Ecuadorian Amazonian Fruits: A Proposal to Value Biodiversity and Promote Food Sovereignty

Fruits are characterized as a source of vitamins and minerals, recognized as an important part of a healthy eating pattern that reduces the risk of some chronic diseases. The Ecuadorian flora in the Amazon region is rich in edible fruits, but little is known about their characteristics and nutritional importance. At the same time, over the years, traditional knowledge about them has been lost. With this implication, this work pretends to describe a research proposal that values the biodiversity of edible fruits in the Ecuadorian Amazon, so that these underutilized products are conceived as more than merchandise. For this purpose, a narrative bibliographic review and a participatory observation were carried out. The research proposal included three stages i) the characterization of fruits traded in local markets; ii) an ethnobotanical study to identify the use and preference of the fruits; and iii) the analysis of bioactive compounds of at least 5 fruits prioritized according to the characterization and ethnobotanical study. The proposal stages generated research that converges the valuation of biodiversity, traditional knowledge, and nutritional potential of Ecuadorian Amazonian fruits. Keywords: edibles, characterization, bioactives, Ecuador, ethnobotany. Resumen Las frutas se caracterizan por ser una fuente de vitaminas y minerales, reconocidas como una parte importante de un patrón de alimentación saludable que reducen el riesgo de algunas enfermedades crónicas. La flora ecuatoriana en la región amazónica es rica en frutas comestibles, pero muy poco se conoce sobre sus características e importancia nutricional. A su vez, con el pasar de los años se está perdiendo el conocimiento tradicional sobre estas. Con esta implicación, este trabajo busca describir una propuesta de investigación que valore la biodiversidad de las frutas comestibles presentes en la Amazonía ecuatoriana para que estos productos infrautilizados sean concebidos como algo más que mercancías. Para esto se realizó una revisión bibliográfica narrativa y una observación participativa. La propuesta resultante incluyó tres etapas i) la caracterización de las frutas comercializadas en los mercados locales ii) un estudio etnobotánico que identifique el uso y preferencia de las frutas y iii) el análisis de compuestos bioactivos de al menos 5 frutas priorizadas de acuerdo con la caracterización y estudio etnobotánico. Las etapas de la propuesta generaron una investigación que converge la valoración de la biodiversidad, el conocimiento tradicional y el potencial nutricional de las frutas amazónicas ecuatorianas. Palabras Clave: comestibles, caracterización, bioactivos, Ecuador, etnobotánica

Al toro ¿por las astas? : Reflexiones sobre aproximaciones teóricas y metodológicas a la temática de la domesticación en el área andina meridional

Fil: Lema, Verónica Soledad. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentin

Potencial de aprovechamiento de las palmas proveedoras de frutos alimenticios de la Orinoquia Colombiana

Biólogo (a)Pregrad

Sustitución del maíz (Zea mays) por pijuayo (Bactris gasipaes) en alimentación de sajinos (Pecari tajacu)

La presente investigación tuvo como objetivo general evaluar la sustitución del maíz por pijuayo en alimentación de pecarí. Fue realizada en el 2008 en el Centro Piloto de Zoocría para la Amazonía – UNAP, Loreto-Perú. El estudio fue de tipo experimental aplicándose el diseño completamente al azar (DCA), con cuatro tratamientos, tres repeticiones y con tres niveles de inclusión de harina de pijuayo (T1 = 50 %, T2 = 75 %, T3 = 100 %), en todas las dietas elaboradas se realizó previamente el análisis bromatológico. Las unidades experimentales fueron doce (dos individuos por unidad experimental), la alimentación se realizó desde el destete hasta los seis meses de edad, con una frecuencia de dos veces por día durante cuatro meses. Los resultados obtenidos se resumen en que el tratamiento dos (T2) obtuvo una mayor ganancia de peso (9,30 kg), mejor tasa de conversión alimenticia (5,03:1), así como el menor costo de alimento/ kilo de carne de pecarí producido a S/.5, 33 nuevos soles (1dolar USA ≈ 3.65 S/.), en relación al testigo y los demás tratamientos, por lo que este es un excelente alimento compuesto para los pecarís en cautiverio que produciría una mejor carne y piel que traería beneficios económicos al país en general.The general objective of the present investigation was to evaluate the substitution of corn for peccary in peccary feeding. It was carried out in 2008 at the Pilot Center of Zoocría for the Amazon - UNAP, Loreto-Peru. The study was experimental, applying the completely randomized design (DCA), with four treatments, three repetitions and with three levels of inclusion of pijuayo flour (T1 = 50%, T2 = 75%, T3 = 100%), in All the diets prepared, the bromatological analysis was previously carried out. The experimental units were twelve (two individuals per experimental unit), feeding was carried out from weaning to six months of age, with a frequency of twice a day for four months. The results obtained are summarized in that treatment two (T2) obtained a greater weight gain (9.30 kg), a better feed conversion rate (5.03: 1), as well as the lowest cost of feed / kilo of meat of peccary produced at S / .5, 33 nuevos soles (1 US dollar ≈ 3.65 S /.), in relation to the control and the other treatments, so this is an excellent compound food for peccaries in captivity that would produce better meat and skin that would bring economic benefits to the country in general.O objetivo geral do presente trabalho foi avaliar a substituição do milho por caititu na alimentação de caititu. Foi realizado em 2008 no Centro Piloto de Zoocría para a Amazônia - UNAP, Loreto-Peru. O estudo foi experimental, aplicando-se o delineamento inteiramente casualizado (DCA), com quatro tratamentos, três repetições e três níveis de inclusão de farinha de pijuayo (T1 = 50%, T2 = 75%, T3 = 100%), em Todas as dietas preparadas, a análise bromatológica foi realizada previamente. As unidades experimentais foram doze (dois indivíduos por unidade experimental), a alimentação foi realizada da desmama aos seis meses de idade, com frequência de duas vezes ao dia durante quatro meses. Os resultados obtidos resumem-se em que o tratamento dois (T2) obteve um maior ganho de peso (9,30 kg), uma melhor taxa de conversão alimentar (5,03: 1), bem como o menor custo de ração / quilo de carne. de queixadas produzidas a S / .5, 33 nuevos soles (1 dólar norte-americano S 3,65 S /.), em relação ao controle e aos demais tratamentos, portanto, este é um excelente alimento composto para catetos em cativeiro que produziria melhor carne e pele que traria benefícios econômicos ao país em geral

“Patrón de utilización de tres unidades biofísicas, por cinco especies de ungulados en la micro-cuenca del río Porvenir, en el corregimiento de Tarapacá (Amazonas)”

Texto en PDF. Contiene mapas, fotografías y gráficas a color. Tablas y gráficas de distribución de datos.Este proyecto de investigación tuvo por objeto determinar el patrón de utilización que los ungulados Tapirus terrestris (Danta), Tayassu tajacu (Cerrilo), Tayassu pecari (Puerco), Mazama americana (Venado colorado) y Mazama gouazoubira (Venado gris), hacen de tres unidades biofísicas correspondientes a hábitats de altura, transición y ribera, a lo largo de dos épocas hidrológicas durante el año 2005. El área de estudio se encuentra ubicada en la micro-cuenca del río Porvenir, afluente del río Putumayo, en el corregimiento de Tarapacá, Amazonas (Colombia). Realicé mediciones de variables fenológicas para caracterizar las tres unidades biofísicas existentes en el área de estudio, calculé los porcentajes del área total disponibles para cada unidad y utilicé la metodología de transectos lineales para determinar la frecuencia de utilización de cada unidad por cada ungulado. A partir de los datos obtenidos, realicé el análisis de Uso/Disponibilidad de área por periodo hidrológico, para lo cual usé la prueba estadística Chi cuadrado y la construcción de intervalos de Bonferroni cuando encontré diferencias significativas en las frecuencias de utilización por hábitat. La danta y el venado colorado mostraron diferencias significativas por periodo hidrológico. Las demás especies no mostraron diferencias. El patrón de utilización para la danta corresponde a un rechazo de la unidad de altura en aguas altas y selección de la unidad de ribera en aguas bajas. El venado colorado tiene un patrón de rechazo de la unidad de ribera en aguas altas y uso de las otras dos unidades de acuerdo a su disponibilidad.MaestríaMagíster en Estudios AmazónicosEcosistemas, Biodiversidad y Conservació

Caza, recolección y pesca como estrategia de explotación de recursos en forestas tropicales lluviosas: los nukak de la Amazonía colombiana.

Sin resume

Valoración cultural del uso e importancia de la fauna silvestre en cautiverio a partir de la visión de la Comunidad Educativa de los Barrios El Edén, El Cardal y Corales del Municipio de Pereira, Risaralda

La fauna silvestre en cautiverio se encuentra amenazada debido a una insuficiente valoración cultural respecto a la importancia biológica y ecosistémica. Las comunidades desconocen la importancia y el valor del nicho de las especies dentro de sus ecosistemas al demandar estas especies para usos alimenticios, medicinales, comerciales, ornamentales, rituales y artesanales fomentando el comercio ilegal y la tenencia de estas especies en cautiverio que algunas se encuentran en peligro de extinción. Este trabajo estima el valor cultural de uso e importancia de la fauna silvestre en cautiverio desde la perspectiva de la comunidad educativa de los barrios El Edén, El Cardal y Corales del municipio de Pereira, a través de la aplicación de un instrumento "encuesta" la cual permita identificar las especies de fauna más importantes con ayuda de un manual de identificación y los usos a los cuales están sujetas (aplicado no solo a especies que la comunidad tenga sino también aquellas que conozcan puedan estar ligadas a cualquier tipo de uso); y dos talleres donde se identifican los usos y las clases de animales más importantes para la comunidad y por ultimo estrategias de conservación que los estudiantes aportan para las especies que poseían un mayor índice de uso. Se observó que las comunidades reconocieron todas las especies de fauna relacionadas en el listado potencial de las especies de fauna silvestre sujetas a usos por parte del hombre, que todas las especies identificadas se les atribuía por lo menos un uso, la mayoría de las especies eran familiares para la comunidad, se halló que 7 especies de mamíferos, 6 de aves y 8 de reptiles y un anfibio son las más importantes, ya que tienen las siete categorías de usos propuestas dentro de la metodología de la investigación que fue el Índice de Valor de Uso Local (LUVI) que se define como la sumatoria de todos los tipos de uso para una especie, con el Método De Distribución De Piedritas (M.D.P.).The wild fauna in captivity is threatened due to an insufficient cultural valuation regarding the biological importance and neighborhoods. The communities ignore the importance and the value of the niche of the species inside their ecosystems when demanding these species for nutritious, medicinal, commercial, ornamental uses, rituals and handmade fomenting the illegal trade and the holding of these species in captivity that some are in extinction danger. This work estimates the cultural value of use and importance of the wild fauna in captivity from the perspective of the educational community of the neighborhoods The Eden, The Cardal and Corals of the municipality of Pereira, through the application of an instrument "it interviews" which allows to identify the most important fauna species with the help of an identification manual and the uses to which are subject (not applied alone to species that the community has but also those that know they can be bound to any use type); and two shops where the uses and the classes of more important animals are identified for the community and for I finish conservation strategies that the students contribute for the species that possessed a bigger use index. It was observed that the communities recognized all the related fauna species in the potential listing of the species of wild fauna subject to uses on the part of the man that all the identified species were attributed at least an use, most of the species were family for the community, he/she was that 7 species of mammals, 6 of birds and 8 of reptiles and an amphibian are the most important, since they have the seven categories of uses proposed inside the methodology of the investigation that was the Index of Value of Local Use (LUVI) that is defined as the sumatory of all the use types for a species, with the Method Of Distribution Of Stones (M.D.P.) you identifies for the mammals that the most important uses were nutritious and commercial, for the birds the commercial, ornamental and nutritious use and for the reptiles the commercial and ornamental use. Through the cultural valuation you look for to identify the perception of the educational community about the uses and importance attributed to the wild fauna in captivity

Potencial productivo, aprovechamiento pecuario y aproximación monetaria de los frutos de Mauritia Flexuosa en morichales remanentes en las sabanas inundables de Paz de Ariporo- Casanare

En este trabajo se evalúa el potencial de producción de frutos para dos (2) bloques de palma de la especie Maurita Flexuosa, localizados en el municipio de Paz de Ariporo, a la vez que se exponen eventuales formas de aprovechamiento económico de estos frutos en plantas que se han desarrollado de manera silvestre, gracias a las condiciones favorables que existen en esta región. En el trabajo se discute la literatura relacionada con la reproducción y aprovechamiento que se hace de esta especie en otras regiones de América Latina, como referencia para la evaluación de la información primaria resultante del trabajo de campo. En el estudio se tomaron en cuenta todas las plantas presentes en ambos bloques de muestreo, lo cual otorga alta confiablidad sobre los resultados obtenidos en la caracterización actual y la reflexión sobre su potencialidad económica. Los dos bloques estudiados de estas plantas silvestres presentan niveles de productividad muy diferentes, como consecuencia de las distintas características zonales y estructurales de cada lugar. Si se considera la utilidad de estos productos no maderables en función del valor comercial actual en que pueden convertirlos cerdos alimentados con esos cultivos, y de acuerdo a su propio factor de conversión y el precio de la carne en pie, se estiman en cerca de COP$3´588.527, adicionalmente se compara con los ingresos económicos de actividades como ganadería extensiva y el cultivo de palma africana. Se obtiene así un balance favorable en cuanto al aprovechamiento de los frutos en la alimentación de animales de domésticos, específicamente cerdos (Sus scrofa domesticus) los potenciales resultados económicos, que puede mejorarse en la medida en que se apliquen técnicas de cultivo y cuidado sobre el manejo de las poblaciones actuales. Adicionalmente se indican otros usos de la especie que pueden aprovecharse como subproductos para diversificar las fuentes de ingresos de los pobladores locales.In this work the production potential of fruit for two (2) blocks palm species Maurita Flexuosa, located in the municipality of Paz de Ariporo, while possible forms of economic exploitation of these fruits in plants are exposed is evaluated which they have been developed in the wild, due to favorable conditions in this region. At work the literature related to reproduction and use made of this species in other regions of Latin America, as a reference for the evaluation of the resulting primary information fieldwork is discussed. The study took into account all the plants present in both blocks sampling, which gives high driveability on the results achieved in the current characterization and reflection on its economic potential. The two blocks studied of these wild plants have very different levels of productivity, as a result of the different zonal and structural characteristics of each place. It is considering the usefulness of these non-timber products based on the current market value that can turn fed those crops pigs, and according to his own conversion factor and the price of meat on the hoof, is estimated at about COP$ 3'588.527 additionally compared with income from activities such as ranching and cultivation of African palm. Getting a favorable balance regarding the use of fruit in the feeding of pets, specifically pigs (Sus scrofa domesticus) potential economic performance can be improved to the extent that ultivation techniques and care are applied to the management of current populations. Additionally it is suggested that other products can be obtained options to diversify use.Ecólogo (a)Pregrad

“EL AGUAJAL”: EL BOSQUE DE LA VIDA EN LA AMAZONÍA PERUANA

En este artículo se presenta el ecosistema forestal más remarcable de la Amazonía peruana: el “Aguajal”, llamado por los pueblos indígenas el “bosque de la vida”, de donde ellos extraen una gran diversidad de productos para su alimentación, medicina, construcción, ritos y arte tradicional, entre otros. Se presenta recomendaciones para su uso sostenible, el mismo que se sustenta sólidamente en la viabilidad económica. Sin embargo, se valoran también los aspectos sociales, culturales y ecológicos del aguajal, los mismos que reflejan los múltiples usos que hacen de este ecosistema las poblaciones indígenas. La investigación se llevó a cabo en la región Loreto dentro del marco del Programa El Hombre y la Biosfera de la UNESCO