedicaron a la agricultura extensiva. La técnica de secado resulta indispensable para esta actividad. En este trabajo, se presentan los resultados de funcionamiento de un túnel de secado a gas, un túnel de pre-secado asociado al anterior y un túnel a gas diseñado en base al funcionamiento de los anteriores y construido en un establecimiento por los propios productores. La combinación de “oreado al aire + presecado + secado convencional” resultó ser la mejor alternativa energética. El nuevo túnel mostró deficiencias constructivas (falta de aislamiento), y de diseño (mala distribución del aire) que se manifiestan en el consumo de energía y en la velocidad de secado.The production of aromatic herbs represents a productive alternative for small producers of the south of Santa Fe that traditionally dedicated themselves to extensive agriculture. The drying technique is indispensable for this activity. The operation results of a pre-drying tunnel and a gas drying tunnel associated to the previous are presented in this work. On the basis of the operation of the previous system, producers. Constructed a new gas tunnel whose performance is also discussed. The combination of natural convection drying + pre-drying with solar energy + conventional drying turned out to be the best power alternative. The new tunnel showed constructive deficiencies (lack of insulation), and of design (bad distribution of the air.) that reflected on energy consumption and on drying rate.Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES

Caracterización Morfoanatómica de Hoja, Tallo, Fruto y Semilla de Salvia hispanica L. (Lamiaceae)

Salvia hispanica L. "chía", (Lamiaceae), es una planta herbácea, anual originaria de Mexico y sus frutos contienen antioxidantes acido linolénico, fuente natural de ácidos grasos omega-6 y omega-3, importantes en la nutrición humana. El objetivo de éste trabajo fue establecer caracteres morfológicos y anatómicos diagnósticos de hoja, tallo, fruto y semilla de dicha especie, a fin de contribuir al control de calidad botánico en el proceso de comercialización como materia prima para la industria alimenticia y/o farmacéutica.

La chía como una nueva alternativa productiva para la región pampeana

La chía como una nueva alternativa productiva para la región pampeanaFil: Busilacchi, Héctor. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentin

Chía: importante antioxidante vegetal

La Chía (Salvia hispánica L.) (Foto 1) es una planta anual, de verano, que pertenece a la familia de las Lamiaceae; es originaria de áreas montañosas de México y si bien resulta una verdadera novedad en nuestro mercado, se sabe que hace ya 3500 años a.C. era conocida como un importante alimento-medicina. En la época precolombina era para los mayas uno de los cuatro cultivos básicos destinados a su alimentación, junto al maíz, el poroto y el amaranto. Con el paso del tiempo su uso cayó en el olvido y fue a finales del siglo pasado que el interés por la chía resurgió, ya que se la puede considerar una buena fuente de fibra dietaria, proteína y antioxidantes. En el año 1991 se reconocieron sus propiedades y fue reactivado su cultivo gracias a un programa de desarrollo e investigación de la Universidad de Arizona, promoviendo la recuperación de este cultivo subtropical en EEUU, México y Argentina

Achyrocline satureioides (Lam.) DC. : propagación in vitro a partir de segmentos nodales

Achyrocline satureioides (Lam.) DC. conocida con el nombre vulgar de “marcela”, es intensamente utilizada en la medicina popular por sus propiedades medicinales. En el presente trabajo, se describe una técnica que permite la regeneración de plantas de A. satureioides mediante el cultivo in vitro de segmentos uninodales. Para la regeneración de brotes se empleó un medio semisólido conteniendo ¾ de la concentración de sales minerales y vitaminas del medio de cultivo de Murashige y Skoog (1962) (MS¾), con 1 mg/l de benzilaminopurina (BAP) y 3 % de sacarosa. Para estimular el enraizamiento, se probaron MS¾ sin reguladores de crecimiento y MS¾ con 1 mg/l de ácido indol acético (AIA), en ambos casos con 1,5 % de sacarosa. La incubación se realizó con una temperatura de 24 ± 2º C y un fotoperíodo de 16 horas. En 79 días de cultivo se obtuvo un 42 % de explantos que originaron brotes axilares y las plantas logradas prosperaron exitosamente en suelo con una supervivencia del 77 %. Para la formación de raíces fue necesaria la adición de AIA al medio de cultivo. Con esta metodología se logró la regeneración de plantas de A. satureioides a partir de segmentos nodales.Achyrocline satureioides (Lam.) DC., commonly called by the name of “marcela”, is intensely used in the popular medicine because of its medicinal properties. In the present work, a technique that allows the regeneration of A. satureioides plants by means of the in vitro culture of uninodal segments is described. For bud the regeneration, a semisolid medium containing ¾ of the concentration of mineral salts and vitamins of Murashige and Skoog (1962) (MS ¾) was used, supplemented with 1 mg/l of benzilaminopurina (BAP) and 3% of sucrose. In order to stimulate the rooting, MS ¾ without growth regulator and MS ¾ with 1 mg/l of indol acetic acid (AIA), in both cases with 1.5% of sucrose was tested. Incubation conditions were 24 ± 2°C, light of 60 mmol.m-2.s-1, and a 16-hour photoperiod. After 79 days of culture 42% of explants originated axillary buds and plants that prospered successfully in the soil with a survival rate of 77%. The addition of AIA to culture medium was necessary for roots differentiation. With this methodology the in vitro regeneration of A. satureioides plants from nodal segments was obtained

Estimulación de la germinación de semillas de Passiflora caerulea L. cultivadas in vitro

Passiflora caerulea L. (“Mburucujá” o “Pasionaria”) es una especie autóctona de Argentina. Forma parte de un largo listado de especies recomendadas en la medicina popular: en este caso una infusión de la parte aérea tiene efectos sedantes. Esta cualidad ha promovido su explotación indiscriminada. La dormición que exhiben las semillas de las Passifloraceae impiden una elevada germinación y está provocada por un factor o una combinación de factores. Esta característica constituye una barrera para la eventual difusión comercial de estas especies. El objetivo de este trabajo fue investigar métodos de estimulación de la germinación in vitro de semillas de P. caerulea con la finalidad de utilizar las plantas logradas como dadoras de explantos para su micropropagación. Se determinó que la alternancia de temperatura favoreció en gran medida la germinación in vitro de semillas previamente cortadas transversalmente No se observaron mejoras, sin embargo, en el vigor de las semillas cuando se sometieron a alternancia de temperatura (25-35 C), en comparación con su exposición a temperaturas continuas de 23 " 2C, en ambos casos con un fotoperíodo de 16 horas.Passiflora caerulea L. (“Mburucujá” o “Pasionaria”) es native from Argentina. It belongs to a long species listing recommended by popular medicine. In this case, the aerial fraction is used as a sedative infussion. This attribute has contributed to its indiscrimated explotation. Dormancy prevent high seed germination in all Passifloraceae seeds and it is due to one or a combination of factors. This feature is a barrier for the eventual commercial spread of these specie. The purpose of the experiments were to search for different methods to promote germination of Pasiflora seeds in vitro with the aim of using this seedlings as explants for micropagation. It was determined that alternating temperature promoted the germination of seeds which previously had been the tegument transversally cut. Any vigor improvement was observed when the seeds were subjected to alternating temperatures (25 35 C) in comparison with those exposed to a permanent regime of 23 " 2 C, in both cases under a photoperiod of 16 hs

Características del mercado minorista de chia y colza en la ciudad de Rosario. Factibilidad de producción agroecológica y agregado de valor

Características del mercado minorista de chia y colza en la ciudad de Rosario. Factibilidad de producción agroecológica y agregado de valorFil: Busilacchi, Héctor. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentin

Caracterización de harinas de chía (Salvia hispanica L.) comercializadas en Rosario (Santa Fe, Argentina)

Salvia hispanica L. (Lamiaceae) -conocida como "chía"- es una especie de interés dietario-medicinal, fuente de ácidos grasos omega-6 y omega-3, proteínas, antioxidantes y fibras solubles e insolubles. Con el objetivo de caracterizar harinas de S. hispanica que se comercializan en la ciudad de Rosario, se analizaron muestras adquiridas en diferentes comercios. Se realizó la caracterización botánica y se determinó: fibras brutas totales, humedad, cenizas, proteínas y ácidos grasos. Las muestras comercializadas como harina corresponden, en realidad, a semillas de "chía" molidas. Se comprobó que existen a la venta lotes de harina de "chía" de los que se desconoce su procedencia y procesamiento, algunos adulterados con semillas de otras especies. Los resultados de humedad y de proteínas obtenidos estuvieron dentro de los valores estipulados por el Código Alimentario Argentino 2009 pero ciertos valores de fibra bruta total y ceniza fueron inferiores. Con este relevamiento se comprobó que lo comercializado como harina de "chía" en la ciudad de Rosario es semilla molida, donde se observa una alta variación en la calidad, pues se dispone en el mercado desde productos de alta pureza hasta otros, totalmente adulterados