Brechas tecnológicas de la cadena productiva de la piña en el Valle del Cauca y descripción del estado del arte

Ilustraciones a color, tablas, gráficasEn el marco del proyecto Incremento de la competitividad sostenible en la agricultura de ladera en todo el departamento, Valle del Cauca, occidente, financiado por el Sistema General de Regalías (sgr) y operado por la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira, se priorizaron tres cadenas productivas del sector frutícola con potencial de producción y comercialización en coherencia con los planes sectoriales y las apuestas departamentales. En este sentido, la universidad encomendó al Centro Internacional de Agricultura Tropical (Ciat) el desarrollo de las actividades concernientes a la construcción del estado del arte de las cadenas productivas del aguacate, la mora y la piña en el departamento del Valle del Cauca, y la identificación de las principales brechas tecnológicas en cada fase de las mismas. Para este propósito, se llevó a cabo un proceso de investigación documental, una serie de entrevistas con los actores involucrados y de talleres multiactores. En este documento se presentan las metodologías empleadas, los hallazgos, el análisis y las conclusiones con base en los resultados finales. (Texto tomado de la fuente)1° ed

Brechas tecnológicas de la cadena productiva de la piña en el Valle del Cauca y descripción del estado del arte

En el marco del proyecto Incremento de la competitividad sostenible en la agricultura de ladera en todo el departamento, Valle del Cauca, occidente, financiado por el Sistema General de Regalías (sgr) y operado por la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira, se priorizaron tres cadenas productivas del sector frutícola con potencial de producción y comercialización en coherencia con los planes sectoriales y las apuestas departamentales. En este sentido, la universidad encomendó al Centro Internacional de Agricultura Tropical (Ciat) el desarrollo de las actividades concernientes a la construcción del estado del arte de las cadenas productivas del aguacate, la mora y la piña en el departamento del Valle del Cauca, y la identificación de las principales brechas tecnológicas en cada fase de las mismas. Para este propósito, se llevó a cabo un proceso de investigación documental, una serie de entrevistas con los actores involucrados y de talleres multiactores. En este documento se presentan las metodologías empleadas, los hallazgos, el análisis y las conclusiones con base en los resultados finales

Brechas tecnológicas de la cadena productiva del aguacate Hass en el Valle del Cauca y descripción del estado del arte

En el marco del proyecto “Incremento de la competitividad sostenible en la agricultura de ladera en todo el departamento, Valle del Cauca, occidente”, financiado por el Sistema General de Regalías (sgr) y operado por la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira, se priorizaron tres cadenas productivas del sector frutícola con potencial de producción y comercialización en coherencia con los planes sectoriales y las apuestas departamentales. En este sentido, la Universidad encomendó al Centro Internacional de Agricultura Tropical (ciat), el desarrollo de las actividades concernientes con la construcción del estado del arte de las cadenas productivas del aguacate, la mora y la piña en el departamento del Valle del Cauca, y la identificación de las principales brechas tecnológicas en cada fase de las mismas. Para este propósito, se llevó a cabo un proceso de investigación documental, entrevistas con los actores involucrados y talleres con múltiples actores. En este documento se presentan las metodologías empleadas, los hallazgos, el análisis y las conclusiones con base en los resultados finales

Diseño de un modelo productivo integral para la explotación del agro en el municipio de Jamundí

El documento consta de cuatro capítulos principalmente. El primero hace referencia a la descripción y caracterización del entorno rural, tanto del municipio de Jamundí, como de su zona plana. Allí se hace un esbozo ordenado de las generalidades relacionadas con dicho entorno: ubicación geográfica, población, ecosistemas presentes, usos del suelo, grupos étnicos, actividad económica; y en general de todas aquellas derivadas de la relación existente entre la oferta y la demanda ambiental del municipio. Posteriormente, en el segundo capítulo se realiza un análisis de la situación de la producción agrícola en zona plana del municipio de Jamundí, a partir de variables tales como: Producción, superficie cosechada, productividad, mano de obra y tecnología utilizadas y formas de tenencia de la tierra. El resultado de este análisis va a permitir, que a partir de una zona específica (en este caso la zona plana), se asuma una posición crítica ante la hipótesis que existe alrededor de la productividad agrícola. A continuación, en el tercer capítulo, se procede a identificar los principales problemas y potencialidades socioeconómicas y ambientales alrededor del agro en zona plana, los cuales van a servir de base, junto con el capítulo anterior, para la propuesta de una serie de estrategias socioeconómicas de desarrollo agrícola para las comunidades de dicha zona. Por último, el cuarto capítulo hace referencia a la propuesta de una serie de estrategias socioeconómicas macro enmarcadas dentro de una concepción holística: participación comunitaria, competitividad productiva y sostenibilidad de los recursos naturales y humanos. La idea finalmente es mostrar, cómo, a partir del análisis de caracterización, problemática, potencialidad y situación de la producción agrícola de una zona específica, se pueden llegar a diseñar estrategias socioeconómicas y ambientales de desarrollo sostenible, acordes con los modelos de vida ya establecidos en las comunidades y que van a permitir el mejoramiento de las condiciones de vida de las personas con arraigo campesinoTesis (Economista)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2001PregradoEconomist

¿Qué alternativas existen para otro tipo de cultivos diferentes a la caña de azúcar en Palmira?

El propósito de la presente monografía es indagar sobre las alternativas de cultivos diferentes a la caña de azúcar en Palmira Valle del Cauca y la situación actual de los pequeños productores, para tal efecto, en la primera parte de este trabajo se encuentra la formulación del problema; seguidamente están los objetivos, la justificación, los alcances y limitaciones; luego dentro del marco de referencia se exponen los fundamentos teóricos y los antecedentes del problema; en seguida esta la formulación de hipótesis y el planteamiento de las variables; en la ultima parte se encuentra la metodología donde se exponen el diseño de técnicas de recolección de información, población, muestra y las técnicas de análisis.PregradoADMINISTRADOR(A) DE EMPRESA

Formulación y evaluación de un proyecto para el montaje de una planta procesadora de fruta en Lérida - Tolima

Cualquier región del país, no es ajena al fenómeno del desempleo. Pero en Lérida y su zona de influencia, este fenómeno es considerado como el factor de mayor peso en la descomposición del tejido social y son necesarias alternativas de solución para mitigar el impacto de este fenómeno en la sociedad. Es por esto, que hemos recibido una invitación de parte de la administración municipal de Lérida – Tolima, para que con nuestra experiencia y fundamentación académica en el campo de la formulación y evaluación de proyectos de inversión, presentemos ante la ciudad hermana de Lleida – España un proyecto cuyo objetivo sea contribuir en mayor grado a la disminución de la tasa de desempleo del municipio. Este propósito está considerado en el respectivo plan de gobierno, que fue presentado por el señor alcalde a sus conciudadanos como plataforma de su campaña política en las anteriores elecciones. Consideramos que por la vocación agrícola de la región, la agroindustria es un renglón promisorio y en el que se puede impulsar el desarrollo y la ejecución de proyectos, que generen la creación de plazas de empleo y ocupación para la gran masa de desocupados. Conexo a esto, el producto de nuestro proyecto podrá satisfacer necesidades de demanda interna y a futuro incursionar en mercados internacionales. Con el proyecto se empieza en parte a reconstruir la economía agrícola de la región, generando una dinámica económica con la puesta en marcha de una planta para el acopio y proceso tecnificado de frutas; impulsando la actividad agrícola y dando una proyección de tipo social a la comunidad, reactivando el empleo. Además, se deben aprovechar los beneficios de la adopción de la ciudad hermana de Lleida – España con Lérida – Tolima, surgida a raíz de la tragedia. Esta hermandad, permite que se disponga del apoyo de recursos financieros y técnicos para formular y evaluar proyectos, para el beneficio de la región. La oportunidad que se tiene para acceder a estos recursos de financiación y a otros de organismos nacionales e internacionales, en la actualidad, se está desperdiciando, porque no se tienen estructurados en la Administración Municipal proyectos en su formulación y evaluación para ser presentados.Maestrí

Estudio del sector agroindustrial derivado de la agricultura en el Departamento Del Magdalena

El presente documento se constituye en la primera visión descriptiva que se tiene del sector Agroindustrial del Magdalena. se identifica y define la problemática del entorno Agroindustrial del Magdalena; igualmente se dio relevancia a los factores que limitan el desarrollo del subsector en referencia. Donde se pretende revelar la situación estructural del mismo, profundizando más en la cualitativo que en lo cuantitativo. razón a que consideramos importante destacar las variables problemas, casi nunca relacionadas en estudios de este tipo

Análisis de la competitividad del sistema de producción de lulo (solanum quitoense lam.) en tres Municipios de Nariño

El lulo es considerado un cultivo promisorio debido a su valor nutracéutico que lo hace apetecible en los mercados nacionales e internacionales. Colombia, por ser parte del centro de origen de esta especie frutal, cuenta con una oferta ambiental óptima para el cultivo y una amplia variabilidad; el aprovechamiento de estas ventajas, puede hacer que este cultivo sea competitivo. Actualmente el cultivo en Colombia presenta múltiples problemas que limitan su productividad y competitividad, ya que de un potencial calculado de 27 ton.ha-1 solamente se tiene un promedio nacional de 8,2 t.ha-1; esta condición ha llevado al abandono progresivo del cultivo, con la consecuente pérdida de mano de obra y del nivel de vida de los productores. Los municipios estudiados presentan cultivos en un rango altitudinal entre los 1788 msnm en la vereda La Florida, municipio de Colón y 2480 en la vereda Botanilla del municipio de Cartago. En general los rendimientos son bajos, aunque el rendimiento promedio de la zona estudiada es de 8,5 kg/planta. Las plantas son producidas por los mismos agricultores y solo unos pocos las compran en casas especializadas. Predominan los controles y fertilizaciones químicas, aunque en San Lorenzo se aplica solo abono orgánico en la siembra; no se acostumbra la aplicación microelementos en ningún municipio ni se hacen análisis de suelos previos a la siembra. La cosecha se comercializa en la finca y los precios los establece el comercializador. La mayor rentabilidad estuvo asociada a un mayor número de plantas/productor, mayor rendimiento/planta y mayor competitividad tasa de ganancia. / Abstract. Lulo is considered a promissory crop because due to its nutraceutical value that makes it desirable in the national and international markets. Colombia, being part of the origin center of this fruit species, has an optimal environmental supply for farming and a wide variability; the use of these advantages, can be competitive to this crop. Cultivation in Colombia currently has many problems that limit their productivity and competitiveness, as calculated from a potential of 27 ton.ha-1 only has a national average of 8.2 t.ha-1; this condition has led to the progressive abandonment culture, with the consequent loss of labor and living standards of farmers. The area of crops studied showed an elevation range between 1788 masl in the village of La Florida (Colon municipality) and 2480 masl in Botanilla, municipality of Cartago. In general, yields are low, although the yield average of this studied zone is 8.5 kg /plant, the plants are produced by farmers and only a few are bought in specialist stores. Predominate controls and chemical fertilizers, although in San Lorenzo only organic fertilizer applied at planting, and isn’t usually the application of trce elements in any municipality. The harvest is sold at the farm and the prices are set by the marketer. The highest profitability was associated with a greater number of plants/producer, yield/plant and more competitive rate of profit.Maestrí

Caracterización de la agricultura ecológica

Este estudio describe la situación actual y las tendencias de desarrollo del sector de la agricultura ecológica en cinco entornos principales: económico, tecnológico, organizacional, ocupacional y educativoThis study describes the current situation and development trends of the organic farming sector in five main environments: economic, technological, organizational, occupational and educationalMarco referencial y metodológico -- Entorno organizacional -- Entorno económico -- Entorno tecnológico -- Entorno ocupacional -- Entorno educativo -- Conclusiones y recomendaciones181 página

Estudio de factibilidad comercial y técnica para el montaje y puesta en marcha de una finca productora de aguacate Hass.

El aguacate Hass en Colombia es un fruto que con los años y el correr del tiempo se ha popularizado, no solo a nivel nacional sino a nivel Internacional, por ser un fruto de alta calidad, tanto en el fruto en si como en los productos derivados que se pueden obtener de este. A través de herramientas de obtención de datos y análisis de los mismos se dan a conocer las principales situaciones por las cuales está pasando la producción de aguacate Hass, tanto benéficas como maléficas, también se podrán observar diferente propuestas de mejoramiento y como se pueden aprovechar dichas situaciones a favor tanto del sector productivo como del país