Impact of wine yeast fermentation on the chemical compositions of the blackcurrant

Grapes are the most commonly used raw material in the wine making. If wines are made from other fruits than grapes, they are called fruit wines. Blackcurrant is the second most cultivated berry in Finland. The fermentation of wine is usually made with Saccharomyces yeasts, but use of non-Saccharomyces yeasts has been an increasing trend in the past few years. The chemical composition thus the overall quality of the wine depends on the yeast used. The goal of the study was to investigate the effects of Saccharomyces and non-Saccharomyces yeasts on the chemical quality of the blackcurrant wine. Five different yeasts were used to ferment blackcurrant juice: two S. cerevisiae, one S. bayanus, one Torulaspora delbrueckii and two Metschinikowia species. Metschinikowia-yeasts were sequentially inoculated with two S. cerevisiae yeasts. The sugars, organic acids and alcohols in the samples were analysed with GC-FID methods and the flavonols and anthocyanins with HPLC-DAD methods. Differences were found between the yeasts and the most interesting from sequential inoculations. The sequential inoculation consumed fructose and glucose more effectively from wines than pure fermentation. Galacturonic acid was only detected in the sequential. The Saccharomyces yeasts did consume total sugars more effectively than other yeasts. Ethanol concentration was lower in the sequential inoculation samples than in samples fermented with one yeast. S. cerevisiae and the S. bayanus yeasts had the highest concentrations of ethanol. The total flavonols compound quantity increased during the sequential inoculation fermentations. Different species and strains of yeasts have effect on the chemical quality of the blackcurrant

Role of global supply chain in implementing environmental regulations : case: Tellabs Oy

Siirretty Doriast

"Isi, ota minut syliin" : Varhaisen vuorovaikutuksen tukeminen isän ja vastasyntyneen välillä

Opinnäytetyön tarkoituksena oli tehdä isille suunnattu vauvanhoitokansio sairaalan lapsivuodeosastoille Pirkanmaan sairaanhoitopiirissä. Opinnäytetyön tavoitteena oli kannustaa ja tukea isää varhaiseen vuorovaikutukseen vastasyntyneen kanssa mahdollisimman pian syntymän jälkeen sekä vahvistaa isän valmiuksia toimia vastasyntyneen kanssa myös kotona. Opinnäytetyön aihe nousi Pirkanmaan sairaanhoitopiirin tarpeesta kiinnittää enemmän huomiota isien ohjaukseen lapsen syntyessä perheeseen. Opinnäytetyö toteutettiin tuotoksellisena opinnäytteenä. Kirjoitimme aiheesta kirjallisuuskatsauksen, jossa käsittelimme isyyttä ja siihen valmistautumista sekä varhaista vuorovaikutusta ja sen merkitystä vastasyntyneelle. Lisäksi käsittelimme vauvanhoitoa sekä ohjausta ja perhekeskeisyyttä hoitotyössä. Kirjallisuuskatsauksen pohjalta kokosimme ohjauskansion, joka antaa isille tietoa ja käytännön ohjeita varhaisesta vuorovaikutuksesta ja vastasyntyneen hoidosta. Kansion on tarkoitus olla tukena osastolla saatavalle suulliselle ohjaukselle. Isien on mahdollista lukea kansiota osastolla ollessaan. Isän ja vastasyntyneen välisellä varhaisella vuorovaikutuksella on suuri merkitys lapsen kehitykselle. Se luo myös pohjan koko elämän mittaiselle isä-lapsi-suhteelle. Tästä syystä varhaisen vuorovaikutuksen tukeminen heti lapsen syntymän jälkeen on tärkeää. Vuorovaikutussuhde kuitenkin kehittyy ja saa uusia ulottuvuuksia lapsen kasvaessa ja oppiessa uusia vuorovaikutustaitoja. Kehittämisehdotuksenamme olisikin tutkia isän ja imeväisikäisen (< 12kk) välistä vuorovaikutusta, siinä mahdollisesti ilmeneviä ongelmia sekä vuorovaikutussuhteen tukemismahdollisuuksia.The purpose of this thesis was to create an infant care guide for fathers to be available on the maternity wards in Pirkanmaa Hospital District. The aim of this thesis was to motivate and support a father into early interaction with the newborn baby and to strengthen the father´s ability to take care of the baby also at home. The primary idea for this thesis came from Pirkanmaa Hospital District. There was a need to pay greater attention on the guidance of fathers when a child is born in to a family. There are two parts in this thesis. The first part is a literature review which deals with fatherhood, a man´s growth into fatherhood and early interaction between father and newborn. The review also includes information about infant care, guidance and family-centredness in nursing and health care. The second part of the thesis is the infant care guide which has been made on the basis of the literature review. The purpose of the guide is to provide fathers with information and practical advice about early interaction and infant care. The idea is that fathers can read the guide on the maternity ward and it should complement the oral guidance given by midwives. Early interaction between the father and the newborn has a major role in child development. It also creates a foundation for a life-long father-child relationship. For this reason, supporting the early interaction immediately after birth is important. Interaction, however, is evolving and taking on new dimensions after the child grows and learns new interaction skills. Our suggestion for further reseach is to investigate how to support the interaction between the father and the infant (<12m).Työhön kuuluu isille suunnattu vauvanhoito-opas, joka on käytössä Pirkanmaan sairaanhoitopiirin lapsivuodeosastoilla

"AVUNSAAJASTA AUTTAJAKSI" : - ÄITIEN KOKEMUKSIA SAAMASTAAN TUESTA JA IMETYSTUKIÄITINÄ TOIMIMISESTA JYVÄSKYLÄN IMETYSTUKIRYHMÄSSÄ

Tiivistelmä Imetyksellä tiedetään olevan myönteisiä vaikutuksia sekä lapselle että äidille. Imetyksen edistäminen edistää äidin, lapsen ja siten koko perheen hyvinvointia. Imetyksen vertaistuesta ja tuen vaikuttavuudesta on olemassa vähän tutkimusta. Vähän tiedetään myös äitien ja vertaistukijoiden vertaistukeen liittyvistä näkemyksistä. Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää millaista tukea äidit saavat Jyväskylän imetystukiryhmästä imetykseen ja äitiyteen sekä kuvata äitien motivaatiota toimia imetystukiäitinä. Tutkimusmenetelmäksi valittiin laadullinen tutkimus ja aineiston keruu toteutettiin teemahaastatteluna, jossa haastateltiin viittä imetystukiäitiä. Aineiston analysointimenetelmänä käytettiin teemoittelua. Äidit saivat Jyväskylän imetystukiryhmästä tukea äitiyteen ja imetykseen. Ryhmässä käyminen lisäsi äitien sosiaalisuutta, antoi vertaistukea sekä vahvisti äitiyden kokemusta. Useat tekijät motivoivat äitejä toimimaan imetystukiäitinä. Äidit halusivat edistää imetystä ja toteuttaa itseään. Lisäksi ryhmän yhteisöllisyys ja vastavuoroisuus olivat motivoivia tekijöitä. Opinnäytetyön tulosten avulla kannustetaan ylläpitämään vertaistukiryhmätoimintaa ryhmissä käyviä äitejä parhaiten palvelevaksi. Olisi myös tärkeää, että neuvoloiden ja imetystukiryhmien välille luotaisiin enemmän yhteistyötä.Abstract Breastfeeding is known to have positive effects on both the child and the mother. The promotion of breast-feeding promotes the well-being of mother, child and the whole family. Breastfeeding peer support and the effectiveness of the support have been studied to a very limited extent. Little is also known about mothers’ and their peer supporters’ experiences related to peer support. The purpose of the thesis was to find out what kind of support mothers received from Jyväskylä’s breast-feeding support group for their breast-feeding and motherhood. Another purpose was to describe the mother’s motivation to act as a breast-feeding supporter. The study had a qualitative research approach and the source material was collected by using theme interviews with five mothers. The material was analysed by using themes. The mothers received support from the breast-feeding support group for their breast-feeding and motherhood. Group participation increased the mothers’ socializing, gave peer support and strengthened their experience of motherhood. Several factors motivated the mothers for acting as a breast-feeding supporter. They wanted to promote breast-feeding and have an opportunity for self-realization. In addition, the communality and reciprocity of the group were motivation factors. The results of the study encourage maintaining peer support group activities so as to serve best the mothers attending the group. It would be important to create more cooperation between maternity clinics and breast-feeding support groups

Alakoululaisten suhtautuminen lukemiseen piirrettyjen kuvausten valossa

Suomessa on huolestuttu lasten ja nuorten lukemisen tilasta. Tutkimuksissa on havaittu, että lasten ja nuorten lukeminen on vähentynyt huomattavasti aiempaan verrattuna. Myös lukutaito on heikentynyt, mutta kansainvälisesti vertailtuna se on edelleen hyvällä tasolla. Sen sijaan lasten ja nuorten lukuinto eli halu ja kiinnostus lukemista kohtaan on Suomessa hyvin heikolla tasolla suhteessa muihin maihin. Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää alakouluikäisten oppilaiden suhtautumista lukemista kohtaan heidän tekemiensä minä lukemassa -visualisointien perusteella. Tutkimuksessa oltiin kiinnostuneita erityisesti oppilaiden kuvaamasta olemuksesta lukemisen aikana. Olemusta tarkasteltiin asentojen ja ilmeiden kautta. Lisäksi tarkasteltiin oppilaiden kuvaamia lukuympäristöjä ja lopuksi pyrittiin pohtimaan mitä asenteista ja suhtautumisesta lukemista kohtaan voidaan päätellä kuvatun olemuksen ja lukuympäristön perusteella. Tutkimuksessa käytettiin laadullista sisällönanalyysia, joka toteutettiin kuva-analyysin keinoin. Tutkimuksen aineistona hyödynnettiin osana Tekstistä tekstiin -hanketta kerättyjä minä lukemassa -visualisointeja, joissa 9–10-vuotiaat oppilaat olivat piirtäneet itsensä lukemassa. Piirustuksista nostettiin esiin sekä suoraan havaittavia asioita että tulkintaa vaativia merkityksiä. Näiden pohjalta aineisto luokiteltiin kuvattujen ilmeiden, asentojen ja ympäristöjen mukaan. Tutkimuksessa havaittiin, että oppilaiden suhtautuminen lukemista kohtaan oli pääasiassa positiivista. Positiivinen suhtautuminen ilmeni erityisesti oppilaiden ilmeiden ja lukuasentojen kautta. Lisäksi tutkimuksessa havaittiin, että valtaosa oppilaista kuvasi lukuympäristöksi kodin ja vain harva kuvasi itsensä lukemaan kouluympäristöön. Tulosten perusteella oppilaat voitiin jakaa opiskelulukijoiksi ja huvilukijoiksi. Selkeästi suurin osa oppilaista tulkittiin huvilukijoiksi, eli he lukevat tyypillisesti viihtyäkseen ja nauttiakseen kirjoista. Tämä oli lukuinnon kannalta hyvä tulos, koska se osoitti, että oppilaat saattavat nähdä lukemiselle opiskelun lisäksi myös muita mahdollisuuksia

Kuolinapu : tutkimus eutanasiasta ja avustetusta itsemurhasta Suomessa

Eutanasia on monialainen käsite, joka voidaan jakaa mm. aktiiviseen ja passiiviseen eutanasiaan. Jälkimmäinen on Suomessa sallittua. Aktiivinen eutanasia on Suomessa kielletty ja se nykylainsäädännön mukaan voitaisiin tuomita rikoslain 21 luvun 3§:n mukaisena surmana. Rangaistusta määriteltäessä voidaan ottaa huomioon uhrin poikkeuksellisen suuri myötävaikutus ja eutanasian muut olosuhteet rangaistusta lieventävinä seikkoina. Suomessa on ollut olemassa erityinen pyynnöstä surmaamisen rikostunnusmerkistö mutta se on poistunut kriminalisointien joukosta vuonna 1995. Avustettu itsemurha on sallittua oikeusjärjestyksessämme mutta sen sallittavuutta ei ole perusteltu lain tasolla. Iso-Britanniassa kriminalisoitu avustaminen itsemurhassa voidaan jättää syyttämättä, jos yleinen etu ei sitä vaadi. Sveitsissä taas avustettu itsemurha on kriminalisoitu vain itsekkäistä syistä, joten epäitsekkäistä syistä tehty teko on sallittua. Toisin kuin Suomessa, aktiivinen eutanasia on sallittua Alankomaissa ja Belgiassa, joissa on säädetty erityiset eutanasialait. Aktiivista eutanasian oikeutusta voidaan perustella perus- ja ihmisoikeuksilla sekä itsemääräämisoikeuden ja ihmisarvon käsitteillä. Euroopan ihmisoikeustuomioistuin on antanut ratkaisuja koskien kuolinapua ja Euroopan ihmisoikeussopimusten mukaisia oikeuksia. Merkittävin niistä on ratkaisu Pretty vs. Iso-Britannia, jossa EIT totesi, ettei EIS 2 artiklan mukainen oikeus elää sisällä sen vastinparina pidettyä oikeutta kuolla. EIT:n ratkaisujen, Alankomaiden sekä Belgian lainsäädäntöratkaisujen, lääketieteen kehityksen ja itsemääräämisoikeuden vahventumisen myötä, keskustelu kuolinavun sallimisesta on noussut ajankohtaiseksi myös meillä Suomessa. Yksi vaihtoehto kuolinavun lainsäädännöllisistä ratkaisuista Suomessa voisi olla Sveitsin ja Iso- Britannian mallin mukainen avustetun itsemurhan sallimisen vahventaminen lainsäädännön tai muun yleisohjeistuksen keinoin. Mikäli päädyttäisiin sallimaan aktiivinen eutanasia, tulisi sen sallittavuudelle asettaa etukäteen määriteltyjä edellytyksiä, joiden pitäisi täyttyä, jotta eutanasia voitaisiin katsoa olevan oikeutettua. Mallia näistä edellytyksistä saadaan Alankomaiden ja Belgian eutanasialaeista. Edellytyksiä ovat mm. kestämätön kärsimys ja tietoinen suostumus. Oikeuskirjallisuudessa on katsottu, että yksilöllä ei ole oikeutta antaa suostumustaan henkeä ja terveyttä koskeviin rikoksiin eikä suostumus näin ollen poista henkirikoksen oikeudenvastaisuutta. Vaikka oikeusjärjestyksessämme on olemassa tämänkaltaisia säännöksiä ja periaatteita, jotka ovat vastoin aktiivisen eutanasian hyväksymistä, voidaan tietyillä lainsäädäntömuutoksilla aktiivinen eutanasia kuitenkin sovittaa osaksi oikeusjärjestystämme itsemääräämisoikeuteen ja ihmisarvoon perustuen

Communication media choices in a knowledge-work organisation: A case study on the factors hindering efficient communication

Abstract Motivation for the research and objectives The study originated from the assumption, that the full advantages gained from ICT usage are yet to be achieved. It is critical to understand how efficient organisational communication and ICT impacts on the company’s overall success and productivity: the first step is to understand the current state of media usage in knowledge-work. Thus, the study aimed to clearly establish the factors hindering efficient communication and media usage in organisation. The phenomenon was approached from the individual worker’s perspective with the aid of two sub questions: what are the factors influencing on communication media choices in knowledge-work, and what is experienced as challenging in organisational communication. The research strategy and methodology This study adopted abductive case research strategy, which made it possible to examine the issue without separating it from its context. Research built on previous theories related to communication media usage and selection, as well as research on problems related to communication and knowledge-work. The case organisation was TeliaSonera: more specifically the unit Business Services Finland due to its special characteristics and requirements for seamless information flow in selling complex service solutions. Main empirical evidence was collected from 10 semi-structured interviews and supported with other evidence like intranet survey (sent to 220 employees, 113 responds) and documents in case organisation. Question and topic categories for the interviews were formed based on previous theories. In addition to case-specific material, a survey regarding media choices was sent to a large number of Finnish small and medium sized companies to establish the extent of the issues. This study formed a part of a broader research project examining the productivity and modern work. Results The results of this study indicate that employees choose communication media based on multiple different factors; it is rare, that the choice would be solely based on theoretical communication efficiency resulting from task-media fit. Challenges like information overload and interruptions are experienced in daily work. The aim was to clearly establish the factors hindering efficient communication in organisation; the factors found were classified into three categories: individual’s attitudes, motives and background; organisational coordination and management; and finally situational factors. Examining and concentrating especially on the individual- and organisation-related factors could improve communication efficiency in organisation. However the individual employee has a very restricted chance to improve on inefficient communication alone, due to the fact that the problem is primarily the one of the whole organisation. Thus organisation has a central role in influencing on communication culture, habits and skills of the workers, with the aid of training and clear instructions for media usage. When communication is efficient and media is used appropriately, it may in turn have the ability to improve decision quality of organisation

Recycling of Engineering Plastics

Tämä diplomityö on tehty osana projektia ”Uusiomuovin vaikutukset valmistusprosessiin, tuotteiden ominaisuuksiin ja käyttöön”. Diplomityö keskittyy teknisten muovien mekaaniseen kierrätykseen ja menetelmiin, joilla voitaisiin modifioida mahdollisimman käyttökelpoista kierrätysmuovia. Työn teoriaosuudessa käydään läpi yleisimmät tekniset muovilajikkeet, joista useimmat ovat myös osana kokeellista osuutta. Lisäksi tarkastellaan muovin kierrätettävyyteen vaikuttavia tekijöitä ja lainsäädännön asettamia vaatimuksia muovijätteen kierrätykselle. Teoriaosuuden pääpaino on mekaanisen kierrätyksen eri vaiheilla, joilla kierrätysmuovia voidaan modifioida. Mekaanisen kierrätyksen vaiheet voidaan jakaa mekaanisiin työvaiheisiin ja sulaprosessointiin. Mekaanisten työvaiheiden tarkoituksena on homogenisoida ja muokata materiaalia sulaprosessointia varten. Sulaprosessointiin kuuluvat granulointi, seostus neitseelliseen muoviin, uudelleenprosessointi ja lisäaineistus. Modifioinnin ja kierrätyksen vaikutusta kierrätysmuovin ominaisuuksiin käsitellään tehtyjen tutkimusten ja julkaisujen perusteella. Työn kokeellisessa osuudessa tutkitaan taajuusmuuttajien muoviosien kierrätettävyyttä ja saatavan kierrätysmuovin ominaisuuksia sekä styreenipohjaisen termoelastin tuotantojäterouheen vaikutusta materiaalin ominaisuuksiin sekoitettaessa sitä neitseelliseen granulaattiin eri sekoitussuhteilla. Taajuusmuuttajien muoviosat jaetaan kuuteen materiaaliryhmään, jotka ovat polyamidi (PA), musta polykarbonaatti (PC musta), kirkas polykarbonaatti (PC kirkas), polykarbonaatin ja akryylinitriilibutadieenistyreenin seos (PC/ABS), maalattu polystyreeni (PS+maali) ja polystyreeni (PS). Verrattaessa taajuusmuuttajien muoviosista saadun kierrätysmuovin ominaisuuksia kirjallisuudesta otettuihin vertailuarvoihin, on kaikille materiaaleille yhteistä vetomodulin aleneminen ja sulaindeksin kasvaminen. Lähes kaikilla materiaaleille myös murtovenymä ja iskulujuus laskivat. Tulokset ovat kierrätysmateriaaleille tyypillisiä. Iskulujuuden ja murtovenymän lasku viittaa materiaalin haurastumiseen. Sulaindeksin kasvaminen taas viskositeetin laskemiseen, joka on luultavasti seurausta muun muassa käytön ja kierrätyksen aikana tapahtuneesta molekyyliketjujen katkeilemisesta Termoelasteille tehdyissä mittauksissa hajonta eri sarjojen välillä on pientä, eikä huomata ominaisuuksien heikkenemistä tuotantojätteen määrän kasvaessa, vaan erot eri sarjojen välillä ovat satunnaisia

VASTUULLISUUSVIESTINTÄ VERKOSSA Sisällönanalyysi Suomessa toimivien vaateliikkeiden verkkosivuista

Yhteiskuntavastuun ja siitä viestimisen, niin sanotun vastuullisuusviestinnän, merkitys on alati kasvamassa yritystoiminnassa. Vastuullisuudesta viestitään yhä enemmän myös yritysten verkkosivuilla. Tämä viestinnän muoto on erityisen ajankohtainen vaateliikkeille – viime vuosina herännyt keskustelu alan eettisyydestä on saanut kuluttajat ja monet muut tahot vaatimaan tietoa vaateliikkeiden yhteiskuntavastuun toimista ja tuotteiden alkuperästä. Tämän tutkielman tarkoituksena on tarkastella, minkälaista vastuullisuusviestinnän sisältö on Suomessa toimivien vaateliikkeiden verkkosivuilla. Tutkimuskysymys sisältää neljä osaongelmaa: 1) Mistä vaateliikkeiden kannalta oleellisista yhteiskuntavastuun osa-alueista viestitään ja mitä painotetaan 2) Kuinka tärkeässä osassa vastuullisuusviestintä on verkkosivuilla 3) Miten vastuullisuusviestintä eroaa erikokoisissa yrityksissä 4) Miten vastuullisuusviestintä eroaa eri kansainvälisyyden asteilla olevissa yrityksissä? Tutkielmassa toteutettiin määrällinen sisällönanalyysi 20 Suomessa toimivan vaateliikkeen verkkosivulle. Sisällönanalyysissä hyödynnettiin Global Reporting Initiative (2008) -raportointiohjeistoa ja alakohtaista vastuullisuuskirjallisuutta. Havaittiin, että vaateliikkeiden verkkosivuilla painotettiin eniten ympäristö- ja sosiaalista vastuuta, ja vähiten taloudellista vastuuta. Näiden osa-alueiden lisäksi painotetuimpia yksittäisiä teemoja olivat mm. tuotannon materiaalit, veden kulutus, tuotteiden ympäristövaikutukset, ihmisoikeudet sekä tuotantoeläinten hyvinvointi. Vastuullisuusviestinnän tärkeyttä arvioitiin tiedon keskeisyyden ja vastuullisuusosioiden laajuuden avulla. Vastuullisuustieto oli keskeisessä osassa kaikilla verkkosivuilla, mutta laajuuden suhteen oli suurta vaihtelua yritysten välillä. Yrityksen koon havaittiin vaikuttavan yhteiskuntavastuun osa-alueiden painotuksiin sosiaalisen vastuun osalta, muttei vastuullisuusviestinnän tärkeyteen verkkosivuilla. Yrityksen kansainvälisyyden aste puolestaan vaikutti vastuullisuusviestinnän laajuuteen, muttei keskeisyyteen. Kansainvälisyyden asteella oli myös lievä vaikutus osa-alueiden painotuksiin. Tutkielma lisää tietoa Suomen markkinoilla toimivien vaateliikkeiden verkkosivujen vastuullisuusviestinnästä. Lisäksi se syventää ymmärtämystä yrityksen ominaisuuksien vaikutuksista vastuullisuusviestintään. Tutkimustuloksia voidaan soveltaa esimerkiksi verkkosivujen vastuullisuusviestinnän suunnitteluun vaateyrityksissä.siirretty Doriast