60 research outputs found
Tipos de fibras no músculo flexor longo do hálux de frangos de corte submetidos ao estresse pelo calor e frio e alimentados em "pair-feeding"
Desempenho e qualidade da carne de frangos de corte alimentados com diferentes nÃveis de sorgo em substituição ao milho
Jejum alimentar na qualidade da carne de frangos de corte criados em sistema convencional
Efeito de Dois NÃveis de Lisina e do Sexo sobre o Rendimento e Qualidade da Carne de Peito de Frangos de Corte
Erratum to “Turkey Carcass Chilling and Protein Denaturation in the Development of Pale, Soft, and Exudative Meat„
Research Note: Anatomical Location of Application influences the Tenderizing Effectiveness of Electrical Stimulation of Broiler Carcasses
The Effect of Feed Withdrawal Duration on the Responsiveness of Broiler Pectoralis to Rigor Mortis Acceleration
The Effects of Post-Mortem Electrical Stimulation and Muscle Tensioning in Two Broiler Muscles
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