Crecimiento de Tetraselmis sp. Empleando fertilizante como medio de cultivo

As microalgas são muito importantes na dieta alimentar da acuicultura, são aquelas que são utilizadas na nutrição e cría de moluscos, camarões e pecas em diferentes fases de crescimento. Tetraselmis sp, es una microalga reconocida por sus aplicaciones como temo vivo en acuicultura e sus parámetros de crecimiento pueden vary de acuerdo a las condiciones de cultivo. Neste sentido, avaliamos diferentes condiciones de crescimento como meio de cultivo em fertilizante comercial, fotoperíodo (12:12 y 24: 0) e salinidade (0-55 g l-1) para obter diferentes parâmetros cinéticos de crescimento. As condições físicas de cultivo são alcalinas com um fertilizante comercial, um fotoperiodo 12:12, salinidad de 35 g l-1, uma velocidade especifica de crescimento de 1,071 d-1, tempo de duplicação de 0,64 dias, rendimientos (Yx / s) de biomasa respecto a consume de nitrato, fosforo y amonio de 4,3; 37,7; 10,5 (g g-1), respectivamente, com um teor de proteínas de 55% (p / p). Adicionalmente, avaliamos o modelo de Gompertz para a produção de biomasa presentando um buen ajuste (r2 = 0,9) entre o modelo e os resultados experimentais.Las microalgas juegan un rol muy importante en la cadena alimenticia de la acuicultura, ya que estas son utilizadas en la nutrición y cría de moluscos, camarones y peces en sus diferentes etapas de crecimiento. Tetraselmis sp, es una microalga reconocida por sus aplicaciones como alimento vivo en acuicultura y sus parámetros de crecimiento pueden variar de acuerdo a las condiciones de cultivo. En este sentido fueron evaluadas diferentes condiciones de crecimiento como medio de cultivo empleado fertilizante comercial, fotoperiodo (12:12 y 24:0) y salinidad (0-55 g l-1) para obtener diferentes parámetros cinéticos de crecimiento. Las mejores condiciones de cultivo se alcanzaron con un fertilizante comercial, un fotoperiodo 12:12, salinidad del 35 g l-1, una velocidad especifica de crecimiento de 1,071 d-1, tiempo de duplicación de 0,64 días, rendimientos (Yx/s) de biomasa respecto al consumo de nitrato, fosforo y amonio de 4,3; 37,7; 10,5 (g g-1) respectivamente, con un contenido de proteínas del 55% (p/p). Adicionalmente, se evaluó el modelo de Gompertz para la producción de biomasa presentando un buen ajuste (r2=0,9) entre el modelo y los resultados experimentales.Microalgae play a very important role in the food chain of aquaculture, they have already been used in the nutrition and breeding of mollusks, shrimps and fish in their different stages of growth. Tetraselmis sp. is a recognized microalgae for its applications as live feed in aquaculture and its grow could vary according to the culture conditions. In this sense, different growing conditions such as culture medium, commercial fertilizer, photoperiod (12:12 and 24: 0) and salinity (0-55 g l-1) to obtain different growth kinetic parameters. The best growing conditions were achieved with a commercial fertilizer, a 12:12 photoperiod, salinity of 35 g l-1, a specific growth rate of 1,071 d-1, doubling time of 0.64 days, yields (Yx/s)  of biomass with respect to the consumption of nitrate, phosphorus and ammonium of 4.3; 37.7; 10.5 (g g-1) respectively, with a protein content of 55% (w/w). In addition, the Gompertz model for biomass production was evaluated, presenting a good fit (r2 = 0.9) between the model and the experimental results. &nbsp

Usage of a commercial β-galactosidase from Kluyveromyces lactis in the hydrolysis of whey

ABSTRACT: The whey is the largest waste subproduct of the dairy industry. Due to its high values of BOD is considered a source of water and soil contamination when discarded without any treatment. An alternative for the disposal of this agroindustrial waste is its application as a culture medium for various fermentation processes after an enzymatic hydrolysis thus ensuring a greater availability of fermentable sugars for subsequent application in biotechnology, environment and / or food. Objective To evaluate the effects of pH, temperature and enzyme concentration on whey using a commercial β-galactosidase from Kluyveromyces lactis, and determine the kinetic parameters of the enzyme. Materials and methods The hydrolysis of lactose was performed in buffered solutions of lactose and in whey as well, 5 levels were evaluated for pH (4.5-8.5), temperature (25°C-65°C) and enzyme concentration (0.025 g/L to 0.5 g/L), all the experiments were performed in triplicate in Erlenmeyer flask (100 mL) and analyzed using the GraphPad Prism software. Results We found that the best conditions of pH and temperature for the whey hydrolysis were at 6,5°C and 45°C respectively. According to the kinetic results, the enzyme presented competitive inhibition for galactose with a Km equal to 8.01x10-2 M, Ki of 6.85x10-2 M and Vmax of 1.86x10-2 molmg-1min-1. Conclusions The best conditions of pH and temperature were 6.5°C and 45°C respectively, a 100% of hydrolysis was achieved in one hour with 0.1 g/L of enzyme. Furthermore, it was shown that the reaction rate of the enzyme is inhibited by galactose.RESUMEN: El lactosuero es el mayor subproducto de desecho de la industria láctea. Por sus elevados valores de DBO se considera un foco de contaminación de aguas y suelo cuando se descarta sin ningún tratamiento. Una alternativa para la disposición final de este residuo agroindustrial, es su utilización como medio de cultivo para varios procesos fermentativos, después de una hidrólisis enzimática, de esta manera garantizar una mayor disponibilidad de azucares fermentables, para su posterior aplicación en biotecnología, medio ambiente y/o alimentos. Objetivo Evaluar los efectos del pH, temperatura y concentración de la enzima sobre lactosuero empleando una β-galactosidasa comercial de Kluyveromyces lactis y determinar los parámetros cinéticos de la enzima. Materiales y métodos La hidrólisis de la lactosa se desarrolló tanto en soluciones tamponadas de lactosa como en lactosuero, se evaluaron 5 niveles para el pH (4,5 - 8,5), temperatura (25°C-65°C) y concentración de enzima (0,025 g/L - 0,5 g/L), todos los experimentos se realizaron por triplicado en matraz de 100 mL y los datos fueron analizados empleando el software GraphPad Prism. Resultados A un pH de 6,5 y una temperatura de 45°C, se alcanzaron las mejores condiciones de hidrolisis del lactosuero. De acuerdo a los resultados cinéticos, la enzima presentó inhibición competitiva por galactosa con un Km igual a 8,01x10-2M, Ki de 6,85x10-2M y Vmax de 1,86x10-2molmg-1min-1. Conclusión Las mejores condiciones de temperatura y pH fueron de 6,5°C y 45°C respectivamente, se alcanzó un 100% de hidrólisis en una hora con 0,1 g/L de enzima. Además, se evidenció que la velocidad de reacción de la enzima fue inhibida por galactosa

Estrategias de fermentaciones aplicadas al mejoramiento de la producción de biopolímeros del tipo PHA

RESUMEN: Los polihidroxialcanoatos (PHA) son biopolímeros biodegradables sintetizados de forma natural por una gran variedad de bacterias y reciben una atención especial, debido a que sus características físico-químicas son similares a las propiedades de los materiales plásticos convencionales derivados del petróleo. A pesar de las semejanzas, las ventajas ambientales y el amplio campo de aplicación que poseen los PHA frente a los plásticos de origen petroquímico, su uso se ve limitado por los altos costos de producción alcanzando valores entre 2,0-5,0 €/kg, comparado con los precios de los polímeros derivados del petróleo para los que se estima un costo menor a 1,0 €/kg, impidiendo que sean económicamente competitivos [1-4]. En este sentido, es indispensable el desarrollo de mejores procesos productivos que integren la utilización de sustratos no convencionales, la implementación de estrategias de cultivo y la utilización de cepas silvestres productoras que permitan de forma conjunta mejorar e incrementar la producción de estos biopolímeros

Glucose syrup production using an enzyme complex in the hydrolysis of starch in cassava flour, sorghum and corn.

ABSTRACT: Introducción Existen diversos productos agrícolas con altos contenidos de almidón, como yuca, sorgo y maíz, que pueden ser destinados para la producción de jarabes glucosados. Objetivo Determinar la producción de jarabes glucosados empleando un complejo enzimático en la hidrólisis de almidón contenido en harinas de yuca, sorgo y maíz. Materiales y métodos Las harinas fueron caracterizadas fisicoquímicamente determinándose el peso seco, humedad, fibra, ceniza, proteína, densidad aparente, almidón, temperatura de gelatinización y pH. La hidrólisis se realizó en dos etapas; en la etapa inicial (licuefacción) se empleó la enzima Termamyl® 120 L (pH 5,4, 80°C, 8 μL enzima/g almidón), para la segunda etapa (sacarificación) se empleó la enzima G-zyme® 480 (pH 4,3, 60°C, con dos niveles de concentración 1,5 a 5 μL/g y con el software estadístico Design Expert 7,0 se determinaron los tratamientos para encontrar la mejor relación enzima-sustrato que optimizará el porcentaje de conversión, mediante la metodología de superficie de respuesta (RSM). Resultados Los tiempos de licuado y sacarificado para yuca y maíz fueron de 30 y 60 min, y para sorgo de 40 y 80 min. Los porcentajes de conversión obtenidos experimentalmente a partir de los modelos (RSM) fueron de 98,40%, 96,52% y 91,04% con una productividad (g azúcares reductores/L.min) de 2,70, 1,69 y 1,04 para yuca, sorgo y maíz, respectivamente. Conclusión El tiempo de hidrólisis total en las tres harinas fue igual o inferior a 2 h, se obtuvieron porcentajes de conversión para yuca, sorgo y maíz del 98,4%, 96,52% y 91,04% respectivamente, se demuestra la efectividad de las enzimas empleadas y mediante el modelo RMS se obtiene la optimización del porcentaje de conversión.RESUMEN: Existen diversos productos agrícolas con altos contenidos de almidón, como yuca, sorgo y maíz, que pueden ser destinados para la producción de jarabes glucosados. Objetivo Determinar la producción de jarabes glucosados empleando un complejo enzimático en la hidrólisis de almidón contenido en harinas de yuca, sorgo y maíz. Materiales y métodos Las harinas fueron caracterizadas fisicoquímicamente determinándose el peso seco, humedad, fibra, ceniza, proteína, densidad aparente, almidón, temperatura de gelatinización y pH. La hidrólisis se realizó en dos etapas; en la etapa inicial (licuefacción) se empleó la enzima Termamyl® 120 L (pH 5,4, 80°C, 8 μL enzima/g almidón), para la segunda etapa (sacarificación) se empleó la enzima G-zyme® 480 (pH 4,3, 60°C, con dos niveles de concentración 1,5 a 5 μL/g y con el software estadístico Design Expert 7,0 se determinaron los tratamientos para encontrar la mejor relación enzima-sustrato que optimizará el porcentaje de conversión, mediante la metodología de superficie de respuesta (RSM). Resultados Los tiempos de licuado y sacarificado para yuca y maíz fueron de 30 y 60 min, y para sorgo de 40 y 80 min. Los porcentajes de conversión obtenidos experimentalmente a partir de los modelos (RSM) fueron de 98,40%, 96,52% y 91,04% con una productividad (g azúcares reductores/L.min) de 2,70, 1,69 y 1,04 para yuca, sorgo y maíz, respectivamente. Conclusión El tiempo de hidrólisis total en las tres harinas fue igual o inferior a 2 h, se obtuvieron porcentajes de conversión para yuca, sorgo y maíz del 98,4%, 96,52% y 91,04% respectivamente, se demuestra la efectividad de las enzimas empleadas y mediante el modelo RMS se obtiene la optimización del porcentaje de conversión

Evaluation of chemical pretreatments for enzymatic hydrolysis of lignocellulosic residues cassava (Manihot esculenta Crantz)

ABSTRACT: The effect of different chemical pretreatment with sulfuric acid (H2SO4), sodium hydroxide (NaOH) and hydrogen peroxide (H2O2) were evaluated by quantifying total reducing sugars produced during enzymatic hydrolysis step of lignocellulosic residues cassava (Manihot esculenta Crantz) and lignin removal percentage after pretreatment. The amount of waste used (1 to 5%) (w/v) in different particle sizes (1.18 and 0.6 mm) were pretreated separately (leaves and stems) with H2SO4, NaOH and H2O2 at varying concentrations (1 and 5%) (w/v). Plant residues were hydrolyzed with enzyme Accellerase 1500 with 50 ° C, pH 5 and 140 rpm. NaOH pretreatment enables higher total reducing sugars released during enzymatic hydrolysis (3.7 g/L) followed by leave pretreatments using H2SO4 (2.11 g/L) and H2O2 (1.54 g/L). Sugar concentrations were lower in stem pretreatments.RESUMEN: El efecto de diferentes pretratamientos químicos con ácido sulfúrico (H2SO4), hidróxido de sodio (NaOH) y peróxido de hidrogeno (H2O2), fueron evaluados mediante la cuantificación de azucares reductores totales producidos durante la etapa de hidrólisis enzimática de los residuos lignocelulósicos de yuca (Manihot esculenta Crantz) y el porcentaje (%) de remoción de lignina después del pretratamiento. La cantidad de residuos utilizados (1 y 5%) (w/v) a diferentes tamaños de partícula (1,18 y 0,6mm) fueron pretratados por separado (hojas y tallos) con H2SO4, NaOH y H2O2 a diferentes concentraciones (1 y 5%) (w/v). Los residuos vegetales fueron hidrolizados con la enzima accellerase 1500 a 50°C, pH 5 y 140 rpm. El pretratamiento con NaOH permite la mayor liberación de azucares reductores totales durante la hidrólisis enzimática (3,7g/L) en hojas seguido del pretratamiento con H2SO4 (2,11g/L) y H2O2 (1,54g/L). En tallos las concentraciones de azúcares son menores

Producción de etanol a partir de yuca en condiciones de alta concentración de sólidos (vhg).

Título en ingles: Ethanol production from cassava using very high gravity conditions (VHG)Título corto: Producción de etanol a partir de harina de yuca var. CopiblancaResumen: La investigación realizada evalúa el efecto del medio fermentativo y la concentración de azúcares iniciales sobre la producción de etanol en sistemas batch, cuando se emplean sacarificados de harina de yuca (Manihot esculenta), como fuente de carbono. El diseño experimental ejecutado fue de tipo bifactorial de efectos fijos y analiza la productividad de bioetanol en cuatro medios fermentativos diferentes, dos de los cuales se suplementaron con sacarificados de harina de yuca variedad Copiblanca. Las concentraciones de azúcares iniciales evaluadas en estos sustratos fueron de 250, 300 y 350 g/L. Estos tratamientos fermentativos fueron inoculados con una variedad etanologénica comercial de S. cerevisiae a una concentración de 0.05% (p/v). Las condiciones de proceso incluyeron un volumen final de 150 mL, una incubación a 35°C por 48 horas, agitación constante de 150 rpm y pH entre 4.0 y 4.5. Los sacarificados provenientes de esta variedad de yuca usados como fuente de carbono, mostraron ser excelentes sustratos para la obtención de etanol. Se evidenciaron aumentos de más del 500% en términos de productividad volumétrica con respecto al control experimental y se alcanzaron concentraciones finales de etanol del 14.7%v/v, asociadas a rendimientos producto/sustrato de 0,48 g/g y productividades de 2,4 g/L/h. Estos parámetros cinéticos fueron logrados con el medio fermentativo más simple evaluado, medio compuesto por los sacarificados como fuente de carbono y como única fuente nutricional, bajo concentraciones de azúcares iniciales de 250g/L; lo que demuestra la aptitud de estos sustratos para efectos de producción etanólica.Palabras clave: Bioetanol; sacarificados de harina de yuca;  fermentaciones con alto contenido de sólidos.Abstract: This research exposes the fermentative medium and initial sugar concentration effect on ethanol production in batch systems, when using glucose syrups derivatives of cassava (Manihot esculenta), as a carbon source. The experimental design was factorial and analyzes the productivity of bioethanol in four different fermentation media, two of which were supplemented with cassava flour sugared. The initial sugar concentrations tested on these substrates were 250, 300 and 350 g / L. These fermentative treatments were inoculated with a commercial ethanolic variety of S. cerevisiae at a concentration of 0.05% (w / v). The process conditions included a final volume of 150 mL, incubation at 35 ° C for 48 hours , constant stirring at 150 rpm and pH between 4.0 and 4.5. The saccharified from this cassava variety proved to be excellent substrate for bioethanol production, achieving increases of 550% in terms of volumetric productivity over the control experiment. The above, allowed us to achieve final concentrations of ethanol of 14.7% v / v, yields product / substrate of 0.5 g / g, and productivities of 2.4 g / L / h. Most interestingly is that these kinetic parameters were achieved with the simplest fermentation medium evaluated, the mean was compound of  saccharified as a carbon source and as a sole source of nutrition, and its initial concentration of sugars was 250g / L; the above  shows the ability of these substrates for ethanol production purposes.Keywords: Bioethanol; cassava flour saccharified; very high-gravity fermentations

Propuesta de proyecto de exportación: Limón "sin semilla" o lima persa (Citrus latifolia)

México es considerada una economía dinámica y emergente, con una población de 129.2 millones de personas, brinda un enorme potencial para la inversión de las empresas europeas aumentando así sus exportaciones (Secretaría de Economía, 2018). Sin embargo la dependencia económica de Estados Unidos hace que México se adapte a cualquier movimiento en la economía estadounidense afectando de manera negativa la estabilidad de las exportaciones, esto no tiene por qué ser así. La política económica de Estados Unidos que desde el cambio de gobierno se tornó proteccionista obliga a los exportadores mexicanos y del estado de Veracruz principalmente a buscar alternativas de exportación, es ahí donde se plantea un proyecto para exportación a Los Países Bajos como una alternativa viable para exportar el limón persa, así como los costos que generaría el proceso de exportación. Con esto se pretende aportar información que sirva para que los exportadores tengan una opción más y no sigan dependiendo del mercado norteamericano

Cerebral venous system anatomy. Imaging findings

El sistema venoso cerebral se divide en tres grandes grupos: sistema venoso profundo, superficial y senos durales. Se empieza a desarrollar a partir de la sexta semana de gestación y culmina su formación cerca de la semana 16. Es importante reconocer la anatomía venosa del cerebro en las diferentes modalidades diagnósticas, a fin de identificar las estructuras y territorios vasculares venosos del parénquima cerebral, con el propósito de interpretar adecuadamente las imágenes y realizar la correlación clínica al momento de enfrentarse a un paciente con patología cerebral de etiología venosa.Cerebral venous system is divided into three main groups: deep venous system, superficial venous system and dural sinuses. Its development begins from sixth week of gestation and finishes its formation around 16th week. It is important to recognize brain venous anatomy throughout different diagnostic modalities to identify venous vascular structures and territories of the cerebral parenchyma, in order to properly interpret the images and perform clinical correlation for patients with cerebral pathology of venous etiolog

Producción biotecnológica de etanol a partir del cultivo de la yuca

Este libro recoge la producción científica de cinco años de investigación de la Institución en torno a la producción biotecnológica de etanol, a partir del aprovechamiento integral de la yuca. En el libro se describen los resultados de áreas específicas de la producción de etanol y se describen y analizan los resultados de las investigaciones de esta producción a partir de la harina de yuca, utilizando la estrategia del proceso Hidrólisis Enzimática y Fermentación Simultáneas (HEFS). En este proyecto se trabajó con investigadores del Grupo de Biotransformación y el Grupo de Ofidismo de la Universidad de Antioquia, de la ciudad de Medellín-Colombia.This book contains the scientific production of five years of research carried out by the Institution focused on the biotechnological production of ethanol from the full use of cassava (yucca). In the book the results of specific areas of ethanol production are discussed, and the results of investigations of this production from cassava flour, using the strategy of Simultaneous enzymatic hydrolysis and fermentation (SEHF) process are described and analyzed. In this project we worked with researchers from the Grupo de Biotransformación and the Grupo de Ofidismo from Universidad de Antioquia, Medellin, Colombia

Desarrollo de ecosorbentes a partir de polihidroxialcanoatos obtenidos con ralstonia eutropha

RESUMEN: Los polihidroxialcanoatos (PHAs) son poliésteres termoplásticos completamente biosintetizados y biopolimerizados por un gran número de bacterias que los producen como mecanismo de almacenamiento de carbono y energía. A pesar de que los PHAs son completamente biodegradables y sus propiedades mecánicas son muy similares a las del polipropileno [1], su alto precio en comparación a los polímeros derivados del petróleo ha limitado su uso. En los últimos años se han explorado diversas aplicaciones de los PHAs, tanto en aplicaciones agrícolas y de biocombustibles, como en el área de envasado de alimentos. Varias investigaciones sugieren que los PHAs pueden ser también usados para la formulación de dispositivos médicos e implantes, debido a que son inmunológicamente inertes y tienen potencial aplicación en la liberación controlada de fármacos