FAISCA – Feira agroecológica de inclusão social, cultura e artes/ FAISCA - Agricultural fair for social inclusion, culture and arts

O presente artigo busca enunciar o trabalho de incubação universitária qual culminaria na realização de uma feira agroecológica que, primeiramente, se destinaria a atender os empreendimentos assessorados pela IEES/CAU/UEM, Incubadora de Empreendimentos Econômicos Solidários da Universidade Estadual de Maringá, localizada no campus avançado de Umuarama, Paraná. Não obstante tendo assegurado seu objetivo, a FAISCA – Feira Agroecológica de Inclusão Social, Cultura e Artes, além de atender a demanda de escoamento da importante produção agroecológica de assentados da reforma agrária, de pequenos agricultores da agricultura familiar da região e do artesanato sustentável de entidades assistenciais públicas e privadas do município, também acabaria por se notabilizar no contexto regional ao oferecer um espaço público acessível de visibilidade a movimentos sociais e culturais. Tal dinâmica de inclusão criativa e produtiva suplantaria o trabalho incubatório ao estabelecer uma plataforma extensionista de permanente apresentação de seguimentos artísticos locais permeados por potencialidades acadêmicas e solidárias antes invisíveis à comunidade e ao próprio processo de incubação

EPIDEMIOLOGIA DA LEPTOSPIROSE: CASOS DE 2011 A 2015 NA REGIÃO NORTE BRASILEIRA

Leptospirosis is an emerging multisystem infectious zoonosis caused by the pathogenic bacteria characterized by a large spectrum of clinical manifestations. human infection.To analyze the epidemiology of leptospirosis (listed cases between 2011 and 2015) in the cities and states of the brazilian northern region by: age, gender and education. Cross-sectional, descriptive and retrospective study with secondary data from 2011 to 2015 obtained in DATASUS, by gender, education and age. Data were organized and tabulated in Microsoft Excel® 2007 spreadsheets. The project was included in the Platform Brazil and submitted to the Ethics Committee of the Federal University of Amapá with a favorable opinion, CAAE 56180616.1.0000.0003. It was found 4813 notifications predominantly in male gender at Acre, Rio Branco; the age group was between 15 and 39 years old, with elementary education. The reported cases are still considerable, demonstrating the need for public health measures to improve disease prevention in educational, structural and even occupational levels.Keywords: Epidemiology; Leptospirosis; Public Health.A leptospirose é uma zoonose infecciosa, multissistêmica e emergente, causada por bactérias patogênicas constituídas por um grande espectro de manifestações clínicas. Infecção humana. O objetivo do esteudo foi analisar a epidemiologia da leptospirose (casos listados entre 2011 e 2015) nas cidades e estados da Região Norte do Brasil por idade, gênero e educação. Estudo transversal, descritivo e retrospectivo com dados secundários de 2011 a 2015 obtidos no DATASUS, por gênero, escolaridade e idade. Os dados foram organizados e tabulados em planilhas do Microsoft Excel® 2007. O projeto foi incluído na Plataforma Brasil e submetido ao Comitê de Ética da Universidade Federal do Amapá com parecer favorável, CAAE 56180616.1.0000.0003. Foram encontradas 4813 notificações, predominantemente masculinas no Acre e Rio Branco. A faixa etária foi entre 15 e 39 anos, com ensino fundamental. Os casos relatados são ainda consideráveis, demonstrando a necessidade de medidas de saúde pública para melhorar a prevenção de doenças em nível educacional, estrutural e até mesmo ocupacional.Palavras-chave: Epidemiologia, Leptospirose, saúde pública

QUALIDADE DE MAMÃO ‘GOLDEN’ MINIMAMENTE PROCESSADO ARMAZENADO EM DIFERENTES TEMPERATURAS

This research studied the effect of storage temperature on the preservation of fresh-cut papaya. The papaya, previously cooled to a temperature of 6 ºC, were selected, washed, sanitized, cuted in cubs, rinsed, and stored in plastic packaging of low density polyethylene rigid, and then stored at 5 and 10 ºC for 8 days. The following aspects were evaluated: pH, titratable acidity, soluble solids, vitamin C and microbiological in the fresh-cut papaya. The experimental design was completely randomized, with three repetitions. The titratable acidity was lower with the highest temperature. The analysis for the vitamin C and pH, did not presented significant variation between the temperatures and days of storage The total soluble solids content did not vary between treatments, and hygienic care adopted during processing allowed to obtain low microbial counting products, in chunks stored at 5 oC after 8 days. These results allow to indicate  papaya for fresh-cuts production, in chunk form, with refrigerated conservation (5 oC) for 8 day periods.Neste trabalho, foi estudado o efeito da temperatura de armazenagem na conservação de mamão minimamente processado. Os mamões, previamente resfriados à temperatura de 6 ºC, foram submetidos à seleção, lavagem, sanitização, corte em cubos, enxágüe, e acondicionamento em embalagens plásticas de polietileno de baixa densidade rígido e armazenados em câmaras frias nas temperaturas de 5 e 10 ºC por 8 dias. Avaliou-se pH, acidez titulável, sólidos solúveis totais, vitamina C e contaminações microbiológicas no mamão minimamente processado. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com três repetições. A acidez titulável foi menor com a maior temperatura. As análise de vitamina C e pH não apresentaram diferença significativa entre as temperaturas de armazenamento. Os teores de sólidos solúveis não variaram entre os tratamentos, e os cuidados higiênicos adotados durante o processamento permitiram a obtenção de produtos com baixa contagem microbiana, no produto armazenado a 5 °C após 8 dias. Estes resultados permitem indicar o mamão para a produção de produtos minimamente processados, na forma de pedaços, com conservação a 5 oC por um período de 8 dias

ANÁLISE ESTATÍSTICA MULTIVARIADA DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS E CÁLCULO DO ÍNDICE DE QUALIDADE DE ÁGUA (IQA) DA LAGOA DE CIMA, CAMPOS DOS GOYTACAZES/RJ: Multivariate statistical analysis of physico-chemical and microbiological parameters and calculation of the Water Quality Index (NSFWQI) of "Lagoa de Cima", Campos dos Goytacazes/RJ

This article aimed to make a spatio-temporal characterization of the water quality of “Lagoa de Cima”, Campos dos Goytacazes/RJ, Brazil, through NSFWQI and multivariate statistical analysis of parameters that compose it. Water samples were collected in two field trips, where six points were located at the lagoon, one point at the Imbé river and one point at the Urubu river, its tributaries. The physical-chemical analyses were carried out at the LabFoz, laboratory of the Polo de Inovação Campos dos Goytacazes/IFFluminense. The NSFWQI was calculated in an Excel spreadsheet, using the weighted average and weighted product formula. The first field trip (S1) happened on April 16, 2019, the accumulated precipitation in the previous 30 days of 40 mm, where almost all points indicated “good” quality, except one point that presented “medium” when the weighted product was used. The second field trip (S2) occurred on October 01, 2019, where the accumulated precipitation in the previous 30 days was 72.8 mm. This one presented better results, between “excellent” and “good”, and two points with “medium” quality. The greater volume of water due to rains may have contributed to the improvement of water quality, because there is a greater dissolution in the pollutant load.O objetivo deste artigo foi fazer uma caracterização espaço-temporal da qualidade da água da Lagoa de Cima (LC), no município de Campos dos Goytacazes-RJ, através da aplicação do IQA-NSF e da análise estatística multivariada dos seus parâmetros. As amostras foram coletadas em 2 saídas de campo, sendo 6 pontos localizados na lagoa, 1 ponto no rio Imbé e 1 ponto no rio Urubu, seus tributários. As análises físico-químicas e microbiológicas foram realizadas no LabFoz, laboratório do Polo de Inovação Campos dos Goytacazes/IFFluminense. O IQA-NSF foi calculado em planilha de Excel, utilizando as fórmulas da média ponderada e do produtório ponderado. A primeira saída de campo (S1) aconteceu em 16/04/2019, com precipitação acumulada nos 30 dias anteriores de 40 mm, onde quase todos os pontos apontaram qualidade “boa”, exceto um ponto que apresentou qualidade “razoável” ao utilizar a fórmula do produtório. A segunda saída (S2) ocorreu em 01/10/2019, com precipitação acumulada de 72,8 mm no mês anterior. Esta apresentou melhores resultados, entre “ótima” e “boa”, e dois pontos com qualidade “razoável”. O maior volume de água devido às chuvas pode ter sido um fator contribuinte para a melhoria na qualidade da água, pois há uma maior dissolução na carga de poluentes

Collective public transportation: discussing accessibility, mobility and quality of life

The accomplishment of the transit social function goes necessarily through the fulfillment of its participants’ demands of accessibility, mobility and quality of life. Mobility includes the ease of people and properties movement in the city in terms of the complex activities carried out, composing a component of the quality of life wanted by its residents. Problems in infrastructure and transportation quality compromise the mobility. Accessibility constitutes the ease, related to distance, time and cost, in reaching the desired destination, comprehending the effectiveness of the transport system as connecting separated locations. It reflects a relationship between people and space directly related to the citizens’ quality of life. Talking about quality of life in traffic necessarily needs to investigate the transport system of cities, especially the collective, in order to discuss its influence on the configuration of urban design, and the consequent impact on the accessibility and mobility of social actors.A realização da função social do trânsito passa necessariamente pelo atendimento às demandas dos seus participantes por acessibilidade, mobilidade e qualidade de vida. Mobilidade compreende a facilidade de deslocamento das pessoas e bens na cidade em função das complexas atividades nela desenvolvidas, constituindo um componente da qualidade de vida aspirada por seus habitantes. Problemas na infra-estrutura e qualidade do transporte comprometem a mobilidade e a capacidade de deslocamento. Acessibilidade constitui a facilidade, em distância, tempo e custo, em alcançar fisicamente os destinos desejados, encerrando a efetividade do sistema de transporte em conectar localidades separadas. Traduz uma relação entre pessoas e espaço diretamente relacionada à qualidade de vida dos cidadãos. Falar em qualidade de vida no trânsito implica necessariamente abordar o sistema de transporte das cidades, sobretudo o coletivo, de maneira a problematizar sua influência na configuração do desenho urbano e o consequente impacto na acessibilidade e mobilidade dos atores sociais

Bicycle and modal shift: an investigation in Aracaju

Nowadays, transit is an urban problem that motivates several engineering solutions, among them the modal shift. In Aracaju-SE, this solution could be introduced through the bicycle use. This study aimed to investigate the bicycle use and its determinants for those who live in Aracaju, what is the purpose of this use (leisure/sport or transportation) and the aspects that mediate it. 326 people were heard, both genders, living in Orlando Dantas neighborhood. Data was captured house-by-house, with conglomerates in multiple steps sampling draw and structured interviewing technique. After data processing and analysis, it was verified that people who use the bicycle as a means of transportation are more exposed to the traffic and require more attention when planning the cycle path system. It was concluded that the bicycle does not contribute effectively to the execution of modal shifts yet, although it presents a potential to be explored by transit organization programs.Atualmente, o trânsito constitui problema urbano que motiva várias soluções de engenharia, dentre elas, a transferência modal. Em Aracaju-SE, essa solução poderia ser viabilizada pelo uso da bicicleta. Este estudo objetivou investigar o uso da bicicleta e seus determinantes junto aos aracajuanos, com que finalidade a bicicleta é utilizada (lazer/esporte ou transporte) e os aspectos que medeiam esse uso. Foram ouvidos 326 sujeitos, de ambos os sexos, moradores do Conjunto Orlando Dantas. A coleta foi residencial com desenho amostral de conglomerados em múltiplas etapas e técnica de entrevista estruturada. Após análise dos dados, verificou-se que pessoas que utilizam a bicicleta como meio de transporte estão mais expostas ao tráfego e carecem de maior atenção quando do planejamento do sistema cicloviário. Conclui-se que a bicicleta ainda não contribui efetivamente para a realização de transferências modais, mesmo apresentando um potencial a ser explorado pelos programas de organização do trânsito